Chlieb z konopnej múky: Recepty pre zdravé raňajky
Našinec je už akosi zvyknutý takmer všetko zajedať chlebom. I keď pre naše telo to nie je bezpodmienečne nutné. Do času, kým sa naučíme zajedať niečo lepšie, je tu recept ako chlebíku dodať trochu zdravia a mimoriadnu vôňu. Ako na to? Do cesta primiešame max. 20% používanej múky (napr. špaldovej) konopnou múkou. Nezľaknite sa, konopná múka má tmavozelenú farbu, ktorá sfarbí aj celé cesto. Ja pridávam do cesta 2 lyžice konopného oleja. Po upečení potriem kôrku ešte raz olejom. Chlebík jemne orieškovo voní, je lesklý, vláčny a dlho vydrží.
Zdravé raňajky sú základným predpokladom dobrého naštartovania Vášho metabolizmu. Určite ich nevynechávajte. Práve ráno máte príležitosť využiť aj kalorickejšie potraviny ako sú orechy a olejnaté semená. Správne zostavené raňajky by mali obsahovať celozrnné obilniny (ovsené vločky, celozrnný chlieb, celozrnné palacinky a pod.) a kvalitný tuk (napr. konopné semienka).
Recept na fitness low-carb chlebík z konopnej múky
Máme tu pre vás ďalší skvelý recept na fitness low-carb chlebík, ktorý obsahuje poriadnu dávku bielkovín a vlákniny. Tu je postup:
- V prvom rade si psyllium rozpustíme v 450 ml vody, dobre premiešame a necháme 15 minút napučať.
- V ďalšej miske si zmiešame proteín, konopnú múku, cícerovú múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
- Po 15 minútach môžeme pridať tieto sypké ingrediencie ku gélovej zmesi z vody a vlákniny.
- Celú túto hmotu budeme miesiť rukami asi 5-10 minút, kým nám nevznikné jednoliate nelepivé cesto.
- Formu na cesto si vystriekame olivovým olejom, následne do nej nadávkujeme cesto a vrch chlebíka posypeme tekvicovými semienkami.
- Chlieb dáme piecť do vyhriatej rúry pri 180°C na 50 minút.
Stačí tak málo - na 3 krajce chlebíka natrieme arašidové maslo, posypeme škoricou, ozdobíme ovocím a vychutnávame. Tak čo, inšpirovali sme vás? Veríme, že áno a už čoskoro si tento skvelý fitness recept na low-carb chlebík vyskúšate sami.
Vynikajúci domáci chlieb, veľmi jednoduchý a chutný recept | Viktor Nagy | recepty
Ďalší recept na chlieb z konopnej múky
Kto zvyknete doma piecť chlieb, či už v domácej pekárničke, alebo rúre, máte už osvedčené zmesi alebo recepty, ktoré používate. V tejto zostave stačí nahradiť max. 20% používanej múky konopnou múkou. Do pekárničky najprv nalejeme vodu, potom ostatné ingrediencie (okrem konopných semienok). Zvolíme program na celozrnný chlieb.
Recept na bezlepkový chlieb z konopnej múky
Tento recept je vhodný pre ľudí s intoleranciou na lepok.
Ingrediencie:
- 1 hrnček pšena
- 1 hrnček quinoy
- 250 ml vody
- Šupky a semienka zo psyllia
- Konopná múka
- Kokosový tuk (alebo olej)
- Slnečnicové alebo tekvicové semienka na posypanie
Postup:
- Pšeno a quinou namočte do studenej vody minimálne na 8 hodín (môžete nechať cez noc). Pred prípravou sceďte, prepláchnite a nechajte odkvapkať na site.
- Šupky a semienka zo psyllia namočte do 250 ml studenej vody a nechajte 10 minút napučať.
- Natrite formu na chlieb (cca 20 cm) trochou kokosového tuku (alebo olejom) a vysteľte ju papierom na pečenie.
- Do namočeného psyllia pridajte ostatné suroviny, premiešajte a vlejte zmes k pšenu a quinoe.
- Ponorným výkonným mixérom rozmixujte. Vznikne vám vláčne cesto, nevadí, ak niekoľko zrniek ostane vcelku. Ak by bolo vaše cesto príliš tuhé, pridajte trochu vody.
- Takto pripravené cesto vložte do formy a môžete ho posypať slnečnicou, alebo tekvicovými semienkami a dajte do vyhriatej rúry. Pečte 45 minút.
- Upečený chlebík vyberte aj s papierom a nechajte ho úplne vychladnúť mimo formy, v ktorej ste ho piekli, aby nezvlhol.
Zdroj: Konopná kuchárka - Mudr. Alexandra Frolkovičová
tags: #chlieb #z #konopnej #muky #recept
