Paleo Cuketové Muffiny: Recept pre Zdravé Maškrtenie
Máte doma formičky na muffiny a neviete, čo z cukety pripraviť? Cuketa je zelenina, ktorá si v posledných rokoch získala srdcia mnohých gurmánov. Je nenáročná na pestovanie, rastie takmer sama a výborne sa hodí na pečenie, vyprážanie a varenie. Ak hľadáte inšpiráciu na chutné a zdravé jedlo, vyskúšajte paleo cuketové muffiny. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú bezlepkové a nízkosacharidové varianty.
Muffin je tradične malý sladký alebo slaný koláčik pečený vo formičke. Môžete pripraviť sladké aj slané muffiny a na internete nájdete tisíce receptov. Môžete použiť keramické alebo silikónové formičky. Silikónové sú vo všeobecnosti praktickejšie, pretože sa ľahko skladujú a muffiny sa z nich ľahko vyklápajú.
Obrázok: Cuketové muffiny môžu byť chutné a zdravé.
Prečo si Vybrať Paleo Cuketové Muffiny?
- Nízkosacharidové: V porovnaní s bežnými múkami, ako je pšeničná alebo kukuričná múka, mandľová a ľanová múka obsahujú oveľa menej sacharidov.
- Bezlepkové: Pre ľudí s celiakiou alebo citlivosťou na lepok je mandľová múka skvelou alternatívou, pretože neobsahuje lepok. Ľanová múka je tiež bezlepková.
- Bohaté na živiny: Mandľová múka je bohatá na bielkoviny, zdravé tuky a vlákninu, takže vás cuketové placky nielen zasýtia, ale zároveň sú výbornou voľbou pre zdravé jedlá. Mandľová múka obsahuje vitamín E, ktorý je silným antioxidantom. Ľanové semená, z ktorých sa ľanová múka vyrába, obsahujú lignany.
- Vláčne a chutné: Ak máte obavu, že cuketové placky budú pečené suché, nemusíte sa báť - vďaka cukete zostávajú prirodzene vláčne. Ak chcete, môžete ich pred pečením jemne posprejovať olejom.
Cuketa je plná vody, čo môže ovplyvniť konzistenciu muffinov. Tu je niekoľko tipov, ako s tým pracovať:
- Nastrúhanie cukety: Použite klasické strúhadlo alebo robota a nastrúhajte ju najemno.
- Odstránenie vody: Po nastrúhaní nechajte cuketu 5 minút odstáť a potom z nej odstráňte prebytočnú vodu. Najlepšie to urobíte cez jemné sitko.
- Šúpanie cukety: Ak varíte z domácej cukety alebo viete, že nebola chemicky ošetrená, nemusíte cuketu šúpať. V opačnom prípade ju radšej ošúpte. Ale je to na vás, šupka cukety sa bežne konzumuje.
Tí z vás, ktorí preferujú zdravšie verzie muffinov, môžu upraviť pomer múky. V našom recepte dominuje špaldová múka, ale môžete experimentovať a použiť 1/3 špaldovej múky a 2/3 orechovej múky.
Recept na Paleo Cuketové Muffiny s Avokádovým Krémom
Vyskúšajte tento jednoduchý recept na paleo cuketové muffiny s avokádovým krémom, ktorý je ideálny pre zdravé maškrtenie.
Ingrediencie:
- 2 ks vajcia surové
- 1/4 hrnčeku mandľová múka
- 2 - 3 ČL koriander mletý
- 2 ČL rasca mletá
- soľ morská hrubozrnná
- korenie čierne mleté
Postup:
- Pripravíme si cuketu- umyjeme, ošúpeme, pozdĺžne prerežeme, vydlabeme stred a najemno postrúhame.
- Zmiešame ju s vajcom, cukrom, múkou, PDP.
- Pridáme postupne múku, PDP, sódu bikarbónu a škoricu.
- Olej a dobre premiešame. Cesto je dosť husté.
Príprava cesta je jednoduchá a rýchla. Cuketové muffiny sú výborné aj samotné, ale my ich máme najradšej so šalátom.
Alternatívy a obmeny:
Nie je to nutné, vajce môžete nahradiť ľanovým vajíčkom. Nakrájajte sušené paradajky, bylinky a nastrúhajte goudu. Do misy pridajte všetky ingrediencie vrátane vajec, múky, mlieka, soli a korenia.
Ak chcete pripraviť nízkosacharidovú verziu, môžete použiť výhradne mandľovú múku.
Tieto placky môžete podávať s rôznymi prílohami - skvele sa hodia k pečeným zemiakom alebo hranolkám. Výborne chutia aj s jednoduchým jogurtovým dipom, ktorý pripravíte zmiešaním bieleho jogurtu, nasekanej pažítky a petržlenu, soli a korenia.
Plech na muffiny (formičky) vymastíme alebo vystriekame olejom.
Recept na zdravé cuketové muffiny - #varimefit s KULTURISTIKA.COM
Ďalšie Recepty s Cuketou
Hľadáte ďalšiu inšpiráciu na recepty s cuketou? Tu je niekoľko nápadov:
- Cuketové placky s kefírom
- Cuketový koláč s čokoládovou polevou
- Cuketové lazane pre mäsožravcov
- Cuketové rezy s makom a citrónovou polevou
Nechajte sa inšpirovať a objavte nové spôsoby, ako využiť túto všestrannú zeleninu vo vašej kuchyni!
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín - sami z nich pripravujeme naše recepty.
tags: #cuketove #muffiny #paleo #recept
