Čokoládové sušienky s ovsených vločiek: Recept na zdravšie maškrtenie

Sušienky sú jednoducho neodolateľné! Či už sú čokoládové, maslové, s plnkou alebo posýpkou, vždy si nájdu svoje miesto pri káve, čaji alebo len tak, pre potešenie. Ak patríte k tým, ktorí si radi doprajú dennú dávku sladkého, recept na domáce cookies by nemal chýbať vo vašej zbierke. Tento recept je obohatený o ovsené vločky, čím sa stáva o niečo zdravšou voľbou (aj keď je to vyvážené pridaním čokolády).

Tento recept ponúka možnosť pripraviť si cookies, ktoré sú chutné a zároveň obsahujú zdravšie ingrediencie. Môžete ich bez výčitiek ponúknuť aj deťom od 1 roka (po zavedení všetkých surovín do stravy). Najlepšie na tom je, že sa nemusíte striktne držať receptu a môžete experimentovať s tým, čo máte v špajzi.

Ingrediencie pre zdravšie cookies

Na prípravu približne 20 kusov budeme potrebovať:

80 g kvalitného masla
2 lyžičky domáceho medu
100 g jemných ovsených vločiek
80 g špaldovej/pohánkovej múky
Trošku mletej škorice
Trošku prášku do pečiva bez fosfátov
3 lyžice kokosu
2 lyžice slnečnicových semienok alebo posekaných orieškov
2 slepačie vajíčka (alebo 7-8 prepeličích)
Nasekaná horká čokoláda (nemusí byť, odporúčame pridať do cookies až pre deti od 2 rokov)
Domáce sušené ovocie (napríklad slivky)

Kaufland: Cookies s ovsenými vločkami

Postup krok za krokom

Roztopenie masla: V kastróliku roztopíme maslo. Pridáme do neho med a dobre premiešame.
Zmiešanie suchých ingrediencií: V druhej miske zmiešame všetky suché ingrediencie: ovsené vločky, múku, škoricu, prášok do pečiva, kokos a semienka/oriešky.
Spojenie mokrých a suchých ingrediencií: K suchým ingredienciám pridáme roztopené maslo s medom a nakoniec vajíčka. Dobre premiešame, aby sa všetky suroviny spojili.
Pridanie čokolády a ovocia: V závere do cesta vmiešame nasekanú horkú čokoládu a sušené ovocie.
Pečenie: Pripravené cesto ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 170°C približne 25 minút, alebo kým cookies nie sú zlatisté.

Variácie a tipy

Sladidlo: Namiesto medu môžete použiť aj iné sladidlá, napríklad kokosový cukor (60 g) v kombinácii s 2 lyžicami medu.
Maslo: Ak chcete nahradiť maslo, môžete použiť rastlinné maslo.
Múka: Mandľovú múku je možné nahradiť špaldovou, ryžovou alebo inou múkou. Ak by ste chceli použiť kokosovú múku, znížte jej množstvo na 15 g, pretože absorbuje viac tekutín.
Ozvláštnenie: Sušienky môžete ozvláštniť citrónovou kôrou alebo vanilkou.
Slaná verzia: Skúste experimentovať a pripraviť ovsené koláčiky v slanej verzii.
Čokoláda: Pred pečením môžete pridať kúsky čokolády.
Textúra: Ak je cesto príliš teplé, odložte ho na chvíľu do chladničky, aby lepšie stuhlo.
Vločky: Pre lepšiu konzistenciu použite pomleté ovsené vločky na múčku, nie vcelku.

Výživové hodnoty (na 1 ks)

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalorické hodnoty	435 kJ (104 kcal)
Tuky	6 g
Sacharidy	10 g
Bielkoviny	2 g
Vláknina	1 g

Čokoláda: Nie len sladká pochúťka

Čokoláda je definovaná ako kakaové maslo (tuk) a kakaová sušina. Kvalita čokolády závisí od odrody a pôvodu kakaových bôbov, spôsobu ich pestovania a spracovania. Najkvalitnejšia je jednoodrodová čokoláda z jednej plantáže.

Certifikáty kvality: Kvalitní výrobcovia čokolády by mali mať certifikáty ako ISO 9001, IFS Food, BRC food, UTZ certifikát, RSPO, HALAL ICB, USDA Organic, Qualitá egana.

Účinky čokolády: Horká čokoláda chráni srdce a znižuje vysoký tlak.
Skladovanie: Čokoládu skladujte v suchu a tme, pri teplote 18 stupňov a vlhkosti max.

tags: #čokoládové #sušienky #s #ovsených #vločiek #recept