Zelená čokoláda na varenie: Recepty a inšpirácie pre zdravé maškrtenie

Čokoláda, zbožňovaná pochúťka, patrí medzi najpopulárnejšie sladkosti na svete. Svetový Deň čokolády patrí všetkým jej milovníkom a oslavuje sa vždy 7. júla od roku 2009. Pravdou je, že priveľa sladkostí nášmu telu škodí, ale maškrtiť môžeme aj zdravo. V tomto článku nájdete inšpirácie na prípravu zelenej čokolády a ďalších zdravých variantov, ktoré si môžete dopriať bez výčitiek.

Čokoláda a jej benefity

Pravá čokoláda má pre ľudský organizmus v menších pravidelných dávkach priaznivý účinok. Prispieva k našej kráse aj lepšej psychike. Dokonca znižuje krvný tlak, upravuje cholesterol a pomáha predchádzať krvným zrazeninám. Dopriať by sme si však mali naozaj kvalitnú čokoládu, najlepšie horkú so 70% obsahom kakaa.

Ako pripraviť luxusnú Dubajskú čokoládu s pistáciovou plnkou

Zelená čokoláda: Rýchly recept

Vynikajúca a krásne zelená čokoláda sa dá pripraviť aj doma.Ingrediencie:
  • 200g bielej čokolády
  • 100ml smotany na šľahanie
  • 30g masla
  • 2-3 lyžičky matcha zeleného čaju (prášok)
Postup:
  1. Bielu čokoládu nasekáme na čo najmenšie kúsky. Maslo nakrájame na malé kocky.
  2. V rajnici dáme zahrievať smotanu na miernom ohni. Tesne predtým ako začne bublať ju stiahneme z plameňa. Do horúcej smotany nasypeme polovicu nasekanej bielej čokolády a miešame až kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Potom pridáme druhú polovicu a opäť za stáleho miešania necháme rozpustiť. Pridáme maslo a zapracujeme do čokoládovej zmesi.
  3. Nakoniec cez sitko primiešame prášok zo zeleného čaju a dobre zamiešame.
  4. Zmes navrstvíme do papierom na pečenie vystlanej formy (ideálne 20x20cm) a dáme chladiť na minimálne 3 hodiny do chladničky. Nakoniec pokrájame na kúsky horúcou vodou zohriatym nožom a zasnežíme malým množstvom prášku zo zeleného čaju.

Ďalšie recepty na zdravú čokoládu

Zelená čokoláda

Ingrediencie:
  • Orechy (napr. kešu, mandle)
  • Kokosový tuk
  • Maslo
  • Citrónová šťava (voliteľné)
  • Voda (voliteľné)
Postup:
  1. Namočenie orechov: Orechy namočte na noc do vody. Ráno vodu zlejte.
  2. Rozpustenie tuku: Kokosový tuk a maslo roztopte (napríklad vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre).
  3. Mixovanie: Do vysokorýchlostného mixéra vložte orechy, trochu vody a citrónovú šťavu (ak používate). Rozmixujte do hladka.
  4. Spájanie: Pridajte roztopený kokosový tuk a maslo do zmesi orechov. Opäť rozmixujte, kým nevznikne hladká hmota.
  5. Tvarovanie: Masu nalejte do formičiek na bonbóny alebo iných foriem.
  6. Chladenie: Nechajte stuhnúť v chladničke.

Kokosové guľôčky

Ingrediencie:
  • Kokos (strúhaný)
  • Orechy (napr. mandle, vlašské orechy)
  • Sušené ovocie (napr. hrozienka, datle)
  • Kvalitná horká čokoláda (voliteľné)
Postup:
  1. Zmiešanie: Všetky ingrediencie zmiešajte v miske.
  2. Tvarovanie: Zo zmesi vytvarujte guľôčky.
  3. Obaľovanie: Guľôčky obalite v strúhanom kokose.
  4. Chladenie: Uložte do chladničky.

Kešu čokoláda

Ingrediencie:
  • Kešu oriešky
  • Kakaové maslo
Postup:
  1. Namočenie orechov: Kešu oriešky namočte aspoň na dve hodiny do vody.
  2. Rozpustenie kakaového masla: Kakaové maslo roztopte nad parou.
  3. Mixovanie a spájanie: Rozmixované kešu oriešky zmiešajte s kakaovým maslom v pomere približne 1:1.
  4. Tvarovanie a chladenie: Nalejte do formičiek a nechajte stuhnúť v chladničke.

Kávové maškrty pre milovníkov kávy

Pre milovníkov kávy existuje množstvo receptov na maškrty, ktoré uspokoja ich chuťové poháriky. Tieto recepty sú často jednoduché a rýchle na prípravu, čo je ideálne pre tých, ktorí nemajú veľa času.

Kávové zrná

Kávové zrná sú klasickou kávovou cukrovinkou, ktorá má božskú chuť a je veľmi rýchla na prípravu. Podávajú sa v šálke na kávu a sú ideálne pre vianočné obdobie.

Kávové linecké koláčiky

Pre tých, ktorí uprednostňujú tradičné cukrovinky, je kávové linecké cesto skvelou voľbou. Príprava je podobná ako pri klasickom lineckom ceste, ale s pridaním espressa pre kávovú príchuť. Cesto sa spracuje, nechá sa odpočinúť v chladničke a potom sa rozvaľká a vykrajujú sa z neho rôzne tvary. Pečú sa pri 180 °C približne 10 minút, kým nezačnú na okrajoch zlátnuť.

Čokoládová poleva: Ako na dokonalú polevu

Dokonalá čokoládová poleva dokáže premeniť každý dezert na majstrovské dielo. Čokoládová poleva je tradičný doplnok, bez ktorého si nedokážeme predstaviť niektoré druhy koláčov a dezertov. Niektoré zákusky vďaka čokoládovej poleve nadobudnú úplne inú úroveň.Ako pripraviť naozaj krásnu a chutnú čokoládovú polevu?
  • Čokoládu topíme pomaličky vo vodnom kúpeli, ale tak, aby sa nádoba s čokoládou nedostala do kontaktu s vodou.
  • Pomaly miešame čokoládu špachtľou, kým sa nerozpustí do hladkej a lesklej hmoty.
  • Keď je čokoláda rozpustená, pridáme kúsky masla.
  • Ak chceme lesklú polevu, nemali by sme ju nechať vychladnúť príliš rýchlo a na koláčiky či zákusky ju nanášame, kým je ešte mierne teplá.

Čokoládová ganache: Jednoduchý recept

Ganache je čokoládová hmota vyrobená len z 2 surovín: kvalitnej čokolády a šľahačkovej smotany.Postup:
  1. Čokoládu si nakrájame na menšie kúsky a dáme ju do sklenenej misky.
  2. Čokoládu zalejeme horúcou smotanou, ktorú sme si zohriali pod bod varu.
  3. Necháme postáť 3 - 10 minút (podľa objemu čokolády).
  4. Až potom ju premiešame na hladký krém.
Pridaním masla do ganache sa získa lesklý vzhľad a hladká textúra. Chladnutím sa ganache stáva hustšou. Bielu ganáž môžeme zafarbiť potravinárskou farbou.Pomer čokolády a smotany:
Množstvo čokolády Množstvo smotany
100g 100g
200g 100g
300g 100g

tags: #zelená #čokoláda #na #varenie #recept

Populárne príspevky: