Jednoduchý recept na čokoládové muffiny

Muffiny sú obľúbenou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly a jednoduchý dezert. Sú ideálne, ak neviete, čo piecť, alebo ak potrebujete rýchlo pripraviť niečo sladké na pohostenie. Navyše, dajú sa variovať na množstvo spôsobov, takže si každý nájde svoju obľúbenú kombináciu. Tento hrnčekový recept na čokoládové muffiny je ideálny pre deti aj dospelých a zaručuje vláčne a chutné muffiny, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Ak hľadáte dokonalý recept na šťavnaté čokoládové muffiny, ste na správnom mieste. Tento recept je jednoduchý, no zaručuje, že vaše muffiny budú vždy vláčne a plné chuti. S týmto receptom zvládne prípravu naozaj každý. Či už prekvapíte návštevu, alebo si len spríjemníte deň.

Tieto čokoládové mafiny sú vláčne, nadýchané a plné bohatého kakaového zážitku. Prípravu zvládnu aj začiatočníci, navyše si ich môžete prispôsobiť - pridať oriešky, ovocie či kvapku bielej čokolády. Ak máte radi vláčne koláčiky s chrumkavým povrchom, tieto čokoládové mafiny sú pre vás ideálnou voľbou.

Recept pre každého

Tento recept je tak jednoduchý, že ho zvládne aj začiatočník. Všetky suroviny jednoducho zmiešate do jednotného cesta, pridáte obľúbené kúsky čokolády a upečiete. Čas pečenia závisí od skúseností s vašou rúrou.

Ingrediencie:

  • Hladká múka - 250 g
  • Kakaový prášok - 30 g
  • Prášok do pečiva - 8 g
  • Hnedý cukor - 150 g
  • Vanilkový cukor - 8 g
  • Vajce - 1 ks
  • Neutrálny olej (napr. repkový alebo slnečnicový) - 160 ml
  • Štipka soli
  • Mlieko - 100 ml
  • Espresso - 30 ml
  • Kúsky tmavej alebo mliečnej čokolády - 100 g

Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 15-20 minút
Veľkosť formy: 12-dielna forma na muffiny
Počet porcií: 12 muffinov

Postup:

  1. Do misky dajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a premiešajte.
  2. V druhej miske zmiešajte hnedý cukor, vanilkový cukor, vajce, olej a štipku soli, dobre vymiešajte.
  3. Tekutú zmes pridajte k suchým prísadám a premiešajte.
  4. Pridajte mlieko a espresso, znova premiešajte.
  5. Vmiešajte kúsky čokolády.
  6. Zmesou naplňte 12 formičiek na muffiny (ideálne do 2/3).
  7. Predhrejte rúru na 190 °C (horný/spodný ohrev).
  8. Pečte 15-20 minút, kým muffiny nenadvihnú a neprepečú sa (skúška špajdľou).
  9. Nechajte vychladnúť a podávajte.

Čokoládové muffiny

Mokré suroviny pridáme k suchým ingredienciám. Vareškou zľahka premiešame, len aby sa suroviny spojili. Plech na muffiny vystelieme papierovými košíčkami (12 ks). Cestá striedavo vrstvíme lyžicou alebo malou odmerkou.

Môžeme začať cestom tmavým a skončiť svetlým alebo postupovať aj v opačnom poradí. Košíčky naplníme do 2/3 objemu. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 25-30 minút alebo podľa skúseností so svojou rúrou. Po vybratí z rúry plech preložíme na mriežku a dáme na cca 5 minút vychladnúť. Potom muffiny vyberieme a preložíme na tácku.

Variácie na tému čokoláda

  • Kakaové muffiny s čokoládou: Vanilkové cesto nalejeme do papierových košíčkov a zalejeme cestom kakaovým s kúskami čokolády.
  • Rôzne druhy čokolády: Pridáme kúsky čokolády - tmavej, mliečnej či bielej. Fantastické muffiny podľa vlastnej chuti.
  • Do polovice cesta primiešame kúsky čokolády (množstvo znížime napoly), do druhej časti cesta pridáme hrsť čučoriedok, malín či nakrájaných jahôd.

Tipy a triky pre dokonalé muffiny

  • Múka: Na prípravu muffín môžeme zvoliť aj múku špaldovú, ktorá je výživnejšia. Pri tejto voľbe odoberieme 1 kopcovitú polievkovú lyžicu, pretože je omnoho hutnejšia.
  • Cukor: Cukor môžeme použiť aj trstinový, ak ho preferujeme.
  • Plnenie: Do každého košíčka dajte na spodok trochu nutelly alebo čučoriedok a muffin bude chutiť neodolateľne.

Vanilkové cesto nalejeme do papierových košíčkov, ktorými sme vystlali plech na muffiny. Následne zalejeme cestom kakaovým s kúskami čokolády.

tags: #cokoladove #muffiny #jednoduche #recept

Populárne príspevky: