Recept na čokoládové sušienky s kúskami čokolády

Kto by ich nepoznal - čokoládové sušienky, ktoré sa objavujú v každom druhom americkom filme. Príprava čokoládových sušienok je veľmi jednoduchá - potrebujete len pár surovín a trochu času. S prípravou vám môžu pomôcť vaše deti, uvidíte, ako ich to bude baviť. Ak hľadáte jednoduchý a overený recept na domáce čokoládové sušienky, ste na správnom mieste! Nie je nič lepšie, ako vôňa čerstvo upečených čokoládových sušienok, ktorá sa šíri celým domom.

Tieto sušienky sú chrumkavé na povrchu, mäkké vo vnútri a plné lahodnej čokoládovej chuti. Sú chrumkavé zvonku, jemné a vláčne vo vnútri a doslova sa rozplývajú na jazyku. Pripraviť ich je jednoduché a rýchle, takže sa hodia nielen na pohodové víkendové pečenie, ale aj ako sladké potešenie k šálke kávy alebo mlieka. Ak máte radi klasické domáce sušienky, tento recept sa stane vaším obľúbeným.

Absolútna klasika - k telke, na piknik či na desiatu.

Recept na čokoládové cookies

Budete potrebovať:

• 150 gramov masla
• 70 gramov trstinového cukru
• 70 gramov cukru krupice
• 1 čajová lyžička vanilky
• 1 vajce
• 230 gramov hladkej múky
• ½ čajovej lyžičky jedlej sódy
• ¼ čajovej lyžičky soli
• 200 gramov horkej čokolády nasekanej na kúsky (prípadne čokoládové granulky)

Postup prípravy:

1. Rúru si predhrejte na 190 °C.
2. Do misy dajte maslo (malo by byť dostatočne zmäknuté) a cukor - vyšľahajte do peny. Teraz pridajte vanilku a 1 vajce.
3. Do misy preosejte hladkú múku, jedlú sódu a soľ, premiešajte. Potom pridajte čokoládu a dobre premiešajte.
4. Lyžičkou tvorte malé kopčeky a pokladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
5. Z tejto dávky cesta by ste mali vytvoriť asi 30 sušienok, to je množstvo zodpovedajúce dvom plechom.
6. Sušienky pečte 8 až 10 minút - ich okraje by mali byť svetlo hnedé, správne upečené sušienky sú uprostred stále trochu mäkké.
7. Sušienky nechajte vychladnúť na plechu, potom ich dajte na mriežku.

Sušienky môžete dať do pekne ozdobenej krabičky, pohára, prípadne ich zabaliť do papiera na pečenie a obviazať stuhou. Ide o jednoduchý darček, ktorý môžete dať svojim blízkym k sviatku, Valentínu či výročiu.

Recept na najlepšie cookies podľa Marthy Stewart - jednoduché a dokonalé

Ak existuje recept, ktorý definuje pojem „domáce pečenie“, je to práve tento. Čokoládové cookies podľa Marthy Stewart sú jednoduché, voňavé, s chrumkavým okrajom a mäkkým vnútrom. Presne také, aké by ste chceli mať vždy poruke ku káve.

Martha Stewart je v Amerike pojem. Ikona domáceho varenia, organizovania, sebaudržateľného životného štýlu a najmä - žena, ktorá naučila milióny ľudí, že aj jednoduché veci môžu byť krásne. Jej recepty nie sú prehnane komplikované ani preštylizované. Sú presne také, aké chce mať bežný človek doma na stole: jasné, funkčné, nesklamú ani vtedy, keď sa pečie v strede týždňa v rýchlosti.

Jej kariéra trvá už desaťročia a z „obyčajnej domácej gazdinky“ sa postupne stala jednou z najvplyvnejších žien americkej gastronómie. Má za sebou desiatky kuchárskych kníh, vlastný televízny program, časopis aj veľkú komunitu ľudí, ktorí jej dôverujú viac než ktorémukoľvek foodblogerovi. Práve to je dôvod, prečo sú jej recepty tak obľúbené - Martha nemá potrebu experimentovať len pre efekt. Jej recepty sú presne doladené, mnohokrát otestované a postavené na kvalite, nie na trendoch.

Cookies sú jedným z jej najznámejších receptov. Práve ona prispela k tomu, že „chocolate chip cookies“ sú dnes rovnako ikonické ako jablkový koláč či brownies. Pochopila, že čaro tohto jednoduchého dezertu spočíva v textúre - jemne chrumkavé okraje, mäkké vnútro a poriadna dávka kvalitnej čokolády. Keď Martha uverejnila svoju verziu, recept okamžite obletel svet a stal sa základom pre tisíce ďalších interpretácií. Tento recept je jedným z tých, ktoré si rýchlo zapamätáte a ešte rýchlejšie zamilujete. Každé sústo je dokonalou rovnováhou medzi sladkým a horkým, medzi chrumkavosťou a mäkkosťou.

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
2. V miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ.
3. V druhej mise vyšľahajte maslo s oboma druhmi cukru do peny, pridajte vajcia a vanilku.
4. Z cesta tvarujte guľky (asi veľkosti orecha), ukladajte ich na plech s rozostupom, pretože sa roztečú.
5. Pečte 10 - 12 minút, kým sú po okrajoch zlatisté a v strede ešte mäkké.

Čokoládové cookies - rýchly recept

Ak sedíte pri káve a máte chuť na niečo dobré, či chcete prekvapiť deti alebo vnúčatá, prípadne by ste radi potešili svoj žalúdok a chuťové poháriky niečím sladkým, nenechajte si ujsť tento recept. Cookies pochádzajú z Ameriky.

Postup:

1. Do misky dáme zmäknuté maslo, cukor, vanilkový extrakt a vajíčka.
2. Do druhej misy preosejeme múku, pridáme hnedý i biely cukor, soľ, prášok do pečiva a sódu.
3. Sypké suroviny potom pridáme k rozmixovanej zmesi a urobíme mäkké cesto.
4. Potom z hmoty vytvarujeme valček.
5. Kolieska ukladáme na papierom na pečenie vystlaný plech. Ak sú jednotlivé kúsky príliš hrubé, môžeme ich trochu roztlačiť rukou.
6. Medzi jednotlivými koláčikmi by mal byť aspoň 5 centimetrový priestor, lebo počas pečenia zväčšia svoj objem.
7. Pečieme približne 15 minút na 190 stupňoch.

Cookies si môžete pripraviť aj s hrozienkami, orieškami či ovsenými vločkami.

Recept na kakaové sušienky

Ingrediencie:

• 300 g hladkej múky
• 50 g Holandského kakaa Dr. Oetker (preosiate)
• 100 g práškového cukru
• Štipka soli
• 190 g masla (zmäknuté)
• 1 vajce

Postup prípravy:

1. V mise zmiešajte múku s kakaom, cukrom a soľou.
2. Pridajte maslo a vajce a ručne vypracujte hladké cesto.
3. Cesto zabaľte do fólie a odložte asi na hodinu do chladničky.
4. Po polhodine vyberieme a tvarujeme z neho malé guľôčky.
5. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vidličkou vytlačíme takýto pekný vzor a zároveň ich tým rozpučíme na placky.
6. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 10 minút.
7. Po upečení nechajte sušienky ešte 5 minút odpočívať na plechu, aby spevneli.
8. Upečené sušienky vyberieme a necháme vychladnúť a stvrdnúť na mriežke.

Potom dáme do uzatvárateľnej nádoby, v ktorej by mali bez problémov vydržať do Vianoc a možno aj do Silvestra. Ale my ich pečieme aj hocikedy počas roka.

Variant s čokoládou a kúskami čokolády

Ak chcete sušienky obohatiť, môžete pridať aj čokoládu a čokoládové kúsky.

Ingrediencie:

• 250 g horkej čokolády (70%)
• 50 g masla
• 200 g hladkej múky
• 1/2 ČL prášku do pečiva
• 2 vajíčka
• 150 g kryštáľového cukru
• Štipku soli
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 100 g čokoládových kúskov (kvapiek)

Postup:

1. Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a spolu s maslom ju roztopíme vo vodnom kúpeli.
2. Medzitým vyšľaháme vajíčka s cukrom do svetlej peny.
3. Pridáme k nim roztopenú čokoládu s maslom, vanilkový extrakt a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nezabudneme ani na štipku soli.
4. Nakoniec do hotového cesta vmiešame vareškou čokoládové kúsky.
5. Plech vystelieme papierom na pečenie. Polievkovou lyžicou alebo inou naberačkou robíme z cesta kôpky.
6. Sušienky sa pri pečení trochu nafúknu, tak im treba dopriať trochu priestoru a nedávať ich blízko seba. Ak chcete, môžete ich trochu sploštiť.
7. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C nie dlhšie ako 12 minút.

Tip: Keďže ide do cesta toľko čokolády odporúčam vybrať si naozaj nejakú kvalitnú, minimálne 70%. Čokoládových kúskov môžete pridať aj viac, respektíve ich pre zmenu môžete nahradiť napríklad lentilkami, či nasekanou bielou čokoládou, orieškami.

Tieto sušienky by mali byť vo vnútri trochu ako keby nedopečené, mäkké. Budú sa nádherne rozplývať na jazyku. Preto ich určite neprepečte, pečte ich naozaj maximálne 12 minút, aby neboli suché a tvrdé ako kameň.

Tabuľka variant sušienok

Lahodných čokoládových sušienok

Naši si zvyknú kupovať také tie keksíčky v škatuli ku káve alebo pre nečakané návštevy. Sú dobré, o to pokoj, ale len kým neochutnáte tieto homemade sušienky, známe ako koka. :) Potvrdia vám, že kokos a čokoláda či kakao sú skvelá dvojka a iné už nebudete chcieť.

Postup:

1. Maslo necháme zmäknúť, sypké suroviny nasypeme na dosku, pridáme žĺtky a maslo a všetko spolu najlepšie ručne - stručne zmiesime.
2. Cesto rozdeľte na 8 rovnakých guľôčok s hmotnosťou 45 - 50 g.
3. Koláčiky položte na plech vystlaný papierom na pečenie vo vzdialenosti 5 - 6 cm od seba, pretože počas pečenia sa koláčiky narastú.
4. Vrch sušienok môžete posypať hrubozrnnou soľou.

Rýchle a chutné pečivo s kúskami čokolády

Rýchle a chutné pečivo s kúskami čokolády, vhodné na zimné prechádzky do prírody, na výlety a doma ku kávičke.

Postup:

1. Vymiešame cukor so zmäknutým maslom, pridáme vajíčka a premiešame.
2. Prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a nasekanú čokoládu, toto som už premiešala rukou.
3. Cesto dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
4. Potom z cesta odoberáme (cca 15 g) a formujeme guľky, položíme ich na plech s papierom na pečenie.
5. Každú guľku z hora jemne roztlačíme.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 9 - 10 minút. Už len ich nechať vychladnúť.

Tipy pre dokonalé čokoládové sušienky

• Kombinácia cukrov: Kombinácia bieleho a hnedého cukru nie je náhodná - kým biely dodáva chrumkavosť, hnedý cukor sa stará o tú typickú karamelovú chuť a mäkkosť vo vnútri.
• Príprava v teplovzdušnej fritéze: Príprava v teplovzdušnej fritéze pri 160 °C je pre sušienky ideálna. Vďaka menšiemu priestoru a intenzívnejšiemu teplu sa cookies upečú rovnomerne a už za 8 minút majú tie správne zlatisté okraje.
• Čokoládová explózia: Použitie čokoládových kúskov (tzv.
• Rýchlosť a pohoda: Žiadny neporiadok s plechmi na pečenie po celej kuchyni. Chladenie je povinné: Možno vás láka piecť hneď, ale hodina v chladničke je kľúčová.
• Slaný kontrast: Skúste hotové cookies posypať pár zrnkami hrubozrnnej morskej soli.
• Neprepečte ich: Keď cookies vyberáte, mali by sa zdať v strede ešte trošku nedopečené. To je v poriadku!

tags: #cokoladove #kusky #na #pecenie #recept

Populárne príspevky:

• Slovenská bryndzová nátierka
• Najlepšie reštaurácie v Topoľčanoch a Krusovciach
• Celozrnný ražný chlieb a zdravie
• Pečené bravčové stehno po grécky
• Šťavnatý ríbezľový koláč