Maďarský tvarohový koláč: Recept na obľúbený dezert

Domáci tvarohový koláč patrí medzi najobľúbenejšie, pretože jeho príprava nie je náročná a chuť je vynikajúca. Je ideálny na každú príležitosť a nikdy s ním nič nepokazíte.

Ingrediencie na cesto:

  • 500 g hladkej múky
  • 250 g margarínu
  • 120 g práškového cukru
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 1 balenie kypriaceho prášku
  • Štipka soli
  • 2 vajíčka
  • 100 ml kyslej smotany

Ingrediencie na náplň:

  • 1 kg tvarohu
  • 4 balíčky vanilkového cukru
  • 4 vajíčka
  • 1 balíček vanilkového pudingu
  • Cukor podľa chuti
  • Nastrúhaná kôra z 2 citrónov

Na posypanie:

  • 1 lyžica krupice

Na vrch:

  • 1 vajíčko

Postup prípravy:

  1. Vajíčka na plnku šľahajte mixérom s cukrom, kým nezískate nadýchanú hmotu jednotnej konzistencie. Spojíme s tvarohom a poriadne premiešame. Potom pridáme k plnke nastrúhanú citrónovú kôru.
  2. Tvaroh pretrieme cez sitko alebo rozmixujeme.
  3. Bielka vyšľaháme mixérom do tuha. Pridajte k tvarohovej plnke a rýchlo premiešajte.
  4. Začnite tým, že rozdrobíte múku s margarínom. Potom pridajte všetky ostatné prísady na cesto a premiešajte.
  5. Cesto rozdeľte na dve časti. Jednu časť rozvaľkajte a položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  6. Posypte krupicou.
  7. Suroviny na plnku zmiešame v miske - zmiešame všetko okrem bielkov.
  8. Bielky vyšľaháme do peny a pridáme do tvarohového krému, vďaka tomu budú naše koláčiky vysoké.
  9. Natrieme na cesto.
  10. Druhý plát cesta rozvaľkáme a položíme na vrch plnky.
  11. Potrieme vajíčkom a popicháme vidličkou.
  12. Pečieme v predhriatej rúre - či je koláč dostatočne prepečený skontrolujeme špáradlom. Teplota pečenia je 180 stupňov a čas pečenia cca 40 minút (podľa skúseností s rúrou).
  13. Po upečení koláč nakrájame a môžeme podávať posypaný práškovým cukrom.

Maďarsko je známe spracovaním marhúľ a známy je aj tento fantastický marhuľový koláč s tvarohom. Pokiaľ nevyskúšate, nebudete vedieť.

Nejrychlejší tvarohový koláč je sypaný moučník, který máte hotový raz dva

Vynikajúci a rýchly tvarohový koláč s marhuľami

Koláč je šťavnatý, jemný a fantasticky chutný. U nás sa pečie celý rok - s čerstvými aj zaváranými marhuľami.

Ingrediencie:

  • 200 ml mlieko
  • 200 ml olej
  • 250 ml kryštálový cukor
  • 250 ml polohrubá múka
  • 1 bal. prášok do pečiva
  • Tvaroh
  • Vajíčko
  • Marhule

Postup:

  1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. Postupne pridáme mlieko a olej.
  2. Na záver už len ručne primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva.
  3. Cesto navrstvíme na plech s veľkosťou 36 x 26 cm. Plech sme si vyložili papierom na pečenie.
  4. Na cesto lyžicou navrstvíme tvarohovú náplň: Tvarohovú náplň pripravíme úplne jednoducho - tvaroh vymiešame s vajíčkom a cukrom.
  5. Rozložíme aj na polovicu prekrojené marhule - čerstvé alebo zavárané.
  6. Teraz už len dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodinu.
  7. Po upečení poprášime práškovým cukrom a podávame.

Ak je plnka riedka, môžete do nej pridať trochu kukuričného škrobu alebo obyčajnej pšeničnej múky (nie viac ako 1 polievkovú lyžicu).

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #madarsky #kolac #s #tvarohom

Populárne príspevky: