Cuketa plnená mäsovou plnkou: Recept na chutný obed alebo večeru
Hľadáte ideálny recept, ako zužitkovať bohatú úrodu cukiet a zároveň si pripraviť niečo sýte a nesmierne chutné? Tieto cuketové lodičky sú presne to, čo potrebujete! Spájajú v sebe jemnosť pečenej cukety s bohatou a šťavnatou plnkou z mletého mäsa v paradajkovej omáčke. Celé dielo je korunované zlatistou kôrkou z rozpečeného syra, ktorá dodáva jedlu neodolateľnú bodku. Je to skvelý tip na rodinný obed alebo ľahšiu večeru, ktorá poteší každého milovníka tradičných chutí v modernom a zdravšom šate. Tento recept je dôkazom, že aj z obyčajnej zeleniny sa dá vykúzliť gurmánsky zážitok.
Ingrediencie
- Cukety
- Mleté mäso
- Ryža
- Cibuľa
- Cesnak
- Paradajky
- Syr (napr. 150 g strúhaného syra)
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Oregano
- Mletá červená paprika
- Smotana na varenie
- Vajíčko
Postup prípravy
- Rúru si predhrejte na 200 °C.
- Ryžu uvaríme podľa návodu na obale. Uvarenú ryžu scedíme a necháme odkvapkať.
- Kuracie prsia umyjeme a osušíme. Očistíme ich od šliach a krvavých stôp.
- Umyté cukety rozrežeme pozdĺžne na polovicu. Pomocou lyžice opatrne vydlabte dužinu tak, aby ste po okrajoch nechali asi 1 cm hrubú stenu. Lyžicou z nich vyberieme dužinu, ktorú nakrájame na menšie kúsky. Vydlabané cukety preložíme do maslom vymastenej zapekacej misy. Každú osolíme a okoreníme.
- Cibuľu nasekáme nadrobno a restujeme ju spolu s nakrájaným mäsom a dužinou z cukety v hrnci s rozohriatym olivovým olejom (približne 5 - 7 minút).
- Na väčšej panvici rozohrejte olej. Vložte mleté mäso a za stáleho miešania ho opekajte, kým sa nezatiahne a nezhnedne.
- Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, cesnak, pridáme mleté mäso a mletú červenú papriku. Orestujeme a podlejeme vodou, dochutíme soľou a korením. Dusíme domäkka.
- Vlejte krájané paradajky, pridajte oregano, soľ a korenie.
- Zmiešame uvarenú ryžu s mletým mäsom a touto zmesou naplníme cukety. Každú osolíme, okoreníme a naplníme ryžovo-mäsovou zmesou. Cukety naplníme mäsovou zmesou a položíme do vymastenej zapekacej formy.
- Podlejeme ich vodou, aby odspodu neprihoreli. Dobré je tú vodu aj osoliť, prípadne do nej pridať trochu výpeku z mäska.
- V miske si rozšľaháme vajíčko s trochou smotany na varenie a polejeme tým vnútro cukiet a dáme do vyhriatej trúby na 200 stupňov.
- Pečieme cca 30 minút. V polovici pečenia, plech vyberieme a uložíme na cukety plátky tvrdého syru, najlepšie tak aby prekrýval syr kraje cukety, tie tým pádom nevyschnú. Ked syr začne hnednúť máme hotovo :-)
- Pečieme do zlatista.
- Pred podávaním nechajte chvíľu vychladnúť.
Podávame napr. so zemiakmi a letným zeleninovým šalátom. Nám chutí napr. uhorkový s kyslou smotanou a strúčikom cesnaku.
Tip: Pre vegetariánsku verziu rada nahrádzam mleté mäso červenou šošovicou alebo zmesou húb a pohánky. Ak mi zostane plnka, nikdy ju nevyhadzujem.
Dúfam, že vám tieto cuketové lodičky budú chutiť rovnako ako našej rodine. Sú skvelým spôsobom, ako zužitkovať úrodu zo záhradky a pripraviť sýty, no zároveň ľahší obed či večeru.
Prajem dobrú chuť!
Plnené cukety s mäsovou plnkou a čedarom
tags: #cuketa #plnena #masovou #plnkou #recept
