Rýchle a chutné recepty pre každú príležitosť
Hľadáte inšpiráciu na rýchly obed, chutnú večeru alebo originálny dezert? Ponúkame vám výber receptov, ktoré sú jednoduché na prípravu a zaručene si pochutnáte. Či už preferujete mäsové alebo bezmäsité jedlá, cestoviny, šaláty alebo sladké potešenia, u nás nájdete to pravé.
Polievky
Rýchla fazuľová polievka z konzervy
Neviete čo rýchlo na obed? Otvoríte konzervy s fazuľou a vylejete do stredne veľkého hrnca a dáte variť, keď začne fazuľa "poskakovať" zalejete vodou, pridáte koreniny - soľ, bobkový list. Varíte asi 10 minút. Medzitým si dáte smotanu do misky, pridáte 2-3 lyžice hladkej múky a trocha soli.
Po 10 minútach dajte hrniec mimo plameňa, tak aby fazuľa nevrela a pomaly vmiesajte smotanovu zmes do fazule, pomaly miešajte, tak, aby vám nezostali hrčky z muky a znova polozte hrniec na oheň. Varite ju ešte 5-7 minút. A mate mnam, super rychlu fazulovu polievku.
Krémová zemiaková polievka
K cibuli pridajte nakrájaný cesnak a nechajte ho rozvoňať. Po pár minútach pridajte očistené a na kocky nakrájané zemiaky a všetko spolu zalejte vývarom. Varte, kým zemiaky nie sú celkom mäkké. Na záver rozmixujte tyčovým mixérom a zalejte smotanou. Polievku nechajte prevrieť, dochuťte soľou a korením a podávajte so strúhaným syrom, s domácimi krutónmi a pár kvapkami olivového oleja.
Hlavné jedlá
Kuracie prsia s tagliatelle
Potrebujete: 300 g kuracích pŕs, 1 stredne veľkú červenú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 150 g brokolice, 250 ml zeleninového vývaru, 150 g červenej papriky, 1 lyžicu paradajkového pretlaku, 1 lyžičku hladkej múky, 50 g parmezánu, 250 ml smotany na šľahanie, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej, uvarené cestoviny na podávanie.
Zmes korenia na mäso: 1 lyžičku červenej papriky, 1 lyžičku tymianu, 1 lyžičku granulovaného cesnaku, 1 lyžičku soli, pol lyžičky mletého čierneho korenia, 1 lyžicu olivového oleja.
Postup: Mäso prerežte pozdĺžne na dve časti a nožom naň spravte jemné rezy. Zmes korenia premiešajte a mäso v ňom z každej strany obaľte. Na rozohriatu panvicu pridajte olivový olej a na miernom ohni mäso opečte z každej strany. Odložte bokom.
Do výpeku pridajte cibuľu nakrájanú na menšie kocky a cesnak nakrájaný na plátky. Opečte do zlatista. Pridajte na ružičky rozobratú brokolicu, pár minút restujte a zalejte asi 100 ml vývaru. Varte ďalej a po odparení vývaru pridajte na prúžky nakrájanú červenú papriku. Znova pár minút opekajte.
Pridajte paradajkový pretlak a múku. Zmes zalejte zvyškom vývaru, smotanou a nechajte prevrieť 5 až 10 minút. Nakoniec prisypte parmezán a dochuťte soľou a korením. Podávajte s cestovinami, ale ako prílohu môžete zvoliť aj ryžu.
Tuniakové fašírky so syrom
Potrebujete: 1 konzervu lososa vo vlastnej šťave, pol šálky mletých ovsených vločiek, 1 vajce, 1 jarnú cibuľku (bielu časť), 1 strúčik cesnaku, petržlenovú vňať, pol lyžičky mletej sladkej papriky, 50 g nastrúhaného eidamu, strúhanku na obaľovanie, soľ, mleté čierne korenie, olej.
Postup: Lososa z konzervy sceďte a dajte do misky. Pridajte mleté ovsené vločky, vajce a dôkladne premiešajte. Pridajte všetky ostatné suroviny, soľ a korenie a nakoniec syr. Podľa hustoty cestíčka môžete pridať viac syra. Zo zmesi navlhčenými rukami tvarujte menšie a tenšie placky a obaľte ich v strúhanke. Fašírky opečte na miernom ohni z každej strany do chrumkava. Ako prílohu môžete urobiť batatové pyré a pridajte k nim zeleninu.
Cestovinový šalát s lososom
V zmysle hesla "SO SALATMI NA CELE LETO A NIKDY INAK :)" pridavam moj naj naj naj recept na cestovinovy salat s lososom. Recept by sa dal zaradit aj do kategorie "co dom dal", lebo presne tak vznikol. Neuvadzam presne mnozstva, recept si kazdy upravi sam podla toho, co ma rad a podla momentalneho stavu chladnicky.
Šaláty
Jarný šalát so surimi a s kôprovo-cesnakovým dresingom
Potrebujete: 1 konzervu surimi (alebo krabie tyčinky), 1 paradajku, pol šalátovej uhorky, 1 avokádo, 1 jarnú cibuľku, 3 reďkovky, 1 menší rímsky šalát, za hrsť kukurice z konzervy, za hrsť hrášku z konzervy, 1 lyžičku šalátového korenia, olivový olej.
Na dresing: 1 biely jogurt, 1 lyžicu nasekaného kôpru, 1 strúčik cesnaku, citrónovú šťavu, cukor (podľa chuti), soľ, mleté čierne korenie.
Na servírovanie: kôpor, bazalku, opečené tortily.
Postup: Paradajky, uhorku, avokádo, jarnú cibuľku, reďkovky a šalát očistite a nakrájajte na ľubovoľné kúsky. Pridajte kukuricu a hrášok. V uzatvárateľnej nádobe zmiešajte šalátové korenie s troškou vody a olivovým olejom. Nálev prilejte k zelenine a dôkladne premiešajte.
Vymiešajte ingrediencie na dresing. Šalát dajte na tanier, navrch uložte surimi, porcie ozdobte kôprom a bazalkou a polejte dresingom. Podávajte s opečenými tortilami.
Dezerty
Rýchly koláčik na večerné pozeranie televízora
Tento koláčik je vhodný na večerné pozeranie televízora. Prípravu zvládnu aj deti.
Koláč z kyslého mlieka s maslovo-jogurtovým krémom
Koláč z kyslého mlieka s maslovo-jogurtovým krémom je ideálnou voľbou, ak máte radi sladké a zároveň hľadáte niečo osviežujúce.
Skúste aj takéto nevysmažané šišky. Sú podľa môjho manžela ešte lepšie ako vysmažané, lebo sú jemne upečené.
Tipy na varenie na víkendový pobyt
Ak sa chystáte na víkendový pobyt a nechcete tráviť veľa času varením, máme pre vás niekoľko tipov. Raňajky môžete vyriešiť párkami, škvarenicou alebo pomazánkou. Na obed odporúčame pripraviť niečo rýchle a jednoduché, napríklad cestoviny s omáčkou, šalát alebo polievku. Na večeru môžete zvoliť grilované mäso alebo zeleninu, prípadne si objednať jedlo z reštaurácie.
Čo variť na víkendovom pobyte?
- Raňajky: párky, škvarenica, pomazánka
- Obed: cestoviny s omáčkou, šalát, polievka
- Večera: grilované mäso alebo zelenina, jedlo z reštaurácie
Držala by som sa v klasike štýlu kurací rezeň, kuracie prsia na prírodno, pečené/grilované kuracie stehná, detto z bravčoviny. Z príloh zemiaky, ryžu, zeleninový šalát (aj dva rôzne), ktorý možno použiť aj ako prílohu. Aby si každý vedel nakombinovať. Možno nejaké cuketky na grile, baklažán, čo je možné jesť samé alebo aj ako prílohu.
Na stole by bol strúhaný parmezán, ak by si chceli niečo posypať, nejaký jednoduchší neutrálnejší dresing. Všetko by som volila tak, aby sa to dalo pokombinovať vzájomne a aby si vedel každý vybrať a naložiť, čo by chcel.
Ak by som chcela ponúknuť slovenské špeciality, halušky, pirohy, tak im to urobím inokedy, štýlom kostovky, nie ako hlavný obed čo večeru.
Vyberte si z našich receptov a inšpirujte sa pri varení! Dobrú chuť!
