Plnená Cuketa: 7 Receptov, Ktoré Si Zamilujete

Ak aj vy máte doma počas sezóny vždy veľa cukety, ste na správnom mieste! Cuketa je vďačná zelenina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Je nenáročná na pestovanie, mimoriadne všestranná v kuchyni a obsahuje množstvo živín pri minimálnom obsahu kalórií. Medzi receptami z tejto populárnej zeleniny nesmie chýbať ani plnená cuketa. V tomto článku nájdete inšpirácie na chutné recepty z cukety, ktoré zvládne aj začiatočník.

Prečo zaradiť cuketu do jedálnička?

Cuketa je ľahko stráviteľná, nízkokalorická a zároveň bohatá na živiny. Obsahuje vlákninu, viaceré vitamíny skupiny B, taktiež draslík, vápnik či horčík. Má priaznivý vplyv na tráviaci trakt a oplatí sa ju konzumovať aj pri problémoch s vysokým cholesterolom.

Ak ste jej ešte neprišli na chuť, možno je problém v tom, že ste ešte nenašli ten správny spôsob, ako ju pripraviť. My dozaista odporúčame cuketu naplniť a zapiecť, použiť pritom môžete ingrediencie, ktoré obľubujete.

Ako spracovať prebytok cukety? Jednou z možností je cuketu naplniť a zapiecť. Použiť môžete ingrediencie, ktoré obľubujete.

7 Inšpirácií na Zapekané a Plnené Cukety

My vám dnes prinášame hneď sedem inšpirácií na zapekané a plnené cukety, ktoré si zamilujete!

1. Fantastická zapekaná cuketa plnená mletým mäsom

Potrebujeme:

• 3 stredne veľké cukety
• 500 g mletého mäsa (napríklad hovädzieho či morčacieho)
• 1 väčšiu cibuľu
• 2 až 3 strúčiky cesnaku
• 2 väčšie paradajky
• 150 g tvrdého syru
• soľ, korenie, prípadne bylinky na dochutenie

Postup:

Ako prvé si umyté cukety pozdĺžne rozrežeme a vydlabeme dužinu, ktorú odložíme do misky na neskôr. Potom si na panvici s trochou olivového oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme cesnak, mäso a na malé kúsky nakrájané paradajky aj dužinu z cukety. Dochutíme koreninami a necháme poriadne udusiť. Hotovou zmesou naplníme cukety. Tie poukladáme na plech či do zapekacej misky a dáme piecť pri teplote 180 °C. Asi 15 minút pred dopečením cukety ešte posypeme nastrúhaným syrom a ten necháme v rúre rozpustiť a zapiecť. Podávame samotné, s čerstvým zeleninovým šalátom či varenými zemiakmi.

2. Šťavnatá zapekaná cuketa s mozzarellou na taliansky spôsob

Ak obľubujete taliansku kuchyňu, určite vyskúšajte cuketu na taliansky spôsob. Chýbať nebude prosciutto, mozzarella ani paradajky.

Pripravíme si:

• 2 väčšie cukety
• 1 väčšiu cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 10 plátkov prosciutta
• 3 až 4 paradajky
• 1 mozzarellu, podľa chuti trochu parmezánu
• soľ, korenie a čerstvú bazalku

Ako sa pripravuje zapekaná cuketa s mozzarellou:

Cukety opäť umyjeme, rozrežeme a vydlabeme. Nadrobno nakrájanú cibuľu osmažíme na panvičke, pridáme pretlačené strúčiky cesnaku a nakrájané prosciutto. Po chvíli pridáme aj nakrájanú dužinu z cukety a pokrájané paradajky. Osolíme, okoreníme a pridáme aj nasekanú bazalku. Hotovou zmesou naplníme cukety a dáme piecť do rúry. Opäť postačí asi 35 až 40 minút pečenia. Pred dopečením necháme na cukete zapiecť kolieska mozzarelly a parmezán. Prílohu volíme podľa chuti. Zapekaná cuketa s mozzarellou sa môže hodiť napríklad aj k opekaným zemiačikom.

3. Výborná zapekaná cuketa s červenou šošovicou

Ak chcete pripraviť z cukety chutný vegetariánsky pokrm, no stále výživný a sýty, skúste plnku z červenej šošovice.

Potrebovať budeme:

• 2 väčšie cukety
• 100 až 150 g červenej šošovice
• 1 cibuľu
• 0,5 konzervy lúpaných krájaných paradajok
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g tvrdého syru
• soľ, korenie

Postup:

Cukety rozkrojíme, vydlabeme, vnútro odložíme. Ako prvé si uvaríme červenú šošovicu. Mäkká je do 10 minút. Na panvici s trochou olivového oleja opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku a pretlačené strúčiky cesnaku, pridáme lúpané paradajky, nakrájanú dužinu z cukety a šošovicu. Všetko spolu udusíme, ochutíme soľou, korením a podľa chuti pridáme trochu chilli. Zmesou naplníme cukety a pečieme v rúre pri teplote 180 °C asi 30 až 40 minút.

4. Rýchla zapekaná cuketa s hubami

Milovníci húb si dozaista vychutnajú cuketu plnenú šampiňónmi.

Potrebovať budeme:

• 2 väčšie cukety
• 250 g čerstvých šampiňónov
• 1 väčšiu cibuľu
• 2 až 3 strúčiky cesnaku
• 1 menší pór
• 150 g tvrdého syra
• soľ, korenie

Postup:

Ako prvé si opäť pripravíme cukety, čiže ich umyjeme, rozrežeme, vydlabeme a umiestníme do zapekacej misky. Na panvici osmažíme cibuľku s pretlačeným cesnakom, pridáme na kolieska nakrájaný pór, na menšie kúsky nakrájané šampiňóny aj pokrájanú dužinu z cukety. Dochutíme soľou, korením, prípadne obľúbenými bylinkami. Pod pokrievkou dusíme na miernom plameni. Hotovou zmesou naplníme cukety a dáme piecť. Syr si postrúhame a pred dopečením ním posypeme cukety. Skúsiť môžete aj mäsitú verziu tohto pokrmu. Pridajte rezance kuracieho mäsa či kvalitnú šunku. Táto pečená cuketa je famózna.

5. Najlepšia pečená cuketa plnená bryndzou

Vyskúšať tiež môžete plnenú cuketu na slovenský spôsob, a teda s lahodnou bryndzou.

Potrebovať budeme:

• 2 väčšie alebo menšie cukety
• 200 g bryndze
• 1 väčšiu cibuľu
• 1 paradajku
• soľ, mleté korenie

Postup:

Cukety znova umyjeme, rozrežeme a vnútro cukiet vydlabeme. Pripravíme si plnku. Paradajku najskôr sparíme horúcou vodou, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Následne si nadrobno nakrájame cibuľku, pridáme paradajky, soľ a korenie a chvíľu podusíme. Pridáme bryndzu a ihneď naplníme cukety a dáme piecť. Podľa chuti tiež môžete opäť vyskúšať aj mäsitú verziu pokrmu, k bryndzi sa totižto perfektne hodí slaninka. Zapekaná cuketa s bryndzou chutí skvelo i samostatne, rovnako k nej môžete pridať zeleninový šalát či pečené alebo varené zemiaky.

6. Zapekaná plnená cuketa so šunkou, paradajkami a kukuricou

Potrebovať budeme:

• 2 ks cukety
• 2 vajíčka
• 100 g cherry paradajok
• 30 dkg strúhaného syra (napr. strúhaná mozzarella alebo strúhaný tvrdý syr)
• 100 g taveného syra
• 200 g kukurice
• 100 g schwarzwaldskej šunky
• 1 PL kari korenia
• soľ, korenie

Jednoduchý recept:

Cukety prekrojíme a vydlabeme vnútro. Odložíme ho do misky a pridáme 200 g nastrúhaného syra, tavený syr, kukuricu a nakrájanú šunku. Vajíčka premiešame so soľou, korením a karí a pridáme do pripravenej zmesi. Premiešame a zmesou naplníme cukety. Uložíme ich na plech s papierom na pečenie a dáme do rúry. Pečenie cukety trvá asi 15 minút (200 °C). Potom na cukety poukladáme nakrájané paradajky a posypeme zvyšným nastrúhaným syrom. Vrátime do rúry ešte na 10 minút.

7. Zapekaná cuketa so syrom a cesnakom

Potrebovať budeme:

• 2 stredné cukety
• 1 kyslá smotana (200 g)
• 150 g strúhaného syra (napr. mozzarella, cheddar, alebo eidam)
• 2 strúčiky cesnaku
• mladý špenát (asi 100 g)
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička sušeného oregana alebo bazalky

Postup:

Predhrejeme rúru na 180 °C. Umyjeme cukety a nakrájame ich na tenké plátky. Opláchneme mladý špenát a necháme ho odkvapkať. Olúpeme a prelisujeme cesnak, ktorý zmiešame s kyslou smotanou, soľou, čiernym korením a sušenými bylinkami. V zapekacej miske nalejeme na dno olivový olej, potom vrstvíme cuketové plátky, cesnakovú smotanu a špenát, opakujeme, kým nespotrebujeme všetky ingrediencie. Na vrch rozotrieme zvyšok smotany a posypeme strúhaným syrom. Vložíme do rúry a pečieme 30-40 minút, kým cuketa nezmäkne a syr na vrchu nebude zlatohnedý. Necháme chvíľu vychladnúť a zapekaná cuketa so syrom a cesnakom je pripravená na podávanie.

Ďalšie inšpirácie a tipy na plnky

• Cuketová miska s tofu a hubami: Cuketu nemusíme rozrezať len pozdĺžne, špeciálne ak máme veľké cukety. Môžeme ju nakrájať na hrubé kolieska až valčeky, ktorých vnútro vydlabeme, ale na spodu necháme asi centimetrovú vrstvu dužiny.
• Šunka, syr: Veľmi jednoduchá, ale o to chutnejšia plnka.
• Lečo a cícer: Dokonalé splynutie letných pochúťok. Vydlabanú cuketu naplníme voňavým domácim lečom a pridáme dusený cícer, aby sme doplnili aj bielkoviny.
• Hrach a paradajky: Naplniť cuketu vareným poleným hrachom je skutočne výborný nápad. Špeciálne, ak spolu s ňou naplníme pekáč aj voňavými letnými paradajkami.
• Schwarzwaldská šunka: Cuketa naplnená populárnou sušenou šunkou, syrom a sterilizovanou zeleninou skrátka nemôže sklamať.
• S fazuľou, slaninou a hermelínom: Výborná kombinácia, ktorú môžeme naplniť do cuketových misiek.
• Zapekaná cuketa s nivou: Na olivovom oleji opražíme cibuľku, postupne pridáme šampiňóny a dusíme domäkka, pridáme šunku, vydlabanú cuketu a nakoniec nivu.
• Cukina plnená cukinou: Plnka pozostáva z cukiny, šunky, polievkového korenia, čierneho korenia, ryže, paradajky a papriky.

Tipy a triky na dokonalý výsledok

Ako odvodniť cuketu: Cuketa obsahuje veľa vody.

Cuketa je vďačná zelenina, ktorá ponúka široké možnosti kulinárskeho využitia. Je ľahko stráviteľná, nízkokalorická a bohatá na živiny. Obsahuje vlákninu, vitamíny skupiny B, draslík, vápnik a horčík. Má priaznivý vplyv na trávenie a pomáha pri problémoch s vysokým cholesterolom. Ak hľadáte inšpiráciu na chutný a zdravý obed alebo večeru, plnená pečená cuketa je skvelou voľbou. Pripraviť sa dá na mnoho spôsobov, s rôznymi plnkami a príchuťami.

Ak vaša chladnička práve zíva prázdnotou, fantázii sa medze nekladú a môžete vyskúšať vymyslieť plnku z iných ingrediencií. Fantázii sa medze nekladú a plnku si môžete prispôsobiť svojim preferenciám a tomu, čo máte práve v chladničke.

Ak by vám to nestačilo, pokojne ich môžete mať ako zeleninovú prílohu napríklad k mäsu na prírodno alebo k rybe. Recept je jednoduchý, príprava ľahká a môžeš ho mať na stole už za 30 minút!

tags: #cuketa #plnená #mäsom #a #šunkou #recept

Populárne príspevky:

• Rýchle recepty bez varenia
• Ľanová múka v kuchyni
• Dekorácie tort pre detskú radosť
• Tradičné slovenské oblátky
• Ako používať vanilkový lusk?