Vhodné raňajky po oslave s vínom
Raňajky sú prvé jedlo dňa, ktoré zvyčajne konzumujeme v ranných hodinách. Naprieč svetom sa ich zloženie pochopiteľne mení. A rovnako tak sa rôznia názory odborníkov na to, či sú raňajky skutočne najdôležitejším jedlom dňa.
Podľa historických záznamov sa na našom území jedlo v minulosti dvakrát denne. Teplej večeri predchádzali „sýte“ raňajky, často v podobe hustej polievky alebo kaše, ktorá mala ľuďom dodať energiu do ťažkého pracovného dňa. Až do polovice 20-teho storočia si k teplému obedu sadali výhradne bohatí mešťania.
Čo jesť na raňajky?
Prvé jedlo dňa môže byť podľa gastroenterológa Petra Minárika kalorickejšie, respektíve primerane kalorické. Nie však také kalorické, ako tradičné anglické raňajky. Ich neodmysliteľnou súčasťou je totiž párok, klobása a pravá anglická slanina, na tanieri však nechýbajú ani vajíčka, fazuľky, paradajky či šampiňóny. A hoci hovoríme o britskom kultúrnom dedičstve, jesť takto výdatné raňajky sa z výživového hľadiska neodporúča. Koniec koncov, toto bohaté menu vymysleli anglickí farmári, ktorí ťažko pracovali už pred raňajkami. Nerobíte zle, ale ani dobre.
Teória, že raňajkovať ovocie je zdravé, zatiaľ nemá vedecký základ. Zabezpečí nám síce vlákninu a vitamíny, ale ráno potrebuje naše telo aj dostatočný prísun sacharidov, najlepšie v podobe celozrnného pečiva. Vo všeobecnosti by raňajky nemali byť jednostranné (len ovocné alebo len zeleninové), čo znamená, že by sme vďaka nim mali prijať napríklad aj dostatok ľahko stráviteľných bielkovín, ktoré nás zasýtia na dlhší čas. Výbornou voľbou je chudá šunka, menej tučný syr, nízkotučné jogurty alebo mlieko. Na tanieri by rozhodne nemala chýbať ani porcia čerstvej zeleniny.
Pečivo si odopierať nemusíte! Podľa gastroenterológa Petra Minárika je základom zdravej výživy striedmosť a vyváženosť, čo znamená, že sa v jedení treba kontrolovať, nie však bezhranične. Týka sa to aj chrumkavého a voňavého pečiva, ktorému je pochopiteľne ťažké odolať. Ako sme spomenuli v úvode tohto blogu, túžba jesť veľké porcie jedál nie je vrodená, ale osvojená, preto si od nej dokážeme odvyknúť. Množstvo zjedeného pečiva treba znížiť o polovicu, zo 120 gramov na 60 (gramov). Odporúča sa siahnuť najmä po celozrnnom a doplniť ho zeleninovou prílohou. Na pochvalu však nie je ani sladké pečivo, najmä nie croissant, vianočka či bábovka.
Je vhodné raňajkovať cereálie a začínať deň kávou? A ako vyzerajú raňajky odborníka na zdravý životný štýl? MUDr. Peter Minárik vám to prezradí v príslušnom podcaste. Môžete sa inšpirovať!
Čo robiť po opici
Väčšina ľudí, ktorí pijú alkohol, sa zrejme už niekedy stretla s tým nepríjemným stavom po večeri plnom alkoholických nápojov. Bolesť hlavy, nevoľnosť či dokonca zvracanie, pocit vyčerpanosti a podráždenosť - to je len niekoľko príznakov, ktoré sa s opicou spájajú. Keď sa niektorý z nich, či dokonca hneď všetky naraz, po prepitej noci objavia, začneme googliť a hľadať zaručené rady o tom, čo pomáha na opicu.
Ak patríte aj vy k hľadačom záchrany po prepitej noci a kladiete si otázku čo na opicu, ste na správnom mieste. V článku totiž nájdete fungujúce rady, ktoré môžu pomôcť pri opici, aj overené tipy na to, ako predísť tomu, aby ste sa ráno po konzumácii alkoholu cítili pod psa. Tak sa teda poďme spolu pozrieť na to, čo pomáha na opicu.
Základom je prevencia
V prípade opice platí, že lepšie ako zmierňovanie následkov, funguje prevencia. Je jednoduchšie myslieť dopredu a nepýtať sa čo pomáha na opicu, ale skôr ako predísť opici. Preto máme pre vás tri veľmi jednoduché veci, ktoré skutočne fungujú. Poďme sa teda na ne pozrieť.
Vyhnite sa nápojom s obsahom kongenerov
Počas procesu fermentácie sa cukry premieňajú na oxid uhličitý a etanol, známy ako alkohol. Kongenery sú toxické chemické spoluvznikajúce zložky, pričom rôzne druhy alkoholu obsahujú rôzne množstvo kogenerov. Niektoré štúdie zistili, že konzumácia nápojov s vysokým obsahom kogenerov zvyšuje pravdepodobnosť a silu opice. Kogenery tiež môžu spomaľovať metabolizmus alkoholu, čím predlžujú trvanie nepríjemných príznakov opice.
Určite vás teraz zaujíma, ktoré alkoholické nápoje obsahujú najmenej kogenerov. Sú to vodka, gin a rum. Na druhej strane stoja alkoholické nápoje s vysokým obsahom kogenerov, a síce tequila, whiskey a koňak. No a úplne najviac kogenerov nájdete v bourbone.
Za spomenutie určite stojí štúdia, ktorej sa zúčastnilo 95 mladých dospelých ľudí. Tí vypili toľko vodky alebo bourbonu, aby bola koncentrácia alkoholu v dychu 0,11%. Zo štúdie vyplynulo, že ľudia, ktorí pili bourbon, pociťovali horšie príznaky opice ako tí, ktorí pili vodku.
Ak teda chcete piť bez toho, aby vám na druhý deň bolo zle, určite si premyslite, po akom alkohole siahnete. Kvalitný rum či kvalitná vodka alebo gin sú z hľadiska sily opice bezpečnejšie.
Bourbon obsahuje najviac kongenerov
Myslite na hydratáciu
Konzumácia alkoholu môže viesť k dehydratácii, a to hneď viacerými spôsobmi. Po prvé platí, že alkohol je močopudný, takže spôsobuje väčšiu produkciu moču. To môže viesť k strate tekutín a elektrolytov, ktoré ľudský organizmus potrebuje pre správne fungovanie. Po druhé, konzumácia veľkého množstva alkoholických nápojov môže viesť k zvracaniu či k hnačke, čím opäť dochádza k strate tekutín a elektrolytov.
Hoci dehydratácia nie je jedinou príčinou opice, nadväzuje na ňu množstvo bežných príznakov opice, vrátane smädu, vyčerpanosti, bolesti hlavy a nevoľnosti. No a práve preto zvýšením príjmu vody môžete tieto prejavy opice zmierniť, či dokonca sa im úplne vyhnúť.
Ak teda hľadáte liek proti opici, prvé, po čom by ste mali siahnuť, je obyčajná voda. Veľmi účinné sa ukázalo vypitie pohára čistej vody medzi jednotlivými alkoholickými drinkmi. Toto pravidlo vás nie vždy uchráni pred dehydratáciou, no určite pomôže k tomu, aby ste zmenšili príjem alkoholu. Nezabudnite piť nielen počas konzumácie alkoholu, ale aj nasledujúci deň po prepitej noci. Vhodné je pripraviť si hneď k posteli veľký pohár s vodou, z ktorého môžete popíjať kedykoľvek ucítite smäd a typické sucho v ústach.
Ako prekonať opicu? (praktické tipy 🥴)
Doprajte si dostatok spánku
Konzumácia alkoholu spôsobuje zníženie kvality spánku, čo môže mať za následok, že sa ráno budete cítiť pod psa. Ak teda chcete vedieť, čo je dobré na opicu, ďalším tipom je spánok. Samozrejme, nedostatok spánku priamo nespôsobuje opicu, no môže vám ráno poriadne znepríjemniť. Práve podráždenosť, bolesti hlavy a vyčerpanie sa môžu vplyvom nedostatku spánku ešte zintenzívniť. Doprajte si preto po konzumácii alkoholu dostatočne dlhý, ideálne nočný, spánok. Umožníte tak vášmu telu rýchlejšie sa zotaviť.
Čo robiť po opici
Podcenili ste prevenciu, prípadne vám preventívne kroky úplne zlyhali? Nevadí, aj to sa stáva. Nemusíte vešať vašu boľavú hlavu. Máme pre vás rady, ako sa zbaviť opice čo najrýchlejšie. Prejdime teda na to.
Dajte si dobré raňajky
Kvalitné a výživné raňajky - aj to je niečo, čo pomáha na opicu. Ale čo jesť po opici? Možno máte podráždený žalúdok po konzumácii alkoholu, prípadne žalúdok na vode. Aj v takomto prípade je vhodné skúsiť do seba niečo dostať. Tak, čo si dať po opici na žalúdok, aby vám nebolo ešte horšie? Ideálne niečo teplé - napríklad taký dobrý vývar je hotový balzam na podráždený žalúdok.
Cieľom je dostať hladinu cukru v krvi na stabilnú úroveň. A hoci nízka hladina cukru v krvi nie je automaticky príčinou opice, často sa s nepríjemnými príznakmi opice spája. Nízky cukor v krvi môže príznaky opice zhoršiť - budete sa cítiť ešte viac vyčerpaný, slabý a nevoľnosť bude ešte výraznejšia. Váš systém je rozhodený, dehydrovaný, chýbajú mu potrebné vitamíny a minerály.
Pýtate sa teda, čo jesť po opici? Niektoré štúdie odporúčajú siahnuť po potravinách, ktoré obsahujú L-cysteín, čo je aminokyselina obsiahnutá vo vajciach, jogurte či v ovsených vločkách. Po opici je vhodné jesť aj potraviny bohaté na zinok, a to oriešky, semienka, mliečne produkty a celozrnné potraviny.
Káva alebo kyslé jedlá či ovocné šťavy, to nie je niečo, čo pomáha na opicu. Po opici sa tieto potraviny neodporúčajú, pretože by mohli váš prekyslený žalúdok ešte viac podráždiť.
Aj takto by mohli vyzerať raňajky vhodné po opici
Nebojte sa liekov proti bolesti
Bolesť hlavy po opici vie byť niekedy naozaj neznesiteľná, a keď vám nepomohlo jedlo ani hydratácia, určite siahnite po lieku od bolesti. Neviete, čo na bolesť hlavy po alkohole? Nič nepokazíte tým, ak si dáte lieky s obsahom ibuprofenu (Ibalgin), aspirinu alebo paracetamolu (Paralen, Panadol). Uľavia od bolesti hlavy, ale aj od bolestí svalov, ktoré sa tiež môžu objaviť po opici.
Vyskúšajte suplementy
Hoci ešte na túto tému nie je dostatočný výskum, niektoré štúdie preukázali pozitívny vplyv určitých výživových doplnkov na zmiernenie príznakov opice. Pozrime sa na to, ktoré z výživových doplnkov by ste mohli použiť ako lieky na opicu:
- Červený ženšen - jedna dávnejšia štúdia zistila, že užívanie červeného zázvoru môže v krvi znížiť hladinu alkoholu a zmierniť tak príznaky opice
- Opuncia - objavilo sa niekoľko štúdií, ktoré zistili, že kaktus opuncia môže byť považovaný za niečo ako liek na opicu. Extrakt z opuncie zmierňuje do značnej miery znižuje príznaky opice.
- Zázvor - zázvor, hnedý cukor a extrakt z mandarínky môžu zjemniť isté príznaky opice. Testovanie na zvieratách preukázalo, že niektoré zložky obsiahnuté v zázvore môžu dokonca chrániť pečeň pred poškodením alkoholom.
- Borákový olej - jedna štúdia preukázala, že spojenie opuncie a borákového oleja znížilo nepríjemne prejavy opice až u 88% zúčastnených
Ako vidíte, existujú aj prírodné lieky proti opici. Treba si však uvedomiť, že výskum ich účinkov na ľuďoch ešte nebol dôkladne urobený a chýbajú podrobnejšie štúdie. No a platí tiež, že čo zaberá na opicu vám, nemusí zabrať niekomu inému a naopak.
Recepty na raňajky po oslave
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes variť? Pripravili sme si pre vás zbierku bleskových receptov, ktoré vás navyše postavia na nohy po ťažkej noci. Hovorí sa, že ako na Nový rok, tak bude vyzerať aj celý rok. Nechcete byť predsa po zvyšné mesiace bez energie a v takomto stave.
Novoročná kapustnica
V mnohých regiónoch je tradíciou, že si na Nový rok pripravujú novoročnú kapustnicu. Tento zvyk zrejme nevznikol náhodou, keďže aj naši predkovia sa lúčili s uplynulými mesiacmi na divokej veselici. Keď k tomu pridáte aj údenú klobásu, ktorá taktiež pomáha stiahnuť hladinu alkoholu v krvi, máte hotovú bombu proti tomuto nepríjemnému stavu. Vďaka tejto kombinácii rýchlo prejde hlavybôľ a budete sa cítiť lepšie.
Keď si nedáte kapustnicu, uvarte si iné jedlo z tejto suroviny a doplňte tak aj zníženú hodnotu minerálov v tele. Kapustnica na vianočnom stole u nás nikdy nesmie chýbať. Rovnako je tomu aj na Silvestra. Do tej silvestrovskej...
Poctivý domáci vývar
Po veľkej party potrebuje upokojiť nielen hlava, ale aj žalúdok. Na ten vám výborne pomôže poctivý domáci vývar. Nešetrite mäsom, aby mal dobrú silu a veľkým množstvom zeleniny. Myslite však na to, aby ste dodržiavali aj novoročné tradície. Podľa nich nemôžete zjesť žiadnu hydinu, aby vám neuletelo šťastie. Preto namiesto kuracieho vývaru si ako prvú záchranu pripravte hovädzí.
Tento recept má napadol počas hladu, dostal som chuť na nejaký silný vývar. V mrazničke sa mi povaľovali...
Klub sendvič
Nie nadarmo sa Klub sendvič nachádza v ponuke mnohých barov. Pre ľudí „po opici“ ponúka totiž dobrú záchrannú brzdu. Vďačí za to viacerým ingredienciám, ktoré sa v ňom nachádzajú. Hlavným pozitívom sú dve tukové zložky, ktoré pomáhajú telu, aby rýchlejšie spracovalo alkohol.
Ak dodržiavate tradície, opäť vymeňte grilované kuracie prsia napríklad za karé, bravčovú šunku alebo kvalitný hovädzí steak.
Vajíčka na akýkoľvek spôsob
Dobrou pomocou sú taktiež vajíčka. Tie si môžete pripraviť na akýkoľvek teplý spôsob. Keby ste sa ráno zobudili s pocitom, že ešte máte v tele stále priveľa alkoholu, v tom prípade ich opäť pripravte so slaninkou. Môžete ju pokrájať na drobno a urobiť tak z nej praženicu alebo tenké plátky opečte na spôsob hemendexu. Pripravte si k tomu šálku kávy a váš deň bude opäť pekný.
Vyprážané jedlá
Tuk je pre nás počas iných dní nepriateľom. Máme pocit, že nám ťažšie trávi a navyše ani neprospieva nášmu zdraviu. Preto sa vyhýbame aj vyprážaným jedlám. No na Nový rok by ste mali urobiť výnimku. Práve takéto stavy po veľkých žúroch sú ako stvorené na rezne, šišky, syr a iné pokrmy pripravované fritovaním. Slovenská slávnostná stálica v podobe rezňov a zemiakového šalátu je preto v tento deň ideálnou voľbou.
Anglické, škótske či írske raňajky
Nájdite inšpiráciu aj v zahraničnej gastronómii. Anglické, škótske či írske raňajky vymysleli prioritne kvôli tomu, aby sa ľudia ráno dostatočne zasýtili a potom im až do spoločnej večere stačí aj ľahké a rýchle jedlo. No druhou výhodou nepochybne je, že pomáhala aj štamgastom z pubov, aby ľahšie prežili ťažké rána. Kombinácia slaninky, volského oka, klobások, čierneho pudingu a fazuliek je na to ako stvorená.
Smoothie
Niekomu na „opicu“ prospievajú skôr ťažšie jedlá s vyšším podielom tuku, iný preferuje niečo ľahko stráviteľné, čo nepodráždi už beztak citlivý žalúdok. Pre túto skupinku tu máme tip v podobe smoothie. Vďaka nemu sa vám rýchlo podarí vyrovnať hladinu minerálov v tele a nebudete pociťovať ani tak veľké sucho v ústach. Zvoľte si nejaký bohatý na proteíny, čo vás lepšie naštartuje. Ideálny je kefír alebo acidofilné mlieko, ktoré zmiešate s inými zdravými surovinami.
Ovsená kaša
Ďalším tipom z ľahšej gastronómie je ovsená kaša. Pri nej je však podstatne dôležitejšie, čo ku nej primiešate. Ideálna je zmes s malým bobuľovým ovocím, ktoré má veľa vitamínov. Taktiež nezabúdajte na koreniny, keď by ste mali primiešať škoricu a muškátový oriešok. Na vrch nasypte kvalitné kakao a uvidíte, že sa vám s vaším stavom podarí rýchlo vysporiadať.
Nápoje, ktoré vás postavia na nohy
Nemožno zabudnúť ani na rôzne nápoje, ktoré vás dostanú rýchlo späť do formy.
Bloody Mary (nealkoholická verzia)
Jedným z nich je Bloody Mary, ktorú si tentoraz doprajte v nealkoholickej „virgin“ verzii. Pripravuje sa z paradajkového džúsu alebo omáčky, citrónovej šťavy, worchestra, zelerovej vňate a ideálne je pridať si aj nejakú pikantnú omáčku. Vďaka ich kombinácii dostane telo poriadny životabudič, po ktorom ste veľmi rýchlo späť vo výbornej forme.
Zázvorový čaj
Prvá pomoc prichádza aj v podobe čajov. Môžete použiť nejaké bylinky, ale najvhodnejší je čerstvo nastrúhaný zázvor. Dávajte si pozor na používanie cukrov, ktoré teraz nie sú vhodné. Radšej si dajte kvalitný med a k nemu plátok citróna, do ktorého ste napichali klinčeky. Ihneď vám to rozbehne lepšie trávenie a zbaví vás to bolestí hlavy.
tags: #vhodné #raňajky #po #víne
