Čokoládová Plnka s Pikaom: Recept na Domáce Potešenie

Hľadáte dokonalý recept na lahodnú čokoládovú plnku, ktorá oživí vaše dezerty? Objavte jednoduchý a chutný recept s Pikaom, ktorý premení vaše pečenie na skutočné potešenie. Tento recept je ideálny na prípravu domácej Marlenky, oblátkových rezov a ďalších sladkých dobrôt. Nepečené koláče sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý dezert bez nutnosti zapínať rúru. Sú ideálne na letné dni, oslavy alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké. Krémové náplne dodávajú týmto koláčom bohatú chuť a jemnosť, vďaka čomu sú neodolateľné.

Recept na Cesto

Na prípravu cesta budete potrebovať:

  • 250 g práškového cukru
  • 400 g hladkej múky
  • 250 g slovenského masla
  • 1 PL sódy bikarbóny
  • 3 vajcia
  • 3 PL medu
  • Trochu mlieka (podľa potreby)

Postup:

  1. Nad parou rozpustíme 250 g masla.
  2. Pridáme med, vajcia, práškový cukor, sódu bikarbónu a múku.
  3. Všetko spolu dobre premiešame.
  4. Ak je cesto príliš husté, pridáme trocha mlieka a znova rozmiešame.
  5. Na tenký plech dáme papier na pečenie, na ktorý rovnomerne rozotrieme jednu časť cesta až po okraj.
  6. Pečieme v predhriatej rúre na 175 °C približne 12 minút. Cesto je hotové, keď zhnedne a okraje začnú tmavnúť.
  7. Upečený plát cesta necháme vychladnúť na plechu, potom ho otočíme a okraje orežeme - s cestom narábame veľmi opatrne.
  8. Z každej strany orežeme cca 2 cm. Zvyšné kúsky cesta vložíme do misky a prstami podrvíme na jemnú posýpku, ktorú neskôr použijeme na zdobenie koláča.
  9. Takto postupujeme pri všetkých troch plátoch cesta.

(s cestom narábame veľmi opatrne je krehké a mohlo by sa zlomiť!!!) Upečený plát cesta necháme na pečiacom papieri vychladnúť, otočíme ho a okraje orežeme. (spodná strana cesta má väčšie množstvo bubliniek, preto neskôr ľahšie do seba vpije plnku a cesto nám rýchlejšie zmäkne). Orezávame z každej strany cca 2cm.

Príprava Plnky s Pikaom

Na plnku budete potrebovať:

  • 375 g slovenského masla
  • 600 g sladeného Salka
  • Pol šálky vlašských orechov
  • 1 balíček kakaového Pikaa

Postup:

  1. Vyšľaháme zmäknuté maslo, do ktorého postupne primiešame sladené Salko.
  2. Plnku odvážime a rozdelíme na tri rovnaké časti. Niekto salko pred použitím varí aby skaramelizovalo, ja nie.
  3. Prvý plát cesta položíme na dosku a roztrieme naň tretinu plnky.
  4. Postup opakujeme aj s ostatnými plátmi cesta.
  5. Na posledný rozotrieme len tri štvrtiny zvyšnej plnky a 1/4 použijeme na potretie okrajov.
  6. Vlašské orechy nasekáme na drobné kúsky. Keď máme čas, môžeme nasekané orechy na sucho troška opražiť. Orechom to dodá výraznejšiu chuť a aj krajšiu farbu.
  7. V malom poháriku rozmiešame Pikao s troškou studenej vody, aby nebolo také husté.
  8. Vrch koláča posypeme posýpkou, ktorú sme pripravili zo zvyškov cesta. Posýpku môžeme rukou veľmi jemne popritláčať, aby sa spojila s plnkou a vytvorila tak ďalšiu vrstvu koláča.
  9. Na vrch vysypeme nasekané vlašské orechy a na dekoráciu pokvapkáme Pikaom.

Dokončenie a Servírovanie

Marlenku necháme aspoň hodinu po zostavení odpočívať mimo chladničky, aby sa plnka vpila do cesta a koláč nebol suchý. Keď Marlenku príliš skoro vložíte do chladničky, maslo v plnke stuhne a tá sa nevpije do cesta. Marlenku necháme aspoň hodinu mimo chladničky aby sa nám do cesta dobre vpila plnka a koláč nebol suchý.

Vaši známi a rodina určite povedia "wow" keď im na stôl dáte takúto domácu dobrotu upečenú s láskou.

Ďalšie Recepty s Tortovými Oblátkami

Tortové oblátky sú skvelým základom pre rôzne nepečené dezerty. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Grilážky: Skaramelizovaný cukor s maslom, salkom a orechmi natretý na tortové oblátky.
  • Oblátkové rezy ako Ferrero: Plnka z vody, cukru, margarínu, mletých lieskovcov a sušienok.
  • Čoko oblátkové rezy: Kombinácia sušienok, višní, rumovej esencie a kakaovej hmoty natretá na oblátky.

Tabuľka: Porovnanie Plniek

Plnka Hlavné Zložky Použitie
Čokoládová s Pikaom Maslo, Salko, Pikao, Orechy Marlenka, Oblátkové rezy
Griláž Cukor, Maslo, Salko, Orechy Grilážky
Ferrero Voda, Cukor, Margarín, Lieskovce, Sušienky Oblátkové rezy

Mascarpone Plnky

Mascarpone je obľúbený krémový syr ideálny na prípravu lahodných smotanových krémov. Mascarpone pochádza z Lombardie. Je to jemný krémový čerstvý syr, vyrábaný zo smotany pôsobením kyseliny vínnej bez odoberania srvátky. Obsahuje vysoké percento tuku, cca 60%. Používa sa predovšetkým pri príprave sladkých dezertov, pretože má jemnú krémovú štruktúru a lahodnú chuť.

Podľa toho aký tuhý mascarpone krém potrebujeme, meníme pomer mascarpone a smotany. Tuhú náplň dostaneme aj pri spoločnom vyšľahaní 250 g mascarpone a 250 ml šľahačkovej smotany.Snáď najznámejšie využitie mascarpone poznáme vďaka tradičnému talianskemu nepečenému dezertu Tiramisu.

Ovocný nepečený koláč s mascarpone:
Piškóty poukladáme na dno formy, zalejeme polovicou ovocnej zmesi, na vrch rozotrieme polovicu krému z mascarpone. Postup opäť zopakujeme - urobíme druhú vrstvu: poukladáme piškóty, potom ovocná zmes a na vrch mascarpone.Vrch koláča som posypala piškótovými omrvinkami, čo ešte zostali z medovej torty a pokvapkala Pikaom.

Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastné nepečené koláče s krémom podľa vašich predstáv.

Domáci Kinder likér – Najlepšia sladká bomba krok za krokom 🍫🥛

tags: #cokoladova #plnka #s #pikaom #recept

Populárne príspevky: