Čučoriedkový koláč s kokosom: Recept na lahodný dezert

Cuketa chutí skvele nielen naslano, ale dezerty vďaka nej budú krásne vláčne a šťavnaté. Dôkazom toho je aj tento koláč s kokosom a čučoriedkami. Tento lahodný koláč je skvelou voľbou na raňajky, desiatu alebo olovrant, pričom telu dodá potrebné makroživiny.

Ak máte radi zdravé recepty, tento koláč je pre vás ideálny. Varím skôr rýchlejšie jedlá, aby mi zostal čas na iné aktivity a varenie sa nestalo vyčerpávajúcou činnosťou, ale radosťou.

Cuketa sa nemusí používať len v slaných jedlách. Pridaním cukety do dezertov získate krásne vláčne a šťavnaté koláče. Dôkazom je aj tento recept na koláč s kokosom a čučoriedkami.

Kokosovo-čučoriedkový koláč 🥧 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Ingrediencie

  • 350 g špaldovej múky
  • 1 balenie kypriaceho prášku
  • 130 g cukru
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 3 vajcia
  • 300 ml mlieka
  • 110 g rozpusteného masla
  • Jogurt
  • Vychladnutý kokosový olej
  • Nahrubo nastrúhaná cuketa
  • Kokos
  • Prášok do pečiva
  • Sóda
  • Čučoriedky
  • Tvaroh
  • Čakankový sirup
  • Kokosové čipsy

Pre zdravšiu verziu koláča môžete použiť špaldovú múku a trstinový cukor.

Postup prípravy

  1. Príprava cesta: Vajíčka šľahajte s cukrom 3-5 minút, kým nevznikne pena. Pena nemusí byť hustá, ale mala by zdvojnásobiť svoj objem.
  2. Pridanie mokrých ingrediencií: Do vajíčkovej peny vmiešajte jogurt, vychladnutý kokosový olej, vanilkový extrakt a nahrubo nastrúhanú cuketu.
  3. Príprava suchých ingrediencií: V samostatnej miske zmiešajte múku, kokos, prášok do pečiva a sódu.
  4. Spojenie ingrediencií: Suché ingrediencie pridajte do zmesi s cuketou a dôkladne premiešajte vareškou, aby sa všetky ingrediencie spojili.
  5. Pridanie čučoriedok: Nakoniec jemne vmiešajte čučoriedky. Ak používate mrazené čučoriedky, nerozmrazujte ich vopred, aby nepustili šťavu a nezafarbili cesto.
  6. Pečenie: Cesto prelejte do formy vyloženej papierom na pečenie (napr. 25 x 25 cm) a uhlaďte. Pečte 40 minút pri teplote 170 °C. Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť.
  7. Príprava tvarohovej polevy: Oba tvarohy vyšľahajte s čakankovým sirupom podľa chuti.
  8. Dokončenie: Tvarohovú polevu rozotrite na vychladnutý korpus. Koláč nakrájajte na porcie a ozdobte ovocím a kokosovými čipsmi.
  9. Skladovanie: Koláč skladujte v chladničke.

Cesto prelejeme do formy vyloženej papierom na pečenie (ja som použila veľkosť 25 x 25 cm) a uhladíme vareškou na rovnomernú vrstvu.

Pečieme 40 minút na 170 °C. Po upečení necháme úplne vychladnúť.

Oba tvarohy vyšľaháme s čakankovým sirupom (množstvo podľa chuti). Tvaroh rozotrieme po povrchu korpusu.

Koláč rozkrájame na jednotlivé porcie a následne každú ozdobíme ovocím a kokosovými čipsmi.

Koláč skladujeme v chladničke.

Ak používame mrazené, nenechávame ich vopred rozmraziť, aby do cesta nepustili príliš veľa šťavy a cesto nesfarbili.

Vajíčka šľaháme s cukrom asi 3 - 5 minút do peny. Pena nemusí byť vyšľahaná do hustej konzistencie, ale množstvo by sa malo viac-menej zdvojnásobiť.

Jogurt, vychladnutý kokosový olej, vanilkový extrakt a nahrubo nastrúhanú cuketu vmiešame k vajíčkovej pene.

V ďalšej miske premiešame múku s kokosom, práškom do pečiva a so sódou. Prisypeme k zmesi s cuketou a vareškou dôkladne premiešame, aby sa ingrediencie spojili.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Ak popri zdravom jedle hľadáš aj spôsob, ako sa cítiť fit a plná energie, na Fitshakeri nájdeš viac ako 30 cvičebných programov - od rýchlych tréningov až po relaxačné cvičenia. Vyber si ten, ktorý ti najviac sadne, a cvič v pohodlí domova, kedykoľvek máš chuť.

Jedlo a varenie ma baví od malička, ale pohyb už menej. To sa odrazilo na mojej váhe, ktorú som začala riešiť v puberte. Zmenila som svoje stravovacie návyky, začala som pravidelne cvičiť, a tak sa zdravý životný štýl stal mojou prirodzenou súčasťou. Popri láske k vareniu som milovala aj fotografovanie, čo sa spojilo do príjemnej formy odovzdávania inšpirácie fanúšikom zdravej výživy.

Alternatívne verzie

  • Čučoriedkový sen: Na krém navrstvite čučoriedky a na pudingový krém dajte šľahačku vyšľahanú zo smotany so stužovačom. Povrch koláča ozdobte strúhanou čokoládou.
  • Rafaelo od Beaty: Upečený koláč, ešte teplý, polejte smotanou. Môžete použiť čučoriedky na vrchu alebo kokos.

Kokosovo-čučoriedkový raw koláč

Ingrediencie

  • Datle
  • Mandle
  • Kešu orechy
  • Čučoriedky

Postup

Datle a mandle rozmixujte v mixéri, kým nevznikne lepkavá hmota.

tags: #cucoriedkovy #kolac #s #kokosom #recept

Populárne príspevky: