Kokosovo-čokoládový koláč bez múky: Rýchly a lahodný recept
Hľadáte recept na lahodný a jednoduchý koláč, ktorý je navyše bezlepkový? Kokosovo-čokoládový koláč bez múky je ideálnou voľbou. Je skvelý pre rodiny s deťmi, ktoré nemôžu konzumovať lepok, a hodí sa na rôzne príležitosti, od bežného popoludňajšieho posedenia pri káve až po sviatočné stoly.
Tento koláč je jednoduchý na prípravu, časovo nenáročný a poteší každého, kto má rád kombináciu kokosu a čokolády.
Prečo si vybrať kokosovo-čokoládový koláč bez múky?
- Bezlepkový: Vhodný pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.
- Jednoduchý a rýchly: Príprava vám zaberie len pár minút a upečený je do pol hodiny.
- Lahodná chuť: Kombinácia kokosu a čokolády je neodolateľná.
- Vláčny a šťavnatý: Koláč je vďaka kokosu a čokoládovej poleve vláčny a šťavnatý.
- Využitie zvyšných bielkov: Skvelý spôsob, ako zužitkovať bielky, ktoré vám zostali z iných receptov.
Recept na vynikajúci kokosovo-čokoládový koláč bez múky
Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledkom je lahodný koláč, ktorý si zamiluje celá rodina.
Ingrediencie:
- 200 g kvalitnej tmavej čokolády (min. 70% kakaa)
- 6 bielkov
- 150 g strúhaného kokosu
- 100 g cukru (môže byť aj brezový, trstinový alebo kokosový)
- 100 ml smotany na šľahanie
- Papier na pečenie
Postup:
- Príprava cesta: Vyšľaháme bielky s cukrom do tuhého snehu. Opatrne stierkou alebo varechou primiešame strúhaný kokos. Dôkladne premiešame.
- Pečenie: Na plech (veľkosť maximálne 30x20 cm) položíme papier na pečenie. Cesto bez štipky múky pečieme pri teplote 180 °C 15 minút.
- Príprava polevy ganache: Tmavú čokoládu nalámeme do misky. Smotanu zohrejeme v hrnci. Keď začne bublinkovať, smotanu odstavíme. Zalejeme ňou čokoládu. Krém necháme chvíľu postáť, potom ho rozvrstvíme na vychladnutý korpus. Vidličkou urobíme vlnky.
- Chladenie a krájanie: Koláč dáme do chladu aspoň na 30 minút.
Čokoládový koláč bez múky bude vynikajúci aj so šľahačkou, s bielym jogurtom alebo s kyslou smotanou.
Na pečenie čokoládových koláčov bez múky je dôležité používať kvalitné suroviny.
Inšpirácie a variácie
Existuje mnoho variácií na kokosovo-čokoládové koláče. Môžete experimentovať s rôznymi prísadami a prispôsobiť si recept podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Hrnčekový koláč: Vyskúšajte hrnčekový kokosový koláč bez múky, ktorý je ešte jednoduchší a rýchlejší na prípravu.
- S pridaním ovocia: Pridajte do cesta alebo na vrch koláča ovocie, ako sú maliny, čučoriedky alebo višne.
- S arašidovým maslom: Hrnčekový čokoládovo-kávový koláč s arašidovým maslom je neodolateľná kombinácia chutí.
- S pomarančom: Šťavnatý kokosovo-pomarančový koláč je osviežujúca a chutná variácia.
- S rumom: Vláčny kokosový koláč s rumom je ideálny pre dospelých, ktorí majú radi výraznejšie chute.
- Bez pečenia: Nepečený čokoládovo-kokosový koláč je skvelá voľba pre tých, ktorí nechcú zapínať rúru.
- Brownies: Vyskúšajte čokoládový brownies bez múky s kokosom pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť.
- Torta: Upečte koláč ako tortu a ozdobte ho ovocím, šľahačkou alebo čokoládovou polevou.
- S lekvárom: Skúste pridať medzi korpus a kokos lekvár, napríklad marhuľový alebo ríbezľový.
TIP: Ak máte radi kyslú chuť, potrite koláč domácim malinovým džemom bez cukru.
Máte chuť na niečo sladké, no zároveň sa snažíte vyhýbať múke a cukru? Tento šťavnatý čokoládový koláč z ovsených vločiek je presne to, čo potrebujete! Je jednoduchý na prípravu, lahodný a navyše bez výčitiek.
Recept na šťavnatý čokoládový koláč z ovsených vločiek
Tento recept je ako stvorený na chvíle, keď dostanete chuť na niečo dobré, no nechcete tráviť hodiny v kuchyni. S pár ingredienciami a jednoduchým postupom si vykúzlite dezert, ktorý poteší celú rodinu. Vďaka ovseným vločkám je koláč vláčny a sýty, banány mu dodajú sladkosť a kakao zas neodolateľnú čokoládovú chuť.
Ingrediencie:
- 120 g ovsených vločiek
- 200 ml teplého mlieka
- 2 vajcia
- 2 banány
- Vanilka
- 40 g kakaa
- 1 ČL prášku do pečiva
- Orechy
- Čokoládové lupienky
Na polevu:
- 100g čokolády
- 40ml horúceho mlieka
Postup prípravy:
- V miske zmiešajte 120 g ovsených vločiek s 200 ml teplého mlieka. Nechajte odstáť 10 minút.
- Do dalšej misky pridajte 2 vajcia a dobre premiešajte.
- K vajíčkam pridajte 2 rozdrvené banány, vanilku, 40 g kakaa a 1 ČL prášku do pečiva.
- Pridajte ovsené vločky a dobre premiešajte.
- Zmes preložte do vymastenej formy.
- Pridajte orechy a čokoládové lupienky podľa chuti.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C po dobu 15-20 minút.
- Na polevu roztopte 100 g čokolády a zmiešajte s 40 ml horúceho mlieka.
Veríme, že si tento jednoduchý a chutný recept na šťavnatý čokoládový koláč z ovsených vločiek zamilujete. Je ideálny na každú príležitosť, či už na raňajky, desiatu alebo ako sladká bodka za obedom. Prajeme vám dobrú chuť!
Ak máte radšej niečo menej sladké a máte chuť na ľahšiu verziu, objavili sme dokonalý recept - jablká, vajcia, kakao a trochu kukuričného škrobu. To je všetko, čo potrebujete na tieto mimoriadne ľahké a mimoriadne vláčne brownies.
Recept na vláčny, jablkovo-kakaový koláč
Budete potrebovať:
- 2 očistené a na kocky nakrájané sladšie jablká
- 2 vajcia
- približne 2 lyžice kakaa
- lyžička kukuričného škrobu
- trochu nasekanej čokolády (nemusí byť)
Postup:
- Jablká nakrájajte na malé kocky a vložte do mixéra. Pridajte vajcia, kakao a kukuričný škrob a mixujte, kým nie sú jemne nasekané.
- Cesto nalejte do papierom vystlanej formy alebo misy, podľa potreby posypte niekoľkými čokoládovými lupienkami (nasekanou čokoládou) a dajte piecť do rúry na 180 stupňov na 10 až 15 minút.
Čokoládový koláč bez múky znie takmer nemožne, no výsledok je famózny! Zabudnite na predsudky a pripravte si lahodnú pochúťku, ktorú si môžete dopriať bez výčitiek.
Recept č. 1: Jednoduchý čokoládový koláč z mandlí
Tento recept je založený na kombinácii čokolády a mletých mandlí, vďaka čomu je koláč prirodzene bezlepkový a bohatý na chuť.
Suroviny:
- 6 PL ZERO cukor
- 1 hrnček zmäknutého masla (280 g)
- 4 vajcia
- 100 g 70% čokolády
- 1 1/4 hrnčeka pomletých mandlí
Postup:
- Tortovú formu vymastíme a dno vyložíme kruhom z papiera na pečenie. Rúru predhrejeme na 150 stupňov.
- Maslo s cukrom vyšľaháme do svetlej a ľahkej peny.
- Po jednom zašľaháme do masy žĺtka.
- Ľahko primiešame nastrúhanú čokoládu a mleté mandle.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne ho na štyrikrát vmiešame do maslovej hmoty. Dávame pozor, aby cesto nestratilo objem.
- Cesto vlejeme do pripravenej formy a pečieme cca 50 minút.
- Necháme úplne vychladnúť, až potom vyberieme z formy.
Recept č. 2: Čokoládový koláč z červených fazuliek
Áno, čítate správne! Tento recept využíva červené fazuľky ako základ koláča, čo mu dodáva prekvapivo jemnú textúru a bohatú chuť.
Suroviny:
- 2 plechovky červených fazuliek
- 3 vajcia
- 1 šálka trstinového cukru
- 6 lyžíc kokosového oleja (najlepšie s vôňou)
- 6 lyžíc kakaa
- 1 lyžička mletej škorice
- 1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- štipka soli
Postup:
- V jednej miske zmiešame kakao, prášok do pečiva a škoricu.
- V druhej miske vymixujeme vajíčka, cukor a kokosový olej.
- Pridáme fazule (dôkladne umyté od slaného nálevu) a ponorným mixérom vymixujeme do hladkej konzistencie.
- Pridáme sypké ingrediencie a miešame drevenou varechou, kým sa všetky suroviny nespoja.
- Rúru predhrejeme na 200 stupňov a tortovú formu vymastíme kokosovým olejom.
- Pečieme približne 40-45 minút.
- Podávame posypané strúhaným kokosom alebo s ovocím.
Čokoládový koláčik bez múky? Dá sa to vôbec? A ako niečo také môže chutiť? Odpoveď znie- famózne! Odhodiť predsudky, pustiť sa do pečenia a sladkostiam bez výčitiek zdar! :-)
Čo budeme potrebovať?
- 2 plechovky červených fazuliek
- 3 vajcia
- 1 šálku trstinového cukru
- 6 lyžice kokosového oleja (použiť s vôňou)
- 6 lyžice kakaa
- 1 lyžičku mletá škorica
- 1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- štipku soli
Ako budeme postupovať?
- Potrebujeme dve nádoby - v jednej jemne premiešame kakao s práškom do pečiva a škoricou, v druhej vymixujeme vajíčka, cukor a kokosový olej.
- Potom pridáme fazule (ak sú z plechovky, treba ich poriadne poumývať, pretože sú väčšinou v slanom náleve) a ponorným mixérom vymixujeme do hladkej konzistencie.
- Následne pridáme kakao a miešame drevenou varechou tak, aby sa nám všetky ingrediencie prepojili.
- Rúru si predhrejeme na 200 stupňov a zatiaľ si pripravíme tortovú formu vymastenú kokosovým olejom.
- Pečieme približne 40-45min a podávame posypané strúhaným kokosom, alebo s ovocím podľa vlastného výberu.
Jednoduchý čokoládový koláč - bez múky 🍫🍫
Prečo si dopriať čokoládový koláč bez múky?
Okrem toho, že tieto koláče sú vhodné pre ľudí s intoleranciou na lepok, majú aj ďalšie výhody. Vďaka absencii múky sú často ľahšie a menej sýte ako tradičné koláče. Použitie kvalitnej čokolády s vysokým obsahom kakaa zaručuje intenzívnu chuť a zároveň poskytuje antioxidanty, ktoré sú prospešné pre zdravie.
Vedci zo Syrakúzskej univerzity v New Yorku zistili, že pravidelná konzumácia čokolády môže mať pozitívny vplyv na naše kognitívne schopnosti, pamäť a abstraktné myslenie. Mozog potrebuje energiu počas celého dňa, a kúsok čokoládového koláča ráno môže pomôcť efektívnejšie ho nabiť. Telo spracováva potravu a energiu efektívnejšie skoro ráno, takže ranná dávka čokolády môže byť prospešná.
tags: #cokoladovy #kolac #bez #muky #recept
