Cheesecake s korpusom z ovsených vločiek: Lahodný a zdravý dezert

Éra dokonalých zákuskov nazývaných “cheesecake” neustále naberá na sláve a nenájdete kaviareň či cukráreň, v ktorej by túto dobrotu neponúkali. Ak milujete cheesecaky, ale hľadáte zdravšiu alternatívu, tento recept na ovocný cheesecake s ovsenými vločkami je pre vás ideálny. Spája v sebe lahodnú chuť tradičného cheesecaku s výživnými ingredienciami. Zabudnite na klasický sušienkový základ a ťažkú náplň - tento recept ponúka sviežosť, ľahkosť a množstvo benefitov pre vaše zdravie.

Leto je obdobie užívania si toho, čo nám príroda ponúka. Slnko, voda, príroda a jej plody. V lete je veľmi štedrá nie len naša záhrada, ale aj sortiment v potravinách, a tak nie sme odkázaní len na dovezené exotické ovocie. Je to ideálne obdobie na to, aby sme si užili lokálne ovocie- čučoriedky, egreše, jahody, maliny či ríbezle. Napríklad na chutný cheesecake. Lokálne ovocie dnes kúpite na trhoviskách, u tety, ktorá plody svojej záhrady predáva pred supermarketom, alebo si ho dokonca môžete čoraz častejšie nazbierať sami, priamo u pestovateľov. Môžete si ich vychutnať čerstvé, nespracované, alebo v sladkej podobe.

Stále viac populárny nepečený cheesecake je ideálnym riešením. Osvieži, a zároveň si zdravo pochutíte. Veď prečo ovocie obrať o živiny pečením, ak to nie je nutné. Ideálny je aj z iného dôvodu. Ak si nájdete správne suroviny na korpus, stačí už len vymyslieť, čím ho naplniť. My vám prinášame recept na jej zdravšiu a výživovo hodnotnejšiu verziu! Pripravte si jemný tvarohový cheesecake s malinami a doprajte si chvíľu len pre seba! S knihou, časopisom, voňavou kávou či len tak pri telke.

Prečo si vybrať cheesecake s ovsenými vločkami?

Klasické cheesecaky sú často plné tuku a cukru. Táto verzia s ovsenými vločkami prináša niekoľko výhod:

• Zdravšia alternatíva: Namiesto sušienok obsahuje ovsené vločky, ktoré sú bohaté na vlákninu a komplexné sacharidy.
• Výživné raňajky alebo dezert: Vďaka tvarohu, jogurtu a ovseným vločkám je tento cheesecake plný bielkovín a vlákniny.
• Variabilita: Môžete si ho pripraviť s rôznym ovocím podľa sezóny a vašej chuti.
• Bez výčitiek: Obsahuje kvalitné suroviny, takže si ho môžete dopriať aj na raňajky.

Zdravé sladkosti potešia nielen jazyk, ale aj hlavu, ktorá sa nemusí trápiť tým, že zjedla niečo "nezdravé".

Recepty na cheesecake s ovsenými vločkami

1. Malinový Nepečený Cheesecake s Ovsenými Vločkami

Ak ste fanúšikom sviežich a nepečených cheesecake-ov, tento malinový variant vás určite osloví. Kombinácia krémovej plnky a sladko-kyslej ovocnej polevy je neodolateľná.

Tip: Pre zníženie obsahu tuku a kalórií môžete mascarpone nahradiť tvarohom.

Ingrediencie:

• Ovsené vločky
• Orechy (podľa chuti)
• Vajíčko
• Med (alebo stévia pre verziu bez cukru)
• Tvaroh
• Jogurt
• Mascarpone (voliteľné)
• Maliny (čerstvé alebo mrazené)

Postup:

1. Príprava základu: Orechy zmiešajte s ovsenými vločkami. V miske rozšľahajte vajíčko a pridajte ho do zmesi s vločkami a orechami. Pridajte lyžicu medu a poriadne premiešajte. Ak je zmes príliš suchá, pridajte trochu vody.
2. Pečenie základu: Rúru predhrejte na 170 stupňov. Hmotu natlačte rukou na spodok tortovej formy (najlepšie s odnímateľným dnom) a vytvorte aj okraje. Pečte v predhriatej rúre, kým základ nezačne zlátnuť (približne 10-15 minút).
3. Príprava krému: V miske zmiešajte tvaroh s jogurtom a mascarpone (ak používate). Pridajte med alebo stéviu podľa chuti.
4. Plnenie cheesecaku: Polovicu krému nanesiete na vychladnutý korpus a poukladajte naň polovicu malín. Na ne nanesiete zbytok krému a na vrch dáte zvyšné maliny.
5. Chladenie: Cheesecake nechajte odležať v chladničke aspoň cez noc.

Začneme prípravou korpusu. Do mixéra dáme vločky, kokos, sirup, vodu a zmäknuté maslo. Spolu ich poriadne rozmixujeme. Má nám vzniknúť jemne lepivá hmota. Ak nelepí dostatočne, pridáme trošku vody. Cesto vysypeme na dno tortovej formy, rovnomerne ho utľapkáme a takto pripravený korpus dáme stuhnúť do mrazničky. Medzitým si tvaroh vyšľaháme do hladka, pridáme kokosový cukor, vanilkové flavor drops podľa chuti a celú zmes kvalitne premiešame. Stužovač (1 a 1/2 balíčka) si vymiešame so 150 ml vody a následne doň postupne vmiešame tvarohový krém. Hotový krém si rozdelíme na dve časti. Lyofilizované maliny si podrvíme a vmiešame do jednej polovice krému. Formu s korpusom vyberieme z mrazničky, natrieme naň krém s malinami a potom čistý tvarohový krém. Uhladíme a dáme na noc do chladničky.

Veríme, že náš recept na tvarohový cheesecake s malinami už čoskoro sami vyskúšate a zamilujete sa doň na prvé zahryznutie.

2. Čučoriedkový Cheesecake s Ovsenou Kašou

Ak hľadáte inšpiráciu na raňajky, vyskúšajte ovsenú kašu s príchuťou čučoriedkového cheesecake.

Ingrediencie:

• 90 g ovsených vločiek
• 100 g čučoriedok
• 7 ks celozrnných sušienok
• 1 ks Pribináčik Vanilka (125g)
• 300 ml plnotučného mlieka (alebo sójového pre vegánsku verziu)
• 2 lyžice javorového sirupu
• 0.25 lyžice vanilkového extraktu
• 0.50 lyžice citrónovej kôry
• 0.50 lyžice strúhaného kokosu

Postup:

1. Príprava zmesi: V miske zmiešajte Pribináčik Vanilka, mlieko, javorový sirup, citrónovú kôru a vanilkový extrakt.
2. Pridanie vločiek a ovocia: Pridajte ovsené vločky, strúhaný kokos a väčšinu čučoriedok. Niekoľko čučoriedok si nechajte na ozdobu.
3. Príprava pohárov: Celozrnné sušienky rozdrvte a väčšinu drobkov dajte do pohárov. Zvyšok si nechajte na ozdobu.
4. Vrstvenie: Zmes ovsených vločiek rozdeľte do pohárov.
5. Chladenie: Dajte cez noc do chladničky.
6. Ozdobenie: Ráno ozdobte zvyškom sušienkových drobkov, čučoriedkami, javorovým sirupom a strúhaným kokosom.

Náš tip! Nebojte sa vyskúšať rôzne druhy ovocia.

3. Tvarohovo-Jogurtový Cheesecake s Čučoriedkami a Ovseným Základom

Táto variácia kombinuje tvarohovo-jogurtovú náplň s ovseným základom a čučoriedkami. Je to zdravá a chutná alternatíva klasického cheesecaku.

Ingrediencie:

• Ovsené vločky
• Orechy
• Vajíčko
• Med
• Tvaroh
• Jogurt
• Čučoriedky

Postup:

1. Príprava základu: Postupujte podľa rovnakého postupu ako pri malinovom cheesecake (bod 1 a 2).
2. Príprava krému: V miske zmiešajte tvaroh s jogurtom a medom (podľa chuti).
3. Plnenie cheesecaku: Nanesiete polovicu krému na korpus a poukladajte naň polovicu čučoriedok. Na ne nanesiete zbytok krému a na vrch dáte zvyšné čučoriedky.
4. Pečenie (voliteľné): Ak chcete, môžete cheesecake piecť v rúre pri nízkej teplote (150 stupňov) približne 30-40 minút. Ak ho nechcete piecť, dajte ho chladiť do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc.

Orechy zmiešame spolu s ovsenými vločkami. V miske rozšľaháme vidličkou vajíčko, ktoré pridáme do zmesi ovsených vločiek s orechami a poriadne premiešame, spolu s lyžicou medu. Ak treba, aby cesto poriadne držalo, pridáme trošku vody. Hmotu rukou postláčame do hrudky. Rúru si dáme rozohriať na 170 stupňov. Hmotu natlačíme rukou na spodok tortovej formy a vytvoríme aj okraje. V miske si zmiešame tvaroh s jogurtom, rozšľahaným vajíčkom a medom (med môžeme pridať podľa chuti). Nanesieme polovicu krému na korpus a poukladáme naň polovicu čučoriedok. Na ne nanesieme zbytok krému a na vrch dáme opäť čučoriedky (čučoriedky na vrch môžeme dať i pred pečením, ale ak chceme zachovať čo najviac vitamínom, tak cheesecake môžeme čučoriedkami dozdobiť i po pečení).

4. Kokosový proteínový cheesecake

Hľadáte recept na dokonalý proteínový cheesecake? Potom isto skúste tento kokosový proteínový cheesecake, ktorý je nielen zdravý a lahodný, ale aj plný bielkovín. Uspokojí chute na sladké a zároveň podporí vaše fitness ciele. Zabudnite na klasické kalorické bomby a doprajte si tento nebeský dezert, ktorý si zamilujete na prvé zahryznutie.

Vďaka vysokému obsahu bielkovín z gréckeho jogurtu, vajec a proteínu podporíte rast a regeneráciu svalov, čo ocenia najmä aktívni jedinci a fitness nadšenci. Na rozdiel od tradičných cheesecake-ov s ťažkým, na cukor a nezdravý tuk bohatým sušienkovým korpusom, sa tento kokosový proteínový cheesecake pýši zdravým korpusom bez sušienok, zloženým z ovsených vločiek, orechov, medu, vody a trošky oleja. Táto kombinácia nielenže dodáva korpusu chrumkavosť a výživnú hodnotu, ale aj skvelo dopĺňa exotickú kokosovú chuť krému.

Príprava tohto pečeného cheesecake-u je prekvapivo jednoduchá. Najnáročnejšia časť bude čakanie, kým sa tento zdravý koláč upečie. Kokosový proteínový cheesecake si zamiluje celá rodina. Ak hľadáte zdravý a chutný dezert, ktorý neohrozí vaše fitness ciele, tento proteínový kokosový cheesecake bude skvelou voľbou. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami, ako skvelo sa dá spojiť pôžitok z jedla so zdravým životným štýlom. Ozdobte ho ovocím, čokoládou a kokosovými lupienkami a vychutnajte si ho ako dezert, alebo sladké raňajky.

Kokos alebo pomleté orechy zmiešame s ovsenými vločkami. V druhej miske si vidličkou rozpučíme banán a zmiešame s vajíčkom. Danú hmotu natlačíme do tortovej formy 26 cm, vyloženej papierom na pečenie. Rúru si zohrejeme na 170 stupňov. Medzitým si pripravíme krém zmiešaním všetkých ingrediencií, ktorý nanesieme na korpus.

Ďalšie varianty a inšpirácie

• Cheesecake s ríbezľami: Zmiešame si tvaroh a mascarpone do nadýchanej peny. V troške horúcej vody si rozrobíme želatínu a zmiešame najskôr s dvoma lyžicami plnky. Následne pridáme do zvyšnej plnky. Poriadne rozmiešame a nalejeme na korpus. Dáme na hodinku do chladničky, aby stvrdla aspoň vrchná vrstva. Ríbezle rozmixujeme alebo roztlačíme a pridáme rozrobenú želatínu. Koláč polejeme, ozdobíme celými ríbezľami a vrátime do chladničky, kde musí oddychovať aspoň 3 hodinky.
• Cheesecake s banánmi a čokoládou: Roztopíme si čokoládu (najlepšie vo vodnom kúpeli). Roztopenú ju necháme vychladnúť a zatiaľ si vyšľaháme mascarpone s vanilkovým extraktom a smotanou. Pridáme rozpučené banány a rozpustenú čokoládu a zapracujeme ich do plnky, až kým nie je nadýchaná. Nalejeme na cesto a necháme 4 hodinky v chladničke. Na záver len posypeme mandľami.
• Karamelizovaný Ovocný Cheesecake s Granulou a Pekanovými Orechmi: Ovocie nakrájajte na tenké plátky. Pridajte k nim javorový sirup a 2-3 lyžice vody.

Ak milujete sviežu chuť nepečených cheesecake-ov a neviete sa rozhodnúť ktorý recept skúsiť, rozhodne odporúčam vyskúšať tento malinový. Jeho lahodná krémová plnka a sladko-kyslá ovocná poleva vás jednoducho dostane. Ak však chcete znížiť obsah tuku a kalórií ešte viac, odporúčam vynechať mascarpone, prípadne ho nahradiť tvarohom.

Tento nepečený malinový cheesecake je najlepší po odležaní v chladničke aspoň cez noc. Najlepšie je pripraviť ho večer, aj keď viem, že pri pohľade naň bude veľmi ťažké odolať mu. Dobrou správou však je, že sa naň budete môcť tešiť hneď ráno. Tento zdravý nepečený cheesecake obsahuje iba samé kvalitné suroviny, preto si ho bez výčitiek môžete dopriať aj na raňajky. Za pomoci stévie si ho viete pripraviť aj bez cukru. Neznie vám predsa tvaroh, ovsené vločky a maliny ako typické raňajkové menu?

Kto miluje cheesecaky? Pohyb, šport a literatúra s nimi spojená patrí medzi moje záľuby už takmer jedno desaťročie. Vždy som hľadal tie najefektívnejšie a najsprávnejšie spôsoby stravovania a tréningu. Beriem za povinnosť odovzdávať tieto dovednosti aj iným.

Skvelá pochúťka bez múky a cukru!! Zamaškrťte si bez výčitiek svedomia.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu Čučoriedkového Cheesecake s Ovsenou Kašou):

V našej novoročnej Supershape Reštart výzve nájdete mnoho chutných receptov, ktoré pripravíte do 30 minút. V dvojmesačnom programe vám ponúkame pomocnú ruku a prepracovaný návod ako dosiahnuť zdravé a pevné telo.

tags: #cheesecake #korpus #z #ovsených #vločiek #recept

Populárne príspevky:

• Kreatívne recepty na cestoviny s tým, čo nájdete doma
• Tradičné Medové Rezy
• Retro kurací plátok
• Skúsenosti s domácou pekárňou Tefal PF611838
• Lúpačky ako od babičky