Cícerová polievka s bravčovým mäsom a domácou strúhankou

Cícerová polievka s bravčovým mäsom je výdatný a chutný pokrm, ktorý zasýti a poteší chuťové poháriky. Tento recept kombinuje tradičné slovenské chute s modernými prvkami, čím vytvára jedinečný kulinársky zážitok. Polievka je obohatená o domáce strúhané cestoviny, ktoré jej dodávajú osobitý charakter.

Cícer je základom tejto polievky.

Príprava cíceru

Cícer je dôležitou súčasťou tejto polievky. Pred samotnou prípravou polievky je potrebné venovať pozornosť správnej príprave cíceru.
  1. Cícer umyjeme a necháme cez noc namočený v osolenej vode.
  2. Na druhý deň vodu zlejeme a dáme variť do tlakového hrnca s troškou oleja na 40 minút.
  3. Je dôležité, aby bol cícer mäkký. Ak nemáte tlakový hrniec, môžete ho variť dlhšie, približne hodinu a pol, alebo použiť cícer z konzervy.

Cícer z konzervy je praktickou alternatívou, ak nemáte čas na dlhé varenie. Nájdete ho v bežných obchodoch, ako napríklad Kaufland alebo v bio obchodoch.

Príprava polievky

1. Očistenú zeleninu nahrubo nastrúhame a opražíme na olivovom oleji.2. Potom zalejeme vriacou vodou, pridáme soľ a solčanku a necháme variť.

Základom každej dobrej polievky je kvalitný zeleninový základ.

Príprava strúhanky

Zatiaľ si pripravíme strúhanku:1. Vajíčko zmiešame s hrubou múkou, pokiaľ nám nevznikne husté cestíčko.2. Cestíčko postrúhame a dáme variť do polievky.

Namiesto strúhanky môžete použiť aj halušky z detskej krupice alebo z celozrnnej múky. Experimentujte s rôznymi druhmi múky a strúhanky, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.

Tipy a triky

* Ak máte radi drožďovú polievku, môžete ju tiež zaradiť do svojho jedálnička. Skúste do nej pridať halušky z detskej krupice pre ešte bohatšiu chuť.* Namiesto klasických cestovín môžete použiť aj drožďové knedličky.* Polievku môžete obohatiť o rôzne druhy zeleniny, ako napríklad mrkvu, petržlen alebo zeler.* Pre pikantnejšiu chuť pridajte do polievky štipku čili alebo kajenského korenia.

NAJCHUTNEJŠIA cícerová polievka | Jednoduchý recept na grécku revithosoupu

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

| Zložka | Množstvo ||-----------------|----------|| Kalórie | 350 kcal || Bielkoviny | 20 g || Tuky | 15 g || Sacharidy | 30 g || Vláknina | 8 g |

Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a ich množstva.

Hotová polievka pripravená na servírovanie.

tags: #cipkarky #s #bravcovym #masom #recept

Populárne príspevky: