Čokoládová Roláda s Jahodami: Rýchly a Jednoduchý Recept

Hľadáte nízkokalorický dezert, ktorého príprava vám nezaberie veľa času a zároveň ohromí všetkých, ktorí ho ochutnajú? Vyskúšajte našu jednoduchú a nadýchanú čokoládovú roládu s jahodami! Tento recept je ideálny pre tých, ktorí si strážia líniu, ale aj pre všetkých milovníkov sladkého. Navyše, náplň rolády si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a použiť ovocie, ktoré máte práve k dispozícii.

S prvými jahodami začína tá najobľúbenejšia ovocná sezóna. Počas nej sa dá pripraviť jedna jahodová dobrota za druhou. Výborná je táto kakaová roláda plnená čerstvými jahodami. Je efektná a pečie sa veľmi jednoducho.

Čokoládová roláda s jahodami

Ingrediencie

Na prípravu tejto lahodnej rolády budete potrebovať nasledujúce:

Ingrediencie na cesto:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Múka
  • Kakao
  • Soľ
  • Prášok do pečiva (voliteľné)

Ingrediencie na náplň:

  • Jahodový džem alebo marmeláda
  • Tvaroh alebo iný krémový syr
  • Sladidlo podľa chuti (napr. med, stévia)
  • Čerstvé jahody, nakrájané
  • Lyofilizované jahody na posypanie (voliteľné)
  • Kompótované ovocie (voliteľné)

Roládu môžeme plniť aj ošúpanými banánmi.

Ingrediencie Na roládu:

  • 4 vajcia
  • 125 g trstinového cukru
  • 80 g pistáciovej múky
  • 80 g hladkej múky
  • 3 lyžice oleja
  • 3 lyžice vody
  • soľ
  • ½ lyžičky vanilky

Postup prípravy

Tu je podrobný postup, ako si pripraviť túto chutnú čokoládovú roládu s jahodami:

Príprava cesta

  1. Oddelenie vajec: Bielky oddeľte od žĺtkov.
  2. Vyšľahanie bielkov: Bielky so štipkou soli vyšľahajte do tuhého snehu.
  3. Príprava žĺtkovej zmesi: Vo väčšej mise zmiešajte žĺtky s cukrom a vyšľahajte do nadýchanej bielej peny.
  4. Suché ingrediencie: Múku, kakao (a prípadne prášok do pečiva) zmiešajte a preosejte.
  5. Spojenie zmesí: Múku s kakaom opatrne, po častiach, zapracujte do vaječnej zmesi.
  6. Jemné vmiešanie bielkov: Nakoniec jemne vmiešajte tuhý sneh z bielkov do cesta, aby zostalo nadýchané.

Pečenie cesta

  1. Príprava plechu: Menší plech (napr. 30 x 40 cm) vyložte papierom na pečenie alebo fóliou.
  2. Rozotretie cesta: Cesto rovnomerne rozotrite na pripravený plech.
  3. Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 200°C približne 9-10 minút. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry, preto cesto priebežne kontrolujte. Cesto by malo byť pružné a nemalo by sa pri dotyku lepiť.

Čas pečenia sa môže líšiť - každá rúra pečie inak, treba sa prispôsobiť vlastnej rúre.

Príprava náplne

  1. Krémová náplň: V miske dôkladne vyšľahajte tvaroh (alebo iný krémový syr) so sladidlom podľa chuti. Ak používate jahodový džem alebo marmeládu, môžete ju tiež pridať do krému. Na potretie povrchu rolády krémom si pripravte o polovicu viac náplne.
  2. Ovocná náplň: Čerstvé jahody umyte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky alebo plátky. Ak používate kompótované ovocie, nechajte ho odkvapkať.

Plnenie a rolovanie

  1. Otočenie cesta: Upečené cesto ihneď po vybratí z rúry preklopte na čistú utierku posypanú práškovým cukrom. Opatrne stiahnite papier na pečenie.
  2. Potretie džemom: Cesto potrite jahodovou marmeládou.
  3. Nanesenie krému: Na džem rovnomerne naneste 2/3 pripraveného krému.
  4. Posypanie jahodami: Krém posypte nakrájanými jahodami.
  5. Rolovanie: Pomocou utierky opatrne zrolujte cesto do rolády. Rolujte pevne, ale zároveň jemne, aby sa cesto nepolámalo.
  6. Dokončenie: Vrch rolády natrite zvyšným krémom a posypte lyofilizovanými jahodami alebo strúhanou čokoládou.

Chladenie a servírovanie

  1. Chladenie: Hotovú roládu zabaľte do fólie alebo alobalu a dajte schladiť do chladničky minimálne na 2-3 hodiny, ideálne cez noc.
  2. Servírovanie: Pred podávaním roládu nakrájajte na plátky a ozdobte čerstvými jahodami alebo lístkami mäty.

Poradíme vám, jak jednoduše a snadno stočit roládu

Tipy a triky

  • Variácie náplne: Okrem jahôd môžete použiť aj iné ovocie, ako napríklad maliny, čučoriedky, banány alebo broskyne.

Taký svieži letný koláčik.

Pistáciová roláda s ruby čokoládou a jahodami

Tento dezert je láska na prvý pohľad! Kombinácia nadýchaného cesta, pistácií, ruby čokolády a sladkých jahôd Vás zaručene očarí. Pusťte sa do prípravy a prekvapte svojich blízkych niečím naozaj výnimočným.

Predchystanie krému

Krém si pripravte ideálne deň vopred. Zahrejte smotanu, pridajte ruby čokoládu a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Zmes nechajte vychladnúť a dajte ju cez noc do chladničky.

Láska prechádza žalúdkom, a táto pistáciová roláda to potvrdzuje na prvé zahryznutie.

Príprava rolády

  1. Začnite tým, že oddelíte žĺtky od bielkov.
  2. Z bielkov a štipky soli vyšľahajte pevný sneh.
  3. Postupne prisypávajte trstinový cukor a vanilku a ďalej šľahajte, kým zmes nebude krásne lesklá.
  4. Pridajte žĺtky, olej a vodu a jemne premiešajte.
  5. Predhrejte rúru na 160 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
  6. Ešte teplú roládu zarolujte aj s papierom a prikryte čistou utierkou.

Dokončenie krému

Vyberte vychladenú zmes z chladničky a na nízky stupeň šľahačku vyšľahajte, kým nezhustne. Rozbaľte roládu a rovnomerne ju potrite krémom, ale posledné 2-3 cm nechajte voľné.

Dozdobenie rolády

Potrite roládu rozpustenou ruby čokoládou a dozdobte ju podľa fantázie - skvele sa hodia praclíky v čokoláde, lyofilizované jahody alebo napríklad mandle v horkej čokoláde s malinami.

Pistáciová roláda s ruby čokoládou a jahodami

Hotovo! Teraz už stačí iba nakrájať a naservírovať. Tento dezert bude hviezdou každej valentínskej oslavy.

Kakaová roláda s tvarohom a jahodami

Kakaová roláda s tvarohom a jahodami.

Príprava plnky

Pripravíme si plnku.

Príprava cesta

  1. Pripravíme si cesto.
  2. Vajíčka rozdelíme na žĺtka a bielka.
  3. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh.
  4. Zo žĺtkov a cukru vyšľaháme nadýchanú bielu penu.
  5. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, kakao a po lyžiciach zašľahávame do vajíčkovej zmesi.
  6. Menší plech vyložíme papierom na pečenie.

Kakaová roláda s tvarohom a jahodami.

tags: #cokoladova #rolada #s #jahodami #recept

Populárne príspevky: