Čo to znamená kontaktný gril: Výber, použitie a tipy na efektívne grilovanie

Elektrický kontaktný gril sa stal obľúbeným pomocníkom v mnohých domácnostiach. Vďaka svojej všestrannosti a jednoduchému použitiu je ideálny na prípravu širokej škály jedál, od šťavnatých steakov po lahodnú zeleninu. Ak hľadáte ideálny domáci gril na prípravu lahodných pokrmov v pohodlí vašej kuchyne alebo na balkóne, elektrický kontaktný gril predstavuje skvelú voľbu. Rýchlo a efektívne zapečie vaše obľúbené jedlá z oboch strán, a to bez nepríjemného dymu.

Elektrický kontaktný gril je praktické zariadenie, ktoré vám umožní pripraviť jedlo rýchlo, pohodlne a bez nutnosti otvoreného ohňa. Vďaka dvom grilovacím plochám sa všetko prepečie rovnomerne z oboch strán, takže šetríte čas a výsledok býva vždy rovnako dobrý. Tieto grily sa hodia na prípravu panini, mäsa, zeleniny či syrov a to aj bez toho, aby ste museli grilovať vonku. S elektrickým kontaktným grilom si môže variť naozaj každý - aj v byte alebo na balkóne, a to bez obáv z nepríjemného zápachu alebo dymu.

Tento článok vám poskytne podrobný prehľad o výhodách elektrických kontaktných grilov, ako si vybrať ten správny model a inšpiráciu pre chutné recepty, vrátane prípravy dokonalého steaku.

Prečo si vybrať elektrický kontaktný gril?

Elektrické grily sa delia na tri základné typy podľa spôsobu ohrevu, pričom kontaktné grily patria medzi najobľúbenejšie. Používatelia ich do svojich domácností kupujú najčastejšie, pretože k príprave pokrmu dochádza vďaka kontaktnému grilovaniu, kedy putuje ohrev zo spodnej aj vrchnej strany naraz. Pokrm tak nie je nutné otáčať. Elektrický kontaktný gril sa predáva v rôznych veľkostiach a s rôznymi funkciami. Niektoré modely je možné rozložiť, čím vznikne veľká grilovacia plocha. Naraziť môžete tiež na možnosť nastavenia výšky vrchnej grilovacej dosky. Pokrm tak môže, alebo naopak nemusí byť v kontakte s rozpálenou doskou.

Výhody elektrického grilu na balkóne

Na balkón je práve elektrický gril zo všetkých typov najvhodnejší. Výhodou je jeho skladnosť, jednoduchosť používania, a predovšetkým absencia dymu, ktorý by pri použití klasického grilu na uhlie mohol obťažovať susedov.

Elektrický gril vs. plynový gril

Elektrické grily ponúkajú pohodlné a rýchle grilovanie bez potreby paliva a dymu, čo je ideálne pre interiéry aj exteriéry.

Ako si vybrať ten správny kontaktný gril?

Pri výbere grilu je dôležité zohľadniť niekoľko parametrov. Výkon grilu zodpovedá za rýchlosť jeho zohriatia, ale aj za to, že teplota po kontakte s chladnými potravinami nepoklesne. Pred kúpou grilu si premyslite, ako často a pre koľko ľudí budete pripravovať pokrm, a zvážte možnosť nastavenia rôznej teploty grilu.

• Veľkosť grilovacej plochy: Dôležitá je veľkosť grilovacej plochy, respektíve pre koľko osôb budete jedlo väčšinou pripravovať.
  • Grilovacia plocha okolo 500 cm²: Malý gril na prípravu 2 porcií naraz.
  • Veľký gril s grilovacou plochou 1600-1800 cm²: Je nutnosťou na prípravy jedál pre väčšiu skupinu ľudí.
• Príkon: Závisí na ňom rýchlosť zahriatia grilu a rýchlosť prípravy pokrmu. Príkon sa uvádza vo wattoch (W), prípadne v kilowattoch (kW). Najčastejšie narazíte na hodnoty od 1000 do 2400 W. Čím vyššia hodnota je, tým rýchlejšie bude gril pripravený na grilovanie. Gril s vyšším príkonom generuje vyššiu teplotu a pokrm je rýchlejšie pripravený. Nie je však nutné kupovať gril s najvyšším príkonom, 2000 W pre grilovanie väčšine postačí.
• Hmotnosť: Hmotnosť je pri kontaktných griloch o niečo vyššia ako pri stolných griloch kvôli dvom grilovacím plochám. Je dôležitá, pokiaľ budete gril častejšie prenášať. Pokiaľ bude mať gril svoje stále miesto, informácie o hmotnosti nehrá veľkú rolu.

Materiál grilovacej plochy

Je veľmi dôležitou vlastnosťou. Určuje, ako sa vám bude pokrm pripravovať, aká ľahká bude údržba a tiež ako dlho vám bude gril slúžiť.

• Hliník: Výhodou je dobrá vodivosť tepla a možnosť pripraviť na ňom čokoľvek. Nie je však tak odolný materiál.
• Liatina: Výrobcovia grilov po nej siahnu najčastejšie, kvôli odolnosti a skvelej vodivosti tepla.
• Teflón: obľúbený materiál s nepriľnavým povrchom. Aby vydržal dlhšie, nemali by sa pri obracaní pokrmov používať kovové nástroje, ktoré ho veľmi ľahko poškriabu.
• Keramika: Vyniká jednoduchou údržbou a na prípravu jedál na nej nie je nutné používať takmer žiadny tuk. Povrch je nepriľnavý a môžu sa používať kovové obracačky, pretože keramika nie je náchylná na poškriabanie.
• Kameň: Prírodné kamenné dosky sa používajú hlavne pri stolných a raclette griloch. Sú ideálne na prípravu steakov a nevýhodou je dlhšie zahrievanie.

Funkcie a programy

Pokiaľ na grile nebudete šetriť, nájdete na ňom aj programy, ktoré prípravu pokrmu zdokonalia a zjednodušia. Programy sú prednastavené podľa druhu pokrmov, ako napríklad steaky, hamburgery, ryby, klobásy či zelenina. Pokiaľ gril prednastavenými programami vybavený nie je, je možné nastaviť teplotu ručne vďaka regulácii.

Typ grilovacích dosiek

Kuchynský gril môže byť vybavený rôznymi typmi grilovacích dosiek.

• Rebrované dosky: Je nimi vybavený každý gril. Na mäse a zelenine vytvoria pruhy typické pre grilovanie a zaistia dokonalé prepečenie mäsa. Prebytočná šťava odteká preč. Rebrovanie môže byť užšie s menšími medzerami alebo širšie s veľkými medzerami.
• Hladké dosky: Vhodné najmä na prípravu zeleniny, vajíčok, slaniny alebo placiek.
• Vaflovacie dosky: Poznáte ich podľa mrežovaného rebrovania.

Ďalšie funkcie

• Časovač: Vďaka nemu budete mať pokrmy viac po kontrolou a nespálite ich.
• Odkvapkávacia nádobka na tuk: Je určená na zachytávanie šťavy z mäsa, zeleniny a zvyšného tuku. Okolie grilu tak nie je znečistené, čo zvyšuje komfort pri údržbe. Nádobka je umiestnená pod grilovacou plochou, ktorá je mierne naklopená.
• Signalizácia: Svetielko ukáže, kedy sa gril nahrieva a kedy je pripravený na vloženie pokrmu.
• Digitálny displej: Zobrazuje dĺžku pečenia, nastavené hodnoty alebo čas.

Polohy grilu

• Kontaktná pozícia grilu: Základná poloha, ktorou sú vybavené všetky kontaktné grily. Horná doska grilu sa dotýka pokrmu, vďaka čomu dochádza k zapekaniu (dosky tlačia pokrm k sebe).
• Otvorená pozícia grilu: Touto polohou sú vybavené kontaktné grily s nastaviteľným horným vekom, ktoré sa pri tejto príprave nedotýka pokrmu.
• BBQ pozícia grilu: Tieto kontaktné grily je možné plne rozložiť na dve plnohodnotné grilovacie plochy. Znamená to, že z grilu po otvorení vznikne veľká grilovacia plocha. Využije ju hlavne väčšia skupina ľudí a účinne nahradí záhradný gril.

Prehľad najlepších kontaktných grilov na trhu

Medzi najpredávanejšie kontaktné grily patria Tefal a Delonghi, ktoré sa zároveň zaraďujú medzi najlepšie ako podľa recenzií spotrebiteľov, tak aj nezávislého porovnania. Veľmi obľúbené sú aj kontaktné grily Catler, Sage alebo Tescoma. Pre svoju nízku cenu a uchádzajúcu kvalitu sú vyhľadávané grily Silvercrest, ktoré predáva reťazec Lidl.

Elektrické kontaktné grily sú na Slovensku dostupné v kamenných obchodoch aj online, takže si každý môže vybrať, čo mu viac vyhovuje. Ak ste v Bratislave a hľadáte elektrický kontaktný gril, možnosti sú tu naozaj bohaté. V tých najväčších obchodných centrách - Aupark, Bory Mall, OC Central, Danubia, Nivy či OC Avion - nájdete predajne, kde sa to elektronikou len tak hemží. Výhodou je, že si tu môžete všetko omrknúť naživo, porovnať jednotlivé značky a modely a ak budete mať šťastie, natrafíte na ochotného predavača, ktorý vám poradí.

Porovnanie modelov

Pri výbere elektrického kontaktného grilu sa oplatí pozrieť na výkon, materiál povrchu, údržbu a, samozrejme, dostupné značky. Rozdiely v cenách v predajniach môžu rozhodovanie trochu zamotať, rovnako ako špecifické funkcie alebo režimy využitia. Pri výbere určite zvážte príkon grilu, veľkosť plôch na grilovanie a z akého materiálu sú. Praktické sú modely s reguláciou teploty a odkvapkávacou nádobou na tuk.

Gril by mal vyhovovať počtu ľudí v domácnosti a tomu, ako často ho plánujete používať. Gril 3 v 1 nie je len na grilovanie - zvládne aj toasty alebo panini. Niektoré modely viete otvoriť a používať ako BBQ gril, čo rozširuje možnosti. Odnímateľné dosky sú na čistenie úplná výhra. Niektoré modely zvládnu aj umývačku riadu, takže ušetríte čas aj nervy. Kvalitný stolný gril by mal mať nastaviteľnú teplotu, nepriľnavý povrch, systém na odvádzanie tuku a bezpečnú, tepelne izolovanú rukoväť.

Overené značky? Tefal, DeLonghi a Philips. Tieto firmy majú modely, ktoré dostávajú dobré recenzie a sú známe tým, že vydržia. Ceny sa naozaj môžu meniť podľa toho, aké akcie a ponuky práve prebiehajú v jednotlivých predajniach.

Tipy a triky pre grilovanie

Každý pokrm vyžaduje inú dobu grilovania. Lepšie modely umožňujú nastavenie vhodného automatického programu podľa druhu pokrmu, pri iných je možné nastaviť rozdielne teploty pri každej grilovacej doske zvlášť.

Grilovanie kuracieho mäsa

Keď príde čas na ľahší pokrm, kuracie mäso je výborne zvolená hlavná surovina. Vykostené alebo nevykostené, s kožou alebo bez nej? Viete ako vyzerá kvalitné kuracie a ako dlho sa marinuje? Máte obľúbený recept, na ktorý nedáte dopustiť? Mäso chudobné na tuky, preto je ľahko stráviteľné a nezaťažuje žalúdok.

Grilované krevety z raclette grilu

Grilované krevety z raclette grilu predstavujú dokonalú kombináciu tradície a modernej kuchyne. Zatiaľ čo raclette pripomína horské chaty a švajčiarske pastviny, krevety sú synonymom letných večerov pri mori. Táto kombinácia zabezpečuje, že každý kúsok je preplnený chuťami a vôňou, ktoré vás prenesú priamo na stredomorské pobrežie.

Raclette, tradičná švajčiarska delikatesa, sa stala synonymom spoločenského stravovania. Pôvodne pochádza z horských oblastí Švajčiarska. Horskí pastieri zohriali syr na otvorenom ohni a v tekutom stave ho natierali na chlieb alebo zemiaky. Odtiaľ sa raclette šíri po celom svete a stal sa súčasťou mnohých rodinných večierkov a stretnutí.

Krevety sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Sú bohatým zdrojom bielkovín a obsahujú malé množstvo kalórií, čo ich robí ideálnym jedlom pre tých, ktorí dbajú na svoju váhu. Okrem toho sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, selén a vitamín B12. Grilované krevety z raclette grilu sú nielen lahôdkou pre chuťové poháriky, ale aj zdravým a výživným jedlom, ktoré môžete vychutnať s priateľmi a rodinou. Takže neváhajte a pustite sa do experimentovania s touto skvelou kombináciou tradície a modernosti.

Steak z teplovzdušnej fritézy

Steak z teplovzdušnej fritézy sa môže pripravovať rôzne v závislosti od toho, aký prístroj máte. K dokonale pripravenému steaku sa podáva jednoduchý listový šalát s balzamikovým dresingom. Všetko je to super rýchle a jednoduché. Mäso opláchnite v studenej vode, osušte, potrite trochou rastlinného oleja a podľa chuti okoreňte korením. Umyte tymián a rozmarín a osušte ich. Steaky s bylinkami vložte do klietky na steaky a dobre ich uzavrite. V teplovzdušnej fritéze VitAir nastavte program na prípravu steakov a grilujte steaky pri teplote 190 °C približne 8-13 minút v závislosti od požadovaného stupňa prepečenia. Šalát umyte, osušte a zmiešajte s balzamikovou zálievkou.

Na to, aby ste zvládli chutne ugrilovať mäso či zeleninu, nemusíte byť michelinskí šéfkuchári. Napriek tomu ste si už určite kládli otázku, ako správne grilovať. Grilovanie vyžaduje určité znalosti a zručnosti, ktoré vám pomôžu pri príprave jedla. Najviac sa však naučíte samotnou praxou, teda častým grilovaním.

• Základy práce s grilom - ako ho rozpáliť, ako udržiavať správnu teplotu, kedy otvoriť a zatvoriť poklop grilu či ako gril vyčistiť.
• Zásady hygieny pri varení - nekrájať hotové mäso tam, kde bolo predtým položené surové, a chrániť pripravené jedlo pred muchami a iným hmyzom.
• Zásady bezpečnosti pri práci s ohňom - nenechávať gril bez dozoru, nepoužívať v jeho blízkosti horľaviny, zabrániť kvapkaniu tuku do ohňa.
• Postup a čas prípravy rôznych surovín - inú teplotu a dĺžku grilovania potrebujú steaky či rebrá, inú zas údené klobásy alebo syry.
• Rozdiel medzi priamym a nepriamym grilovaním - priame je rovno nad plameňom pri vysokej teplote, nepriame ďalej od zdroja pri strednej teplote.

Elektrický kontaktný gril je praktický a inovatívny spôsob, ako si vychutnať grilovanie priamo v pohodlí domova. Tento moderný kuchynský prístroj ponúka množstvo výhod a možností, ktoré ho robia ideálnym nástrojom pre každého milovníka grilovania.

Elektrický kontaktný gril je skvelým doplnkom pre každú domácnosť, pretože umožňuje grilovať jedlo bez potreby vonkajšieho priestoru a tradičného uhlia. Tento gril je navrhnutý tak, aby poskytoval rovnomerné teplo a umožňoval jednoduché ovládanie teploty.

Elektrický gril predstavuje efektívne riešenie pre všetkých ľudí túžiacich po ľahkom a rýchlom grilovaní. Poteší predovšetkým absencia uhlia, propán-butánových fliaš, alebo dreva. Jedna z najväčších výhod elektrického grilu je, že nepotrebujete žiadne palivo ako propán-butánové fľaše, drevené uhlie, či drevo. Stačí ho zapojiť do elektrickej siete a máte neobmedzený zdroj tepla, bez rizika vyčerpania paliva, pokiaľ platíte svoje účty za elektrinu.

Drevené uhlie je pripravené na grilovanie pomerne ľahko. I tak si vyžaduje určitý čas na zohriatie, zručnosti na prípravu a poriadkumilovnosť pri upratovaní . Ľudia, ktorí sa neradi zašpinia a nezľaknú sa plynovej bomby, preferujú plynové grily. Drevené uhlie, či drevo dokážu zašpiniť nielen vás, ale aj samotný gril. Podobne ako plynový gril, ani elektrický gril po sebe nezanecháva žiadny popol.

Toto sa môže zdať banálne, no prístup k elektrickej energií nenájdete všade. Typická vec pre vonkajšie grilovanie je tradičná dymová príchuť podľa použitého tepelného média. Pri grilovaní na drevenom uhlí alebo dreve vaše jedlo dostane charakteristickú chuť, ktorú skúsení stravníci dobre poznajú. Pri plynovom a elektrickom grile však žiadna dymová príchuť nie je, rovnako ako pri grilovaní na briketách. Existuje však aj možnosť dokúpiť si tzv. údiacu škatuľku.

Z obrovskej ponuky elektrických grilov je pre jednotlivca veľmi ťažké nájsť vhodný gril, ktorý splní spotrebiteľove konštrukčné očakávania, funkčné nároky, bude mať príjemný dizajn a hlavne rozumnú cenu.

Kov poškodí povrch grilovacej dosky, čím sa narušuje jej tepelná celistvosť a jedlo sa tak ľahšie pripáli. Rovnaké pravidlo, aké platí pri grilovaní mäsa sa týka aj zeleniny. Malá a tenká zelenina sa ugriluje rýchlejšie a rovnomernejšie ako veľká.

Dodať jedlu chuť je nevyhnutné. Jednoduché posypanie soľou je dobrý začiatok, no skutočne dobrú chuť dosiahnete použitím domácich marinád alebo vhodne zvolenými bylinkami.

Toto je dôležitý bod hlavne pre zábudlivcov. Niektoré modely sa nevyrábajú s vypínačom a vypnú sa, iba keď ich odpojíte zo siete.

Naučte sa spoznať fungovanie termostatu a predvídať tak kedy gril prestane a naopak začne hriať. Ako je napísané vyššie, teplota, cykly zohrievania a udržiavania teploty sú dôležité pre prípravu pokrmov.

Informácia o príkone môže byť na obale produktu alebo na spodnej strane zariadenia. Ideálny príkon je v rozmedzí 1 000 - 1 500 wattov, samozrejme vždy to záleží od nárokov na konkrétny gril, na aké príležitosti bude používaný a podobne.

Ešte predtým než ste pripravení grilovať, aplikujte na povrch grilu malé množstvo olivového oleja alebo olej v spreji na nízkokalorické varenie a nastavte teplotu na strednú alebo stredne veľkú.

Pred, i po grilovaní sa odporúča gril očistiť. Zhruba raz za 2 mesiace je dobré oddeliť rošty, postriekať ich sprejom s citrusovým čističom, vydrhnúť a dôkladne umyť.

Pre jednoduché čistenie si radšej zvoľte gril s touto možnosťou. Takáto výhoda je na nezaplatenie, starostlivosť o gril do maximálnej miery zjednodušuje.

Hoci si grilovanie asociujeme predovšetkým s mäsom, v skutočnosti toto zariadenie zvládne veľké množstvo zeleniny a iných jedál ako sú huby, paprika, cibuľa, baklažán, panini, sendviče atď.

Pestré farby elektrickému grilu pristanú. Testovali sme elektrický kontaktný gril Catler GR4011. Toto zariadenie vás nesklame.

Elektrický kontaktný gril sa stal obľúbeným pomocníkom v mnohých domácnostiach. Vďaka svojej všestrannosti a jednoduchému použitiu je ideálny na prípravu širokej škály jedál, od šťavnatých steakov po lahodnú zeleninu. Ak hľadáte ideálny domáci gril na prípravu lahodných pokrmov v pohodlí vašej kuchyne alebo na balkóne, elektrický kontaktný gril predstavuje skvelú voľbu. Rýchlo a efektívne zapečie vaše obľúbené jedlá z oboch strán, a to bez nepríjemného dymu.

Elektrický kontaktný gril je praktický a inovatívny spôsob grilovania doma. Elektrický kontaktný gril ponúka jednoduché použitie, grilovanie bez dymu a rýchle a rovnomerné grilovanie. Elektrický kontaktný gril sa jednoducho pripojí do elektrickej siete a potom je možné nastaviť požadovanú teplotu a čas grilovania. Áno, elektrický kontaktný gril umožňuje grilovanie doma bez dymu. Elektrický kontaktný gril ponúka možnosti grilovania rôznych druhov jedál, vrátane mäsových špízov, zeleninových pokrmov, sendvičov, hamburgerov a rýb.

Niektoré predajne už ponúkajú možnosť objednať si gril online a vyzdvihnúť ho priamo na mieste. Elektrické kontaktné grily nájdete bez problémov aj mimo hlavného mesta.

tags: #čo #to #znamená #kontaktný #gril

Populárne príspevky:

• Bravčová pečeň na cibuľke
• Inšpirácie pre údené kuracie prsia
• Reštaurácie s donáškou v Levoči
• Účinná domáca liečba opuchov žíl
• Efektný mramorový dezert