Rozdiely medzi Chia Semienkami a Bazalkovými Semienkami

V poslednom období sa do popredia dostávajú menej známe druhy semiačok, ako napríklad bazalkové, konopné alebo chia. Chia-semiačka už poznáme dlhšie, teraz sa však v oblasti zdravia a výživy objavila nová topka. Sú ňou bazalkové semienka.

Čo sú bazalkové semienka?

Sušené, čerstvé alebo mrazené, bazalka je jednou z najobľúbenejších a najznámejších byliniek vôbec, nech sa už nachádza v akomkoľvek jedle, v akejkoľvek forme. Čo je však u nás menej známe, no v ázijských krajinách absolútnym produktom zdravej a vyváženej stravy, sú bazalkové semená. Ich pôvod je v Mexiku.

Nutričné hodnoty a prínosy

Bazalkové semiačka majú schopnosť zasýtiť a stabilizovať hladinu krvného cukru, a preto sa hodia aj do diétneho jedálnička. Podporujú trávenie a pomáhajú pri diétach, pretože nasýtia a telu poskytnú energiu na dlhý čas. Rekordný je aj ich obsah kvalitných bielkovín, vitamínov, antioxidantov, minerálov, vlákniny a esenciálnych omega-3 a omega-6 kyselín, ktoré sa v týchto malých čiernych semienkach nachádzajú.

Sto gramov semiačok obsahuje 534 kalórií. Sú v nich obsiahnuté nenasýtené mastné kyseliny, proteíny, komplexné sacharidy (vláknina). Z vitamínov sú zastúpené hlavne tie zo skupiny B, vitamín E a K. Nechýbajú ani meď, mangán, horčík, železo, vápnik a zinok.

Zdravotné výhody bazalkových semienok

• Posilňujú imunitný systém
• Zlepšujú metabolizmus
• Pomáhajú pri znižovaní stresu či psychického napätia
• Poradia si so zápchou
• Zbavia črevá škodlivých látok
• Vďaka obsahu vlákniny a zdravých tukov predlžujú pocit sýtosti

Použitie v kuchyni

Bazalkové semiačka sa používajú podobne ako chia semiačka, teda pred použitím ich treba namočiť, aby vznikla rôsolovitá hmota. Pred použitím ich treba namočiť, aby vytvorili gélovú konzistenciu. To by malo trvať aspoň 10 minút. Počas tohto času zväčšia niekoľkonásobne svoj objem. Potom ich môžete pridať do jedál a nápojov.

Namáčaním semien sa podobne ako chia semiačka zväčšia až tridsať násobne, a preto sú ideálne na zníženie hmotnosti.

Chia nemá chuť, tým pádom ju logicky nepokazí žiadnemu jedlu. Tak si ňou teda veselo posypte akékoľvek jedlo.

Riešenie problémov so zdravím

Ak prežívate psychicky náročné obdobie, trpíte smútkom, depresiou či úzkosťou, zaraďte do jedálneho lístka bazalkové semiačka. Ak trpíte zápchou dlhodobo, úprava stravy vám pomôže. Okrem vyšších dávok probiotík (dlhodobo) zaraďte do stravy celozrnné výrobky, zeleninu a ovocie. A so zápchou je amen.

Bazalkové semiačka pôsobia antisepticky a z tohto dôvodu sa hodia aj na vonkajšie použitie, napríklad pri rozličných kožných problémoch, drobných rankách a podobne. Proteíny, železo a vitamín K je kombinácia, ktorá prospeje aj vašim vlasom.

Ľanové semienka ako alternatíva

Ľanové semienko je semenom rastliny ľanu, ktorá je pestovaná po tisícročia. Existujú dva hlavné typy ľanových semienok: zlaté a hnedé. Oba druhy majú podobné výživové vlastnosti, pričom sú bohaté na vlákninu, omega-3 mastné kyseliny, lignany a rôzne vitamíny a minerály. Ľanové semienko je výživovou bombou.

Ľanové semienka sa hodia do mnohých pokrmov. Možno ich pridať do ovsených vločiek, kaší, jogurtov, šalátov i dressingov. Kvôli lepšiemu účinku je vhodné ich vždy čerstvo rozdrviť, alebo dokonale pohrýzť.

Zdravotné benefity ľanových semienok

• Ľanové semienko je jedným z najbohatších zdrojov rastlinných omega-3 mastných kyselín, ktoré sú kľúčové pre udržanie zdravého srdca.
• Ďalším významným prínosom ľanového semienka je jeho vysoký obsah vlákniny, ktorá podporuje zdravé trávenie a pravidelnosť čriev.
• Vláknina v ľanovom semienku spomaľuje vstrebávanie cukrov do krvi, čo môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi a zlepšiť inzulínovú citlivosť.
• Pri chudnutí môže byť ľanové semienko veľmi užitočné vďaka svojmu vysokému obsahu vlákniny a bielkovín.
• Lignany obsiahnuté v ľanovom semienku majú silné antioxidačné účinky, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
• Fytoestrogény obsiahnuté v ľanovom semienku môžu pomôcť regulovať hormonálnu rovnováhu v tele.

Pravidelné užívanie semiačok je preto pre zdravie prospešné. Po niekoľkých týždňoch (ale skôr počítajte s mesiacmi) sa zvyčajne začnú lepšovať aj vlasy, aj stav pokožky. Možno zistíte, že máte menej suchú pleť, alebo menej rôznych kožných záderov.

Tabuľka porovnania nutričných hodnôt

Poznámka: Hodnoty sú približné a môžu sa líšiť v závislosti od konkrétneho produktu.

tags: #chia #semienka #vs #bazalkove #semienka #rozdiel

Populárne príspevky:

• Ako sa povie "variť" v neurčitku?
• Ruby čokoláda
• Recepty na bezlepkový chlieb
• Rýchly recept na Kinder Rezy
• Osviežujúci mätový sirup