Ako ochutiť paprikáš bez citrónu
Kurací paprikáš je obľúbené jedlo, ktoré sa tradične dochucuje citrónom. Čo však robiť, ak citrón nemáte po ruke, alebo jednoducho preferujete inú chuť? Existuje mnoho spôsobov, ako tento pokrm vylepšiť a dodať mu jedinečný charakter, a to aj bez použitia citróna. V tomto článku preskúmame rôzne metódy a ingrediencie, ktoré vám pomôžu pripraviť lahodný paprikáš.
Príprava kuracieho mäsa: Základ úspechu
Kuracie mäso je základnou surovinou, ktorú môžeme pripraviť na mnoho spôsobov. Medzi tie najzdravšie patrí varenie v pare, ktoré zachováva vitamíny a minerálne látky. Ak varíme pre deti, je to ideálna voľba. Ďalšou možnosťou je príprava na panvici s použitím kvalitných tukov, ako je maslo ghee, husacia alebo bravčová masť, či kokosový tuk. Vyhnúť by sme sa mali rafinovaným rastlinným olejom.
Varené kura nemusí byť nudné, ak ho správne skombinujeme s inými surovinami. Dĺžka varenia závisí od veľkosti kurčaťa, no zvyčajne trvá približne hodinu. Uvarené mäso sa dá ľahko oddeliť od kosti. Trhané kuracie mäso je skvelé do rizota, krupota, tortilly alebo nátierky. Pri varení dbajte na to, aby ste mäso vložili do vriacej vody, čím sa v ňom uchová čo najviac živín.
Podobné vareniu je dusenie, pri ktorom použijeme menej tekutiny. Pečenie s bylinkami, ako je rozmarín alebo šalvia, je ďalší voňavý spôsob prípravy kuracieho mäsa. Teplota v rúre by nemala presiahnuť 180 - 200 stupňov, aby nevznikali škodlivé látky.
Alternatívy citróna: Kyslosť a sviežosť
Citrón dodáva paprikášu kyslosť a sviežosť. Ak ho nemáte k dispozícii, môžete použiť nasledujúce alternatívy:
- Ocot: Jablčný alebo vínny ocot sú skvelou náhradou citróna. Pridajte ich po malých dávkach, aby ste dosiahli požadovanú kyslosť.
- Víno: Biele víno dodá paprikášu nielen kyslosť, ale aj komplexnejšiu chuť.
- Paradajky: Čerstvé alebo konzervované paradajky prinesú do paprikášu kyslosť a zároveň ho zahustia.
- Kyslá smotana alebo jogurt: Tieto ingrediencie dodajú paprikášu krémovosť a jemnú kyslosť.
Korenie a bylinky: Zvýraznenie chuti
Korenie a bylinky sú kľúčové pre dokonalú chuť paprikášu. Okrem klasickej sladkej papriky môžete experimentovať s rôznymi kombináciami:
- Pikantné korenie: Čili, kajenské korenie alebo feferónka dodajú paprikášu štipľavosť.
- Bylinky: Petržlenová vňať, kôpor, tymián alebo majoránka skvele doplnia chuť paprikášu.
- Cesnak: Prelisovaný alebo nakrájaný cesnak dodá paprikášu výraznú arómu.
- Čierne korenie: Čerstvo mleté čierne korenie zvýrazní chuť ostatných ingrediencií.
Zelenina: Bohatstvo chutí a farieb
Zelenina obohatí paprikáš o vitamíny, minerály a rôzne textúry. Okrem klasickej cibule a papriky môžete pridať:
- Mrkvu: Nakrájaná na kolieska alebo kocky dodá paprikášu sladkosť.
- Zeler: Pridá paprikášu zemitú chuť.
- Hríby: Šampiňóny, hliva ustricová alebo lesné hríby dodajú paprikášu hlbokú chuť.
- Ružičkový kel: Pridá paprikášu jemnú horkosť a zaujímavú textúru.
Inšpirácia z kuchyne: Recepty a tipy
Ak hľadáte inšpiráciu, tu je niekoľko receptov a tipov, ako ochutiť paprikáš bez citrónu:
Kurací paprikáš s octom a paradajkami
Na masti orestujte cibuľu, pridajte sladkú papriku a premiešajte. Pridajte kúsky uvareného kuracieho mäsa a podlejte trochou vývaru. Pridajte nakrájané paradajky a lyžicu jablčného octu. Povaríme, dosolíme a dochutíme korením. Podávajte s haluškami.
Kurací paprikáš s vínom a bylinkami
Na masti orestujte cibuľu, pridajte sladkú papriku a premiešajte. Pridajte kúsky uvareného kuracieho mäsa a podlejte pohárom bieleho vína. Pridajte nasekané bylinky (petržlenovú vňať, kôpor, tymián) a povaríme.
Kurací paprikáš s kyslou smotanou a feferónkou
Na masti orestujte cibuľu, pridajte sladkú papriku a premiešajte. Pridajte kúsky uvareného kuracieho mäsa a podlejte trochou vývaru. Pridajte kyslú smotanu a nakrájanú feferónku. Povaríme, dosolíme a dochutíme korením. Podávajte so zemiakmi alebo haluškami.
Príprava zemiakov ako prílohy
Ak hľadáte chutnú prílohu k paprikášu, zemiaky sú skvelou voľbou. Môžete ich pripraviť na rôzne spôsoby:
Zemiakové papillote s rozmarínom a fetou
Zemiaky umyte a osušte. Nakrájajte ich na kúsky a zmiešajte s cesnakom, cibuľou, olivovým olejom, soľou a korením. Na papier na pečenie položte zemiaky, pridajte plátky citróna a vetvičku rozmarínu. Papier zabaľte do balíčka a pečte v rúre pri 210 °C približne 30-35 minút. Po upečení posypte fetou a mätou.
Na nakladanú cibuľu: Do vzduchotesnej nádoby vložte 1 červenú cibuľu nakrájanú na pierka (veľmi tenké pásiky). Pridajte 1 lyžicu soli + 2 lyžice cukru + 2 bobkové listy + zrnká korenia + 1 šálku (250 ml) jablčného octu + 1 šálku (250 ml) horúcej vody. Premiešajte. Po vychladnutí vody nádobu uzavrite. Nechajte macerovať aspoň 8 hodín a je to. Ak chcete, môžete do macerácie pridávať ďalšie prísady, kým nenájdete svoj dokonalý vzorec. Niektorí ľudia pridávajú trochu sójovej omáčky a niektorí pridávajú nasekaný cesnak.
| Alternatíva citrónu | Použitie | Poznámky |
|---|---|---|
| Jablčný alebo vínny ocot | Pridanie kyslosti do paprikášu | Pridávajte po malých dávkach |
| Biele víno | Pridanie kyslosti a komplexnejšej chuti | Vhodné pre suchšie paprikáše |
| Paradajky | Pridanie kyslosti a zahustenie | Čerstvé alebo konzervované |
| Kyslá smotana alebo jogurt | Pridanie krémovosti a jemnej kyslosti | Vhodné pre jemnejšie chute |
Varenie v pare: Zdravý spôsob prípravy
Varenie v pare je mimoriadne šetrný spôsob prípravy jedál, ktorý zachováva vitamíny a minerálne látky. Môžete variť zeleninu, mäso alebo ryby. Pri varení v pare dbajte na to, aby ste suroviny nakrájali na rovnaké kúsky a dali im dostatok priestoru. Do hrnca môžete pridať vývar alebo víno na ozvláštnenie chuti.
Racionálna výživa a varenie
Pri racionálnej výžive je dôležité variť čo najkratšie a šetrne. Vyhnite sa vyprážaniu a fritovaniu. Uprednostňujte dusenie v pare pred varením vo vode. Dusená zelenina je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať sezónnu zeleninu a zároveň zachovať jej nutričné hodnoty. Je to jednoduchý, všestranný a flexibilný pokrm, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov a prispôsobiť podľa vlastných preferencií a dostupnosti surovín. Či už preferujete diétnejšiu, bezmäsitú verziu, alebo variant s mäsom, dusená zelenina je vždy skvelou voľbou. Ako prílohu sa výborne hodí čerstvý šalát.
Základné princípy dusenia spočívajú v tom, že zelenina sa varí v uzavretej nádobe s malým množstvom tekutiny. Tento spôsob prípravy je zdravý, pretože umožňuje zachovať väčšinu vitamínov a minerálov v zelenine.
Základné Princípy Dusenia Zeleniny
- Výber zeleniny: Používajte čerstvú, sezónnu zeleninu. Kombinujte rôzne druhy zeleniny pre bohatšiu chuť a nutričný profil.
- Príprava zeleniny: Zeleninu umyte, očistite a nakrájajte na rovnaké kúsky, aby sa rovnomerne uvarila.
- Dusené: Na panvici alebo v hrnci rozohrejte malé množstvo oleja. Pridajte tvrdšiu zeleninu (napr. mrkvu, zemiaky) a krátko opečte. Potom pridajte mäkšiu zeleninu (napr. cuketu, papriku). Zalejte malým množstvom vývaru alebo vody, prikryte a duste do mäkka.
- Dochutenie: Počas dusenia alebo na záver pridajte bylinky, korenie, soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Servírovanie: Dusenú zeleninu podávajte ako prílohu k mäsu, rybám alebo ako samostatné jedlo.
Tipy na dusenú zeleninu:
- Kombinujte: Experimentujte s rôznymi druhmi zeleniny a byliniek.
- Tekutina: Namiesto vody môžete použiť zeleninový vývar, kurací vývar alebo víno pre bohatšiu chuť.
- Konzistencia: Ak chcete hustejšiu omáčku, môžete na záver pridať trochu múky alebo škrobu rozmiešaného v studenej vode.
- Čas: Čas dusenia závisí od druhu zeleniny.
Ako uvariť dokonalý kurací paprikáš
Recepty s Dusenou Zeleninou a Medovkou
Medovka nielenže dodáva jedlám sviežu chuť, ale má aj množstvo zdravotných benefitov. Medzi ne patria upokojujúce, tráviace, antivírusové a antioxidačné účinky.
Dusená zelenina s medovkou a cesnakom
Ingrediencie:
- 500 g rôznej zeleniny (mrkva, cuketa, paprika, brokolica, karfiol)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL olivového oleja
- 1/2 šálky zeleninového vývaru
- 1 PL nasekanej medovky
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Zeleninu umyte, očistite a nakrájajte na rovnaké kúsky.
- Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte pretlačený cesnak a krátko opečte.
- Pridajte tvrdšiu zeleninu (mrkva, brokolica, karfiol) a opečte.
- Pridajte mäkšiu zeleninu (cuketa, paprika) a zalejte zeleninovým vývarom.
- Prikryte a duste do mäkka.
- Na záver pridajte nasekanú medovku, soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte ako prílohu alebo samostatné jedlo.
Dusená zelenina s medovkou (bez citrónu)
Ingrediencie:
- 500 g rôznej zeleniny (špargľa, zelená fazuľka, hrášok, cuketa)
- 2 PL olivového oleja
- 1 PL nasekanej medovky
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Zeleninu umyte, očistite a nakrájajte na rovnaké kúsky.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte zeleninu.
- Opečte, zalejte malým množstvom vody, prikryte a duste do mäkka.
- Na záver pridajte nasekanú medovku, soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte ako prílohu alebo samostatné jedlo.
Prečo si vybrať dusenú zeleninu?
Dusená zelenina ponúka množstvo výhod, ktoré ocení každý, kto dbá na svoje zdravie a chce si dopriať chutné jedlo:
- Zdravotné benefity: Je bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty. Pravidelná konzumácia zeleniny prispieva k prevencii civilizačných ochorení, posilňuje imunitný systém a podporuje trávenie.
- Nízky obsah kalórií: Je prirodzene nízkokalorická, takže je ideálna pre ľudí, ktorí si strážia váhu.
- Všestrannosť: Dusiť sa dá takmer akákoľvek zelenina, takže si môžete pripraviť pokrm podľa sezónnej dostupnosti a vlastnej chuti.
- Jednoduchá príprava: Príprava je rýchla a nenáročná, zvládne ju aj začiatočník.
- Skvelá chuť: Dobre pripravená dusená zelenina je chutná a aromatická, vďaka čomu si ju obľúbia aj deti.
Dusená mrazená zelenina: Rýchla a zdravá voľba
Dusená mrazená zelenina predstavuje jednoduchý, rýchly a navyše zdravý spôsob, ako obohatiť váš jedálniček. Vďaka moderným technológiám mrazenia si zelenina zachováva väčšinu vitamínov a minerálov, ktoré by sa pri dlhšom skladovaní alebo nevhodnej úprave mohli stratiť. Dusením sa potom zabezpečí, že zelenina zostane šťavnatá a plná chuti.
Výhody použitia mrazenej zeleniny:
- Rýchlosť a jednoduchosť: Príprava je otázkou niekoľkých minút. Nemusíte stráviť čas čistením a krájaním, čo oceníte najmä v uponáhľaných dňoch.
- Celoročná dostupnosť: Mrazenú zeleninu máte k dispozícii po celý rok, bez ohľadu na sezónu.
- Nutričná hodnota: Moderné technológie mrazenia zabezpečujú, že zelenina si zachováva vysoký podiel vitamínov a minerálov.
- Široká škála: V obchodoch nájdete široký výber mrazených zmesí, ale aj jednotlivé druhy zeleniny, takže si môžete pripraviť presne to, na čo máte chuť.
- Praktickosť: Mrazená zelenina sa nekazí tak rýchlo ako čerstvá, takže ju môžete mať vždy po ruke.
- Cenová dostupnosť: V niektorých prípadoch môže byť mrazená zelenina cenovo výhodnejšia ako čerstvá, najmä mimo sezóny.
- Minimalizácia odpadu: Používate len toľko zeleniny, koľko potrebujete, čím znižujete množstvo potravinového odpadu.
Ako dusiť mrazenú zeleninu: Krok za krokom
Dusenie mrazenej zeleniny je veľmi jednoduché. Tu je základný postup:
- Príprava: Vyberte si mrazenú zeleninu podľa vlastnej chuti. Môžete použiť hotovú zmes alebo si namiešať vlastnú kombináciu.
- Rozmrazovanie (voliteľné): Mrazenú zeleninu nie je nutné pred dusením rozmrazovať. Ak ju však chcete rozmraziť, urobte tak v chladničke alebo pod tečúcou studenou vodou. Krátke rozmrazenie môže skrátiť čas dusenia.
- Zahriatie tuku: V hrnci alebo na panvici s pokrievkou rozohrejte malé množstvo oleja (napríklad olivového, repkového alebo slnečnicového) alebo masla. Môžete pridať aj trochu masla pre bohatšiu chuť. Alternatívne môžete použiť aj vývar pre dusenie vo vode.
- Dusenie: Pridajte mrazenú zeleninu do hrnca alebo panvice. Osoľte, okoreňte a pridajte obľúbené bylinky (napríklad tymián, rozmarín, oregano, petržlenovú vňať). Môžete pridať aj cesnak, cibuľu alebo iné aromatické prísady.
- Pridanie tekutiny (voliteľné): Ak chcete, môžete pridať malé množstvo vody alebo vývaru (cca 50-100 ml). To pomôže zelenine dusiť sa a zabráni jej pripáleniu. Množstvo tekutiny závisí od druhu zeleniny a požadovanej konzistencie.
- Dusenie pod pokrievkou: Prikryte hrniec alebo panvicu pokrievkou a duste na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. Doba dusenia závisí od druhu zeleniny a jej množstva, zvyčajne trvá 10-20 minút. Pravidelne kontrolujte, či sa tekutina nevyparila a podľa potreby ju doplňte.
- Dochutenie: Na záver skontrolujte chuť a podľa potreby dochuťte soľou, korením alebo bylinkami.
- Servírovanie: Dusenú mrazenú zeleninu podávajte ako prílohu k mäsu, rybám, tofu alebo ako súčasť vegetariánskeho jedla.
Tipy a triky pre dokonalú dusenú mrazenú zeleninu
- Kvalita zeleniny: Vyberajte si kvalitnú mrazenú zeleninu od overených výrobcov.
- Kombinácie: Experimentujte s rôznymi kombináciami zeleniny a byliniek.
- Korenie: Nebojte sa používať rôzne druhy korenia, ako je paprika, kari, kurkuma, zázvor alebo čili.
- Pridanie bielkovín: Ak chcete z dusenej zeleniny urobiť plnohodnotné jedlo, pridajte do nej tofu, tempeh, fazuľu, cícer alebo šošovicu.
- Zahustenie: Ak chcete, aby bola omáčka hustejšia, môžete na záver pridať trochu škrobu rozmiešaného v studenej vode.
- Konzistencia: Dobu dusenia prispôsobte svojej preferovanej konzistencii zeleniny. Niektorí ľudia preferujú zeleninu chrumkavú, iní mäkkú.
- Predvarenie: Niektoré druhy zeleniny, ako napríklad mrkva alebo brokolica, môžu vyžadovať dlhší čas dusenia. Ak ich kombinujete s inými druhmi zeleniny, ktoré sa uvaria rýchlejšie, môžete ich predvariť v pare alebo vo vode.
Časté chyby pri dusení mrazenej zeleniny a ako sa im vyhnúť
- Príliš dlhé dusenie: Zelenina sa rozvarí a stratí svoju textúru a chuť. Duste ju len dovtedy, kým nezmäkne.
- Málo tekutiny: Zelenina sa pripáli. Pridajte dostatočné množstvo vody alebo vývaru.
- Príliš veľa korenia: Prekryje chuť zeleniny.
Druhy zeleniny vhodné na dusenie:
- Koreňová zelenina: Mrkva, petržlen, zeler, paštrnák. Koreňová zelenina je tvrdšia, takže potrebuje dlhší čas dusenia.
- Kapustovitá zelenina: Kapusta, kel, brokolica, karfiol, ružičkový kel. Kapustovitá zelenina má výraznú chuť, ktorú dusením zjemní.
- Cibuľovitá zelenina: Cibuľa, cesnak, pór. Cibuľovitá zelenina dodáva jedlu arómu a sladkosť.
- Plodová zelenina: Paradajky, paprika, cuketa, baklažán. Plodová zelenina je mäkká a rýchlo sa dusí.
- Listová zelenina: Špenát, mangold, kel. Listová zelenina sa dusí veľmi rýchlo a je bohatá na vitamíny.
- Hríby: Hríby dodávajú dusenej zelenine umami chuť.
- Zemiaky: Zemiaky sú sýte a dobre sa kombinujú s inou zeleninou.
Príprava dusenej zeleniny: Krok za krokom
Tu je základný recept na dusenú zeleninu, ktorý si môžete upraviť podľa vlastných preferencií:
Ingrediencie:
- 500g zeleniny (podľa vlastného výberu)
- 2-3 lyžice oleja (olivový, repkový, slnečnicový)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 100ml vody alebo vývaru
- Soľ, korenie, bylinky (podľa chuti)
Postup:
- Zeleninu umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Veľkosť kúskov prispôsobte druhu zeleniny - tvrdšia zelenina by mala byť nakrájaná na menšie kúsky, aby sa uvarila rovnomerne.
- Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno.
- V hrnci s hrubším dnom rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte ich do sklovita. Dávajte pozor, aby sa cesnak nespálil.
- Pridajte nakrájanú zeleninu. Najskôr pridajte tvrdšiu zeleninu (mrkva, zeler), potom mäkšiu (paprika, cuketa). Opekajte zeleninu niekoľko minút, aby sa obalila olejom a cibuľou s cesnakom.
- Zalejte zeleninu vodou alebo vývarom. Tekutiny by malo byť len toľko, aby zakrývala dno hrnca. Osoľte, okoreňte a pridajte bylinky podľa chuti (napr. tymián, rozmarín, oregano, petržlen).
- Prikryte hrniec pokrievkou a duste na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. Doba dusenia závisí od druhu zeleniny, zvyčajne trvá 15-30 minút. Počas dusenia zeleninu občas premiešajte, aby sa nepripálila. Ak je potrebné, pridajte trochu tekutiny.
- Keď je zelenina mäkká, odstavte hrniec z ohňa a nechajte ju ešte chvíľu postáť.
Tipy a triky pre dokonalú dusenú zeleninu
- Používajte čerstvú zeleninu: Čerstvá zelenina má lepšiu chuť a obsahuje viac vitamínov.
- Sezónna zelenina: V sezóne je zelenina najchutnejšia a najlacnejšia.
- Rovnomerné kúsky: Nakrájajte zeleninu na približne rovnaké kúsky, aby sa uvarila rovnomerne.
- Tvrdšia zelenina najskôr: Začnite s dusením tvrdšej zeleniny, ktorá potrebuje dlhší čas varenia.
- Nepridávajte príliš veľa tekutiny: Duste zeleninu v malom množstve tekutiny, aby sa nevarila, ale dusila.
- Duste na miernom ohni: Príliš vysoká teplota môže spôsobiť, že sa zelenina pripáli.
- Používajte kvalitný olej: Kvalitný olej dodá jedlu lepšiu chuť a arómu.
- Experimentujte s bylinkami a koreninami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi bylinkami a koreninami, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.
- Pridajte trochu kyslosti: Trochu octu zvýrazní chuť zeleniny.
- Dokončite s maslom: Na záver môžete do dusenej zeleniny pridať kúsok masla, ktoré jej dodá bohatšiu chuť.
- Použite vývar namiesto vody: Vývar dodá dusenej zelenine bohatšiu chuť a arómu. Môžete použiť zeleninový, kurací alebo hovädzí vývar.
- Pridajte trochu vína: Biele víno dodá dusenej zelenine jemnú kyslosť a arómu. Pridajte ho na začiatku dusenia, aby sa alkohol odparil.
- Použite panvicu s pokrievkou: Panvica s pokrievkou udrží vlhkosť a zabráni vysušeniu zeleniny.
- Dusená zelenina v tlakovom hrnci: Ak máte tlakový hrniec, môžete v ňom pripraviť dusenú zeleninu oveľa rýchlejšie. Stačí pridať trochu tekutiny a dusiť niekoľko minút.
- Dusená zelenina v rúre: Dusiť zeleninu môžete aj v rúre. Vložte ju do zapekacej misy, zalejte tekutinou, prikryte a pečte pri nízkej teplote, kým nezmäkne.
Recepty na dusenú mrazenú zeleninu
Dusená mrazená zelenina s bylinkami a cesnakom
Ingrediencie:
- 500 g mrazenej zeleninovej zmesi (napríklad brokolica, karfiol, mrkva, hrášok)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 lyžička sušeného tymiánu
- 1 lyžička sušeného rozmarínu
- Soľ a korenie podľa chuti
- Petržlenová vňať, nasekaná (na ozdobu)
Postup:
- V hrnci rozohrejte olivový olej.
- Pridajte pretlačený cesnak a krátko opečte (cca 30 sekúnd), aby sa rozvoňal.
- Pridajte mrazenú zeleninovú zmes, tymián a rozmarín. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Duste pod pokrievkou na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne (cca 15-20 minút).
- Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dusená mrazená zelenina s kari a kokosovým mliekom
Ingrediencie:
- 500 g mrazenej zeleninovej zmesi (napríklad paprika, cibuľa, cuketa, baklažán)
- 2 lyžice kokosového oleja
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 lyžička kari korenia
- 400 ml kokosového mlieka
- Soľ a korenie podľa chuti
- Koriander, nasekaný (na ozdobu)
Postup:
- V hrnci rozohrejte kokosový olej.
- Pridajte nasekanú cibuľu a opečte do sklovita.
- Pridajte pretlačený cesnak a kari korenie a krátko opečte (cca 30 sekúnd).
- Pridajte mrazenú zeleninovú zmes a kokosové mlieko. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Duste pod pokrievkou na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne (cca 15-20 minút).
- Pred podávaním posypte nasekaným koriandrom.
Dusená mrazená zelenina s paradajkovou omáčkou a parmezánom
Ingrediencie:
