Čo robiť, keď vám jedlo "sadne na žalúdok": Tipy a triky pre lepšie trávenie

Trápia vás tráviace problémy? Jedlo pre vás nemusí byť záťaž, zdravé črevá dosiahnete, pokiaľ sa budete zodpovedne stravovať. V našom článku sa dozviete, ako tráviaci systém ovplyvňuje našu imunitu, energiu či dokonca aj náladu. Prečítajte si, čo jesť pre lepšie trávenie.

V našom tele žije množstvo prospešných baktérií, ktoré nám pomáhajú spracovať jedlo, cítiť sa dobre a mať dostatok energie na celý deň. Alkohol, fajčenie či nekvalitné potraviny ich oslabujú. Rovnako aj stres, ktorý môže spôsobiť, že vám jedlo "ťažko sadne". Keď sme pod tlakom, telo sa sústredí na prežitie, nie na trávenie a preto necítime hlad. Skúste si preto aj počas náročného dňa dopriať pokojný obed. Myslieť na svoje zdravie sa oplatí.

Vedeli ste, že približne 70 % imunitných buniek sa tvorí práve v tráviacom trakte? V črevách žije obrovské množstvo mikroorganizmov, ktoré spolu vytvárajú jedinečný ekosystém. Všetkého veľa škodí. Preto pozornosť venujte nielen tomu čo jete, ale aj koľko si nakladáte na tanier.

Ideálny tanier by mal obsahovať: jednu plnú dlaň bielkovín, jednu hrsť zeleniny, jednu hrsť sacharidov a množstvo tukov približne vo veľkosti palca. Ak ste muž, tieto porcie si zdvojnásobte. Nezabúdajte, že každé telo je jedinečné a vyžaduje individuálny prístup. Dozvedeli ste sa, ako si zostaviť zdravý jedálniček aj to, ako má vyzerať zdravá porcia jedla. Pri jedle sa neponáhľajte. Ak denne využívate MHD, skúste vystúpiť o jednu zastávku skôr a zvyšok prejdite pešo. A ak vám to zdravotný stav neumožňuje, snažte sa aspoň hodinu denne venovať inému druhu pohybu. Oddych je rovnako dôležitý ako práca. Hlad je občas len prezlečený smäd. Často máme pocit, že by sme niečo mali zjesť ale v skutočnosti nášmu telu iba chýbajú tekutiny. Nič sa však nemá preháňať, a tak prijímajte tekutiny rozumne.

Máte bolesti žalúdka alebo pociťujete kŕče? Chcete si pomôcť niečím prírodným? Sú prípady kedy vám naozaj stačia bylinky a úprava stravovania. Ľudovo nazývaná aj bolesť brucha. Hovoríme tomu tak, lebo niekedy je ťažké zistiť či sa bolesť týka priamo žalúdka. Môže ísť aj o problém pochádzajúci zo žlčníka, pečene, pankreasu, pažeráku či dokonca čriev. Subjektívne môžeme pociťovať bolesť v žalúdku alebo jeho okolí aj keď je jej pôvod v niečom inom. Je preto dôležité poznať pôvod bolesti, aby sme ju vedeli riešiť. Zväčša je ale príčina bolesti naozaj v žalúdku a často súvisí s jedlom. Bolesť sa môže prejavovať po jedle alebo na lačno, iba keď ležíme alebo ide o konštantnú bolesť. Miera bolesti sa tiež môže líšiť.

Inak subjektívne vnímame bolesť keď ide o žalúdočný vred, gastritídu, pálenie kvôli zvýšenej kyseline alebo iba pri pocite plnosti v dôsledku nedostatočného trávenia potravy. Bez lekárskeho vyšetrenia niekedy nie je možné presne zistiť pôvod bolesti, ale vo väčšine prípadov naozaj stačí nejaký domáci „liek“, aby bolesť žalúdka ustúpila, prípadne ustúpi spontánne. Existuje niekoľko domácich liekov a receptov ako si uľaviť od bolesti žalúdka a tráviacich ťažkostí, ako aj vedomé zmeny vo vašom stravovaní.

Domáce prostriedky na upokojenie žalúdka

Ak hľadáte niečo prírodné, existuje niekoľko možností, ktoré môžu pomôcť. Sú prípady kedy vám naozaj stačia bylinky a úprava stravovania.

Voda

Môže to znieť až príliš jednoducho, ale pokiaľ neprijímame dostatok vody, trávenie sa stáva obtiažnym a žalúdok nevie efektívne stráviť potravu. To neznamená, že máme každé sústo zapíjať, ale netreba zabúdať, že tekutiny sú dôležitou súčasťou trávenia a aj keď sa voda nachádza aj priamo v strave, je potrebné ju doplniť aby ste sa vyhli tráviacim problémom. Okrem zápchy a spomalenému tráveniu, vodou často predídete aj páleniu záhy. Ak navyše trpíte tráviacim problémami dlhodobo, prípadne dochádza k hnačke alebo vracaniu, je o to viac dôležité zostať hydratovaný. To koľko vody je potrebné denne prijať závisí okrem patologických prejavov, ako je hnačka, aj od fyzickej aktivity, úrovne potenia, vonkajšej teploty a hlavne váhy jednotlivca.

Odporúčané denné množstvo vody:

• Deti: 1-1,5 litra
• Ženy: 2-2,5 litra
• Muži: 2,5-3 litre

Zázvor

Koreň zázvoru nazývaný aj ďumbier je stáročia používaná korenina, s empiricky dokázanými účinkami na trávenie, imunitu, zápaly a mnohé iné zdravotné problémy. Zrýchľuje trávenie, zlepšuje vyprázdňovanie a pomáha pri podráždenom žalúdku. Jeho výhodou je, že sa dá užívať v tehotenstve, napríklad pri rannej nevoľnosti a tiež pri pacientoch, ktorí sú liečení chemoterapiou.

Sóda bikarbóna

Sóda bikarbóna znižuje kyslosť žalúdka a teda je účinná na tráviace problémy ako pálenia záhy a žalúdka. Je potrebné dbať na to, aby sa jej neužilo príliš veľa, lebo môže dôjsť napríklad k hnačke alebo k svalovým kŕčom. Dá sa kúpiť vo forme prášku alebo tabliet, prípadne šumivých tabliet.

Figy

Pomáhajú hlavne pri problémoch so zápchou, lebo sú to prírodné laxatíva a zlepšujú pohyby čriev, ale obsahujú aj zložky, ktoré priamo pozitívne ovplyvňujú bolesť žalúdka.

Bazalka

Obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok. Okrem dôležitej vlákniny (účinnej na zápchu), ktorej má nadpriemerne veľa, obsahuje aj protizápalové látky vhodná pri gastritíde (zápale žalúdka). V tomto smere je najdôležitejšia kyselina linoleová. Ďalej antiseptické zložky, triesloviny a pôsobí aj proti kŕčom a nadúvaniu.

Sladké drievko

V prípade otravy jedlom, žalúdočných vredov a pálenia záhy môže extrakt z koreňa sladkého drievka urýchliť regeneráciu žalúdočnej sliznice a obnoviť rovnováhu. Je to spôsobené protizápalovými a imunitu posilňujúcimi vlastnosťami kyseliny glycyrizínovej. Kyselina glycyrizínová môže potlačiť toxické baktérie H.pylori a zabrániť jej množeniu v čreve.

Aloe

Šťava z aloe pomáha pri pálení záhy, nadúvaní, grganiu a tiež nevoľnosti a vracaniu. Pôsobí tiež ako laxatívum.

Jablčný ocot

Pomáha uľaviť od tráviacich problémov ako je nadúvanie a kŕče.

Rasca

Bežná v skoro každej domácnosti a veľmi účinná na rôzne žalúdočné problémy a bolesti. Hlavne pomáha pri zvýšenej kyslosti žalúdka, plynatosti a s tým spojenej plynnej distenzii žalúdka.

Bylinné čaje a ich účinky

Existuje veľké množstvo byliniek s účinkom na žalúdok a tráviaci systém. Je ale veľmi dôležité poznať, aké čaje sa používajú na aký problém, mnohé by totiž mohli bolestivý stav žalúdka alebo iný symptóm poruchy tráviacej sústavy, ešte zhoršiť, lebo pôsobia antagonisticky.

Horčiny

Sú to obsahové látky, ktoré sa zväčša nachádzajú v tzv. žalúdočných čajoch. Tieto čaje majú horkú chuť, ako už názov napovedá. Horčiny podporujú vylučovanie žalúdočných štiav a teda sú vhodné pri hypoacidite (zníženej kyslosti žalúdka), ťažobe na žalúdku, pomalom trávení, dyspepsii, nedostatočnom vylučovaní žlče. Používajú sa aj pri nechutenstve (zníženej chuti do jedla). Naopak nehodia sa pri pálení záhy, žalúdočných vredoch, hnačke, zápale žalúdka a celkovej hyperacidite. Patri tu čajoviny ako napríklad palina pravá, horec žltý, vachta trojlistá alebo zemežlč menšia.

Silice

Zmierňujú nafukovanie, zlepšujú pohyby čriev a často pôsobia spazmolyticky (uvoľňujú kŕče hladkého svalstva žalúdka a čriev).

Triesloviny

Protizápalové zložky mnohých čajovín. Požívajú sa pri gastritíde a hnačkách, lebo majú sťahujúci účinok. Hlavnými predstaviteľmi sú repík lekársky a rumanček kamilkový a tiež listy čučoriedok, černíc a malín.

Slizy

Čajoviny, ktoré obsahujú slizy sa zväčša používajú na liečbu kašľa, chránia však aj sliznicu žalúdka, preto sa môžu využiť aj pri vredovej chorobe, gastritíde (zápale žalúdka), pálení záhy. Vytvárajú mechanickú bariéru a chránia tak vnútorný povrch žalúdka pred neprimeraným účinkom kyseliny chlorovodíkovej.

Podráždený žalúdok a reflux

Podráždený alebo pokazený žalúdok nás môže potrápiť z viacerých príčin - najčastejšie kvôli nevhodnej strave, prejedaniu sa, baktériám alebo vírusom. Bežné podráždenie žalúdka po aplikovaní vhodných liekov, doplnkov, potravín a režimových opatrení čoskoro odoznie. Na upokojenie podráždeného žalúdka je potrebné predovšetkým dodržiavať pitný režim a upraviť, respektíve odľahčiť jedálniček. Strava pri podráždenom žalúdku by mala byť ľahká. Vyhýbajte sa mastným, vyprážaným, korenistým a kyslým jedlám, káve, alkoholu, sýteným nápojom a priemyselne upraveným potravinám s obsahom konzervantov. Vhodný je napríklad silný slepačí alebo hovädzí vývar, ryža, biely chlieb, sucháre alebo banány. Mali by ste sa vyhýbať aj fajčeniu, stresu a mať pokojový režim. K dispozícii sú vám aj viaceré voľnopredajné doplnky, ktoré môžu pomôcť upokojiť podráždený žalúdok. Výbornou voľbou pri podráždenom žalúdku sú bylinkové čaje. Odporúča sa predovšetkým mätový, harmančekový, feniklový, zázvorový alebo čaj s obsahom sladkého drievka. Siahnuť môžete aj po špeciálnom čaji určenom na žalúdok alebo na trávenie.

Pálenie záhy, bolesť na hrudi, nevoľnosť, časté grganie, problematické prehĺtanie a nepríjemný zápach z úst môžu byť príznakmi refluxu. Reflux, alebo refluxná choroba pažeráka, je stav, pri ktorom sa obsah žalúdka vracia späť do pažeráka. Natrávená strava zmiešaná so žalúdočnými šťavami potom spôsobuje v pažeráku nepríjemné problémy. Tieto problémy nie je dobré podceňovať, pretože kyslé žalúdočné šťavy poškodzujú sliznicu pažeráka. Za normálnych okolností bráni spätnému toku žalúdočného obsahu dolný pažerákový zvierač, čo je chlopňa oddeľujúca žalúdok a pažerák. Niekedy však dôjde k narušeniu jeho správneho fungovania a k spomínanému refluxu.

Liečba refluxu

Kľúčovou súčasťou liečby refluxu je úprava stravy a zníženie telesnej hmotnosti pri nadváhe. Pomôže tiež obmedzenie zdvíhania ťažkých bremien a práce v predklone, prestať fajčiť a abstinencia od alkoholu. Pri miernejších problémoch vám môže lekár predpísať lieky - antacidá, ktoré neutralizujú kyselinu chlorovodíkovú v žalúdku, lieky znižujúce tvorbu žalúdočnej kyseliny (napríklad omeprazol) alebo lieky na podporu správnej funkcie pažerákového zvierača. Iba vo vážnejších prípadoch je nutné operačné riešenie.

V prípade, keď problémy pretrvávajú dlho a opakovane aj po zavedení režimových opatrení, je vhodné vyhľadať lekára. Diéta pri refluxe je taká úprava stravy, ktorá pomáha zmierniť príznaky refluxu. Výživové opatrenia sú v mnohom podobné tzv.

Ako vyzerá jedálniček pri refluxe

V jedálničku sa preferujú potraviny a nápoje, ktoré nespôsobujú nadmernú tvorbu žalúdočnej kyseliny, sú ľahko stráviteľné, majú nízky obsah cukru, obsahujú dostatok vlákniny a sú minimálne priemyselne spracované.

Obmedzuje sa konzumácia jedál s vysokým obsahom tukov, ako sú vyprážané jedlá, tradičné pokrmy slovenskej kuchyne a jedlá z rýchleho občerstvenia. Pokrmy bohaté na tuky sa horšie strávia, zostávajú dlhšie v žalúdku a spôsobujú zvýšenú tvorbu žalúdočnej kyseliny.

Diéta uprednostňuje šetrnú prípravu stravy dusením, varením, úpravou na pare, pečením v rúre alebo na grile bez väčšieho množstva tuku či oleja. Pokrmy možno dochutiť bylinkami (pažítka, petržlenová vňať, ligurček, bazalka, oregano, tymian, rozmarín, saturejka) a primeraným množstvom soli. Aby sa tuk pri úprave jedla neprepaľoval, mäso a iné potraviny opekáme najskôr nasucho a podlievame malým množstvom vody alebo vývaru. Do hotového pokrmu môžeme pridať trochu masla alebo kvalitného rastlinného oleja. Mäso by malo byť pred tepelnou úpravou zbavené viditeľného tuku a všetky pripravené pokrmy by mali mať mäkkú konzistenciu.

Veľmi dôležité je jesť v pokoji a nie v rýchlosti, pretože stres a hltanie reflux len zhoršuje. Vymedzte si na jedlo dostatok času, jedzte pomaly a dôkladne jedlo rozžujte. Po jedle by ste sa mali vyhnúť fyzickej námahe a zostať aspoň 30 minút v pokoji. Na športové aktivity a intenzívnejšiu fyzickú záťaž krátko po jedle teda zabudnite.

Ďalej si dávajte pozor aj na veľkosť porcií. Príliš veľké porcie a prejedanie zhoršujú problémy, preto si radšej rozdeľte denné jedlá na viac menších porcií (5 až 6 porcií). Snažte sa nejesť krátko pred spaním, ideálne je jesť cca 2 až 3 hodiny pred spaním. Diéta pri refluxe je veľmi individuálna a platí, že nie všetko sadne každému, a preto sledujte reakcie svojho tela na konkrétne potraviny. Veľmi citlivým ľuďom môže robiť problémy ovocie so zrniečkami alebo so šupkou, oriešky, strukoviny alebo niektoré druhy zeleniny. V takomto prípade je vhodné rizikové potraviny z jedálnička odstrániť alebo aspoň obmedziť ich konzumáciu.

Zoznam vhodných a nevhodných potravín pri refluxe

Zakázané potraviny

Pri refluxe nie sú vhodné príliš tučné potraviny a vyprážané jedlá. Problém vyvolávajú aj pikantné, korenené a ostré jedlá. Pri dochucovaní pokrmov je teda nutné obmedziť alebo vynechať dráždivé koreniny, ako je čili, karí, čierne korenie, surový cesnak alebo surová cibuľa.

Pokrmy by nemali byť ani príliš kyslé, preto sa odporúča vyhýbať citrusovým plodom. Problémy môže vyvolávať aj čerstvé pečivo, preto je lepšie konzumovať aspoň jeden deň staré pečivo. Ideálne je vyberať celozrnné alebo žitné pečivo podľa individuálnej znášanlivosti (v tomto sa diéta pri refluxe veľmi líši od šetriacej diéty, ktorá celozrnné pečivo zakazuje).

Samostatnou kapitolou je mlieko, ktoré môže robiť pri refluxe problémy. Problémy s konzumáciou mlieka a mliečnych výrobkov pri refluxe sú ale individuálne, preto niekto musí obmedziť mlieko a mliečne výrobky, zatiaľ čo niekto iný s nimi nemá vôbec žiadny problém.

Vhodné a nevhodné potraviny

Vzorový jedálniček pri refluxe

Nasledujúci sedemdňový diétny plán (menu) na liečbu refluxu bol špeciálne navrhnutý tak, aby pomohol zvládnuť reflux a pálenie záhy. Obsahuje množstvo výživných potravín s nízkym obsahom kyselín, ako aj potraviny, ktorým sa treba vyhnúť.

Deň 1

• Raňajky: Ovsená kaša so škoricou a jablkom
• Desiata: Kefír
• Obed: Losos so zelenými fazuľkami a varenými zemiakmi
• Olovrant: Banánové lievance
• Večera: Cottage syr so žitným chlebom, mrkvový šalát

Deň 2

• Raňajky: Celozrnný toast s avokádom a chudou šunkou, šalátová uhorka
• Desiata: Nízkotučný jogurt s banánom a orechami
• Obed: Zeleninové rizoto s 30% syrom
• Olovrant Hummus s kukuričnými chlebíkmi
• Večera: Pečené kura s batatovým pyré

Deň 3

• Raňajky: Miešané vajíčka so žitným rožkom, kúsok sladkej papriky
• Desiata: Celozrnný toast s kešu maslom
• Obed: Morčacie prsia na mrkve s hnedou ryžou
• Olovrant: Domáci puding s čučoriedkami
• Večera: Cestovinový šalát s tuniakom a čerstvou zeleninou

tags: #čo #robiť #keď #jedlo #sadne #na

Populárne príspevky:

• Slatinský chlieb: Dostupnosť v obchodoch
• Recept na zapekané zemiaky
• Recepty na bravčové s fazuľou
• Tipy na prípravu pštrosieho mäsa
• Lokality UNESCO na Slovensku