Červené odrody zemiakov: Charakteristika, pestovanie a využitie
Červené zemiaky sú obľúbené pre svoju výraznú farbu šupky a jemnú chuť. V tomto článku sa pozrieme na charakteristiky, pestovanie a využitie dvoch populárnych odrôd: Red Fantasy a Red Scarlett.
Red Fantasy: Univerzálny červený sadbový zemiak
Red Fantasy je poloskorá odroda zemiakov nemeckého pôvodu. Nemecké odrody sú vysoko cenené pre kvalitu sadbových zemiakov a bohatú úrodu, ktorú produkujú. Okrem týchto vlastností má odroda Red Fantasy vysokú odolnosť voči chorobám a škodcom, ako aj obzvlášť atraktívny komerčný vzhľad.
Charakteristika
- Rastlina: Rastliny rastú ako vysoké kríky so vzpriamenými stonkami.
- Hľuzy: Na rastlinu sa vyprodukuje približne 10-12 stredne veľkých a oválnych hľúz.
- Dužina: Dužina zemiakov je žltá.
- Šupka: Šupka je červená, hladká a dosť tenká, takže sa dá ľahko odstrániť.
- Chuť: Štruktúra zemiakov je hustá, tvrdá a mäsitá a chuť je zvláštna. Zvýrazňuje jeho chuť počas prípravy.
Využitie v kuchyni
Zemiaky Red Fantasy sa dajú použiť na pečenie aj varenie varením alebo pečením.
Pestovanie
Sadbové zemiaky sa vysádzajú do zeme, keď teplota presiahne 10°C. Počas vegetačného obdobia znášajú krátkodobý pokles teploty vzduchu, sú však citlivé na nízke teploty pôdy. Najlepšie rastie na ľahkých, dobre priepustných pôdach bohatých na živiny. Uprednostňuje černozeme s neutrálnym pH. Kyslú pôdu možno deoxidovať pridaním kriedy, haseného vápna alebo popola. Vysádzajú sa na jar do hĺbky asi 10 cm do zeme, pričom sa medzi rastlinami udržiava vzdialenosť, ktorá umožňuje ich harmonický vývoj.
Výhody odrody
- Vysoká miera produktivity
- Príjemná a aromatická chuť
- Vysoká prepravná odolnosť
- Atraktívny vzhľad
Red Scarlett: Veľmi skorá odroda s červenou šupkou
Red Scarlett je veľmi skorá odroda zemiakov s atraktívnou červenou šupkou a svetložltou dužinou. Hľuzy majú oválny až dlho oválny tvar s plytkými očkami, čo ich robí ideálnymi pre kuchynské využitie. Red Scarlett patrí medzi zemiaky s vysokou úrodnosťou a výbornou skladovateľnosťou. Vzchádzanie rastlín je rýchle, pričom hľuzy sú odolné voči vonkajšiemu aj vnútornému mechanickému poškodeniu.
[ENG] Growing potatoes from peelings. How to grow potatoes from kitchen scraps. Hard times Preppers
Pôvod
- ZPC 80 0 239 x MGB 78-286
- Úžitkový smer: konzumný
Charakteristika
- Hľuzy: oválne až dlhooválne
- Šupka: červená
- Očká: plytké
- Dužina: žltá
- Varný typ: B
Odolnosť voči chorobám
- Stredne odolná plesni zemiakovej
- Dobrá odolnosť obyčajnej chrastavitosti hľúz
Výživa a ochrana
Odporúčame používať hnojivo Controlphyt Cu na ochranu proti hubovým chorobám.
Podmienky pestovania
Pred výsadbou vždy oteplite sadivo, aby ste podporili tvorbu klíčkov.
Zber a skladovanie
Zabezpečte dostatočné vyzretie šupky pred zberom tým, že počas polovice vegetačnej sezóny aplikujte draslík a vápnik vo forme listového postreku alebo zálievky.
Skladovanie
Po zakúpení skladujte pri teplote 5-10 °C. 2-3 týždne pred výsadbou krabičku umiestnite na svetlé miesto a pri teplote nad 15 °C sadivo začne klíčiť. Saďte, až keď teplota pôdy dosiahne 6-8 °C cca 6 cm hlboko do dobre vyhnojenej pôdy. Predklíčené hľuzy vysadzujte opatrne, aby nedošlo k poškodeniu klíčkov.
Tabuľka porovnania odrôd
| Vlastnosť | Red Fantasy | Red Scarlett |
|---|---|---|
| Doba zrenia | Poloskorá | Veľmi skorá |
| Farba šupky | Červená | Červená |
| Farba dužiny | Žltá | Svetložltá |
| Varný typ | Neznámy | B |
| Odolnosť voči chorobám | Vysoká | Stredná voči plesni, dobrá voči chrastavitosti |
| Využitie | Pečenie, varenie | Konzumné |
tags: #cerveny #zemiak #odrody
