Ako dlho by malo trvať jedenie jedla u detí?

Problémy s jedením u detí sú bežnou starosťou mnohých rodičov. Od odmietania zeleniny až po prieberčivosť, každá rodina sa stretáva s vlastnými výzvami. Tento článok sa zameriava na rôzne aspekty detského stravovania, ponúka rady a riešenia, ako pristupovať k týmto problémom s trpezlivosťou a porozumením.

Prieberčivosť a odmietanie jedla: Častý problém

Nie každé dieťa je "malý papkáč", ktorý s radosťou zje všetko, čo mu ponúkneme. Väčšina rodičov rieši nejaký problém so stravovaním svojho dieťaťa. Prieberčivosť môže byť spôsobená rôznymi faktormi, vrátane vnímania jedla, rozvoja svalov v oblasti tváre a sánky, alebo spojenia jedenia s nepríjemnými zážitkami, ako sú bolesti brucha. Na druhej strane, prílišný tlak zo strany rodičov môže tiež viesť k odmietaniu jedla. Dôležité je venovať dieťaťu nenásilnú pozornosť a nepremeniť jedlo na stredobod záujmu.

Jeme, aby sme žili, a nie naopak. Zapojte dieťa do nakupovania a prípravy jedál, vysvetľujte mu, čo jednotlivé potraviny znamenajú a ako prispievajú k zdraviu.

Tablet alebo televízia pri jedle: Moderný problém

V dnešnej dobe je bežné, že deti sledujú televíziu alebo tablet počas jedenia. Takéto jedenie vyvoláva inú fyziologickú a hormonálnu reakciu tela. Deti, ktoré sa sústredia na obrazovku, nevnímajú chuť, vôňu a konzistenciu jedla, čo môže viesť k problémom s trávením a k nadváhe.

Snažte sa stravovať spoločne s rodinou pri stole, komunikovať s dieťaťom a pripravovať jedlo zaujímavo. Dohodnite sa, že počas jedenia sa mobily a tablety odložia.

Dojčenie a nechutenstvo: Mýty a fakty

Dojčenie je často obviňované z problémov s jedením u detí, najmä ak dojčenie trvá dlhšie ako niekoľko mesiacov. Avšak, ak by dojčenie skutočne spôsobovalo odmietanie tuhej stravy, ako je možné, že sa s podobnými situáciami stretávajú aj matky nedojčených detí? Odstavenie dieťaťa by nemalo byť prvým riešením. Dojčenie má pre dieťa v tomto veku dôležitý význam pre jeho psychické potreby a predčasné odstavenie môže mať riziká pre fyzické zdravie dieťaťa aj matky.

Riešenia a tipy pre rodičov

• Nenúťte dieťa do jedla: Akékoľvek inteligentné spôsoby, ako dieťa prinútiť jesť, by už pravdepodobne dávno fungovali. Namiesto toho sa sústreďte na spoznávanie dieťaťa a zisťovanie, čo mu pomáha.
• Ponúkajte jedlá, ktoré má dieťa rado: Začnite s jedlami, ktoré dieťa obľubuje, a postupne zaraďujte nové potraviny.
• Hrajte sa s jedlom: Vytvárajte príležitosti na hru s jedlom, aby si dieťa zvyklo na jeho vzhľad a textúru bez toho, aby ho muselo jesť.
• Zmeňte očakávania: Dajte dieťaťu čas a verte, že postupom času bude jesť to, čo potrebuje.
• Obrňte sa trpezlivosťou: Riešenie problémov s jedením si vyžaduje čas a trpezlivosť.
• Zvážte medicínsky problém: Za odmietaním jedla sa môže skrývať medicínsky problém, ako je nedostatok zinku alebo železa.

Ako dlho by malo trvať jedenie jedla?

Neexistuje univerzálna odpoveď na otázku, ako dlho by malo trvať jedenie jedla u detí. Každé dieťa je iné a má svoje vlastné tempo. Dôležité je vytvoriť príjemnú atmosféru pri jedle a neponáhľať sa. Ak jedenie trvá príliš dlho, môže to byť pre dieťa stresujúce a kontraproduktívne.

Príjem jedla by sa mal začať do 15 minút od posadenia sa k stolu a nemal by trvať dlhšie ako 20 - 30 minút. Ak jedenie trvá dlhšie, po určitom čase (napr. 30 minútach) jedlo odoberte.

Kedy začať s príkrmami?

Nemliečne príkrmy by sa mali zaradiť do výživy dieťaťa najneskôr po dovŕšení 6. mesiaca, pretože samotné mlieko už nedodáva výživné látky v potrebnom množstve. Mnohé deti však nové potraviny odmietajú a jedlo vypľúvajú. Netreba sa dať odradiť prvým neúspechom. Mnohé deti potrebujú príkrm ochutnať veľa ráz, kým si na jeho chuť zvyknú a zjedia riadnu porciu.

Správny postup pri zavádzaní príkrmov

• Začnite s jedným druhom zeleniny: Prvý príkrm sa odporúča pripravovať iba z jedného druhu zeleniny.
• Postupne pridávajte ďalšie druhy: Po 2 až 3 dňoch postupne pridávajte aj ďalšie druhy zeleniny a skúšajte v priebehu 2 až 3 týždňov.
• Zaraďte mäso, obilniny a ovocie: Neskôr môžete pridávať mäso, obilniny a ovocie. V začiatkoch je najvhodnejšie jemné a chudé mäso, ako je morčacie, kuracie, teľacie i hovädzie, napríklad sviečkovica. Dojčenská strava od ukončeného 4. mesiaca by mala obsahovať obilniny, ktoré sú zdrojom vitamínov, minerálnych látok a vlákniny. Ovocie podávajte v menšej miere, aby si dieťa príliš nezvyklo na sladkastú chuť.

Kedy je vhodný čas na zavádzanie lepku?

Medzi 5. a 7. mesiacom môžete začať pridávať lepok, napríklad v podobe zápražky alebo 2 lyžičky pšeničnej múky do zeleninového príkrmu, alebo podávaním dojčenskej výživy s obsahom lepku.

Čo nepatrí do detského jedálnička?

• Soľ: Nadmerne zaťažuje obličky. Deti do siedmich mesiacov by mali zjesť menej ako 1 gram soli denne.
• Cukor: Oberá telo o živiny, ako sú vitamíny, minerály a vláknina.
• Sladké ovocie: Aj keď má prirodzenú chuť, podávajte s mierou. Ak ho zaradíte na úplnom začiatku, môže dieťa odmietať zeleninu alebo mäso.

Ako správne kŕmiť?

Dajte lyžičku do pusinky a položiť ju na zadnú časť jazyka. Je bežné, že dieťa jazyk proti podnebiu a jedlo vysúvať von z pusinky. Nebojte sa, neznamená to, že mu jedlo nechutí. Je to len reflex v tejto novej situácii. Vytrvajte. Dôležité je, aby si dieťa zvykalo - to môže niekedy trvať aj 10 - 15 lyžičiek.

Varenie v pare: Zdravý spôsob prípravy jedla

Varenie v pare patrí medzi najzdravšie spôsoby prípravy jedla. Jedlo je uvarené zdravo, bez tuku, s minimálnou možnou stratou vitamínov a minerálov. Suroviny si zachovajú krásnu farbu a aj typickú chuť. V parnom hrnci nepracujete vôbec s tukom. Do potraviny tak nepridáte ani kvapku mastnoty.

Nechutenstvo u detí: Kedy spozornieť?

Nechutenstvo u detí je pomerne bežné a môže mať rôzne príčiny, ktoré sa líšia v závislosti od veku dieťaťa. Nie každý rodič má to šťastie, že má doma malého stravníka, ktorý sedí pri stole a ochotne zje všetko, čo mu ponúknu. Mnohí rodičia riešia problémy s prieberčivosťou, odmietaním zeleniny alebo konzumáciou sladených nápojov. Ako tieto problémy riešiť a ako dlho by vlastne malo trvať jedenie u detí?

Problémy s jedlom u detí a ich riešenia

Na najčastejšie problémy s jedlom u detí a ich riešenia sme sa pýtali odborníčky na detské stravovanie, lektorky a nutričnej poradkyne, RNDr. Barbary Svieženej, PhD., ktorá sa s nimi stretáva bežne vo svojej praxi.

1: Jedenie spojené s pozeraním do tabletu alebo na TV

Dnes sa často stretávame s tým, že deti pri jedení sledujú program v televízii alebo na tablete/mobile. Takéto jedenie vyvoláva úplne inú fyziologickú a hormonálnu reakciu tela v porovnaní so štandardným jedením. Deti, ktoré sa sústredia na pozeranie rozprávky, nevnímajú jedlo, jeho chuť, vôňu, konzistenciu a majú plne odpútanú pozornosť. Nedokážu správne vyhodnotiť pocit nasýtenia a je tu vyššia pravdepodobnosť nadváhy a obezity vo vyššom veku. Taktiež nevnímajú, aké jedlo vkladajú do úst a v akom množstve.

Riešenia:

• Stravovať spoločne s aspoň jedným rodinným členom pri stole.
• Komunikovať s dieťaťom, namiesto rozprávky v elektronickom médiu si hovorme rozprávky vzájomne.
• Pripravovať jedlo zaujímavo a atraktívne tak, aby sme si mohli hovoriť o jednotlivých potravinách rozprávky/príbehy.
• Vysvetliť dieťaťu (ak je už väčšie), čo sa deje s jeho telom, keď nevníma čo je.
• Dohodnúť sa v rámci celej rodiny, že pri stolovaní sa mobily, tablety a notebooky zatvárajú či prenesú do inej miestnosti a nebudeme reagovať na žiadne pípnutia, správy či hovory. Čas obeda či večere je proste čas na rodinu a lásku.

2: Problémy s dojčením

Dojčenie je proces ovplyvnený hormonálne (endokrinne) a neskôr autokrinne. Množstvo a vypudzovanie mlieka je ovplyvnené vylučovaním hormónu prolaktínu z adenohypofýzy a oxytocínu z neurohypofýzy. Ak dieťa plače, málokedy to súvisí s nedostatkom mlieka, ale skôr so psychickým nastavením mamičky alebo s jej skladbou stravy.

3: Prieberčivosť a odmietanie zdravého jedla

Prieberčivosť dieťaťa môže byť vážnejší problém ovplyvnený niektorými faktormi - ako je vnímanie jedla, rozvoj svalov v oblasti tváre a sánky, spojenie jedenia s bolesťami po prekonanej chorobe (hnačky, bolesti brucha a podobne), prípadne aj nedostatkom niektorých minerálov (napr. zinok). Na druhej strane môže byť prieberčivosť spôsobená aj prílišným tlakom rodiny (matky) na jedenie dieťaťa, nalomením pocitu sýtivosti, istou formou manipulácie zo strany rodiny alebo dieťaťa a podobne.

Dieťaťu treba venovať viac nenásilnej pozornosti. Jedlo nemá byť stredobodom záujmu. Jeme, aby sme žili a nie naopak. S dieťaťom nakupujme, hrajme sa s potravinami a vysvetľujme mu, čo pre nás znamenajú, čo nám prinášajú a vďaka ktorým sme zdraví. Nesiľme dieťa do extrémne veľkého repertoára, ponúkajme zdravé jedlá, ale nie v širokej palete potravín. Dieťa v troch rokoch prechádza neofóbiou, strachom z nového, a mnohé potraviny odmieta práve z toho dôvodu, že sa s nimi ešte nezoznámilo.

4: Dieťa nevydrží sedieť pri jedení

Naháňanie dieťaťa nikam nevedie a je jednou z častých chýb pri stravovaní malých detí. Dieťaťu vysvetlíme, že sa je len v kuchyni za stolom a nikde inde. Dodržiavajte to však celá rodina. Ak dieťa nevydrží a odbehne, nechajte mu ešte chvíľu tanier na stole, kým sa naje celá rodina a potom to odložte na neskôr. Neponúkajte mu žiadne jedlo medzitým.

5: Odmietanie zeleniny

Deti majú často problém s čerstvou zeleninou. Netreba podceňovať varenú, dusenú, blanšírovanú či pečenú zeleninu. Ak neje čerstvú, existuje množstvo spôsobov ako vitamíny doplniť varenou. Taká dobrá hustá zeleninová polievka, zeleninové kroketky pečené v rúre, či zeleninové nátierky sú taktiež dobrým zdrojom potrebných vitamínov a minerálov.

6: Jedenie aj po večeri a po umytí zubov

Opäť treba zvážiť, či v tomto prípade ide o skutočný hlad, alebo len chuť či istú formu manipulácie kvôli nedostatku pozornosti. Zamyslime sa nad tým, koľko dieťa reálne je, aké porcie má, či má dostatok všetkých živín a v akom pomere. Skúsme si niekoľko dní podrobne písať, čo všetko dieťa zje a či v strave nemá príliš veľa jednoduchých sacharidov, cukrov či škrobu, v kombinácii s tukmi.

Sladkosti, slané či sladké pochutiny, biela ryža, biele cestoviny, biele pečivo, zemiaková kaša - to všetko môžeme zaradiť k potravinám s vysokým GI, ktoré zbytočne provokujú inzulín. Pri takejto strave môže dochádzať k rozpojeniu metabolických a fyziologických dráh, dokonca až k vzniku leptínovej rezistencie, kedy má dieťa chuť jesť, pretože nesprávne vyhodnocuje vlastný apetít.

Pokiaľ má dieťa dobrú zdravú stravu s dostatkom komplexných sacharidov a vlákniny, nie je dôvod sa obávať, že nám po večernom umytí zomrie hladom :-). Iné je to v období rastového skoku, v období dospievania, kedy je druhá večera na mieste, opäť však v správnom čase a s dostatočným odstupom pred spánkom.

7: Neustála chuť na sladké

Ak má dieťa neustále chuť na sladké, treba zvážiť, či nejde o vážnejší problém, alebo či jeho strava nie je plná jednoduchých sacharidov, cukrov či škrobu, v kombinácii s tukmi. Chuť na sladké vieme upokojiť ovocím, sušeným ovocím v bio kvalite, horkou čokoládou, sladkými, ale zdravými jedlami (obilninové kaše, jogurt s medom, placky či palacinky v zdravej verzii). Ak napriek zaradeniu aj zdravých sladkých jedál má dieťa chuť na sladké, musíme situáciu riešiť komplexnejšie.

8: Starí rodičia kŕmia dieťa nezdravými vecami

Záleží od toho, nakoľko sú ochotní s nami starí rodičia komunikovať, diskutovať o problematike zdravej výživy a čo my považujeme za nezdravé veci. Pokiaľ dieťaťu starí rodičia pripravia domáci koláč s cukrom alebo parené buchty, rozhodne by sme to tak mali nechať, ak je to skôr sporadické. Pokiaľ mu však ponúkajú kupované sladkosti a priemyselne spracované pochutiny, skúsme sa s nimi porozprávať a nájsť spoločný kompromis - teda radšej ten domáci koláč ako horalky. Argumentujme logicky, bez hnevu, poďakujme sa, ale v záujme zdravia dieťaťa trvajme na svojom rozhodnutí.

9: Dieťa zje toho veľmi veľa

Zdravé dieťa sa neprejedá! Zdravé dieťa, s dobre vyvinutou reguláciou príjmu potravy, má vnútorné nastavenie naladené na svoje vlastné potreby. To znamená, že vie koľko, čo a kedy jesť. Táto schopnosť, s ktorou sa dieťa rodí, môže byť narušená:

• Ak bolo dieťa prikrmované alebo kŕmené umelou formulou v pravidelných intervaloch a s rovnakým objemom mlieka.
• Ak sme v batolivom období dieťa nútili dojedať celé porcie.
• Ak sme dieťa nútili do jedenia vo všeobecnosti.
• Ak sme používali zavádzanie či manipuláciu na to, aby sme dieťa prinútili jesť.
• Ak dieťa žije v stresujúcom prostredí.
• Ak je dieťa pod veľkým tlakom/nátlakom alebo prežíva emocionálne ťaživé obdobie.

Pokiaľ máme pocit, že dieťa je veľa, píšme si presné záznamy stravovania, jeho aktivity, spánok, pitný režim a aj vyprázdňovanie. Všímajme si všetko, čo nie je v súlade s našou predstavou. Poraďme sa potom s odborníkom a predložme tieto záznamy, alebo si skúsme reálne spočítať koľko vlastne zjedlo. V období rastových špurtov môže dieťa zjesť viac, inokedy je menej. Sledujme aj čas, obdobie, kedy sa to deje a dĺžku trvania takéhoto obdobia.

10: Odmietanie pitia čistej vody

Ponúkajme mu ovocné čaje so sladkastou príchuťou, bylinné čaje jemne dosladené medom, odšťavené šťavy riedené vodou. Vyhnime sa akýmkoľvek sladeným nápojom alebo cukrom osladenému čaju. Postupne rieďme viac vodou, dávajme menej medu. Prechod zo sladkých nápojov na vodu môže trvať aj niekoľko mesiacov, uvedené typy sú však vhodnou alternatívou k čistej vode.

Tabuľka: Odporúčané postupy pri kŕmení detí

Ďalšie tipy a rady

• Spolupracujte s pediatrom: Predčasné zaraďovanie potravín môže vyvolať intolerancie, spôsobené oslabením imunitného systému. Neskoré zase alergie. Nerozhodujte sa na základe toho, či dieťa má alebo nemá chuť niečo zjesť. Chuť do jedla je veľmi individuálna. Ovplyvňujú ju nielen gény, ale aj vlastnosti samotného jedla - farba, konzistencia a vôňa.
• Buďte trpezliví: Mnohé deti potrebujú príkrm ochutnať aj desaťkrát, kým si na jeho chuť zvyknú a zjedia normálnu porciu. Majú právo na to, aby im niečo nechutilo. Ak niečo systematicky odmietajú, zmierte sa s tým.
• Zohľadnite psychiku dieťaťa: Eliminujte všetky rušivé prvky pri jedle - hračky, televíziu, smartphony, a ak je to možné, dbajte o poriadok na stole a na estetické podávanie. Spoločné stolovanie aspoň raz denne môže mať samozrejme dobrý vplyv na stravovacie návyky dieťaťa.
• Zapojte deti do prípravy jedla: Pri varení sa deti naučia vážiť si pripravované jedlo, lepšie sa zoznámia so zložkami a príchuťami, z ktorých sú jedlá pripravené, a navyše sa povzbudí fantázia.
• Nenúťte dieťa do jedla: Dobrým nápadom nie je ani používanie hrozieb, trestov, úplatkov, odmien. Chybou je aj podmieňovanie zjedenia jedla sladkou odmenou.
• Estetické balenie desiatej: Môžete dieťaťu pomôcť estetickým balením desiatej, nakrájaním ovocia, zeleniny, smoothiem v peknom pohári.
• Ak nezjedlo desiatu: Môže ju zjesť doma na olovrant, v kľude a vo vašej príjemnej spoločnosti.

Desiate či olovranty by mali byť malé a mali by sa podávať v pravidelnom čase a časových intervaloch, aspoň 2 - 3 hod. po hlavnom jedle.

Mlieko, výživné nápoje, ovocné šťavy, polievky a voda by sa mali podávať na konci hlavného jedla alebo desiatej či olovrantu.

Neodlákavať pozornosť dieťaťa od kŕmenia, napr. hračkou, zapnutým televízorom, tabletom alebo inými elektronickými zariadeniami.

Rodiny by sa mali stravovať spolu.

Umožniť samostatné kŕmenie podľa veku dieťaťa s toleranciou vzniknutého neporiadku primeraného veku.

Systematicky zavádzať nové pokrmy. K obľúbeným pokrmom dieťaťa pridávať malé porcie novej stravy. Ak dieťa odmieta nové pokrmy, ponúknuť len jeden kúsok a nenútiť dieťa zjesť väčšie množstvo. Nový pokrm by sa mal zaviesť znova až o niekoľko dní alebo týždňov.

Podávané pokrmy musia zodpovedať veku dieťaťa. Z psychologického hľadiska je lepšie začať malou porciou a postupne pridávať na tanier, ako podať ihneď neprimerane veľkú porciu.

Správanie rodičov počas kŕmenia by malo byť neutrálne.

Kedy vyhľadať odbornú pomoc?

Ak vás odmietanie jedla dlhodobo trápi, dieťa nepriberá, je extrémne obmedzené alebo sa jedla bojí, neváhajte sa obrátiť na odborníka.

tags: #ako #dlho #by #malo #trvat #jedenie

Populárne príspevky:

• Najlepší olivový olej
• Recept na tekvicový prívarok
• Všestranné využitie proteínového prášku
• Tradičný recept na žinčicu
• Recept na zemiakové šúľance