Cestoviny s mletým mäsom a zeleninou: Rýchly a chutný recept pre celú rodinu

Milujete špagety, ale nemáte veľa času na varenie? Tento recept je pre vás ako stvorený! Pripravte si rýchly a lahodný pokrm plný chutí, ktorý si zamiluje celá rodina. Špagety s mletým mäsom, zeleninou a cesnakovo-smotanovou omáčkou sú jednoduché na prípravu a zaručene zasýtia. Navyše, celý recept zvládnete za menej ako 30 minút!

Táto kombinácia ingrediencií je nielen chutná, ale aj výživná. Mleté mäso dodá pokrmu bielkoviny, zelenina vitamíny a vlákninu a cesnakovo-smotanová omáčka tú správnu krémovosť.

Krémové cestoviny s mletým mäsom sú dôkazom toho, že chutné a výživné jedlo nemusí byť zložité ani časovo náročné. S týmto receptom si ľahko pripravíte rýchly obed či večeru, ktorý si zamilujete. Nebojte sa experimentovať a prispôsobiť recept svojim chutiam.

Tento recept je ideálny pre zaneprázdnených ľudí, ktorí nechcú tráviť hodiny v kuchyni, ale zároveň túžia po kvalitnom a vyváženom jedle. Vyskúšajte túto jednoduchú a rýchlu večeru, ktorá vás presvedčí, že aj za krátky čas sa dá pripraviť niečo výnimočné.

Recept 1: Špagety s mletým mäsom, zeleninou a neodolateľnou smotanovou omáčkou

Ingrediencie:

Na hlavné jedlo:

• 3 strúčiky cesnaku
• Olivový olej
• 1 cibuľa
• Pažítka
• 1 paradajka
• 300 g mletého mäsa
• 100 g syra
• Korenie podľa chuti
• 5 vajec
• Čierne korenie
• 100 g kukurice
• 300 g špagiet

Na omáčku:

• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice kyslej smotany
• 1 nakladaná uhorka

Postup prípravy:

Hlavné jedlo:

1. Príprava cesnaku: Cesnak nasekáme na drobno a dáme ho na panvicu s rozohratým olivovým olejom. Restujeme, kým nie je zlatistý.
2. Príprava cibule a pažítky: Očistenú cibuľu a pažítku nakrájame na drobno. Nakrájanú cibuľu pridáme k cesnaku a pokračujeme v restovaní.
3. Príprava paradajky: Paradajku nakrájame na kocky a odložíme bokom.
4. Príprava mletého mäsa: K zmesi cibule a cesnaku pridáme mleté mäso. Miešame a restujeme, kým mäso nie je hotové. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridáme aj ďalšie korenie podľa vlastnej chuti.
5. Príprava kukurice: Do zmesi mäsa pridáme kukuricu a premiešame.
6. Príprava syra: Syr nastrúhame na jemno a odložíme bokom.
7. Príprava vajec: Vajcia rozbijeme do misky, pridáme štipku soli a rozšľaháme. Do rozšľahaných vajec pridáme nakrájanú pažítku.
8. Príprava špagiet: Do veľkého hrnca dáme variť vodu, osolíme ju a keď začne vrieť, pridáme špagety. Varíme ich za občasného miešania, kým nie sú al dente.
9. Spojenie ingrediencií: Uvarené špagety scedíme a pridáme k mäsovej zmesi. Dobre premiešame.
10. Pridanie vajec a paradajok: Prilejeme rozšľahané vajcia s pažítkou a premiešame. Pridáme nakrájanú paradajku, opäť premiešame a prikryjeme pokrievkou.
11. Pridanie syra: Posypeme nastrúhaným syrom a ešte raz prikryjeme pokrievkou, aby sa syr rozpustil.
12. Dokončenie: Nakoniec posypeme pokrm nakrájanou pažítkou a odstavíme z ohňa.

Omáčka:

1. Príprava omáčky: Nastrúhame cesnak a nakladanú uhorku. Obe ingrediencie zmiešame s kyslou smotanou. Pridáme mleté korenie a dobre premiešame.

Servírovanie:

Hlavné jedlo podávame teplé s pripravenou omáčkou.

Recept 2: Krémové cestoviny s mletým mäsom

Ingrediencie:

Na cestoviny:

• Čierne a zelené olivy bez kôstky
• Olivový olej
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 1 mrkva, nakrájaná na plátky a potom na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 400 g mletého mäsa
• 250 g cestovín

Na omáčku:

• 100 g masla
• 3 vrchovaté polievkové lyžice múky
• 400 ml mlieka
• 6 plátkov taveného syra

Postup prípravy:

1. Príprava zeleniny a mäsa: Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Opekajte, kým nezmäkne a nezačne zlatistieť.
2. Pridajte nakrájanú mrkvu a krátko opekajte.
3. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a všetko spolu ešte chvíľu opekajte.
4. Pridajte mleté mäso, osolte a okoreňte podľa chuti. Varíme na stredne vysokej teplote, kým mäso nie je hotové.
5. Príprava cestovín: Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Po uvarení ich sceďte a pridajte do panvice s mäsom a zeleninou.

Recept 3: Šošovicové špagety s mäsovou omáčkou a zeleninou

Ingrediencie:

• Mleté mäso
• Šošovicové špagety
• Cibuľa
• Cesnak
• Paradajkový pretlak
• Špenát
• Cuketa
• Brokolica
• Koreniny
• Soľ
• Lahôdkové droždie (voliteľné)
• Biely jogurt (na podávanie)

Postup prípravy:

1. V hrnci si na rozpálenom olivovom oleji zľahka opražíme nadrobno nasekanú cibuľu. Pridáme prelisované strúčiky cesnaku a chvíľu ich spolu popražíme.
2. Potom pridáme mleté mäso, paradajkový pretlak a 3 minúty mäso miešame. Potom k nemu pridáme umytý špenát, nastrúhanú cuketu, nadrobno nakrájanú brokolicu, koreniny, soľ, lahôdkové droždie a mäsovú omáčku necháme variť pod pokrievkou približne 18 minút. Občas ju premiešame.
3. Medzitým si necháme prevrieť vodu, ktorú zľahka osolíme a uvaríme v nej šošovicové špagety do mäkka (približne 7 minút).
4. Hotové cestoviny precedíme a podávame spolu s uvarenou omáčkou. Jedlo odporúčam na záver poliať aj lyžicou bieleho jogurtu.

Ak chcem bežne recept s cestovinami pozdvihnúť na ešte zdravší level, použijem namiesto klasických cestovín cestoviny vyrobené zo strukovín. Chutia veľmi dobre a sú omnoho nutrične hodnotnejšie. Do receptu som pridala aj za 2 lyžice lahôdkového droždia pre chuť, ak ho ale doma nemáte, môžete ho vynechať. Odporúčam jedlo doplniť aj o kôpku bieleho jogurtu, ktorý omáčku úžasne osvieži a bude vďaka nemu aj viac krémová. Strúhaný syr mi tak v tomto jedle vôbec nechýbal.

Recept 4: Cestoviny s mletým mäsom a koreňovou zeleninou

Ingrediencie:

• 300 g miešanej koreňovej zeleniny
• 400 g mletého bravčového mäsa
• 1 ks cibuľa
• 1 ks konzerva lúpaných paradajok
• 1 ks olivový olej
• 300 g cestovín
• 1 ks petržlenová vňať
• 1 ks kurací vývar
• 1 ks soľ
• 1 ks mleté čierne korenie
• 1 ks mletá sladká červená paprika
• 1 ks sušený majorán

Postup:

1. Koreňovú zeleninu nahrubo postrúhajte. Nadrobno pokrájanú cibuľu krátko opečte v širšom hrnci na olivovom oleji spolu so zeleninou.
2. Pridajte mleté mäso, osoľte, okoreňte, posypte mletou paprikou a spolu pár minút opekajte.
3. Vložte lúpané paradajky, podlejte trochou vývaru a spolu uduste domäkka. Cestoviny uvarte domäkka, sceďte a pridajte do hrnca.

Výživové hodnoty

Pre lepšiu kontrolu nad príjmom a výdajom kalórií si môžete recepty a ingrediencie uložiť do jedálnička. Získate tak jednoduchý prehľad kategórií a štatistiky na ceste k cieľovej hmotnosti.

tags: #cestoviny #s #mletým #mäsom #a #zeleninou

Populárne príspevky:

• Recept na tvarohovo-pudingové rožky
• Ako uchovať zemiaky cez zimu
• Domáca bryndza
• Severné pobrežie: Raj v Egypte
• Inšpirácia pre hlavné jedlá