Čokoládová Roláda: Recept z Kuchyne Lidla

Čokoládová roláda je obľúbený dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Tento recept z Kuchyne Lidla je jednoduchý na prípravu a výsledkom je lahodná a efektná roláda, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Poďme sa pozrieť, ako na to.

Príprava Cesta na Roládu

V mise nad parou šľaháme 4 vajcia s cukrom do hustej peny. Pridáme múku a kakao preosiate cez sitko. Zľahka premiešame a prilejeme roztopené maslo. V malej miske zmiešame mlieko s medom a po premiešaní pridáme do misy. Cesto preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15 minút. Po upečení cesto preložíme na čistý papier na pečenie a papier, na ktorom sa pieklo, stiahneme. Cesto spolu s papierom zrolujeme do tvaru rolády a necháme vychladnúť.

Príprava Sirupu a Krému

Kým sa šľahačka chladí, pripravíme sirup. Do hrnca nalejeme 50 ml vody, prisypeme 25 g kryštálového cukru a bourbon. Najemno nasekanú čokoládu roztopíme nad parou. V mise zmiešame 60 g nalámanej čokolády, ktorú zalejeme 125 ml zohriatej smotany na šľahanie.

Plnenie a Zdobenie Rolády

Vychladnutý korpus z vrchnej strany poprepichujeme vidličkou a potrieme pripraveným sirupom. Na korpus nanesieme tenkú vrstvu krému. Roládu zrolujme a zvyšným krémom ju potrieme aj po povrchu. Stuhnutú čokoládu nalámeme na kúsky, ktoré uložíme na roládu.

Ďalšie Variácie Čokoládovej Rolády

Palacinková roláda

Palacinky môžeme použiť aj ako základ pre roládu. Tu je postup:

Potrebujeme: panvica na palacinky, papier na pečenie, ručný mixér

Postup:

  1. V miske vymiešame vajíčka s kryštálovým cukrom.
  2. Pridáme kakao, múku, mlieko, roztopené maslo a miešame, kým vznikne jednotné cesto.
  3. Palacinky pečieme na rozohriatej panvici cca 2 minúty z každej strany.

Krém

  1. Ručným mixérom s nadstavcami metlička vyšľaháme smotanu na šľahačku, do ktorej pridáme práškový cukor, tvaroh a citrónovú šťavu.

Dokončenie

  1. Palacinky poukladáme na papier na pečenie tak, aby vytvorili prekrývajúci sa základ.
  2. Krém rovnomerne rozotrieme na palacinky a na vrch pridáme džem.
  3. Okraje uzatvoríme do obdĺžnika a dlhšiu stranu postupne zrolujeme do rolády.

Palacinková roláda s lieskovoorieškovou náplňou

Ďalšou možnosťou je príprava rolády s lieskovoorieškovou náplňou:

Potrebujeme: panvicu, kuchynský robot s nadstavcom metlička

Postup:

Palacinkové cesto

  1. V mise zmiešame cukor, štipku soli, múku, kakao, vajcia a mlieko.
  2. Na rozohriatej panvici s olejom opečieme palacinky z oboch strán.

Náplň

  1. V robote vymiešame mascarpone, smotanu na šľahanie a lieskovoorieškovo-kakaovú nátierku dotuha.

Poleva

  1. Horkú čokoládu roztopíme so smotanou na šľahanie a mliekom.
  2. Prihodíme nasekané lieskové orechy a premiešame.

Dokončenie

  1. Hotové palacinky rozložíme na pracovnú plochu do štvorca, tak aby sa prekrývali.
  2. Potrieme ich vrstvou náplne a posypeme lieskovými orechmi.
  3. Okraje palaciniek zahneme a roládu zrolujeme.
  4. Necháme ju stuhnúť v chladničke.

Orechy nasekáme na stredne veľké kúsky a vysypeme na plech. Pečieme ich bez použitia tuku vo vyhriatej rúre asi 10 minút pri teplote 180 °C. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Keď vychladne, primiešame k nej lieskovo-orieškový krém a orechy.

Roláda v srnčom chrbte

Pre zaujímavý tvar môžeme roládu pripraviť aj v srnčom chrbte:

  1. Plech vystelieme papierom na pečenie, na ktorý obkreslíme dno formy na srnčí chrbát. Na papier rovnomerne navrstvíme pripravenú orechovú zmes (0,5 cm od okraja obdĺžnika).
  2. Vajíčka s práškovým cukrom vymiešame mixérom do peny a potom ručne primiešame múku. Zmes vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme približne 10 minút pri teplote 180 °C.
  3. Formu na srnčí chrbát vystelieme potravinovou fóliou. Do formy nalejeme polovicu čokoládového krému. Na krém položíme roládu a jemne ju doň zatlačíme. Zalejeme ju zvyšným krémom a na vrch položíme stuhnutý orechový základ.
  4. Na druhý deň roládu vyklopíme z formy a odstránime fóliu.

Nech už si vyberiete ktorýkoľvek variant, čokoládová roláda je skvelý spôsob, ako si spríjemniť deň a potešiť svojich blízkych.

Dobrú chuť!

NAJLEPŠIA čokoládová roláda! Recept na čokoládovú roládu

tags: #cokoladova #rolada #kuchyna #lidla #recept

Populárne príspevky: