Carolina: Menu, Recepty a Recenzie známej pizzérie v Žiline

Pizzeria Carolina v Žiline je známa svojou polohou na Národnej ulici 17 a tým, že patrí pod spoločnosť HODAS GROUP s. r. o. Ponúka široký výber pizze, rozdelený do rôznych kategórií, a láka zákazníkov aj detským kútikom. Pozrime sa bližšie na jej ponuku, recenzie a porovnanie s konkurenciou.

Pizza Carolina: Špeciality z Národnej ulice

Pizzéria Carolina, prevádzkovaná spoločnosťou HODAS GROUP s. r. o. na Národnej 679/17, ponúka široký výber pizze. Zameriava sa predovšetkým na bezmäsité varianty. Pizzéria Carolina je registrovaná v Obchodnom registri Okresného súdu Žilina, oddiel: Sro, vložka č. 86984/L, s registračným číslom 56799446.

Nasledujúci zoznam obsahuje prehľad ich ponuky s cenami a gramážou:

Pizza Margherita: od 9,60 € (paradajková drť, syr, 0,59kg, 16,27 €/1kg)
Pizza Quattro formaggi: od 10,40 € (4 druhy syra, 0,74kg, 14,05 €/1kg)
Pizza Vegetariana: od 10,40 € (paradajková drť, syr, šampiňóny, artičoky, farebná paprika, paradajky, 0,85kg, 12,24 €/1kg)
Pizza Americana: od 10,40 € (paradajková drť, syr, zemiakové hranolky, 0,84kg, 12,38 €/1kg)
Pizza Formaggio Di Capra: od 11,50 € (paradajková drť, kozí syr, rukola, čierne olivy, čerstvé paradajky, 0,88kg, 13,07 €/1kg)
Pizza Pesto: od 11,90 € (paradajková drť, syr, pesto, syr Mozzarella, paradajky, červená cibuľa, rukola, 0,8kg, 14,88 €/1kg)
Pizza Grécka: od 11,50 € (paradajková drť, artičoky, kápia, červená cibuľa, červené olivy, syr Mozzarella, syr Feta, 0,76kg, 15,13 €/1kg)

Hodnotenie zákazníkov

Ako však hodnotia zákazníci ich návštevu? Recenzie sú rôznorodé a poskytujú komplexný pohľad na kvalitu jedla, obsluhy a celkovú atmosféru.

Kvalita jedla: Medzi výbornými pizzami a priemernými burgermi

Medzi zákazníkmi prevláda názor, že pizza v Carolíne je výborná. Niektorí ju dokonca označujú za najlepšiu, akú kedy jedli, a prirovnávajú ju k pravej talianskej pizze. Chvália si obrovský výber, kde si každý nájde to svoje. Medzi obľúbené patrí napríklad pizza PULS, ale aj ostatné druhy sú hodnotené pozitívne. Zákazníci oceňujú aj veľkosť pizze, ktorá je vraj nadštandardná.

Okrem pizze ponúka Carolina aj burgre a iné jedlá. Tu sa však názory rozchádzajú. Niektorí zákazníci boli s burgrom spokojní, chválili si veľkú porciu a kvalitné mäso. Iní však mali s burgrom negatívnu skúsenosť, sťažovali sa na suchú žemľu, prepečené mäso a nevýraznú chuť. Hranolky sú hodnotené ako priemerné, polotovar. Celkovo sa zdá, že kvalita jedla v Carolíne kolíše a závisí od konkrétneho jedla a kuchára.

Obsluha: Od milého personálu po pokazený zážitok

Hodnotenie obsluhy v Carolíne je rovnako rozporuplné ako hodnotenie jedla. Niektorí zákazníci chvália milý a pohotový personál, ktorý je ochotný splniť aj špeciálne požiadavky. Iní však mali s obsluhou negatívnu skúsenosť, sťažovali sa na dlhé čakanie, nevšímavosť a neochotu.

Prostredie a atmosféra: Príjemné miesto pre rodiny s deťmi

Prostredie v Carolíne je hodnotené pozitívne. Zákazníci oceňujú príjemnú a útulnú atmosféru, nefajčiarsky priestor a najmä detský kútik, ktorý je ideálny pre rodiny s deťmi. Niektorí zákazníci si pochvaľujú aj moderný dizajn a originálne riešený jedálny lístok.

Ceny: Primerané kvalite, ale s výhradami

Ceny v Carolíne sú hodnotené ako primerané kvalite, avšak s výhradami. Niektorí zákazníci si myslia, že ceny sú o niečo vyššie, ako by očakávali. Iní sa sťažujú na prehnané ceny niektorých nápojov, ako napríklad Plzeň. Celkovo sa dá povedať, že ceny v Carolíne sú štandardné pre reštauráciu v Žiline, ale je potrebné počítať s tým, že niektoré položky môžu byť drahšie.

Denné menu a iné možnosti stravovania na Národnej ulici a v okolí

Okrem pizze ponúkajú reštaurácie na Národnej ulici a v blízkom okolí rozmanité denné menu a špeciality. Mnohé z nich poskytujú aj donášku.

Prehľad reštaurácií s donáškou:

Väčšina reštaurácií na Národnej ulici a v okolí ponúka rozvoz. Podmienky rozvozu sa líšia (minimálna objednávka, cena dovozu, čas doručenia).

Žilinská Kozlovňa: Pizza, Slovenská kuchyňa. Donáška zdarma, min. objednávka 5,00 €.
Gastro Reštaurácia: Cestoviny, Slovenská kuchyňa. Donáška zdarma, min. objednávka 7,00 €.
Kaldo's: Pizza. Donáška zdarma, min. objednávka 5,00 €.
Chilteco: Mexická, Burgre. Donáška zdarma, min. objednávka 7,00 €.
SPIRIT grill & bar: Ázia, Denné menu. Donáška zdarma, min. objednávka 4,70 €.
Pizzéria Carolina: Pizza, Slovenská kuchyňa. Donáška zdarma, min. objednávka 6,80 €.
Challenge Bistro: Pizza. Donáška za 1,50 €, žiadna min. objednávka.
Beervana: Pizza. Donáška zdarma, min. objednávka 5,00 €.
Mr. Gao - Čínska reštaurácia: Šaláty, Ázia. Donáška zdarma, min. objednávka 3,50 €.
Side Kebab Národná: Nápoje, Kebab. Donáška zdarma, min. objednávka Denné menu 8 €.

Príklady denného menu (ponuky sa môžu meniť):

Side Kebab Národná: Okrem kebabu ponúka aj denné menu s paradajkovou polievkou alebo vývarom, domácou zabíjačkou, tagliatelle s bravčovou panenkou, kuracím steakom zapečeným s hermelínom, Gordon Blue, grilovaným hermelínom, chilli con carne a vyprážaným rezňom.
Caffe TOSCA: Ponúka hot menu s BBQ trhaným bravčovým mäsom, steakom z lososa, steakom z marinovanej krkovičky, steakom z bravčovej panenky, Filet Mignon, FLANK steak a RIBEYE steak.

Recepty

Okrem ponuky v pizzerii Carolina si môžete talianske špeciality pripraviť aj doma. Tu je niekoľko receptov, ktoré vám môžu poslúžiť ako inšpirácia:

Domáca paradajková omáčka

Krémová, aromatická a ľahko prispôsobiteľná - domáca paradajková omáčka je nepostrádateľným základom každej kuchyne. Hotové omáčky často obsahujú veľa cukru, soli a konzervantov. Domáca verzia je naopak čerstvá, bez zbytočných prímesí a flexibilná - dochutiť ju môžete rôznymi chilli produktmi či bylinkami.

Postup:

Varíme 15-20 minút, občas premiešame.

Domáca paradajková omáčka je jednoduchý, výrazný a flexibilný základ. S našimi tipmi a produktmi z Chillimarket.sk ju posuniete na novú úroveň - jemne či poriadne pikantnú a pripravenú v okamihu.

Už si viac pizzu neobjednáte ! Domáca pizza, jednoduchý recept pre každého.

Pistáciová pena od Caroliny Garcia

Carolina Garcia pracuje v najväčšom košickom hoteli Double-Tree by Hilton ako Pastry Chef. Pochádza z Mexico City, kde študovala za patissierku. Pracovala v jednej z najlepších mexických reštaurácií, ktorú navštívilo mnoho známych osobností, medzi nimi aj mexický prezident, americký prezident Georg W. Bush, Will Smith, Justin Bieber či Roger Federer. Ponúkame vám jej originálny recept na pistáciovú penu.

Pistáciová špongia

55 g práškového cukru
33 g múky
63 g pistáciovej múky (pistácie rozmixované v kuchynskom robote)
128 g vaječných bielkov
80 g kryštálového cukru

Predhrejte rúru na 180 °C. Zmiešajte preosiate tuhé suroviny. V stredne veľkej miske vymiešajte vaječné bielky a cukor. Pridajte do zmesi z tuhých surovín. Pečte 11-15 minút.

Jahodové želé

1,5 g želatíny
38 g kryštálového cukru
2 g agaru
150 g jahodového pyré

Rozpustite želatínu. V malej miske zmiešajte cukor a agar. V malom hrnci zohrejte pyré a vmiešajte zmes z cukru. Priveďte k varu a varte asi minútu. Vmiešajte do odcedenej želatíny. Nalejte do formy a nechajte zmraziť, aby sa dalo použiť.

Mandľová pena

4 g želatíny
75 ml mlieka
50 g krájaných mandlí
20 g cukru
80 ml plnotučnej smotany

Želatínu máčame v studenej vode kým nenapučí, nadbytočnú vodu vylejeme a dáme bokom. Následne mlieko, krájané mandle a cukor vložíme do veľkého hrnca. Privedieme do varu a pridáme želatínu. Takto pripravenú horúcu zmes prepasírujeme a necháme vychladnúť na 35 stupňov.

Kačica na sečuánsky spôsob

Výnimočnosť sečuánskej kuchyne je taká výrazná, že UNESCO vyhlásilo hlavné mesto provincie Čcheng-tu za mesto gastronómie a potvrdilo tak unikátnu sofistikovanosť miestnej kuchyne, ktorá nemá inde na svete obdobu. Tunajšia kuchyňa je symfónia rôznych príchutí od sladkej, cez slanú a horkú, až po ostro pálivú. Často všetky tieto príchute nájdete skombinované v jednom jedle. Výsledkom sú jedlá s neuveriteľnou hĺbkou a zložitosťou chutí, aj keď cudzincom na prvý dojem pripadá, že všetko len pekelne páli.

Sečuánsky alchymista chuťou je vždy vybavený základnými druhmi korenia, kde na prednej pozícii sú chilli papričky, nasledované sečuánskym korením, cesnakom, zázvorom, badiánom a čiernym kardamómom. Chilli papričky v sečuánskej oblasti nie sú pôvodné a do Číny ich z Južnej Ameriky doviezli portugalskí obchodníci v 16. storočí.