Čokoládový Koláč s Polevou: Recept pre Každého

Čokoládový koláč je obľúbenou klasikou medzi dezertmi. V tomto článku vám prinášame recept na jednoduchý, no neodolateľný čokoládový koláč s polevou, ktorý zvládne upiecť aj ten, kto s pečením len začína. S týmto receptom si môžete pripraviť lahodný dezert na každú príležitosť. Koláč je ideálny na rodinné oslavy, víkendové pohostenie alebo len tak pre potešenie.

Prečo práve tento recept?

• Jednoduchosť: Recept je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu.
• Dostupnosť: Všetky potrebné suroviny sú bežne dostupné.
• Chuť: Koláč má intenzívnu čokoládovú chuť a je vláčny.

Ingrediencie na cesto

• 5 vajec
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 hrnček Granka (alebo kakaa)
• 1 hrnček oleja
• 1 prášok do pečiva

Ingrediencie na poliatie

• ½ hrnčeka uvarenej osladenej kávy Nescafé
• Malinový džem na potretie

Ingrediencie na polevu

• 2,5 dl smotany na šľahanie
• 200 g čokolády na varenie (52% a 75% - pol na pol)

Postup prípravy cesta

1. Najprv si pripravíme všetky suroviny, čo budeme potrebovať na cesto.
2. Žĺtky vyšľaháme do peny s cukrom, bielka vyšľaháme do tuha.
3. Múku, kakao a prášok do pečiva si dobre spolu zmiešame.
4. Keď máme takto všetko pripravené, k žĺtkovej pene primiešame postupne múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva, mlieko a olej.
5. Do misky dáme vajcia a kryštálový cukor. Vyšľaháme do peny. Pridáme olej a premiešame.
6. Teraz nasledujú sypké prísady do cesta: polohrubá múka, Granko a prášok do pečiva. Zamiešame tak, aby nám vzniklo jednotné cesto.
7. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
8. Dáme do rúry a pečieme na 180 stupňov 30 minút. Ja skúšam špajdlou do stredu, keď je čistá, koláč vyberiem.
9. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 35 až 45 minút.
10. Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme ho vo forme úplne vychladnúť.

Postup na poliatie koláča

1. Upečený, ešte teplý koláč pokvapkáme teplou osladenou kávou.
2. Mlieko zohrejeme, pridáme cukor a na koniec rum. Dobre pomiešame.
3. Koláč upečený a poliaty zálievkou. Necháme chvíľu vsiaknuť.
4. Cesto potrieme malinovým džemom.

Postup na prípravu polevy

1. Polevu si pripravíme, kým sa koláč pečie.
2. Smotanu zahrejeme, nesmie vrieť, a nalámeme do nej čokoládu. Ja som mala 52% a 75%. Dala som pol na pol, ale kľudne môžete dať aj obyčajnú na varenie.
3. V smotane na šľahanie rozpustíme čokoládu na varenie. Spolu necháme na plameni, kým sa čokoláda nerozpustí.
4. Miešame, pokiaľ sa čokoláda v mlieku nerozpustí.
5. Potom nalejeme na cesto a roztrieme.
6. Teraz vylejeme na cesto a roztrieme.

Dokončenie

1. Koláč necháme na chladnom mieste odležať 8 až 10 hodín.
2. Po stuhnutí nakrájame a koštujeme.
3. Pokrájame ho na menšie kúsky.
4. A dozdobíme napr. šľahačkou.

Prajeme vám dobrú chuť! Ešte poznámočka - pečieme na menší plech. Tak čo, skúsite a upečiete? Je naozaj jednoduchý, aj pre tých, čo veľa nepečú, ho určite dokážu upiecť.

Výborný šťavnatý koláčik s kávou, džemom a čoko polevou. Mimochodom, vedeli ste, že základnou zložkou pre výrobu čokolády je kakaové maslo a kakao sa pripravuje z kakaového prášku? Obe tieto suroviny sa získavajú pražením a mletím kakaových bôbov.

Holandskí vedci, ktorí skúmali priaznivý vplyv kakaa na ľudský organizmus, vidia súvislosť medzi konzumáciou kakaa a nižšou predčasnou úmrtnosťou, čo je podľa nich dané látkami v kakaovej sušine.

Ide o antioxidanty a látky nazvané flavonoly a ich množstvo je závislé na tom, akým spôsobom sú spracované kakaové bôby. Tieto látky zlepšujú kvalitu buniek krvných ciev a znižujú riziko vyplývajúce zo zvýšenej hladiny cholesterolu a ďalších látok, ktoré môžu viesť k infarktom, rakovine a k pľúcnym chorobám.

Tipy a triky

• Do koláčika môžete pridať aj orechy, kúsky ovocia, prípadne strúhaný kokos.
• Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť použite kvalitnú horkú čokoládu.
• Ak nemáte kávu, môžete ju nahradiť Carom, Meltou alebo poliať koláč Carom s mliekom alebo vodou.

Varianty receptu

• Čokoládový hrnčekový koláč hotový za 15 minút: Rýchly recept pre prípady, keď vás prepadne chuť na sladké.
• Bleskový čokoládovo-kokosový koláč: Kombinácia čokolády a kokosu pre exotický zážitok.
• Šťavnatý čokoládový koláč s cuketou: Netradičná ingrediencia, ktorá dodá koláču šťavnatosť.

Tabuľka variantov receptu

Čokoládový koláč je stálicou medzi dezertmi a existuje nespočetné množstvo receptov, ktoré sľubujú ten najlepší zážitok. V tomto článku sa pozrieme na overené recepty, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie jazýčky. Nájdete tu inšpiráciu pre rýchle hrnčekové koláče, slávnostné torty aj netradičné kombinácie.

tags: #čokoládový #poliaty #koláč #recept

Populárne príspevky:

• História klieští na oblátky
• Živá hmotnosť kuraťa
• Bravčový chrbát Wellington
• Inšpirácie na vyšívanie vianočných vločiek
• 7 spôsobov na kuracie stehná