Plnená cuketa praženicou: Rýchly a zdravý recept

Došli vám nápady, čo uvariť na večeru, a mäsa už máte vyše hlavy? Odporúčame vyskúšať jednoduchú zapekanú cuketu. Ak vaša chladnička práve zíva prázdnotou, fantázii sa medze nekladú a môžete vyskúšať vymyslieť plnku z iných ingrediencií.

Cuketa je plodina, ktorá je až prekvapivo zdravá a plná živín. Má veľmi nízku energetickú hodnotu, obsahuje až 91% vody a žiaden tuk. Je známa aj pre svoj veľký obsah karoténu, riboflavínu a folátu. Preto je veľmi vhodnou potravinou pri redukčných diétach, kde platí pravidlo - príjem kalórií musí byť nižší než ich výdaj.

Cuketa má málo kalórií, vysoký obsah vody a vlákniny. Pripravila som si pre vás rýchly, zdravý a chutný obed pre vegánov. V recepte je použitý aj cícer - môj objav v bio prevedení bez slaného nálevu - a samozrejme kurkuma, protizápalová prírodná bomba! Kombinácia chutí v tomto recepte je nesmierne lahodná.

Ozaj, skúšali ste už pripraviť tofu na spôsob praženice?

Cuketa je veľmi vďačná potravina na takéto zdravé a diétne jedlá, nakoľko plnku môžme obmieňať podľa toho, na čo máme chuť a čo máme momentálne v chladničke. Ja mám tak isto rád plnku zo šampiňónov, kukurice, alebo s tuniakom a olivami.

Recept na plnenú cuketu s praženicou

Vyskúšajte tento jednoduchý recept na plnenú cuketu s praženicou. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať zdravé a chutné jedlo.

Zdroj: Wikimedia Commons

Ingrediencie:

  • Cukety
  • Jarná cibuľka
  • Kvalitná šunka (min. 85% mäsa)
  • Vajcia
  • Syr
  • Maslo
  • Soľ, korenie
  • Voliteľné: kečup, bylinky (pažítka, žerucha, cibuľka, petržlenová vňať)

Postup:

  1. Cukety si ošúpeme, prekrojíme po dĺžke na polovicu a vydlabeme jadierka.
  2. Uložíme ich na pekáč, osolíme a okoreníme. Pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do rúry pri teplote 180°C na cca 20-30 minút do zmäknutia.
  3. Na panvici si na masle opražíme jarnú cibuľku nakrájanú na kolieska. Pridáme na drobné štvorčeky nakrájané plátky kvalitnej šunky.
  4. Pridáme rozmixované posolené vajcia a urobíme z nich v podstate praženicu.
  5. Touto praženicou naplníme upečené cukety.
  6. Poukladáme na vrch plátky syra a dáme ešte na chvíľu do rúry, kým sa krásne neroztečú.
  7. Môžeme ozdobiť bodkami kvalitného kečupu a bylinkami (pažítka, žerucha, cibuľka, petržlenová vňať ...)

Tip: Vnútro cukety osolíme, posypeme mletou červenou paprikou. Naplníme ho vopred na oleji urobenou praženicou z vajec, nakrájanej šunky, štipky soli. Uložíme na pekáč. K cukete na ten istý pekáč naložíme na kolieska nakrájané zemiaky. Posolíme a navrch dáme niekoľko menších tenkých plátkov masla. Pečieme vo vyhriatej rúre. Pred dopečením povrch praženice v cukete zakryjeme nakrájaným taveným alebo nastrúhaným tvrdým syrom podľa vlastnej chuti. Dopečieme. Na tanieri môžeme posypať nastrihanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

Alternatívy plnky:

  • Šampiňóny
  • Kukurica
  • Tuniak a olivy

Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, pozrite si nasledujúce recepty:

  • Jednoduché cestoviny s cuketou a kozím syrom
  • Plnené cukety (do 5 surovín)
  • Slaný koláč z cukety a vajec

Tohle je jediný způsob, jak vařím cukety s mletým masem - super chutný recept.

tags: #cuketa #plnena #prazenicou #recept

Populárne príspevky: