Cibuľový kurací rezeň: Recept na tradičné slovenské jedlo
Pripravte si tradičné slovenské jedlo, ktoré nechýba na žiadnom sviatočnom stole ani v nedeľnom obedovom menu. Ak budete mať nabudúce doma kuracie rezne, namiesto vyprážania v trojobale vyskúšate tento recept. Ponúkame výborný tip, ako pripraviť skvelé jedlo pre celú rodinu len z pár prísad a na jednom plechu.
Vyskúšajte náš chutný zemiakový šalát s kuracími filé. Náš osviežujúci zemiakový šalát je plný chuti a zdravých ingrediencií. Kombinuje jemné zemiaky, chrumkavú kukuricu a hrášok, doplnené o výživné vajcia. Ľahký krémový dresing dodáva šalátu príjemnú krémovosť bez toho, aby bol príliš mastný.
Šalát sa podáva so šťavnatými kuracími filietkami, ktoré sú pre lepšiu chuť ochutené zmesou korenín a horčice. Rezne sa pečú na minimálnom množstve oleja, takže zostávajú ľahké a zdravé.
Toto jedlo je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutné a zároveň nutrične vyvážené jedlo.
Gazdovský zemiakový šalát bez majonézy
Ponúkame recept na veľmi chutný chalupársky kastról s kuracím mäsom, cibuľkou a zemiakmi.
Recept na chalupársky kastról s kuracím mäsom
Potrebujeme:
- 1 kg zemiakov
- 3 ks kuracích pŕs
- 2 lyžičky grilovacieho korenia
- 2 lyžičky soli
- Čierne korenie podľa chuti
- 2 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno
- 3 červené cibule
- 6 lyžíc olivového oleja
Voliteľné:
- Bylinky podľa chuti
- Korenie podľa chuti
Postup:
- Zemiaky si očistíme a nakrájame na hranolky.
- Cibuľu očistíme a nakrájame na mesiačiky.
- Rovnako očistíme a nakrájame aj kuracie prsia.
- Všetky prísady zmiešame.
- Pridáme olivový olej, koreniny a soľ. Ja pridávam aj sladkú papriku, ale je to na vás.
- Premiešame a navrstvíme na plech. Môžeme pridať zelené bylinky podľa chuti.
- Prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Pečieme asi 45 minút, potom zložíme alobal.
- Pečieme ešte asi 30 minút.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Mäsko je šťavnaté a vynikajúce.
Kuracie prsia sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, no pri nesprávnej príprave môže byť mäso vysušené. To sa vám nestane, ak ich zapečiete podľa tohto skvelého receptu z Appetizing - Meat Recipes. Navyše, recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Vyskúšajte tieto luxusné zapečené prsia a máte vynikajúci obed!
Recept na zapekané kuracie prsia s uhorkou, cibuľou a syrom
Potrebujeme:
- 4 kuracie prsia
- čierne mleté korenie
- soľ podľa chuti
- 100 g majonézy
- 30 g francúzskej horčice
- 2 cibule
- 100 g kyslých uhoriek
- 200 g tvrdého syra
Postup:
- Do kuracích pŕs si navrchu narežeme niekoľko hlbších drážok. Osolíme a okoreníme.
- V miske si zmiešame majonézu s francúzskou horčicou. Touto zmesou dôkladne potrieme každý kus mäsa.
- Cibuľu si ošúpeme, nakrájame na kolieska. Vložíme jedno do každej drážky.
- Kyslé uhorky si nakrájame pozdĺžne. Takisto každý plátok vložíme do drážky v mäse.
- Nakoniec ešte do každej drážky vložíme plátok syra.
- Dáme zapiecť do predhriatej rúry na 20 minút pri teplote 180 °C.
Hotovo. Podávame napríklad so šalátom alebo s obľúbenou prílohou. Prajeme dobrú chuť!
Recept na zemiakový šalát
Zemiakovo-cibuľový šalát je tradičné jedlo v stredoeurópskej kuchyni a má mnoho variácií v rôznych krajinách. Tento šalát má hlboké korene v rakúskej, nemeckej a českej kuchyni, kde sa často podáva ako príloha k mäsu, klobásam alebo k jedlám grilovaným na ohni.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Cibuľa
- Kyslé uhorky
- Hrášok
- Kukurica
- Vajcia
- Mrkva
- Majonéza
- Smotana
- Horčica
- Uhorkový nálev
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Zemiaky, mrkvu a vajcia deň vopred uvaríme. Najskôr si dáme do vody variť umyté zemiaky v šupke. Do druhého menšieho hrnca dáme variť vajíčka s malou lyžičkou soli. No a do tretice dáme variť aj očistenú a umytú mrkvu.
- Medzitým si môžeme nakrájať očistenú cibuľu spolu s kyslými uhorkami na drobné kocky.
- V miske zmiešajte majonézu, smotanu, horčicu a uhorkový nálev - vznikne dresing. Dochutíme soľou a korením.
- Vajíčka schladíme studenou vodou, a keď trochu vychladnú, ošúpeme a pretlačíme cez pretláčadlo na vajíčka oboma smermi.
- Zo zemiakov scedíme vodu, dáme ich vychladnúť. Aspoň trochu vychladnuté ich ošúpeme a nakrájame na kolieska, ktoré pretlačíme cez pretláčatko na zemiaky.
- Pridáme do hrnca k ostatnej zelenine spolu s vajíčkami a majonézou.
- Vysypeme si hrášok do veľkého hrnca, pridáme cibuľu, uhorky a trochu šťavy z nich, horčicu, trochu soli a korenia.
- Hotovú uvarenú mrkvu si pokrájame na drobno.
- Pridajte nakrájané zemiaky, cibuľu, uhorky a opatrne premiešajte.
- Poriadne, ideálne rukami, premiešame. Ochutnáme a dochutíme.
- Necháme odstáť v chladničke aspoň 1 hodinu (ideálne cez noc), aby sa chute prepojili.
- Ak je všetko, ako má byť, podávame spolu s rezňami.
Viem, že sa tento šalát klasicky pripravuje zo v šupke uvarených zemiakov, ale keď ho chcem mať rýchlo na stole, tak uvarím zemiaky už pokrájané ako aj v tomto recepte. Intenzívnejšiu chuť má pravdaže keď postojí dlhšie, ale je skvelý aj po 1 hodinke. Vlastne kým si vypražíte rezne.
Varianty zemiakovo-cibuľového šalátu
Existuje mnoho variácií receptov na zemiakový cibuľový šalát. Niekedy môže obsahovať kyslú smotanu, majonézu, horčicu, kyslú uhorku alebo rôzne druhy cibule.
Nutričné hodnoty
Zemiaky sú dobrým zdrojom vitamínu C, draslíka a vlákniny. Tento šalát tak môže prispieť k výživnému a vyváženému jedálničku.
Kultúrny význam
V niektorých kultúrach sa zemiakovo-cibuľový šalát často podáva na tradičných spoločenských udalostiach, ako sú rodinné oslavy, svadby a grilovačky. Jedlá ako zemiakovo-cibuľový šalát majú často hlboký kultúrny význam. Môžu byť spájané s tradíciami, rodinnými rituálmi a dedičstvom.
| Živina | Hodnota (na porciu) |
|---|---|
| Vitamín C | 15% odporúčanej dennej dávky |
| Draslík | 10% odporúčanej dennej dávky |
| Vláknina | 8% odporúčanej dennej dávky |
K čomu podávať zemiakovo-cibuľový šalát?
Zemiakovo-cibuľový šalát je skvelý spoločník k mnohým jedlám a môže sa konzumovať ako osviežujúca príloha alebo ľahký hlavný pokrm.
- Grilované mäso: Zemiakovo-cibuľový šalát sa skvele hodí k rôznym druhom grilovaného mäsa, ako je kuracie, bravčové, hovädzie alebo klobásy.
- Ryby: Kombinácia zemiakov a cibule môže dobre dopĺňať chute ryby.
- Sendviče: Zemiakovo-cibuľový šalát môžete použiť aj ako náplň do sendviča.
Prajem dobrú chuť!
tags: #cibulovy #kuraci #rezen #recept
