Citrónová poleva na koláč: Recept a postup

Citrónová poleva je klasická a najlepšia voľba pre osviežujúci koláč. Svojou chuťou vás nesklame, ba práve naopak. Radšej si pripravte rovno aj po dva kusy do zásoby. V tomto článku nájdete recept na jednoduchý a chutný koláč s citrónovou polevou.

Ingrediencie na cesto

  • Šťava a kôra z 1-2 citrónov (závisí od veľkosti citróna)
  • 4 vajíčka
  • 100 ml oleja
  • 160 g hladkej múky
  • 1 balenie vanilkového pudingového prášku
  • ½ balenia prášku do pečiva
  • 100 g kryštálového cukru
  • 1 vanilkový cukor

Postup prípravy cesta

  1. Najskôr si zapneme rúru na 160 °C, aby sa už počas prípravy predhriala.
  2. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista. Pridáme olej a ďalej šľaháme.
  3. Citrónovú kôru postrúhame k vajíčkam, potom vytlačíme šťavu z citrónov a takisto ju pridáme k vyšľahaným žĺtkom.
  4. Na záver pridáme suché položky - múku, vanilkový pudingový prášok, prášok do pečiva ako aj vanilkový cukor. Prešľaháme.
  5. Potom pomalými pohybmi primiešame bielkový sneh.
  6. Bábovkovú formu vymastíme. Potom do formy nalejeme pripravené cesto.
  7. Bábovku necháme piecť pri 160 °C cca 40 minút. Potom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Až potom vyklopíme z formy.

Alternatívny postup pre prípravu cesta:

  1. Oddelíme si žĺtky od bielkov.
  2. Bielky vymiešame s polovicou cukru do tuhej peny.
  3. Zvyšný cukor vymiešame so žĺtkami. K žĺtkom primiešame vodu, olej, prešľaháme. Vmiešame mak.
  4. Postupne, na striedačku, zamiešame bielkový sneh a múku s práškom do pečiva.
  5. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech / alebo na plech vyložený papierom na pečenie /.
  6. Pečieme na 180 stupňov 25-30 minút, skúsime špajlou, či je cesto upečené.

Ingrediencie na citrónovú polevu

  • 100 g práškového cukru
  • cca 2 PL citrónovej šťavy
  • Horúca voda (podľa potreby)

Postup prípravy citrónovej polevy

Práškový cukor s citrónovou šťavou a horúcou vodou spolu vymiešame na hustú polevu. Poleva by mala byť mierne krémovitá.

Dokončenie koláča

  1. Ešte teplý koláč popichajte vidličkou a potom polejte citrónovou polevou.
  2. Poleva tak vsiakne a cukor vytvorí chrumkavý povrch.
  3. Kým sa nám koláč pečie, urobíme si polevu: citrónovú šťavu, cukor a horúcu vodu vyšľaháme do biela a rozotrieme na ešte teplý koláč.
  4. Keď poleva zaschne, môžeme krájať.

Ako pripraviť rôzne polevy na koláče? 🎂 | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla

Upečené bábovky necháme mierne vychladnúť a vyklopíme z formy. Vychladnuté mini bábovky polejeme citrónovou polevou a môžeme ich ozdobiť cukríkmi.

Alternatívny recept na mini bábovky s citrónovou polevou:

Ingrediencie na cesto mini báboviek

  • Zmäknuté maslo
  • Vanilkový cukor
  • Práškový cukor
  • Žĺtky
  • Kôra a šťava z limetky
  • Mlieko
  • Múka
  • Prášok do pečiva
  • Bielky
  • Kandizované čerešne

Postup na cesto mini báboviek

  1. Do peny vyšľaháme zmäknuté maslo s vanilkovým a práškovým cukrom.
  2. Postupne zašľaháme žĺtky, kôru a šťavu z limetky, mlieko a múku spolu s práškom do pečiva.
  3. Z bielkov vyšľaháme sneh a spolu s pokrájanými kandizovanými čerešňami ho zľahka primiešame do cesta.
  4. Malé formy na mini bábovky vymastíme a vysypeme múkou.
  5. Vylejeme do nich pripravené cesto a dáme piecť do rúry vyhriatej na 170 °C asi na 20 minút.

(Zdroj: Profimedia)

tags: #citrónová #poleva #na #koláč #recept

Populárne príspevky: