Cuketa v pivnom cestíčku: Chutný a jednoduchý recept

Cuketa je univerzálna zelenina, z ktorej sa dá pripraviť množstvo chutných jedál. Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept, vyskúšajte cuketu v pivnom cestíčku. Je to skvelá pochúťka, ktorá sa hodí ako príloha alebo samostatné jedlo.

Ingrediencie

2 mladé cukety
Olej na vyprážanie

Na cestíčko:

200 g múky
2 vajcia
2,5 - 3 dl piva
Soľ

Na omáčku:

1 strúčik cesnaku
4-5 lyžíc olivového oleja
Soľ
Petržlen
Kvapka citrónovej šťavy

Postup prípravy

Recept vznikol spontánnym nápadom nazretia do chladničky. Ak ešte nemáte dosť cukety, vyskúšajte aj cuketu v pivnom cestíčku.

Pěknou mladou cuketu si pečlivě omyjeme, protože nebudeme loupat. Cukinu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Je dôležité mať kolieska nakrájané na tenko, aby sa nám pri vyprážaní nespálilo cestíčko, kým cukina zmäkne.
Cuketu nakrájame na tenší plátky. Kolieska posolíme a necháme chvíľu postáť. Cuketu ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, osolíme a necháme vypotiť.
Posolíme, okořeníme, kořením hned, protože se krásně vsákne při tom, jak cuketa pouští vodu a rozložíme je na kuchyňskou utěrku a necháme vypotit. Vypotenú tekvicu osušíme papierovými utierkami.
Vajíčka rozbijeme, pridáme soľ a zamiešame do múky, zalejeme pivom. Cestíčko: Vajíčka zmiešame s múkou tak, aby nám vznikla hustejšia hmota. Pridáme soľ, vegetu a čierne korenie. Cestíčko dobre rozmiešame a nakoniec pridáme deci piva. V prípade, že by bolo cestíčko riedke, pridáme na zahustenie múku. Dobre premiešame a tak získame cestíčko. To těstíčko si uděláme dost husté asi jako na lívance. Nesmí téct.
Cukinové kolieska obalíme v cestíčku a opražíme na panvici cca 5 až 7 minút, kým cukina nezmäkne. Cukinu obalíme v cestíčku a smažíme na rozpálenom oleji. Když se těstíčko zatáhne, obrátíme a smažíme do zlatova. Rozehřejeme olej trochu vyšší vrstvu, máčíme cuketu v těstíčku a vkládáme na olej.
Olúpte cesnak a roztlačte ho.

Cukina v pivovom cestíčku je taktiež chutná s kečupom, francúzskym alebo cesnakovým dresingom. Podávame s ryžou, zemiakmi alebo chlebom. Vhodná príloha třeba nic, jen tak a nebo cokoliv.

Tip: Na polovinu okořeněné cukety dáme mozzarellu. Mozzarellu si nakrájíme na plátky polovinu toho, kolik máme plátků cukety, beme to přiklápět. Přiklopíme a nebojte se to stisknout k sobě.

Tip: Uděláme si těstíčko z vajec, mouky, piva a trochu sezamového oleje. Pokud ho nemáte, tak určitě nepoběžíte koupit aby jste dali pár kapek do těstíčka. On tomu jen přidá chuť, ale obejdete se bez toho.

Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa!

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože