Cestoviny Recepty Bez Mäsa: Rýchle a Chutné Jedlá pre Každú Príležitosť

Cestoviny patria medzi najobľúbenejšie jedlá na svete, a to nielen v Taliansku. Ich popularita spočíva v rýchlej príprave a variabilite, vďaka ktorej si ich môžete pripraviť na nespočetné spôsoby. Ak hľadáte inšpiráciu na chutné a rýchle jedlá bez mäsa, ste na správnom mieste! Ponúkame vám niekoľko receptov, ktoré ocenia všetci, ktorí uprednostňujú vegetariánsku stravu alebo hľadajú ľahké a zdravé alternatívy.

Rýchle a Jednoduché Recepty na Cestoviny Bez Mäsa

Výborný minútkový obed z prísad, ktoré práve máte doma. Výborné obedy z cestovín, určite ich ocenia všetci zaneprázdnení rodičia!

1. Bleskové Cestoviny s Kyslou Smotanou

Tento recept je ideálny, keď potrebujete rýchlo pripraviť chutný obed alebo večeru. Všetky ingrediencie sú bežne dostupné a príprava vám zaberie len pár minút.

• 150 g oravská slanina (šunka, párok, klobása, …)
• 1 téglik kyslá smotana
• 1 strúčik cesnaku
• kúsok masla
• 100 g tavený syr (môžete použiť trojuholníčky alebo syr v črievku)
• 1 ks cibuľa
• soľ, korenie
• petržlenová vňať

1. Cestoviny klasicky uvaríme v osolenej vode.
2. Na panvici orestujeme na troche masla slaninu s cibuľou.
3. Keď máme cestoviny uvarené prehodíme ich ku slanine s cibuľou, pridáme tavený syr a následnej aj kyslú smotanu, do ktorej sme prelisovali strúčik cesnaku, pridali korenie a soľ.
4. Všetko spolu na panvičke premiešame a môžeme podávať.

2. Bleskové Cestoviny so Šunkou a Brokolicou

Ďalší rýchly a chutný recept, ktorý si zamilujete. Kombinácia brokolice a šunky je jednoducho neodolateľná.

• 300 g cestovín
• 300 g brokolice
• 150 g šunky nakrájanej na rezance
• 1 šálka kyslej smotany
• 1 šálka smotany na šľahanie
• 100 ml mlieka
• 100 g strúhaného syra
• Soľ, korenie, muškátový oriešok

1. Cestoviny uvaríme vo vriacej vode podľa návodu na obale (cca 7 minút) a s cestovinami krátko povaríme aj brokolicu natrhanú na ružičky.
2. 15-minútová verzia z panvice: Všetky prísady na omáčku zmiešame na panvici, privedieme do varu a pridáme cestoviny s brokolicou.
3. Premiešame, posypem syrom a hneď podávame.

3. Rýchla Omáčka z Bambina

Ak máte radi tavený syr, tento recept je pre vás ako stvorený. Omáčka z bambina je krémová a chutná, a jej príprava je veľmi jednoduchá.

• 1/2 bal. cestovín
• 200 g kvalitnej šunky
• 1 cibuľu
• 1 bambino v črievku
• 1 kocku taveného syra so šunkovou príchuťou
• 150 ml mlieka
• Olej

1. Cestoviny uvaríme a potom secedíme, ako zvyčajne.
2. Na panvici si na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku a po chvíli pridáme aj nakrájanú šunku.
3. Pridáme aj tavené syry a keď sa rozpustia, vmiešame do zmesi mlieko - dôkladne rozmiešame.
4. Potom omáčku jednoducho zmiešame s cestovinami a môžeme dochutiť soľou a koreninami - syry aj šunka sú zvyčajne dosť slané, takže ja už nedochucujem, ale je to na vás!

4. Brokolicová Omáčka na Cestoviny aj k Mäsu

Táto omáčka je univerzálna a môžete ju použiť nielen na cestoviny, ale aj k mäsu. Brokolica dodáva omáčke sviežu chuť a zdravé živiny.

• 1 väčšia cibuľa
• 2 ks kuracích pŕs
• soľ
• mleté čierne korenie
• oregano
• šľahačková smotana
• 3-4 tavené syry
• tvrdý syr
• brokolica varená v pare
• ľubovoľné cestoviny

1. V panvici osmahneme jednu väčšiu cibuľu.
2. Medzitým kuracie mäso osolíme, okoreníme a necháme chvíľočku postáť.
3. Potom sprudka opečieme na rozpálenom oleji, zalejeme smotanou, dochutíme a vmiešame aj tavený syr (rozmiešame ho, čím sa omáčka zahustí).
4. Medzitým si nastrúhame tvrdý syr a podľa toho, aká hustá je omáčka, pridajte aj tvrdý syr. Ak je riedka, pridajte viac syra, ak hustá, pridajte menej a zvyšok nechajte na ozdobu.
5. Na záver pridáme brokolicu uvarenú v pare, rozobratú na maličké ružičky, jemne zamiešajte a je to. Podávame s cestovinami, alebo inou prílohou.

5. Rýchle Cestoviny so Šunkou a Jogurtom

Pre tých, ktorí hľadajú ľahšiu alternatívu, je tento recept s jogurtovou omáčkou ideálny. Cestoviny sú svieže a plné zeleniny.

• 500 g cestovín kolienok
• 3 ks červenej papriky
• 3 ks paradajok
• 250 g šunky
• 1 ks bieleho jogurtu (ideálne bieleho)
• Niekoľko lyžíc kyslej smotany
• Soľ a korenie
• Trochu citrónovej šťavy
• Najemno nasekané bylinky (petržlenovú vňať, kôpor..)
• Voliteľné: 1 uhorku, ½ šálky sterilizovanej kukurice, ½ šálky sterilizovaného hrášku

1. Cestoviny uvaríme v slanej vode Al Dente.
2. Šunku nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na kocky.
3. Zeleninu nakrájame nadrobno. Ak používate sterilizovanú kukuricu a hrach, scedíme ich z nálevu.
4. V samstatnej miske zmiešame biely jogurt s 2-3 lyžicami smotany a dochutíme soľou, korením a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. Nakoniec do zálievky vmiešame najemno nasekané bylinky.
5. Uvarené cestoviny scedíme a necháme chvíľu vychladnúť. Potom ich zmiešame so šunkou, zeleninou a nakoniec zmiešame aj so jogurtovou zálievkou. Môžeme hneď podávať.

6. Výborné Cestoviny s Hubami

Pre milovníkov húb je tento recept ideálny. Hubová omáčka je bohatá na chuť a výborne sa hodí k cestovinám.

• 500 g húb
• 2 cibule nakrájanej najemno
• 50 ml olej
• 500 ml vývar zeleninový (ak nemáte tak použite bujón rozmiešaný vo vode)
• 50 g múka hladká
• 200 g mlieko
• 200 ml smotana na varenie
• 1 ks citrón (prípadne ocot)
• Na duchutenie: sladká paprika, bobkový list, čierne korenie mleté, soľ

1. Na troche oleja speníme cibuľu a pridáme nakrájané huby.
2. Krátko orestujeme, pridáme soľ, korenie, papriku a bobkový list.
3. Zalejeme vývarom a dusíme pod pokrievkou do mäkka.
4. V mlieku vymiešame múku, omáčku zahustíme a necháme dobre prevariť.
5. Pridáme sladkú smotanu, ešte krátko prevaríme a odstavíme.
6. Nakoniec ochutíme citrónovou šťavou alebo octom. Podávame s cestovinami.

7. Minútková Cuketová Omáčka na Špagety

Cuketová omáčka je ľahká, zdravá a rýchla na prípravu. Ideálna pre letné dni, keď máte prebytok cukety.

• Cestoviny podľa chuti alebo halušky uvarené podľa návodu
• 3 stredné cukety
• 1 cibuľu
• 1 strúčik cesnaku
• olivový olej
• 50 g strúhaného syra
• 1 bambino (alebo iný tavený syr v črievku)
• Kyslú smotanu na zjemnenie (množstvo podľa chuti, dala som ¾ téglika, dá sa použiť aj sladká smotana, prípadne aj šľahačková)
• Na ochutenie - zeleninový bujón bez glutamanu, prípadne soľ, bazalka, oregano)

1. Cukety umyte a nastrúhame - ja som cuketu ošúpala, kedže som mala staršiu zeleninu, ale ak je čerstvá, šúpať netreba - omáčka bude zelenkavá.
2. Na olivovom oleji orestujte nakrájanú cibuľu, do sklovita, pridáme cuketu a restujeme, kým cuketa nezmäkne. Mladá cuekta pustí veľa šťavy, ak je šťavy málo, môžete pridať trochu vody, alebo vývaru.
3. Pridáme zeleninový bujón (bez glutamátu) a koreniny podľa chuti.
4. Ku koncu pridáme pridáme pretlačený strúčik cesnaku, syr a bambino - rozpustíme.
5. Nakoniec vmiešame kyslú smotanu (alebo sladkú) a môžeme rozmixovať alebo nechať len tak. Do omáčky pridáme cestoviny, premiešame a môžeme pridať aj kúsky kuracej šunky, alebo kuracie mäsko. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.

8. 7-minútová Syrová Omáčka

Syrová omáčka je klasika, ktorá nikdy nesklame. Tento recept je veľmi rýchly a jednoduchý, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času.

• 1 lyžicu masla
• 1 lyžicu olivového oleja
• 1 menšiu cibuľu
• 200 g šunky nakrájanej na kocky
• 150 g slaniny
• 2 črievka taveného syra
• 250 ml mlieka
• Smotanu na šľahanie (cca 50-100 ml)
• 100 g tvrdého syra nastrúhaného
• Voliteľné: Malá konzerva kukurice, Petržlenovú vňať

1. Na panvici rozpustíme maslo, olej a podusíme cibuľku.
2. Pridáme slaninu, šunku a smažíme asi 5 minút.
3. Následne zalejeme mlieko, pridáme syr a miešame, kým sa syr nerozpustí.
4. Potom do zmesi pridáme tavený syr, dochutíme soľou a ľubovolnými koreninami.
5. Keď zmes zovrie, pridáme smotanu a keď zmes začne vrieť, zložíme z plameňa. Omáčka je redšia a môžeme zahustiť hladkou múkou.

9. Krémová Horčicová Omáčka

Horčicová omáčka je pikantná a chutná, ideálna pre tých, ktorí majú radi výraznejšie chute. Huby dodávajú omáčke bohatú textúru.

• 500 g čerstvých húb
• 2 lyžice haldkej múky
• Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
• 1 smotanu na šľahanie 33%
• 3 lyžice horčice

1. Huby očistíme, nakrájame, preložíme na panvicu a pridáme vodu.
2. Osolíme a varíme bez pokrievky, kým huby nezmäknú a voda sa neodparí.
3. Potom zalejmeme šľahčkou v ktorej rozmiešame 2 lyžice múky a horčicu.
4. Niekoľko minút varíme za stáleho miešania, kým zmes nezhustne.
5. Môžeme dochutiť soľou a koreninami. To je všetko, omáčka je hotová. Na tanieri ju môžeme posypať petržlenovou vňaťou.

10. Fit Omáčka z Karfiolu

Ak hľadáte zdravú a nízkokalorickú omáčku, karfiolová omáčka je skvelá voľba. Pečený cesnak dodáva omáčke jemnú a sladkastú chuť.

• 1 hlávku karfiolu - stredne veľkú
• 1 hlávku cesnaku
• ½ šálky najemno nastrúhaného parmezánu
• ½ šálky zeleninového vývaru
• Podľa chuti - soľ a korenie

1. Z cesnaku odrežeme vrchnú časť, vložíme do alobalu, polejeme olivovým olejom a zabalíme. Dáme piecť do vyhriatej rúry pri teplote 200 stupňov na 20 minút. Potom z cesnaku vyberieme strúčiky.
2. Karfiol rozdelíme na menšie kúsky, vložíme do osolenej vody a uvaríme domäkka.
3. Karfiol potom vložíme do mixéra, pridáme parmezán, cesnak a ½ šálky vývaru.

Tipy a Triky pre Dokonalé Cestoviny

• Používajte kvalitné cestoviny: Kvalitné cestoviny majú lepšiu chuť a textúru.
• Varte cestoviny al dente: Cestoviny by mali byť uvarené "al dente", čo znamená, že by mali byť pevné na skus.
• Nezabudnite na soľ: Osolená voda je dôležitá pre chuť cestovín.
• Experimentujte s omáčkami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi omáčkami a prísadami.
• Používajte čerstvé bylinky: Čerstvé bylinky dodajú cestovinám sviežu chuť.

S týmito receptami a tipmi si môžete pripraviť chutné a rýchle cestoviny bez mäsa, ktoré si zamiluje celá rodina. Dobrú chuť!

tags: #cestoviny #recepty #bez #masa

Populárne príspevky:

• Mäso Pozba: Kvalita a tradícia
• Recept na pomarančový koláč zo Španielska
• Tradičný Recept na Vývar
• Recepty na tortu pre tenistu
• Vlastnosti bavlnených obliečok