Domáca horúca čokoláda: recepty, ktoré zahrejú počas zimy
V tomto článku vám prinášame recept na domácu horúcu čokoládu, ktorá vás v tieto chladné dni zahreje a zároveň vám ich poriadne osladí. Horúca čokoláda je ideálny nápoj na chladné dni, ktorý poteší nielen dospelých, ale aj deti. Pripravte si ju doma a užite si príjemnú atmosféru s vašimi blízkymi.
Recept na domácu horúcu čokoládu
Na prípravu budeme potrebovať:
- 60 g 70% čokolády
- 8 g kakaa
- 30 g kryštálového cukru
- 30 ml vody
- 400 ml plnotučného mlieka
Postup prípravy:
- Vodu s kakaom a cukrom dôkladne zamiešame a privedieme do varu.
- Do vriacej zmesi pridáme kúsky čokolády a ohrievame na malom plameni, dokiaľ sa čokoláda úplne nerozpustí.
- Následne začneme za miešania postupne prilievať 350 ml teplého mlieka a sladký nápoj máme hotový.
- Vyšľahaním zvyšného teplého mlieka si môžeme pripraviť aj bohatú penu, ktorú na hotovú horúcu čokoládu nakoniec pridáme.
Zdroj: ilustračné/freepik.com
Ak vám je zima, alebo si chcete urobiť príjemnú atmosféru s detičkami, manželom či priateľmi pri šálke lahodného nápoja, doporučujem tento super rýchly a jednoduchý receptík. Dokonca to pripravuje aj môj šesťročný minikuchtík Peťko.
Ďalšie tipy a triky
- V hrnčeku zmiešame kakao, cukor a trošku mlieka na hustú kašičku. Pridáme mlieko asi do polovice pohára, premiešame a zohrejeme v mikrovlnke cca 1 minútu.
- Do hrnca nalejeme mlieko, necháme zovrieť do penista, pridáme čokoládu, prípadne cukor, ak má niekto rád sladšie. Miešame, kým sa čokoláda neroztopí (môžeme už pri odstavenom ohni). Nalejeme do zohriatych hrnčekov. Navrch dáme vyšľahanú šľahačku (môže byť aj sprejová, ale tá rýchlo klesne) a ozdobíme kakaom, grankom alebo škoricou, podľa toho, kto má čo rád.
Trocha teórie, než začnete kúzliť: Ako rozpustiť čokoládu? Nám sa najviac osvedčil klasický vodný kúpeľ. Ak ste ostrieľaní domáci cukrári, postup pri rozpúšťaní čokolády vo vodnom kúpeli určite poznáte. V hrnci ohrejte vodu a po dosiahnutí požadovanej teploty ho odstavte z platne. Na hrniec postavte misku s čokoládou a metličkou premiešavajte, pokiaľ sa čokoláda nerozpustí. Pokiaľ nemáte skúsenosti, nie ste kuchynskí kaskadéri a neradi experimentujete, odporúčame sa na chvíľu zastaviť a prečítať si podrobný návod na rozpustenie čokolády krok po kroku. Pokiaľ neviete, ako rozpustiť čokoládu vo vodnom kúpeli, poradíme!
Ako si vyrobiť horúcu čokoládu/ How to make your own hot chocolate
Jednoduché valentínske recepty s čokoládou
Urobiť efektné valentínske pohostenie alebo originálny darček k Valentínovi s nami zvládne každý. Ovocie máčané v čokoláde, ružové čokoládové hrudky plné sviežej chuti malín a višní alebo vlastnoručne vyrobená domáca čokoláda zdobená orieškami a ovocím. S jednoduchými čokoládovými receptami na Valentína nešliapnete vedľa - čokoláda je totiž zmyselná a sladká ako láska sama.
1. Namáčanie ovocia v čokoláde
Aj obyčajné ovocie v čokoláde urobí veľa parády. Stačí do prípravy vložiť štipku lásky, pol lyžičky snahy, veľký hrnček kreativity a poriadnu porciu kvalitných surovín. Jahody namočte v rozpustenej čokoláde a ozdobte karamelovými kúskami.
Ako na to? Ak máte čerstvé jahody, povýšte ich na novú úroveň. Namočte ich v rozpustenej čokoláde a ozdobte kúskami karamelu alebo lyofilizovaných malín. Budú vyzerať na zahryznutie a chutiť priamo božsky. Už ste niekedy ochutnali jahody v ruby čokoláde? Mmmm.Jahody v zime však často nebývajú nič moc. Čo s tým? Spoľahnite sa na lyofilizované ovocie! Ovocie namočíme v čokoláde, položíme na papier na pečenie a necháme v chladničke stuhnúť. Pre lepší efekt môžete ovocie namočiť iba z polovice alebo každú polovicu namočiť do iného druhu čokolády. Lyofilizované ovocie povýšite čokoládou na úplne novú úroveň dokonalosti.
2. Čokoládové hrudky
Čo budete potrebovať? Postup prípravy:Čokoládu rozpustenú vo vodnom kúpeli rozdelíme na dve časti. Jednu časť zmiešame so sušeným ovocím a pistáciami a druhú polovicu dáme zatiaľ bokom, budeme v nej hrudky obaľovať. Stuhnuté hrudky potom ponoríme do zvyšnej čokolády, ozdobíme lyofilizovaným ovocím alebo jedlými kvetmi a necháme opäť stuhnúť v chladničke.
3. Domáca dvojfarebná čokoláda
„Dáme si niečo vyrobené s láskou.“ Dohodli ste sa s partnerom či partnerkou na ručne vyrobenom darčeku a stále neviete, čím urobiť radosť? Zabudnite na zajačikov z ponožiek a vypálené CD s romantickými hitmi podľa vzoru Chandlera a Moniky zo seriálu Priatelia. Ako na prípravu domácej čokolády?Postup je jednoduchý: každú čokoládu zvlášť rozpustíme vo vodnom kúpeli. A teraz začína kreatívne vyčíňanie! Nakoniec čokoládu posypeme lyofilizovaným ovocím, jedlými kvetmi alebo orieškami. Pri zdobení sa nebojte odviazať a skúšať rôzne kombinácie - veď láska má tiež veľa podôb!
Čo ak nemáte silikónovú formu na čokoládu?Poradíte si aj bez formy - len s bežnými vecami. Postačí vám obyčajná plastová dózička vystlaná fresh fóliou. Čokoládu môžete tiež naliať na kuchynskú doštičku obalenú fresh fóliou a vykrajovačom na perníčky vytvoriť vlastný tvar malých čokoládiek! Kolieska, kvietky, alebo valentínske srdiečka? Tie sa budú maškrtiť jedna báseň!
Aké kombinácie čokolády sa k sebe hodia?Rovnako ako pri láske, ani pri orieškoch, ovocí a čokoláde nezáleží na tom, čo „je správne“, ale čo máte radi. Pokiaľ preferujete klasiku, stačí vám mliečna čokoláda a lieskové oriešky. Pokiaľ hľadáte inšpiráciu, zostavili sme pre vás kombinácie, ktoré lahodia oku a v ústach rozohrajú dokonale zladenú symfóniu chutí.
Domáca čokoláda podľa vlastnej chuti
Premýšlali ste niekedy nad tým, že by ste si doma vyrobili vlastnú čokoládu s prísadami podľa vlastnej chuti? Chrumkavá čokoláda s orieškami, sušeným ovocím či napríklad s lentilkami, gumenými medvedíkmi či s chilli papričkami, fantázii sa medze nekladú. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Keď mierne vychladne, primiešame k nej smotanu. Sušienky nalámeme na menšie kúsky a poukadáme ich na menší plech vystlaný papierom na pečenie alebo alobalom. Pridáme tiež oriešky a sušené ovocie podľa chuti a zalejeme čokoládou. Plech odložíme do chladničky alebo na chladné miesto aspoň na 2 hodiny.
Zdravšia verzia čokoládových pochúťok
Kto jej dokáže odolať? Čokoláda patrí k najobľúbenejším sladkým dobrotám na svete. Horká, mliečna, biela, ruby, s orieškami, v koláči, ako nátierka či poleva. S ňou sa dá zhrešiť naozaj rôzne. Ak je to maškrta, ktorej sa však ani napriek tomu nevieš vzdať, možno by si mohla skúsiť vyrobiť si jej vlastnú domácu verziu a iné typické čokoládové pochúťky, ktoré budú o čosi zdravšie, ako tie kupované.
Budeš potrebovať 2 polievkové lyžice kokosového masla, 240g kakaového masla, kvapku vanilkovej arómy, lyžičku javorového sirupu a oreo sušienky. Tie si rozdrvíš a nasypeš do formy. Potom si zvyšné ingrediencie iba roztopíš a zmesou poleješ sušienky. Nie je nič lepšie, ako sa v zime zahriať šálkou dobrej horúcej čokolády. Na túto verziu potrebuješ iba mlieko (pokojne aj rastlinné), med, vanilkový extrakt a kakaový prášok. A ľahšie, ako by si si myslela!
Opečené lieskové orechy si očisti od vonkajšej šupky a vymixuj ich úplne do hladkého krému. Do mixéra pridaj trochu kokosového oleja, kakaový prášok, kokosový cukor, vanilkový extrakt a štipku soli.
Priprav si 50g vlašských orechov, 75g mandlí, 30g kakaa, štipku soli, chia semiačka (ľubovoľne) a 225g datlí na cesto. Na polevu budeš potrebovať 2 lyžice kakaa, 2 lyžice kokosového oleja a 1 lyžicu agáve sirupu či iného sladidla podľa toho, čo máš doma.
tags: #čokoláda #Slovensko #zima #recepty
