Plnená cuketa s rožkami a zeleninou
Plnená cuketa je chutné a sýte jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo večeru. Tento recept kombinuje cuketu s rožkami, zeleninou a syrom, čo vytvára lahodnú a vyváženú kombináciu chutí.
Tieto cukety robievam veľmi často, aj keď môj muž vždy skonštatuje, že tá plnka je najlepšia.:-D Takto sa dajú plniť aj patizóny.
Ingrediencie:
- 4 ks cukety
- 3 ks rožok
- 3 ks vajce
- mlieko
- hrášok
- šampiňóny
- cibuľa
- paradajka
- šunka
- vegeta
- čierne korenie
- mäkký syr
- strúhaný syr
Postup:
- Cuketu umyjeme, zľahka osušíme, pozdĺžne rozkrojíme (nešúpeme!) a polievkovou lyžicou vydlabeme stred (semiačka).
- Do misky si nakrájame rožky, zalejeme mliekom a necháme rozmočiť.
- Medzitým si do sklovita osmažíme cibuľku.
- Pridáme asi za hrsť hrášku a na tenké pásiky nakrájanú jednu papriku.
- Môžeme pridať pár hríbikov. Chvíľku podusíme, vypneme.
- Vymiešame vajcia, pridáme do rožkov, a po vychladnutí aj dusenú zeleninku.
- Dochutíme vegetou, čiernym korením a naplníme polovice cukety.
- Na vrch ukladáme striedavo mesiačik rajčiny a pásik mäkkého syra, môžeme posypať aj strúhaným syrom.
- Dáme zapiecť do rúry, asi na pol hodinu.
Šupu z cukety jesť nemusíte, nebýva moc chutná!
Podávame so zemiakmi.
Plnené cuketové lodičky! Nikdy som nejedla takú lahodnú cuketu! Zdravé a jednoduché!
Tipy a triky
- Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete do plnky pridať prelisovaný cesnak.
- Pre bohatšiu chuť môžete pridať do plnky mleté mäso okorenené prelisovaným cesnakom a nakrájanou cibuľou.
- Výborne sa k tomu hodia nové zemiaky - my sme mali uvarené zemiaky /nakrájané na kolieska/ preliate popraženou cibuľou a petržlenovou vňaťou - petržlenovú vňať umyjeme, osušíme, zbavíme stoniek a nakrájame nadrobno; na oleji spražíme cibuľu, pridáme petržlenovú vňať, chvíľku prehrejeme a nalejeme na zemiaky.
- Môžeme podávať so zeleninovým šalátom, alebo napr. cesnakovým dresingom; výborne to chutí aj studené.
Ďalšie recepty z cukety
Leto a s ním i cukety v plnom prúde… Čo tak vyskúšať jeden z mojich receptov? Cuketu milujem na sladko, i na slano, v tomto článku nájdete rôzne recepty od koláčov, cez placky, pizzu až po polievky, či chlieb. Vhodné na obed, i večeru. Niektoré aj bez lepku a laktózy, či vajec.
Cuketové placky
Ošúpanú cuketu postrúhame, jemne posolíme a necháme krátko postáť. ju rukami pretlačíme, pridáme múku, vajcia a prelisovaný cesnak.
Cuketová polievka
Postup presne ako pri mäsovom vývare - dala som si variť do osolenej vody kus cukety a cibuľu. Kým sa varilo, pripravila som si koreňovú zeleninu, pridala a polievka bola za 15 minút hotová. Vyvarila som obľúbené rezance a podávala.
Dobrú chuť!
