Morský Kolagén vs. Hovädzí Kolagén: Ktorý je pre Vás Najlepší?

Dopriať svojmu telu poriadnu dávku kolagénu, ktorá mu tak veľmi chýba, sa dá pomocou doplnkov, ktoré sa vyrábajú, alebo lepšie povedané získavajú, z viacerých zdrojov. Medzi tie najznámejšie patrí morský kolagén z rýb a hovädzí kolagén z kráv. Ktorý si však vybrať? Viete, ktorý je pre vás najvhodnejší?

Kolagén, ktorý bol kedysi pomerne neznámy, priťahuje v posledných rokoch veľkú pozornosť vďaka svojim domnelým vlastnostiam proti starnutiu kože aj kĺbov. Nie je preto divu, že sa ľudia v snahe zlepšiť vzhľad svojej pleti alebo zdravia pohybového aparátu obracajú na kolagénové doplnky. Ale vy sa v nich vyznáte? Rybie, hovädzie, bravčový, kolagénne peptídy, alebo dokonca želatína. Ktorý je lepší na kĺby a ktorý zase na krásu? Aký je v nich rozdiel?

Kolagén je najrozšírenejšou bielkovinou v ľudskom tele. V skutočnosti existuje najmenej 28 druhov kolagénu, ale typy I, II a III sú v tele najbežnejšie. 90 % kolagénu v ľudskom tele predstavuje kolagén typu I.

Musíme si uvedomiť, že kolagén nie je kompletnou bielkovinou - to znamená, že má nízky obsah alebo neobsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín (valín, leucín, izoleucín, metionín, treonín, fenylalanín, tryptophan, histidín a lyzín), ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Zo všetkých 20 aminokyselín kolagén obsahuje 19.

Bunky spojivového tkaniva zvané fibroblasty produkujú a udržujú kolagén. S pribúdajúcim vekom sa zhoršuje funkcia fibroblastov a spomaľuje sa tvorba kolagénu. Jeho hladina klesá zhruba od 20. roku života.

Ako už bolo spomenuté, existuje až 28 typov kolagénu:

• Typ I: Podporuje pevnosť, elasticitu a hydratáciu pokožky. Na podporu krásy pleti, vlasov a nechtov sú odporúčané predovšetkým kolagénové doplnky obsahujúce typ I. Hoci sa Typ I často spája so vzhľadom, má tiež kľúčový význam pre zdravie celého tela, vrátane kĺbov, šliach, kostí a väzivového tkaniva.
• Pre kĺby a pohybový aparát je však najvýznamnejším kolagén typu II.

Kolagénové doplnky stravy sú predovšetkým zvieracieho pôvodu. V poslednej dobe sa objavujú aj rastlinné alternatívy.

Kolagén je najrozšírenejší proteín v našom tele. Napriek tomu ho telo s postupujúcim vekom produkuje menej a menej. Jeho produkcia začína klesať po 25. roku veku a okolo 40. roku je jeho produkcia už veľmi malá. Nedostatok kolagénu sa môže prejaviť bolesťami kĺbov, ovisnutou kožou, kruhmi pod očami alebo zníženou pružnosťou svalov a šliach. V pokročilom veku môže nedostatok kolagénu spôsobovať vážnejšie úrazy. Neobvyklé nie sú zlomeniny ani vážne poranenia kĺbov.

Kolagén je nevyhnutný pre udržanie pevnej pokožky, nachádza sa v našej koži, nechtoch, vlasoch a spojivových tkanivách, rovnako ako v kostiach, kĺboch, svaloch a krvných cievach.

Hovädzí Kolagén

Hovädzí kolagén obsahuje kolagén typu 1 a 3. Pochádza z kravských koží. Je relatívne lacný a zvyčajne sa používa na podporu zdravia čriev a kĺbov.

Ako napovedá samotný názov, hovädzí kolagén pochádza z kráv, a to konkrétne z ich kože. Okrem toho, že výroba tohto druhu kolagénového doplnku zaťažuje našu planétu, musíte si dávať pozor na to, ako boli tieto kravy kŕmené. V ideálnom prípade by mali byť živené čerstvou trávou, no mnohé z nich sú kŕmené obilninami, pričom sú zavreté vo veľmi zlých podmienkach. Jeho nevýhodou je tiež jeho vstrebateľnosť.

Po tom, ako hovädzí dobytok prejde bitúnkom za účelom získania mäsa, kože hovädzieho dobytka sú využívané na získanie kolagénu spôsobom, ktorý sa nazýva hydrolýza. Kože môžu pochádzať buď z dobytka, ktorý bol chovaný vo výkrmni podávaním konvenčného krmiva pre dobytok, alebo voľne sa pasúceho hovädzieho dobytka kŕmeného trávou. Veľká časť kolagénu, ktorý je v súčasnosti k dispozícii, pochádza z krajín, ktoré majú dlhú históriu produkcie hovädzieho dobytka, ako je Argentína.

Hovädzí kolagén obsahuje predovšetkým kolagén typu 1 a kolagén typu 3.

Rýchlejšie zotavenie: aminokyseliny môžu pomôcť urýchliť regeneráciu tela po tréningu a pomáhajú tak športovcom k lepším výkonom.

Ak je vaším cieľom podpora zdravia čriev, kĺbov, väzov a celková regenerácia, je lepšie siahnuť po hovädzom kolagéne.

Ako vybrať kvalitný hovädzí kolagén?

1. Rovnako ako pri všetkom, čo konzumujete, by ste mali dbať na to, odkiaľ doplnok stravy s hovädzím kolagénom pochádza. Mali by ste tiež zvážiť, ako boli kravy chované a čím boli kŕmené - ako pre vaše zdravie, tak aj pre životné prostredie. Vždy hľadajte hovädzí kolagénový doplnok od značky, ktorá svoj produkt získava z humánne chovaného dobytka, kŕmeného trávou. Grass-fed kolagén je tou správnou voľbou.
2. Zviera nikdy nedostalo žiadne antibiotiká. Podávanie antibiotík a ďalších chemikálií najmä v priemyselnom chove môže ovplyvniť zdravie a kvalitu tkanív zvieraťa.
3. Dobytok je kŕmený trávou a má prístup k pastvinám. Tráva je prirodzeným zdrojom živín pre zvieratá a pomáha udržiavať zdravé tkanivá s lepším nutričným profilom.

Kvalitný hovädzí kolagén zohráva veľmi dôležitú úlohu pri problémoch s črevami. Je to naozaj tak. Vitamín C, bielkoviny a aminokyseliny podporujú syntézu vlastného kolagénu v tele, preto netreba podceňovať ani dopĺňanie vitamínov a minerálov. Či už v prirodzenej forme, alebo vo forme výživových doplnkov. "Veľkú úlohu tu zohráva aj vitamín D. Pre správnu syntézu vitamínu D v koži sa treba slnku vystavovať pravidelne, hoci len zopár minút denne.

Množstvo kolagénu v našom tele sa vekom znižuje.

Morský (Rybí) Kolagén

Rybí kolagén je vyrobený z koží a šupín rýb. Obsahuje predovšetkým kolagén typu 1. Rybí kolagén má vyššiu biologickú dostupnosť. Zdroje rybieho kolagénu môžu byť produkované udržateľným spôsobom.

Tento druh kolagénu sa získava z rybacích kostičiek a šupín. Jeho hlavnou výhodou je, že oproti iným kolagénom je tento hydrolyzovaný morský kolagén tvorený maličkými čiastočkami kolagénových peptidov, ktoré naše telo oveľa ľahšie príjme a zužitkuje.

Jeho ďalšou výhodou je skvelá rozpustnosť vo vode. Vysokokvalitný morský kolagén je chuťovo neutrálny, ale nájdete aj produkty s príjemnou citrónovou príchuťou.

Rovnako ako hovädzí, tak aj rybí kolagén je zo 100% živočíšneho zdroja. V tomto prípade z kože a šupín voľne ulovených morských rýb. Prípadne z rýb pochádzajúcich z akvakultúry. Veľká časť dnes predávaného morského kolagénu pochádza z rýb, ako je treska alebo snapper (Red snapper má slovenský názov chňapáč červený alebo chňapáč cisársky).

Proces výroby peptidov rybieho kolagénu je rovnaký ako u peptidov kolagénu z akéhokoľvek iného zdroja. Začína prirodzeným procesom extrakcie suroviny, ktorá obsahuje natívny kolagén. Nasleduje proces enzymatickej hydrolýzy, kedy sa natívny kolagén premení na vysoko biologicky dostupné kolagénové peptidy, ktoré sú pre telo oveľa lepšie využiteľné.

Peptidy rybieho kolagénu sú kolagénové peptidy typu I. Tie sú jedným z najhojnejšie zastúpeného kolagénu v ľudskom tele a najviac je tohto typu v pokožke (80-90%). Je známe, že miera kolagénu priamo súvisí s tým, ako mladistvo vyzerá naša pokožka. Určite každý okolo seba máme aspoň jedného blízkeho človeka, ktorému by sme jeho vek určite nehádali. Títo ľudia majú skrátka dostatočné množstvo kolagénu.

Ak je vašou prioritou zlepšiť celkové zdravie pokožky, vlasov a nechtov plus vyživovať kĺby, je morský kolagén ideálnou voľbou. I. typ kolagénu spolupracuje s elastínom, ktorý pomáha vyživovať pokožku.

Tiež je potrebné povedať, že morský kolagén je zrejme najčistejší zdroj kolagénu. Pri bovinnom kolagéne je oveľa vyššie riziko kontaminácie prostredníctvom hormónov, ako je tomu u morských živočíchov.

Jednou z výhod morského kolagénu je to, že má vynikajúcu absorpciu a biologickú dostupnosť. A to 1,5 krát vyššia ako je to u iných kolagénov. Morský kolagén má totiž najmenšiu veľkosť častíc a najnižšiu molekulovú hmotnosť zo všetkých typov kolagénu. To mu umožňuje ľahšie prechádzať črevnou stenou do krvného riečišťa a umožniť lepšiu a rýchlejšiu výživu tkanív. To z neho robí jeden z najlepších typov kolagénu.

Dôležitou výhodou morského kolagénu je, že poskytuje 8 z 9 esenciálnych aminokyselín, vrátane značného množstva glycínu a prolínu, ktoré plnia dôležité funkcie v celom tele. Prolín je neesenciálna aminokyselina, ktorá podporuje produkciu nášho vlastného kolagénu a funguje ako antioxidant.

Hydrolyzáty morského kolagénu pôsobia na ľudskú pokožku proti starnutiu, pretože umožňuje kožným bunkám lepšie regenerovať. Kolagén má schopnosť udržovať našu pokožku hydratovanú. A hydratovaná pleť = mladistvo vyzerajúca pleť. Naopak najviac vrások vzniká vtedy, keď máme dlhodobo pleť suchú.

Užívanie morského kolagénu vedie k rýchlejšiemu hojeniu rán. Ako hlavná zložka pokožky je kolagén nevyhnutný pre jej regeneráciu po poranení, pri jazvách, vyrážkach a popáleninách.

Tiež je účinný pri bolestiach kĺbov. To potvrdila jedna významná štúdia. Uvádza, že suplementácia kolagénom u mladých športovcov významne eliminovala bolesť kĺbov.

Morský kolagén môže pomôcť k zdravším a hustejším vlasom. To je spôsobené tým, že morský kolagén umožňuje pokožke hlavy regenerovať, čo má pozitívny vplyv na vlasové folikuly.

Kolagén je jednou z hlavných zložiek krvných ciev a tepien. Podieľa sa na ich štruktúre a pružnosti.

Morský kolagén má vysokú biologickú dostupnosť. Jeho ešte lepšie využitie zaisťuje proces hydrolyzácie, ktorým prechádza.

Pri výbere kolagénu sa riaďte nasledujúcimi faktormi:

• Forma
• Dávkovanie
• Ďalšie zložky
• Certifikáty

Vyberajte si kolagén od renomovaných výrobcov, ktorý má certifikáty kvality a bezpečnosti.

Dávkovanie kolagénu sa môže líšiť v závislosti od účelu suplementácie a formy kolagénu. Často odporúčaná dávka na zlepšenie stavu pokožky je 2,5-15 g kolagénu denne.

Kolagén sa môže užívať ráno aj večer. Niektorí ľudia ho radšej užívajú na lačný žalúdok, aby sa uľahčilo vstrebávanie, zatiaľ čo iní ho užívajú večer na pomoc pri regenerácii cez noc.

Kolagén je dostupný v rôznych formách, ako je prášok, kapsuly a tekutina. Prášok možno jednoducho pridať do vody, smoothie, džúsu, kávy alebo čaju. Pre lepšie vstrebávanie sa môže konzumovať s produktmi bohatými na vitamín C.

Prvé účinky možno zaznamenať už po niekoľkých týždňoch užívania, ale pre plné účinky sa odporúča užívať kolagén aspoň 2-3 mesiace.

Porovnanie Hovädzieho a Morského Kolagénu

Oba druhy kolagénov majú pre ľudí významné benefity na pokožku, vlasy, nechty a pohybový aparát. Kým rybí kolagén sa väčšinou štiepi za studena enzymatickou hydrolýzou, hovädzí kolagén často prechádza tepelnými úpravami, čo môže mať negatívny vplyv na jeho účinky. V oboch druhoch sa môžu nachádzať rôzne typy kolagénov. Napríklad pre človeka sú najpodstatnejšie kolagény typu I. až V. Hovädzí kolagén býva bohatý na kolagén typu I. a III., kým v morskom kolagéne sa nachádza prevažne kolagén I. a v menšej miere aj typy II. a III.

Pre pokožku, vlasy a nechty je významný práve typ I., kým typ II. Oba druhy, morský aj hovädzí, by teda mali pokrývať potreby najmä pokožky a cez ňu aj vlasov či nechtov.

Rozhodovať pri výbere môžu u zákazníka aj osobné preferencie alebo etický prístup. Vegetariáni, ktorí konzumujú aj ryby, dajú pravdepodobne prednosť práve morskému kolagénu. V neposlednom rade rozhoduje aj chuť, hoci nepríjemné arómy sa dnes pri procese výroby do veľkej miery eliminujú na minimum.

Či si teda vyberiete hovädzí alebo morský kolagén, ostáva čisto na vás.

tags: #morsky #kolagen #vs #hovadzi #kolagen

Populárne príspevky:

• Recepty na grilované kuracie krídla
• Jednoduchá torta pre dievča
• Recept na bravčové na šťave
• Recepty z letných hrušiek
• Recepty na nátierky pri histamínovej intolerancii