Čo upiecť? Recepty na koláče pre každú príležitosť

Veľká noc je čas oddychu, stráveného s blízkymi a s dobrým jedlom. Na stole by nemali chýbať tradičné jedlá, no spolu so slanými pochúťkami nezabúdajte ani na tie sladké. Či už hľadáte inšpiráciu na sviatočné pečenie alebo len potrebujete rýchly recept na víkendový dezert, máme pre vás množstvo chutných tipov.

Najlepšia bublanina. Recept na ovocný koláč, ktorý už nevymenite

Veľkonočné koláče a dezerty

Na Veľkú noc nesmie chýbať mazanec. Aké veľkonočné jedlo nesmie chýbať na Vašom stole?

Tu je niekoľko inšpirácií na tradičné i menej tradičné veľkonočné pečenie:

Pletený babičkin mazanec: Krásne upletený mazanec nesmie chýbať na žiadnom sviatočnom stole.
Veľkonočný baránok z čokolády Margot: Cesto môžete použiť aj na bábovku s Margotkou a poliať čokoládou.
Veľkonočná čokoládová roláda s tvarohovým krémom: Roláda je ľahká na prípravu, nemusíte sa báť, že by sa pri balení zlomila.
Veľkonočný zázrak z jedného vajíčka: Cenovo dostupný dezert, do ktorého stačí iba jedno vajce, vlašské orechy a krém z vanilkového pudingu.
Nepečená veľkonočná roláda z maslových sušienok: Táto sladká pochúťka sa bleskovo stane vašim obľúbeným receptom.
Veľkonočné rezy podľa originálneho víťazného receptu: Trochu náročnejší na prípravu, ale na tieto veľkonočné sviatky nesmie chýbať.
Veľkonočná mrkvová torta Zajačik: Táto torta je skvelou voľbou pre Veľkonočné sviatky.

Veľkonočný baránok je tradičný symbol Veľkej noci.

Rýchle a jednoduché koláče

Pečenie nemusí byť o dlhých hodinách v kuchyni. Niekedy stačí pár surovín, trocha dobrej nálady a chuť na niečo sladké.

Tu je niekoľko tipov na rýchle koláče, ktoré zvládnete aj bez špeciálnych pomôcok:

Koláč z bieleho jogurtu: Základ z bieleho jogurtu, vajíčok a oleja zaručí, že koláč bude krásne mäkký aj na druhý deň.
Hrnčekový koláč: Tento koláč je nadýchaný, jemne čokoládový a skvele chutí s čerstvými malinami alebo kopčekom šľahačky.
Jablkový koláč: Vôňa jabĺk, škorice a masla je symbolom jesene.
Tvarohový koláč s mrveničkou: Lahodný tvaroh, jemná sladkosť a voňavá chrumkavá mrvenička - kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
Makovo-citrónový koláč: Mak a citrón - dvojica, ktorá spolu vytvára dokonale vyváženú chuť.
Koláč z lístkového cesta: Keď máte doma hotové lístkové cesto, máte vlastne napoly hotový koláč.
Najjednoduchší Veľkonočný jablkový koláč: Prvýkrát som ho ochutnala u kamarátky počas oslavy jej narodenín a hneď som si povedala o recept, pretože milujem jablkové koláče.

Jablkový koláč je klasika, ktorá nikdy nesklame.

Hrnčekové koláče

Hrnčekové recepty sú dôkazom, že sladké sa dá pripraviť aj bez váženia. Uľahčite si sladké pečenie a vytiahnite štvrťlitrový hrnček, pomocou ktorého skrátite prípravu cesta a odpustíte si zdĺhavé váženie.

Výborné tipy pri pečení hrnčekových koláčov:

Ak v hrnčekovom recepte nie je uvedený objem hrnčeka či šálky, automaticky sa počíta s 2,5 decovým hrnčekom.
Aby ste nemuseli umývať a sušiť hrnček či hľadať iný s rovnakým objemom, vždy si najskôr odmerajte sypké suroviny a následne tie tekuté.
Určitú neistotu získame pri pridávaní masla - je dobré vedieť že klasická 250 gramová kocka masla sa po roztopení vojde práve do 250 ml hrnčeka a predstavuje 16 polievkových lyžíc.

Recept na tvarohové rezy (hrnčekový recept):

Suroviny cesto (hrnček = 250 ml):

3 ks vajce
½ hrnček kryštálový cukor
½ hrnček smotana na šľahanie (al. mlieko)
1 hrnček hladká múka
¼ hrnček kakao
1,5 KL kypriaci prášok
1 štipka soľ

Suroviny plnka (hrnček = 250 ml):

2 hrnčeky jemný tvaroh
2 PL med
1 KL citrónová kôra
1 hrnček smotana na šľahanie
¼ hrnček práškový cukor
1 balíček smetafix

Postup:

Cesto: vajcia vyšľaháme s cukrom do bledej peny a primiešame smotanu. Do tekutého základu preosejeme múku, kakao, kypriaci prášok a soľ.
Vymiešame cesto, ktoré dáme piecť na menší, hlbší plech, ktorý sme vystlali papirom na pečenie na 180ºC zhruba 15 minút. Korpus vyklopíme na mriežku, papier na pečenie opatrne stiahneme a necháme vychladnúť.
Plnka: vychladnú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a stužovačom do pevnej šľahačky. Tvaroh vymiešame s medom, citrónovou kôrou a zľahka doň zapracujeme šľahačku.
Kakaový korpus rozrežeme na dva pláty, jeden uložíme naspäť do plechu, potrieme plnkou a priložíme druhým plátom. Tvarohový zákusok vložíme do chladničky na aspoň 6 hodín, ideálne cez noc.

Tvarohové rezy sú obľúbený zákusok.

Kávové dezerty

Fantastické dezerty s chuťou a vôňou kávy, ktoré určite potešia aj tých najnáročnejších maškrtníkov.

5-minútové tiramisu do pohárov:

Potrebujeme (na 3 veľké poháre a 6 malých):

200 g akýchkoľvek sladkých sušienok alebo piškót
200 g nízkotučného tvarohu
100 g kyslej smotany
50 g práškového cukru
Vychladnutú kávu (pripravenú z 1 lyžičky kávy)
Pár kvapiek vanilkovej esencie (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
Kakao na posypanie