Vegánska cuketová torta: Recept pre každého
Všade samé cukety a neviete čo s nimi? Upečte z nich koláč. Zabijete rovno tri muchy jednou ranou. Nič z vašej úrody nevyjde nazmar, ulahodíte všetkým maškrtníkom a zároveň do nich prepašujete zdravú zeleninu.
Poď si dnes so mnou pripraviť veľmi jednoduchý hrnčekový koláč s cuketou, mrkvou a lahodnou Fitnutkou. Prípravu máš zvládnutú za pár minút, pol hodinku necháš koláč piecť a je to. Dokonalá sladkosť je na svete!
Navyše koláčik je vhodný aj pre vegánov, keďže sme namiesto vajíčka použili na spojenie cesta banán. A ak použiješ bezlepkové ovsené vločky, ulahodíš tak úplne všetkým.
Vyskúšajte niektorý recept z rebríčka najklikanejších receptov v histórii Varecha.sk.
Aj my s mojou manželkou Ľubkou sme sa chceli zúčastniť na cuki-fitnutkovej výzve. Cukiet máme v našej záhradke dosť, už len stačilo vymyslieť, aký koláč pripravíme. My sme do cesta primiešali ešte aj maliny, no môžeme ich nahradiť iným drobným ovocím alebo aj vynechať.
Pamätaj si, aj koláčik je v procese chudnutia povolený, nemusíš sa obmedzovať. Ide hlavne o to, aby si sa cez týždeň aj dostatočne hýbala, aby z koláčika bola 1 porcia a nie celý plech, aby si si koláčik dala príležitostne a nie každý deň a aby si mala z tohto zdravého životného štýlu radosť.
Ak máš nevieš odolať čokoládovej nátierke (či už na lievance, do palaciniek, natrieť na chlebík, na ozdobenie raňajkovej kaše, alebo do sladkých koláčov), siahni radšej po kvalitnejšej zdravšej verzii. Naša Fitnutka je zložená z BIO ingrediencií, pričom až 70 % zloženia tvoria práve bio lieskové oriešky:
Tak a máme tu prvý septembrový deň. Vonku to už začína voňať jeseňou, jabĺčka padajú, listy pomaly žltnú, dni sa skracujú, rána sú chladnejšie… Darmo, kolobeh prírody nezastavíme. Práve preto si treba užiť posledné dni tepla, voľna, darov zo záhrad. Ak sa vyskytne príležitosť na oslavu, môžete pokojne vyrukovať aj s touto tortičkou, na zvláčnenie bežne používam jabĺčka, no tento raz som vyskúšala cuketu. No a dobre som urobila, vyskúšajte to aj vy 🙂 Navyše - korpus je úplne bez mlieka, ale ak by vám chýbalo, môžete si tortičku doladiť šľahačkou, ktorá sa k „sacherke“ veľmi hodí.
Nie je náhoda, že cuketa a jahody na záhradkách zdieľajú rovnakú sezónu. Dajte ich dohromady pomocou nášho receptu a uvidíte hneď, ako im to spolu sekne. A čo viac? Významnú časť receptu tvorí cuketa, ktorá torte dodá vláčnosť.
Na prvom vegánskom pikniku v Piešťanoch sa objavila táto dobrota. Vegan cuketový koláč, ktorý nám doma veľmi chutil. Je šťavnatý, ľahký a pomáha nám zúžitkovať všetku cuketu v záhrade.
Je to slaná torta? Alebo koláč? Nech si to nazvete ako chcete, tak toto sa oplatí vyskúšať.
Zmes cukety a zemiakov prekladaná sušenou šunkou a mozzarellou prikryjeme ďalšou vrstvou zemiakov a cukety a pečieme približne polhodinku. Nedá sa na tom nič pokaziť, len vylepšiť.
Recept na hrnčekový koláč s cuketou a mrkvou
Tento recept je rýchly, jednoduchý a vhodný aj pre vegánov.
Ingrediencie:
Čo budeme potrebovať na 8 porcií?
- 1 hrnček postrúhanej cukety a mrkvy (pomer podľa seba)
- 1 hrnček jemných vločiek
- 1 banán
- 2 lyžice Fitnutky
- 2 lyžice bio kakaa
- Perníkové korenie
- Čučoriedky
Postup:
Ako budeme postupovať?
- Cuketu a mrkvu nastrúhame na jemno.
- K postrúhanej zmesi pridáme: vločky, roztlačený banán, Fitnutku, kakao, perníkové korenie a hrsť čučoriedok.
- Všetko dobre premiešame a cesto vylejeme do formy na pečenie s priemerom 17 cm.
- Na vrch cesta poukladáme zvyšné čučoriedky.
- Pečieme cca 30 minút na 180 ˚C.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
|---|---|---|---|---|
| 570 kJ / 135 kcal | 4 g | 20 g | 4 g | 2 g |
Nech ti chutí :-)!
Vyskúšaj piecť s Fitnutkou - bio orieškovou pochúťkou aj ty:
Recept na cuketový koláč s malinami
Tento recept je vhodný pre tých, ktorí majú radi ovocie v koláčoch.
Ingrediencie:
Čo budeme potrebovať na 12 porcií?
- 400 g cukety (z našej záhrady)
- 2 vajíčka
- 180 g trstinového cukru
- 150 ml mlieka (my sme dali rastlinné, ovsené)
- 100 ml olivového oleja
- 2 lyžice bio kakaa
- 1 balenie prášku do pečiva bez fosfátov
- 2 lyžičky mletej škorice
- 1 lyžičku sódy bikarbóny
- 350 g polohrubej špaldovej múky
- 1 vanilkový cukor
- 1 šálku malín (zo záhrady)
Na polevu:
- Fitnutka
- 4 lyžice nasekaných opražených mandlí
Postup:
Ako budeme postupovať?
- Nastrúhame cuketu na hrubšie.
- Vajíčka rozšľaháme s cukrom.
- Pridáme mlieko, olej a postupne pridávame kakao, prášok do pečiva, škoricu, sódu bikarbónu, múku, vanilkový cukor.
- Ručne vmiešame cuketu (nežmýkanú) a šálku ovocia.
- Vylejeme do formy a pečieme pri 170 ˚C 55 minút.
- Po vychladnutí natrieme Fitnutkou a posypeme opraženými nasekanými mandľami. Vrch torty môžeme ozdobiť ovocím.
Tip: Kvôli sladšej chuti môžeme korpus aj prekrojiť (nemrví sa) a naplniť krémom alebo Fitnutkou.
Ďalšie recepty na cuketové koláče
Vyskúšajte aj tieto recepty:
- Cuketový koláč extra
- Kakaovo-cuketový koláč (vegan)
- Cuketový koláč s čokopolevou
Cuketový koláč s čokoládovou polevou
Slaná cuketovo-zemiaková torta
Je to slaná torta? Alebo koláč? Nech si to nazvete ako chcete, tak toto sa oplatí vyskúšať.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Zemiaky
- Sušená šunka
- Mozzarella
- Vajíčka
- Múka
- Soľ
- Čierne korenie
- Rozmarín
- Olivový olej
Postup:
- Zapneme rúru na 200 stupňov.
- Zemiaky umyjeme a očistíme.
- Zemiaky a cuketu nastrúhame na strúhadle do stredne veľkej misky.
- Naberieme časť do jednej dlane, pomocou druhej ruky vytlačíme nadbytočnú tekutinu zo zeleniny a presunieme ju do druhej stredne veľkej misky.
- Ku odšťavenej zelenine pridáme vajíčka, múku, soľ, čierne korenie a rozmarín.
- Spodok pekáča potrieme polovicou olivového oleja a pridáme polovicu zeleninovej zmesy.
- Upravíme do jednej roviny.
- Položíme na ňu sušenú šunku a na kolieska nakrájanú mozzarellu.
- Do pekáča pridáme zvyšok zeleninovej zmesi a takisto uhladíme do jednej roviny, aby sme zakryli strednú syrovo-šunkovú vrstvu.
- Následne pekáč vyberieme z rúry a upečenú zmes rozrežeme na rovnaké kúsky a rozdelíme do tanierov.
Cuketový koláč, který vás ohromí – jednoduchý, vláčný, božský!
tags: #cuketová #torta #vegan #recept
