Čo variť pri reumatoidnej artritíde: Recepty a tipy pre úľavu od bolesti

Reuma, alebo reumatoidná artritída, je autoimunitné ochorenie postihujúce kĺby, svaly, väzy a iné časti tela. Vyznačuje sa chronickým zápalom, ktorý môže viesť k bolesti, opuchom a obmedzeniu pohybu postihnutých častí tela. Artritída, bez ohľadu na typ, či už osteoartritída, reumatoidná artritída, alebo psoriatická artritída, má jedno spoločné: zápal. Ten môže nielen zhoršiť príznaky, ale aj prispieť k ďalším komplikáciám.

Reumatizmus je ochorenie, ktoré postihuje kĺby, šľachy, svaly, kosti a väzy a vedie k silnej bolesti kĺbov spôsobenej rozpadom chrupavky. Reumatické ochorenia predstavujú dlhodobý zdravotný problém, ktorý sa postupom času zhoršuje. To však neznamená, že sa ním nedá plnohodnotne žiť, práve naopak. Nateraz neexistuje žiadny konkrétny univerzálny liek na úplné vyliečenie reumy. Mimoriadne dôležitá je najmä životospráva, to znamená pestrý jedálniček bohatý na potrebné vitamíny a minerály, dostatočný pitný režim, vyhýbanie sa alkoholu, fajčeniu a stresu. Odporúča sa aj primeraná pohybová aktivita (napríklad plávanie, bicyklovanie, jóga, nordic walking), rehabilitácie a kĺbová výživa.

Ako strava pomáha predchádzať chorobám?

Podľa odborníkov má zloženie stravy významný vplyv na priebeh reumatických ochorení, môže stav pacienta výrazne zhoršiť, ale aj podporiť liečbu. Potvrdili to aj samotní pacienti. Jesť sa odporúča najmä surová zelenina je bohatá na vitamíny, pretože pomáha odbúravať škodlivé zápalové látky. Keď vás trápi artritída, správna strava môže byť vašou tajnou zbraňou proti zápalom a bolesti.

Odporúčané potraviny pri artritíde a artróze:

• Losos a mastné ryby: Obsahujú tuky, ktoré majú výrazne protizápalové vlastnosti.
• Zelená listová zelenina, paprika, brokolica: Obsahujú veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť kĺby.
• Šťava z granátového jablka: Má protizápalové účinky a veľa antioxidantov.
• Ananás: Bromelín, enzým prítomný v tomto ovocí zmierňuje aj zápal.
• Kurkuma, ďumbier, klinčeky: Zmierňujú bolesť a opuchy, okrem toho obsahujú antioxidanty, ktoré sú dôležité pri spomaľovaní poškodenia chrupaviek a kostí, vyvolanom artrózou.
• Zelený čaj, cibuľa, bobuľové ovocie, paradajková šťava, citrusové ovocie: Spoločný menovateľ - kvercetín, ktorý funguje ako silný protizápalový prostriedok.

Čomu sa vyhýbať:

• Rastlinným olejom, mastnému mäsu, mliečnym výrobkom s vysokým obsahom tuku.
• Spúšťačom alergie - napr. mliečnym výrobkom, kukurici, pšenici.

Potraviny, ktorým sa treba vyhýbať pri reumatoidnej artritíde

Okrem pridávania užitočných potravín do stravy je dôležité aj vyhýbať sa niektorým, ktoré by mohli zhoršovať zápalové procesy. Pamätajte, že výživa pri reume by mala byť individuálna a konzultácia s lekárom alebo odborníkom na výživu je vždy dôležitá.

• Cukor: Znížiť príjem cukru je dobrý krok pre každého, no pri artritíde je to ešte dôležitejšie. Cukor sa nachádza nielen v sladkostiach, ale aj v nápojoch, dressingoch a omáčkach.
• Červené mäso a spracované mäso: Obsahujú látky, ktoré môžu zvyšovať zápal v tele. Výskumy ukázali, že ľudia, ktorí jedia veľa spracovaného mäsa, majú vyššie hladiny zápalových markerov.
• Lepok: Niektorí ľudia s artritídou nachádzajú úľavu v bezlepkovej strave, najmä, ak majú aj celiakiu. Lepok, ktorý sa nachádza v pšenici, jačmeni a raži, môže zvyšovať zápal a spôsobovať tráviace problémy.
• Rýchle občerstvenie a polotovary: Sú často nabité pridanými cukrami, soľou a konzervantmi, čo môže zvyšovať zápal v tele. Takéto potraviny prispievajú aj k obezite, ktorá je sama o sebe rizikovým faktorom pre artritídu.
• Niektoré rastlinné oleje: Ako sú kukuričný a sójový olej, obsahujú vysoké množstvo omega-6 mastných kyselín, ktoré pri nadbytku môžu podporovať zápal. Lepšou voľbou sú oleje s vyšším obsahom omega-3, ako napríklad olivový olej.
• Potraviny s vysokým obsahom soli: Ako sú konzervované polievky, pizze a údeniny, môžu zhoršiť príznaky artritídy. Nadmerný príjem soli bol spájaný s rizikom autoimunitných ochorení a zvýšením zápalových procesov.
• AGEs (pokročilé produkty glykácie): Vznikajú pri spracovaní jedál s vysokým obsahom bielkovín a tukov pri vysokej teplote, najmä pri vyprážaní, grilovaní a pečení. Nájdeme ich v jedlách ako vyprážané zemiaky, grilované mäso či spracované potraviny ako margarín a majonéza. Vysoký príjem AGEs môže zvýšiť zápal a zhoršiť priebeh artritídy.
• Alkohol: Aj keď má červené víno svoje antioxidanty, alkohol všeobecne môže zhoršiť príznaky artritídy.
• Sódové nápoje: S vysokým obsahom cukru môžu podporiť zápal a zvýšiť riziko artritídy. Nápoje sladené fruktózou môžu tiež zvýšiť hladiny kyseliny močovej, čo môže zhoršiť dnu.
• Káva: Môže mať rôzne účinky na ľudí s artritídou. Obsahuje síce antioxidanty, no kofeín môže u niektorých ľudí zvýšiť zápal.

Zemiaky a reumatoidná artritída

Zemiaky sú v našich kuchyniach mimoriadne obľúbené a všestranné. Už naše staré mamy vedeli o liečivých účinkoch zemiakov. Surové zemiaky sa tradične používali na vonkajšie použitie pri kožných problémoch, reumatoidnej artritíde a kŕčových žilách. Buničina z rozdrvených surových zemiakov zmiešaná s medom sa aplikovala na pokožku na liečbu škvŕn a pupienkov. Voda, v ktorej sa zemiaky varili, sa používala na zmäkčenie a čistenie suchej kože.

Recepty na vonkajšie použitie surových zemiakov:

• Obklad na výrastky: Nastrúhané surové zemiaky sa použijú ako obklad na výrastky, previažu sa a nechajú pôsobiť cez noc.
• Výrastky so salicylom: Rozrezaný zemiak sa popráši salicylom a priloží na výrastok na 3-4 hodiny.
• Zemiaky so sódou bikarbónou a soľou: Nastrúhané zemiaky sa zmiešajú s lyžičkou sódy bikarbóny a lyžicou soli, priložia sa na choré miesto a nechajú pôsobiť cez noc.
• Zemiaky s octom: Nastrúhané zemiaky sa zalejú octom, po 2 hodinách sa precedia a zmes sa natrie na vlnenú látku, ktorá sa priloží na choré miesto cez noc.
• Zemiaky s gáfrovým liehom: Nastrúhaný zemiak sa zmieša s gáfrovým liehom, natrie na bavlnenú látku a priloží na choré miesto ako zahrievajúci obklad.

Recepty na vnútorné použitie zemiakov:

• Proti záchvatu: Variť pol kila zemiakov a nastrúhať 5 dobre umytých neobielených zemiakov, precediť cez sito, osoliť a priložiť na choré miesto.
• Odvar zo zemiakov: Variť 500 g malých neobielených zemiakov v 1 litri vody, kým sa voda nevyvarí na polovicu. Vodu vypiť po častiach počas 1 dňa a jesť iba rastlinnú stravu.
• Zeleninový vývar so zemiakmi: Variť 1 kg nakrájaných zemiakov, 1 neobielenú cibuľu, 1 viazaničku zeleru a 1 viazaničku petržlenu v 3 litroch vody na slabom ohni 1 hodinu.

Zemiaková šťava má preukázateľné účinky pri zvýšenej kyslosti žalúdka, gastritíde, žalúdočných vredoch a iných tráviacich problémoch. Mnohí lekári odporúčajú surovú zemiakovú šťavu, pretože je bohatá na zásadité látky a neutralizuje žalúdočnú kyselinu. Na pomoc prekyslenému žalúdku stačí niekoľko polievkových lyžíc pred jedlom.

Ďalšie tipy a rady pri reumatoidnej artritíde

Pri liečbe reumatoidnej artritídy je dôležitá komplexná starostlivosť. Okrem správnej stravy, je dôležité zamerať sa aj na ďalšie aspekty života.

Pohyb a cvičenie

Hoci sa to môže zdať kontraproduktívne, pravidelný pohyb je pre ľudí s reumatoidnou artritídou veľmi dôležitý. Cvičenie pomáha udržiavať kĺby pohyblivé, posilňuje svaly a zlepšuje celkovú kondíciu. V štúdii uverejnenej v roku 2013 nórski vedci inštruovali 80 žien s OA rúk, aby trikrát denne počas troch mesiacov vykonávali cviky na ruky. Hoci cvičenia na ruky môžu byť užitočné, pred ich vyskúšaním by ste sa mali poradiť s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti alebo fyzioterapeutom. Môžu vám pomôcť naplánovať cvičebný režim, ktorý je pre vás bezpečný a najúčinnejší.

Alternatívne terapie

Akupunktúra je technika tradičnej čínskej medicíny, pri ktorej sa používajú tenké ihly zavedené do rôznych častí tela. Dvojito zaslepená štúdia u ľudí s reumatoidnou artritídou rúk zistila, že akupunktúra výrazne zlepšila bolesť, silu úchopu a kvalitu života podľa vlastného vyjadrenia. Pri chronickej bolesti môžu byť akupunktúrne sedenia účinnejšie, ak sa opakujú aspoň dvakrát týždenne počas niekoľkých týždňov. Meditácia má mnoho výhod. V prehľade literatúry z roku 2016 vedci hodnotili účinky používania meditácie založenej na všímavosti na zvládanie bolesti. Zistili, že meditácia založenej na všímavosti znižuje bolesť u ľudí s chronickými ochoreniami.

Teplo a chlad

Lacnou, jednoduchou a účinnou liečbou bolesti rúk pri artritíde je terapia teplom a chladom. Teplé obklady alebo nahrievacie vankúšiky: Teplo môžete aplikovať približne na 20 minút. Namáčanie rúk do teplej vody: Na zníženie opuchu pridajte 1/4 šálky epsomskej soli. Studené obklady môžu znecitliviť boľavé ruky a znížiť zápal a opuch. Terapiu chladom by ste mali aplikovať vždy 20 minút. Striedaním tepelnej a studenej terapie sa niektorým ľuďom najviac uľaví od bolesti pri artritíde.

Liečba prírodou

Bylinky: nechtík, kostihoj, konope, ľubovník, gáfor, ploštičník strapcovitý, baza čierna, eukalyptus a ďalšie, ktoré uľavujú od stuhnutých a boľavých kĺbov a pôsobia proti bolesti. Niektoré druhy ovocia: okrem obsahu vitamínov a minerálov sú niektoré druhy ovocia pri reume obzvlášť prospešné, napríklad čerešne, višne či ananás.

Doplnky stravy

V jednej štúdii uverejnenej v roku 2016 sa zistilo, že u ľudí, ktorí denne užívali doplnky stravy s rybím olejom, sa znížila bolesť pri RA. Kurkumín je aktívna zložka kurkumy, korenia používaného v ajurvédskej a čínskej medicíne už tisíce rokov. Zázvor môže znížiť zápal u ľudí s RA a OA. Boswellia, nazývaná aj kadidlo, je známa svojimi protizápalovými vlastnosťami.

Tabuľka: Odporúčané a nevhodné potraviny pri reumatoidnej artritíde

tags: #čo #variť #pri #reumatoidnej #artritíde #recepty

Populárne príspevky:

• Prevencia termických úrazov
• Originálny recept na držkovú polievku
• Objednajte si pizzu v Sabinove
• Ako predĺžiť trvanlivosť chleba
• Omaľovánky a modelovanie