Čokoládová poleva s rumom: Recept na neodolateľnú tortu

Čokoládová poleva s rumom je skvelý spôsob, ako vylepšiť chuť a vzhľad vašej torty. V tomto článku nájdete podrobný recept na prípravu lahodnej torty s čokoládovou polevou a rumom, ktorá poteší každého milovníka sladkého.

Príprava tortového korpusu

Deň vopred si pripravíme tmavý tortový korpus. Ten si môžeme kúpiť alebo si ho upečieme podľa osvedčeného receptu. Ak sa rozhodnete pre vlastný korpus, tu je jeden z receptov:

1. 5 celých vajec šľaháme s 5 PL práškového cukru do hustej peny aspoň 25 minút.
2. Potom zľahka metličkou primiešame preosiatu múku (5 PL) s 2PL kakaa a 2PL škróbu.
3. Vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 35 minút.

Príprava parížskeho krému

Rovnako deň vopred si musíme pripraviť parížsky krém. Postup je nasledovný:

1. Smotanu, kakao a cukor privedieme k varu a na mienom ohni za stáleho miešania varíme 5-7 minút.
2. Po vychladnutí uložíme do chladničky na 12 hodín.

Kompletizácia torty

Keď máme pripravený korpus a krém, môžeme začať s kompletizáciou torty:

1. Korpus na podnose podložíme kúskami papiera na pečenie a pokvapkáme rumom.
2. Potrieme ho časťou krému.
3. Banány rozrežeme po dĺžke na polovicu a trochu ich vtlačíme do krému.
4. Navŕšime zbytok krému a potrieme celú tortu, aj boky. Časť krému si môžeme nechať na ozdobu.
5. Dáme stuhnúť do chladničky a potom polejeme čokoládovou polevou.

Príprava čokoládovej polevy s rumom

Čokoládovú polevu pripravíme roztopením čokolády v smotane a následnom vymiešaní. Opäť dáme stuhnúť a potom ľubovoľne ozdobíme. Po stuhnutí polevy vytiahneme podložené kúsky papiera a podnos zostane krásne čistý. Potom už len krájame a podávame.

Tip: Pre intenzívnejšiu chuť môžete do polevy pridať lyžicu rumu.

Ďalšie tipy na vylepšenie torty:

• Koláčik prepichnite vidličkou.
• Pripravte kávu alebo čaj, zmiešajte s rumom, nalejte na koláč a počkajte, kým sa tekutina nevpije (Nebojte sa, nie je to príliš tekuté, koláč sa nasiakne).
• Vezmite jahody za stopku a namočte ich do zafarbenej čokolády.
• Jahody vložte do čokoládového koláča.

Varianty polevy

Polevu pripravte podľa pokynov na jej obale alebo ju roztopte. Primiešajte potravinárske farbivo.

Fondant - cukrárska poleva: Pripraviť fondant - cukrársku polevu, nie je úplne najľahšie. Ale stačí nabrať odvahu a vyskúšať. Potom sa dá krásne vyhrať pri…

Tabuľka ingrediencií

Žltý a kakaový korpus, výborný maslový krém, vôňa rumu a chrumkavá čokoládová poleva. Klasika je klasika a metrový koláč zvlášť. V mnohých rodinách je to aj tradičný veľkonočný koláč. Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.

tags: #čokoládová #poleva #s #rumom #recept

Populárne príspevky:

• Ako si vyrobiť zázračnú rozmarínovú masť doma?
• Recept na zdravšie hranolky
• Rýchle jedlá z mletého krůtího
• Pečené vykostené kura
• Kulinárske zážitky v Tatrách