Chutný mrkvový koláč: Recept pre deti plný vitamínov

Mrkva patrí k zelenine, ktorú poznáme všetci - varíme ju v polievkach, omáčkach či podávame ako šalát. Menej tradičné, no o to chutnejšie je využiť ju pri pečení. Hľadáte recept na chutný a výživný koláč, ktorý si môžu dopriať aj vaše deti? Mrkvový koláč je skvelou voľbou!

Prečo pridať mrkvu do koláča?

• Vláčnosť a šťavnatosť: Mrkva dodáva koláču vláčnosť a šťavnatosť, vďaka čomu vydrží dlhšie čerstvý.
• Skrytá zelenina: Mrkvový koláč je skvelý spôsob, ako nenápadne pridať zeleninu do stravy vašich detí.
• Variabilita: Recept sa dá ľahko prispôsobiť podľa preferencií a dostupných surovín.

Mrkvové koláče sú vláčne, šťavnaté a dlhšie vydržia čerstvé, čo ocení každá gazdinka. Navyše sú ideálnym spôsobom, ako nenápadne pridať zeleninu do sladkostí - potešia deti aj dospelých. Mrkva je bohatá na vitamín A, betakarotén a vlákninu, takže každý kúsok koláča má aj malú pridanú hodnotu pre zdravie. Pozor, určite nenahradí porciu čerstvého šalátu! V spojení s orechmi, ovsenými vločkami či jemnými krémami vytvára mrkva dezerty, ktoré zasýtia, potešia a zároveň nezaťažia.

Mrkvový koláč pre najmenších

Ako rodič sama dobre viem, aké náročné je nájsť recept, ktorý je výživný no zároveň chutný - obzvlášť, ak do receptu chcete prepašovať aj zeleninu. Receptov na zdravý mrkvový koláč, ktorý neobsahuje zbytočne veľa dochucovadiel a je vhodný aj pre malé deti je neúrekom, nám sa však osvedčil tento. Namiesto „zdravého“ koláča s cukrom vznikol tento mrkvovo-banánový koláč, ktorý je vďaka banánu jemne sladučký a ideálny ako sladký olovrant aj pre batoľatá.

Mrkva je jedno z prvých odporúčaných jedál pri zavádzaní príkrmov. Je sladká a bohatá na betakarotén, ktorý podporuje zdravý zrak a imunitu. Banán zas prirodzene dosladí jedlo bez potreby cukru a obsahuje draslík a vlákninu. Ak chcete vášmu drobcovi dopriať ešte niečo navyše, potrite koláč detskou výživou.

Recept na mrkvový koláč s ricottou

Máš rada vláčne koláče? Čo takto dnes vyskúšať tento jednoduchý mrkvový koláč s ricottou? Príprava i zaberie cca 10 minút a o ostatné sa postará rúra. Výborný napríklad na olovrant k poobedňajšej kávičke.

Doba prípravy: 50 min + chladenie

Čo budeme potrebovať na 9 porcií?

Na mrkvovú časť:

• 1 vajíčko
• 100 g kvalitného masla
• 80 g trstinového cukru
• 250 g nastrúhanej mrkvy
• 120 g hladkej špaldovej múky
• 1 lyžičku mletej škorice
• 1 lyžičku prášku do pečiva bez fosfátov

Na ricottovú časť:

• 400 g ricotty
• 1 vajíčko
• kôra z 1 bio citróna
• 25 g trstinového cukru

Ako budeme postupovať?

1. Vajíčko, maslo a cukor vymiešame do peny.
2. K pene pridáme všetky zvyšné suroviny z mrkvovej časti a vymiešame hutnejšie cesto. Ak by bolo cesto veľmi husté, pridáme 1 dl mlieka.
3. Ricottu, vajíčko, kôru z citróna a cukor vymiešame dohladka.
4. Na menší plech (20 x 15 cm) vylejeme najprv mrkvovú časť. Následne na ňu nalejeme ricottovú. Jemnými krúživými pohybmi cesto na pekáči prepojíme. Aby sa ricotta dostala jemne do cesta.
5. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C zhruba 40 min.
6. Koláč podávame až keď úplne vychladne.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Ďalšie tipy na mrkvové koláče

• Mrkvový koláč so sviežou jogurtovou polevou máte s pomocou hrnčeka pripravený raz-dva.
• Mrkvový koláč zo špaldovej múky, mrkvy a strúhaného kokosu si určite zamilujete.
• Rebarborovo-mrkvový koláč s chia semienkami je krásne nadýchaný, šťavnatý a vďaka šumienke jemne kyselkavý.

Slávnostné mrkvové torty a zákusky sa hodia aj na ako slávnostný dezert na narodeniny či iné sviatočné chvíle. Pôsobia výnimočne, pritom chutia domácky. Polevy, plnky a zdobenie môžete rôznorodo kombinovať, vďaka čomu ich poľahky prispôsobíte akejkoľvek príležitosti.

tags: #chutný #mrkvový #koláč #recept #pre #deti

Populárne príspevky:

• Tradičný recept na prívarok
• Nutričné hodnoty kukuričných chlebíčkov
• Recept na Viedenské rezy
• Koláčik bez cesta: rýchle recepty
• Ako správne pariť buchty