Cuketová Pizza: Recept na zdravú a chutnú alternatívu

Ak obľubujete zdravé, lahodné a šťavnaté cesto na pizzu, ste tu správne. Cuketové pizza cesto vás určite nenechá chuťovo chladnými. V kombinácii s vašou obľúbenou pizza oblohou si ho určite zamilujete. A čo je najlepšie, celú túto zdravú pizzu môžete zjesť úplne sami, bez akýchkoľvek výčitiek! Táto vynikajúca cuketová pizza bez múky je totiž skvelou fitness alternatívou pre klasické múčne pizza cesto, a to najmä vďaka jej nižšiemu obsahu kalórií, sacharidov a na druhej strane vyššiemu obsahu bielkovín a vlákniny.

Živinami nabitá cuketa sa dá skutočne použiť na milión spôsobov a stále bude originálnou zložkou receptu. Cuketa podporuje obranyschopnosť organizmu, účinne ho detoxikuje a túto vitamínovú bombu vaše telo veľmi ľahko strávi. Vajíčko a syr pekne cuketové cesto spoja, dodajú mu hutnosť a dochutia celý recept. Toto nízkosacharidové cuketové pizza cesto je zrejme spomedzi všetkých bezmúčnych ciest na pizzu chuťovo najbližšie k tej pravej múčnej pizzi, keďže je cuketa chuťovo neutrálna. Je naozaj výnimočne chutné, presvedčte sa o tom sami.

Žiadna múka! Žiadne kysnutie! Stále však chutná, chrumkavá a navyše nízkokalorická pizza.

Cesto na pizzu

Ingrediencie na cuketovú pizzu:

  • Cuketa
  • Vajce
  • Cesnak
  • Syr
  • Sušené oregáno
  • Čierne korenie
  • Soľ
  • Mozzarella
  • Paradajkový pretlak
  • Huby
  • Brokolica
  • Slanina (voliteľné)
  • Bazalka

Postup:

  1. Cuketu očistíme, nastrúhame na jemno, posypeme lyžičkou soli a necháme 20 minút odležať. Potom vytlačíme prebytočnú tekutinu.
  2. Nastrúhanú cuketu zmiešame s vajcom, prelisovaným cesnakom, korením, oreganom a syrom.
  3. Vytvoríme 2 väčšie placky, ktoré premiestnime na plechy vystlané papierom na pečenie a potrieme ich kvapkou oleja. Pečieme pri 200 °C asi 25 minút do zlatista.
  4. Cesnak s cibuľou očistíme a nakrájame na jemno, opečieme na oleji do zlatista. Osolíme, pridáme sekané paradajky a 15 minút varíme. Pridáme trochu cukru, nasekanú bazalku a odstavíme.
  5. Upečené placky potrieme vlažnou paradajkovou omáčkou, uložíme plátky mozzarelly, pridáme lístky bazalky, pokvapkáme olivovým olejom, okoreníme a ihneď podávame.

Alternatívny postup:

  1. Cukety umyjeme, odrežeme hornú i spodnú časť a postrúhame na strúhadle.
  2. Cez misku prehodíme čistú kuchynskú utierku a do jej stredu nasypeme nastrúhanú cuketu. Vytvoríme uzlík, ktorý jednou rukou držíme uzavretý a druhou cez utierku vytláčame šťavu zo zeleniny.
  3. Odšťavenú cuketu vložíme do misky a pridáme mozzarellu, vajcia a trochu soli. Všetko spolu vymiešame do cesta.
  4. Cuketové cesto nanesieme na plech vystlaný papierom na pečenie a vytvarujeme do kruhu o hrúbke zhruba 0,5 centimetra.
  5. Pizzu vložíme do rúry rozohriatej na 220 °C na 15 minút, kým nebude krásne hnedá a chrumkavá.
  6. Na vrch rozotrieme paradajkový pretlak a pridáme pretlačený cesnak. Okoreníme - soľ, oregano a mleté čierne korenie. Pridáme nakrájané huby a rozmrazenú brokolicu, ktorej hlavičky sme nasekali na menšie kúsky.

Ak hľadáte ľahšiu pizzu plnú čerstvej chuti, táto kombinácia cukety, mozzarelly a chrumkavej slaniny Vám určite zachutí. Cuketa dodá jemnosť a šťavnatosť, syr zabezpečí krémovosť a slanina zvýrazní všetky chute. Tento recept je ideálny na leto, keď je cuketa v sezóne. Cuketu nakrájame na tenké plátky (2-3 mm), osolíme, okoreníme, posypeme oreganom a opečieme na panvici dozlatista.

Na pizzu poukladáme bazalku. Bazalkou nešetríme. Potom pridáme kúsky mozzarelly, ktorú sme si buď natrhali alebo nakrájali na malé kúsky.

Nezabudnite po každej pizze očistiť pizza kameň alebo pizza oceľ. Pizza je najlepšia hneď po dopečení.

Ak nejete mäso, nahraďte slaninu kúskami opečeného baklažánu. Výsledok je rovnako chutný a letne ľahký. Ľahká, svieža a plná leta.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň.

Nutričné hodnoty (na 1 porciu):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie Nízke
Sacharidy Nízke
Bielkoviny Vysoké
Vláknina Vysoké

tags: #cuketová #pizza #recept

Populárne príspevky: