Recept na Čučoriedkový Koláč s Piškótovým Cestom

Tento expresný piškótový čučoriedkový koláč je ideálny nielen na letné dni, ale v skutočnosti si na ňom môžete pochutnať počas celého roka. Je tak jednoduchý a rýchly, že ho budete chcieť pripravovať každý deň.

Piškótový Čučoriedkový Koláč - Ingrediencie:

• 1 pohár jogurtu alebo kefíru
• 1 pohár krupice
• 1 pohár kryštálového cukru
• 1 pohár hladkej múky
• 2 vajíčka
• 1/3 ČL soli
• 100 ml rastlinného oleja
• 1 ČL prášku do pečiva
• 100 g čučoriedok

Postup Prípravy:

1. Začíname tým, že do hlbokej misky pridáme vajcia, soľ a kefír.
2. Ďalej pridáme cukor a všetko spolu vyšľaháme metličkou.
3. Šľaháme, kým nám nevznikne hutnejšie cesto ako na palacinky.
4. Potom pridáme krupicu a do misky nasypeme múku a dôkladne metličkou premiešame.
5. Nakoniec pridáme olej a prášok do pečiva a poriadne vymiešame.
6. Do cesta pridáme čučoriedky a metličkou zamiešame.
7. Formu na pečenie vymastíme zmäknutým maslom a potom na plech vylejeme cesto a rovnomerne ho zarovnáme.
8. Cesto vložíme do rúry a pečieme 30-35 minút pri teplote 180°C.
9. Po vychladnutí môžeme servírovať.

Pre prípravu rýchleho čučoriedkového koláčiku som použil BANQUET Pekáč hranatý smaltovaný.

Tento rýchly a jednoduchý recept na koláč s čučoriedkami je skvelým riešením, keď potrebujete rýchly a chutný dezert. Je ideálny na letné dni, ale môžete ho pripraviť kedykoľvek počas roka. Dobrú chuť!

Recept na zákusok Čučoriedkový sen

Vynikajúci koláč na všedný deň i sviatočný stôl je vždy zárukou delikátneho maškrtenia. Práve teraz sú k dispozícii čučoriedky a to dáva letnému dezertu krásnu farbu i sviežu chuť.

Ingrediencie:

Na korpus budeme potrebovať:

• 4 vajcia
• 100 g kryštálový cukor
• 4 PL olej
• lyžica citrónová kôra
• 100 g polohrubá múka
• 2 KL kypriaci prášok
• 2 lyžice jemný škrob
• štipka soľ

Na ovocnú vrstvu budeme potrebovať:

• 250 g čerstvé čučoriedky
• 2 balíčky vanilkový cukor

Na tvarohový krém:

• 500 g jemný tvaroh
• 3 žĺtky
• 200 g kyslá smotana
• balíček vanilkový puding (prášok)

Na sneh:

• 3 bielky
• 120 g kryštálový cukor
• pol lyžičky ocot

Postup:

1. Rúru rozohrejeme na 180ºC a hlboký plech (33x22 cm) vystelieme papierom na pečenie.
2. Pripravíme si krém: tvaroh, vymiešame so žĺtkami (bielky odložíme na sneh), pridáme pudingový prášok a nakoniec zľahka primiešame kyslú smotanu.
3. Na korpus vyšľaháme vajcia s cukrom do bledej peny, prilejeme olej a primiešame nastrúhanú citrónovú kôru.
4. Múku premiešame s kypriacim práškom, škrobom, soľou a preosejeme ju k žĺtkovej pene.
5. Vymiešame cesto, ktoré uhladíme do plechu.
6. Na cesto rozsypeme čučoriedky, ktoré posypeme vanilkovým cukrom.
7. Na ovocie rozotrieme tvarohový krém a takto dáme piecť do rúry na cca 25 minút.
8. Medzitým si na nízky otáčkach vyšľaháme bielky do peny, prilejeme ocot a postupne (po lyžiciach) pridávame cukor, kým nevypracujeme pevný, lesklý sneh.
9. Po 25 minútach pečenia na vrch koláča uhladíme sneh a vrátime do rúry na 8 až 10 minút.
10. Koláč necháme vychladnúť a uložíme ho na dve hodiny do chladničky.

Ďalšie Recepty na Čučoriedkový Koláč

Čučoriedky sú v lete obľúbené ovocie, ktoré sa dá využiť v mnohých receptoch. Jedným z najpopulárnejších je čučoriedkový koláč. Ponúkame vám niekoľko receptov na čučoriedkový koláč s olejom, ktoré sú jednoduché na prípravu a zároveň veľmi chutné. Či už hľadáte rýchly dezert alebo niečo špeciálne na oslavu, určite si vyberiete.

Rýchly a lacný čučoriedkový koláč "Čučoriedkové nič"

Tento recept je ideálny, ak potrebujete rýchly a chutný koláč. Je lacný, jednoduchý a výsledok je vždy vynikajúci.

Ingrediencie:

• 4 vajcia
• 180 g kryštálového cukru
• 180 ml oleja
• 300 g hladkej múky
• 30 g jemného škrobu
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 3 veľké hrste čučoriedok

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C.
2. Tortovú formu s priemerom 24 cm vyložte papierom na pečenie.
3. Vajcia (izbovej teploty) vyšľahajte s cukrom do peny. Potom postupne pridávajte olej a miešajte na strednej rýchlosti.
4. Do hmoty prisypte múku so škrobom a práškom do pečiva. Miešajte ručne, kým sa zložky nespoja.
5. Pridajte čučoriedky zmiešané s trochou múky a opatrne všetko spojte (môžete použiť čerstvé aj mrazené ovocie).
6. Cesto uhlaďte do tortovej formy a povrch posypte ďalšou hrsťou čučoriedok.
7. Vložte do vyhriatej rúry a pečte asi 45-50 minút.
8. Po upečení nechajte vychladnúť na doske a môžete poliať bielou čokoládou roztopenou vo vodnom kúpeli a ešte posypať čučoriedkami.

Vláčny čučoriedkový koláč s citrónom a vanilkou

Tento koláč je obzvlášť vláčny a aromatický vďaka kombinácii citrónu a vanilky. Je ideálny na letné dni a oslavy.

Postup:

• Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia s cukrom pomocou elektrického šľahača do svetlej a nadýchanej peny.
• V samostatnej menšej mise zmiešame preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom.
• Túto suchú zmes následne po častiach a na nízkych otáčkach krátko zašľaháme do tekutej zmesi, len kým sa ingrediencie nespoja do hladkého cesta.
• V ďalšej miske opatrne zmiešame čučoriedky s kukuričným škrobom a jednou lyžičkou citrónovej šťavy.
• Či je koláč správne upečený, otestujeme drevenou špajdľou. Zapichneme ju do stredu cesta - ak ju vytiahneme čistú, bez nalepeného cesta, koláč je hotový.
• Pred podávaním koláč bohato posypeme práškovým cukrom a nakrájame na jednotlivé porcie.
• Ak nemám poruke čerstvé čučoriedky, bez problémov použijem aj mrazené.

Obrátený čučoriedkový koláč s bazovým sirupom

Ak máte radi netradičné kombinácie chutí, určite vyskúšajte tento koláč s bazovým sirupom.

Ingrediencie:

• Olej na vymastenie formy
• 400 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
• 50 ml bazového sirupu
• 250 g krupicového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 125 g hladkej špaldovej (pšeničnej) múky
• 125 g mletých mandlí
• 2 ČL prášku do pečiva
• 1/2 ČL morskej soli
• 125 g rozpusteného masla
• 125 g gréckeho jogurtu

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 170 °C. Okrúhlu tortovú formu obalíme z vonku alobalom, aby sme zabránili vytekaniu ovocnej šťavy.
2. Čučoriedky navrstvíme na spodok formy a polejeme bazovým sirupom. Necháme pôsobiť.
3. Vajíčka s cukrom a vanilkovým extraktom vyšľaháme do svetlej peny (5 - 8 minút).
4. V inej mise spolu premiešame múku, mandle, prášok do pečiva a soľ.
5. Do vyšľahanej vaječnej peny primiešame striedavo rozpustené maslo a grécky jogurt a suchú zmes.
6. Cesto nalejeme na čučoriedky a pečieme 55 - 60 minút, resp. dovtedy, kým okraje nezačnú odstávať od formu a na špajľu sa nebude lepiť surové cesto.
7. Formu vyberieme z rúry a necháme 15 minúť chladnúť. Koláč potom opatrne preklopíme na podnos hore dnom.
8. Koláč môžeme podávať samotný, alebo s kopčekom vanilkovej zmrzliny či gréckeho jogurtu.

Čučoriedkový chlebíček s olivovým olejom a bazovým sirupom

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu koláča. Olivový olej a bazový sirup dodávajú chlebíčku jedinečnú chuť.

Ingrediencie:

• 4 vajíčka izbovej teploty
• 200 g cukru
• 4 PL mletých mandlí
• 200 g špaldovej (pšeničnej) múky
• 1 balíček kypriaceho prášku
• štipka soli
• 200 g gréckeho jogurtu
• 150 ml olivového oleja
• 1 citrón, kôra a šťava z neho
• 200 g čučoriedok
• 7 PL bazového sirupu

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 170 °C, chlebíčkovú formu vymastíme a vystelieme papierom na pečenie.
2. Vajíčka s cukrom a štipkou soli vyšľaháme do svetlej peny, trvá to 5 až 8 minút.
3. Múku zmiešame s kypriacim práškom, mletými mandľami a citrónovou kôrou.
4. Do vaječnej peny pomaly zašľaháme olej a jogurt, potom postupne pridáme suchú zmes a vymiešame na hladké cesto.
5. Čučoriedky obalíme v troche múky a zľahka ich primiešame do cesta.
6. Nalejeme do formy, uhladíme a pečieme približne hodinu, resp. dovtedy, kým sa na špajľu nebude lepiť cesto.
7. Upečený koláč vyberieme z rúry a ešte horúci popicháme špajľou.

Koláč s drobenkou a čučoriedkami

Tento koláč je klasika, ktorá nikdy nesklame. Drobenka dodáva koláču chrumkavosť a čučoriedky šťavnatosť.

Ingrediencie:

• Forma priemer 25 cm
• Cesto:
  • 200 ml olej
  • 3 ks vajce "L"
  • 250 g cukor krupica /jemný kryštálový/
  • šťava a kôra z jedného citrónu
  • 1 KL vanilková aróma
  • 250 g hladká múka
  • 1 bal. prášok do pečiva
  • 1/2 KL sóda bikarbóna
  • 1 PL citrónová šťava
  • 100 ml mlieko
• Drobenka:
  • 100 g maslo
  • 100 g cukor
  • 150 g polohrubá múka
  • 1 KL škorica
  • 250 g čučoriedky

Postup:

1. Do väčšej misy si dáme celé vajcia a olej a dobre vyšľaháme asi cca 4-5 min.
2. Ostatné ingrediencie si navážime do mištičiek .
3. Rúru si zapneme na cca 160-170 stupňov. Tortovú formu si jemne naolejujeme a vložíme do nej papier na pečenie, aby sme mali pekný okraj koláča a nie od múky.
4. Zmiešaním masla, cukru, múky a škorice si pripravíme drobenku, ktorá ma vyzerať ako strúhanka a nakoniec do nej primiešame čučoriedky.
5. Do vyšľahaných vajec s olejom si pridáme cukor, citrónovú šťavu a kôru, vanilku a znovu dobre prešľaháme.
6. Potom si pridáme polovicu preosiatej múky s práškom do pečiva a polovicu mlieka, ručne premiešame /alebo na najnižšom stupni mixéra/, aby sa nám všetko dobre spojilo a znova to zopakujeme so zvyškom surovín.
7. Polovicu cesta nalejeme do formy, posypeme čučoriedkami /ako bublaninu/ a nalejeme na nich zvyšné cesto.
8. Na povrch cesta rozsypeme celú drobenku aj s čučoriedkami a dáme piecť do rúry na cca 45-50 minút.
9. Cesto necháme vo forme trošku vychladnúť potom vyberieme, a necháme ho vychladnúť úplne.
10. Koláč si rozrežeme pozdĺžne na polovicu a spodný plát naplníme celým množstvom plnky.
11. Na záver koláč posypeme čučoriedkami, práškovým cukrom a pokvapkáme medom.

Šťavnatý čučoriedkový koláč s mrveničkou

Tento koláč je podobný predchádzajúcemu, ale s jednoduchšou prípravou mrveničky.

Postup:

1. Najskôr vyšľaháme do peny vajcia s cukrom. Postupne pridávame mlieko, olej a prešľaháme.
2. Následne pridáme obe múky, prášok do pečiva a nezabudneme na vanilkový cukor. Stačí už len ručne prešľahať.
3. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
4. Poukladáme čučoriedky a posypeme mrveničkou pripravenou z masla / Hery, kryštálového cukru a polohrubej múky.
5. Pečieme 40 minút v rúre vyhriatej na 175 °C.

Tipy a Triky

• Výber čučoriedok: Používajte čerstvé, mrazené alebo kompótované čučoriedky podľa dostupnosti a preferencií.
• Čučoriedkový koláč s posýpkou: Nahusto naukladáme ovocie, ja som použila zamrazené čučoriedky a pre dcérku /neľúbime zatiaľ čučoriedky/ kúsky nakrájaných broskýň. a posypeme posýpkou.

tags: #cucoriedkovy #kolac #recept #piskotove #cesto

Populárne príspevky:

• Kačacia nátierka pre gurmánov
• Electrolux EMS 26204 OX – podrobná recenzia
• Zľavomat: Pohoda a zdravie vďaka terapii a joge
• Tipy na dokonalé krémy
• Výživové hodnoty pistácií