Čierne olivy: Recepty a tipy na použitie
Čierne olivy sú ovocie, ktoré pochádza z južnej Európy, z oblasti Stredozemného mora. Olivový ker darovala Aténam bohyňa Aténa v mýte, a preto bol po stáročia súčasťou ich erbu. Olivy sú olejnaté plody, ktoré sú v čerstvom stave veľmi tvrdé a horké, čierne aj zelené. Namáčajú sa preto vo vode, kým nezmäknú a nestratia svoju horkosť. Sú veľmi zdravé pre naše telo.
Obsahujú oveľa viac bielkovín ako akékoľvek iné ovocie. Obsahujú tiež významný podiel vit. A, B a E. Z minerálnych látok je najviac vápnika, draslíka, železa a fosforu. Zlepšujú trávenie a zvyšujú chuť do jedla. Majú mierne laxatívny účinok. A dve alebo tri olivy pred hlavným jedlom zvýšia množstvo žalúdočných štiav.
Recepty s čiernymi olivami
Čierne olivy sú skvelou ingredienciou do mnohých jedál. Tu je niekoľko nápadov, ako ich použiť:
Slané chuťovky
Na misu sa počas sviatkov pre ohlásené aj nečakané návštevy dá vyčariť chutné aj veselé pohostenie. Slané chuťovky sú delikatesa, síce prácna, ale tá chuť stojí za to.... Prestriedajte klasické sladké ovocné bublaniny takouto slanou.... Jednoduchá nepečená chuťovka, nenáročná na prípravu a perfektná aj ako pohostenie pre návštevu. Syrová roláda sa na Veľkú noc robí v mnohých rodinách. My sme do nej namiesto zvyčajnej... Slaný koláč z lístkového cesta v tvare venca plnený samými dobrotami, to je pastva pre oči.... Na misu sa počas sviatkov pre ohlásené aj nečakané návštevy dá vyčariť chutné aj veselé pohostenie.... Vo väčšej miske spolu vymiešame víno, olivový olej, vajcia a soľ. V druhej nádobe... Tieto šunkové rolky sú ideálne na pohostenie návštevy alebo aj ako predjedlo.... Vo väčšej miske spolu vymiešame víno, olivový olej, vajcia a soľ. V druhej nádobe... Vždy ma zdržiavalo - a tým pádom aj odrádzalo - cesto... A od dnes je to všetko už inak!
Bezmäsité jedlá
Vynikajúco sa hodí na chlebíčky, hrianky či ako príloha ku grilovaným plackám a pečivu. Tenké chlebové placky sa v rúre upečú za pár minút dochrumkava a chutia výborne. Portulák zimný je u nás skoro neznáma listová zelenina, ktorá má veľkú výhodu v tom, že jej listy rastú v zime a skoro na jar, kedy nie je dostatok čerstvej zeleniny.... Výborná syrová chuťovka s výraznými doplnkami v podobe olív a feferóniek. Jedno lístkové cesto na pracovnej doske rozvinieme. Vychutnajte si baklažán, paradajky a kopu ďalšej zeleniny. Olivový olej a feniklové semienka dodávajú tomuto... Focaccia je tradičný taliansky chlieb, ktorý podávajú aj v tých najluxusnejších reštauráciach po celom svete... a ugrilujeme z každej strany. papriky dáme do misky... Do šalátu sa hodia aj farebné zemiaky, sladké oranžové bataty alebo fialové, ktoré chutia jemne... Tento bochník vám bude pripomínať taliansky chlebík focacciu. Aj francúzska verzia je nadýchaná a jemná.... Caponata sa na talianskom ostrove Sicília podáva ako zeleninové predjedlo alebo ako príloha k mäsu aj rybám.... V domácnosti obľúbenej herečky Moniky Hilmerovej nie je kuchyňa len jej doménou, za sporák sa bez... Skvelá príloha ku grilovanému alebo pečenému mäsu, ale aj k obyčajným pečeným zemiakom. Vyberte si,... Obed plný vynikajúcej zeleniny a mozzarelly. Osviežujúci obed alebo večera v podobe ryže na grécky spôsob. Slaná feta, acidné paradajky a... Tento šalát si môžete dať ako prílohu k mäsku, ale dá sa spapať aj s opečenou... Letná a ľahká klasika. Vykúšajte tento recept s ryžou SOS počas horúcich letných dní. Paradajky umyjeme, jemne na povrchu narežeme, krátko ponoríme do horúcej vody a dáme do studenej... Jednoduchý a sýty šalát s ryžou na balkánsky spôsob.
Šaláty
Skvelý zeleninový šalát z rôznych druhov zeleniny a olív. Šalát s intenzívnou chuťou atraktívny na prvý pohľad.... Rýchly letný šalát. Zaujme nielen svojou jednoduchou prípravou, ale pri správnej kombinácii korenín a omáčok vytvorí priam božskú chuť. Grécky šalát sa na Slovensku pripravuje rôznymi spôsobmi. Zrejme je to preto, že tu Gréci nežijú a ich šalát s našim názvom nemá nič spoločné. Skvelá súhra olív s balkánskym syrom. Pri tomto recepte máte pocit, že ste znovu na dovolenke pri Stredozemnom mori.
Hlavné jedlá
Obľúbená detská dvojica Paci a Pac k nám prišla navariť morčacie rezníky s odľahčeným zemiakovým šalátom, ... Ryba, avšak nie v mojej obľúbenej smotanovej omáčke, ale v paradajkovej.... Keďže mám veľmi rada zeleninu, hľadala som niečo chutné na večeru. recept... Makrela zrolovaná do plátku cukety bude nie len chutiť výborne, ale aj určite prekvapíte vašich hostí,... Skvelý recept - chutný, jednoduchý, rýchly. Králičie mäso v kombinácii s výborným slovenským bielym vínom je aromatické a je to skutočná lahôdka pre... Keď je chuť na pizzu a málo času, zachráni vás hotové cesto na pizzu.... Vyskúšajte pizzu, ktorú obľúbená speváčka spolu so svojím manželom Marošom Kachútom dotiahli do dokonalosti. Je hotový asi za... vnútro zo smotany....
Čierne olivy sa hodia aj ku kuraciemu mäsu. Trocha nezvyklá súčasť pečenia - olivy a citrón a urobí to s kurčaťom divy. Pozrite sa, ako inak sa dajú pripraviť pečené kuracie stehná so zemiakmi. Vyskúšajte chutné a... Kurací steak (môžeme použiť prsia, stehná, supreme - no pre domácich užívateľov odporúčam kuracie prsia)... Tak takúto chutnú pečienku ste ešte snáď nemali, mňam!
S čiernymi olivami si môžete pripraviť aj chutné cestoviny. Letné, rýchle, lacné a chutné jedlo pripravené do pár minút. Zaspomínajte si na Stredomorie a pripravte si tento šalát z typických stredomorských surovín. Rýchle, variabilné a chutné jedlo, ktoré zasýti tak akurát... Zapečené špagety s tuniakom sú určite chutným stredomorským jedlom s paradajkovou omáčkou, cesnakom, olivovým olejom,... Cestovín existuje mnoho druhov. Prečo nevyskúšať nejaké iné, než zvyčajne? No oni zase až také iné nie sú, mnohí by mohli namietať, že sú to skrátka špagety. Jeden z najjednoduchších spôsobov, ako pripraviť dobrú omáčku na cestoviny, je použiť tú základnú paradajkovú, ktorá sa hodí aj na pizzu a jej pôvod je v Taliansku. Kolienka s paradajkovou omáčkou sú klasika, ktorá nikdy nesklame.
Ak máte radi chlieb, určite vyskúšajte olivový chlieb bez lepku. Pečiete si doma svoj vlastný chlieb? Vyskúšajte náš olivový chlieb bez lepku. malého chuťového experimentu....
Na večeru si môžete pripraviť rýchlo hotové jedlá, ktorými bude návšteva nadšená. Radosť urobí aj vám na večeru, pokiaľ máte radi... Chutné, jednoduché a rýchlo pripravené z toho, čo bolo doma. Osviežujúci a výživný, letný šalát je plný prekvapení, pričom rukola a kaparami mu dodajú zaujímajú... Pobrežie Stredozemného mora s vôňou a pokojnou atmosférou ponúka chutné jedlá. neoddeliteľnou súčasťou... Pýtate sa: "Šalát z grilovanej zeleniny?", naša odpoveď znie: "Prečo nie?" Zakryte ugrilovanú zeleninu a nechajte... Zapekaná dobrota, na ktorej nesmie chýbať syr. Máte chuť na jednoduché a svieže jedlo? Tuniak, artičoky, olivy... všetko, po čom...
Na raňajky si môžete pripraviť odteraz novú obľúbenú desiatu a záchrancu v časovej tiesni.
Nátierky si môžete pripraviť podľa videa, v ktorom sa Miss SR Sophia Hrivňáková s nami podelila nielen o recept na chutnú nátierku,...
Ak sa aj vy ako ja snažíte variť hlavne večeru ľahkú a sýtu, recept na zeleninové pohánkové rizoto môže byť perfektnou inšpiráciou. Čierne olivy na pizzi s paradajkami, šunkou a syrom? Čo môže byť lepšie? Ochutnajte túto vynikajúcu kombináciu a určite neoľutujete. Čo tak vyskúšať tentokrát nejaké naozaj netradičné jedlo? Asi každý pozná náš typický recept na plnenú papriku. Recept na pizzu posypaná dvomi druhmi syra - mozzarellou a ricottou. Od detstva trpím intoleranciou na niektoré mliečne produkty, preto je pre mňa vždy výzva pripraviť si nejaký dresing k šalátu. Rizoto je jedným z najlepších vynálezov talianskej kuchyne. Najlepšie som vždy na pizzi považovala práve to, že si na ňu môžete dať, na čo máte akurát chuť. Nemôžete skrátka nič pokaziť. Jesť dobré a zároveň zdravé jedlo neznamená, že musíte tráviť hodiny v kuchyni alebo mať nejaké špeciálne vybavenie. Je ešte niekto veľkým fanúšikom bruschetty tak ako aj ja? Skúšali ste si niekedy pizzu urobiť sami v domácich podmienkach? V tomto recepte som sa inšpirovala španielskou kuchyňou. Inak by ma asi nikdy nenapadlo zapiecť spolu so zeleninou aj rybku.
Tabuľka nutričných hodnôt čiernych olív (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 145 kcal |
| Bielkoviny | 1.03 g |
| Tuky | 15.32 g |
| Sacharidy | 3.84 g |
| Vláknina | 3.3 g |
