Cuketové Placky: Recept s Olivovým Olejom Inšpirovaný Adrianou Polákovou

Hľadáte inšpiráciu na chutné a zdravé jedlá? Adriana Poláková je známa svojimi receptami, ktoré sú nielen lahodné, ale aj jednoduché na prípravu. Hoci konkrétny recept na cuketové placky od Adriany Polákovej nebol priamo uvedený, môžeme sa inšpirovať jej prístupom k vareniu a pripraviť si chutné a zdravé cuketové placky.

Inšpirácia od Adriany Polákovej

Adriana Poláková je známa svojím pozitívnym prístupom k vareniu a zdravému životnému štýlu. Jej recepty sú často odľahčené, s použitím kvalitných a sezónnych surovín. Inšpirujme sa jej filozofiou a pripravme si cuketové placky, ktoré budú nielen chutné, ale aj prospešné pre naše zdravie.

Zdravé cuketové placky: Recept a tipy

Tu je návrh receptu na zdravé cuketové placky, inšpirovaný prístupom Adriany Polákovej k vareniu:

Ingrediencie:

1 stredne veľká cuketa
1 vajce
2-3 lyžice špaldovej alebo ovsenej múky
1 strúčik cesnaku
Soľ, korenie, bylinky podľa chuti (napr. petržlenová vňať, kôpor)
Olivový olej na opekanie

Postup:

Cuketu nastrúhame nahrubo a zbavíme prebytočnej vody (napr. vytlačením v sitku).
V miske zmiešame nastrúhanú cuketu, vajce, múku, pretlačený cesnak, soľ, korenie a bylinky.
Na panvici rozohrejeme olivový olej.
Lyžicou dávkujeme cesto na panvicu a vytvarujeme placky.
Opekáme z oboch strán dozlatista.

Tipy:

Pre ešte zdravšiu verziu môžeme placky piecť v rúre na plechu vystlanom papierom na pečenie.
Do cesta môžeme pridať nastrúhaný syr (napr. parmezán alebo cheddar) pre výraznejšiu chuť.
Podávame s jogurtovým dipom alebo s čerstvým šalátom.

Ak máš doma prebytok cukiet a nevieš, čo s nimi, mám pre teba skvelý nápad! Tieto jednoduché cuketové placky sú perfektné na olovrant alebo večeru. Sú ľahké, chutné a pripravené z len troch ingrediencií. Placky môžete dochutiť obľúbenými koreninami podľa vlastnej chuti. Tieto placky sú skvelé aj pre deti, ktoré sa práve učia jesť tuhé jedlo. Môžete ich pripraviť v menších veľkostiach, aby boli pre deti ľahšie uchopiteľné.

Cuketa je veľmi výživná a nízkokalorická zelenina. Obsahuje veľa vitamínov, ako sú vitamíny A, C a K, a minerály ako draslík a mangán. Je bohatá na antioxidanty, ktoré podporujú imunitný systém a pomáhajú bojovať proti zápalom.

Smažené placky sú v našej kuchyni mimoriadne obľúbené, a to nielen tie zemiakové, ale aj rôzne zeleninové. No v letnom období u nás kraľujú jednoznačne cuketové placky - chutné, šťavnaté a dokonale chrumkavé! Sezóna cukety je v plnom prúde a pripraviť si z nej môžete napríklad tieto vynikajúce placky.Cuketové placky sú navyše neuveriteľne všestranné! Či už ich preferujete s čerstvými bylinkami, obohatené syrom, pripravené z rôznych druhov múky, pečené v rúre pre ľahšiu verziu, alebo klasicky vyprážané do zlatista, možností je neúrekom.

Recept na jednoduché cuketové placky

Tieto jednoduché cuketové placky sú perfektné na olovrant alebo večeru. Sú ľahké, chutné a pripravené z len troch ingrediencií.

Ingrediencie:

Cuketa
Mrkva
Vajíčka
Soľ, korenie, majoránka
Hladká múka

Postup:

Najprv si nastrúhame cuketu a mrkvu.
Cuketu je potrebné zbaviť prebytočnej vody.
Nastrúhanú cuketu a mrkvu dáme do misy a pridáme celé vajíčka.
Ďalej pridáme nastrúhaný tvrdý syr.
Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu.
Pridáme prelisovaný cesnak a vajíčka.
Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a majoránom.
Zemiaky očistíme a nastrúhame na jemno.
Pridáme 3 lyžice hladkej múky.
Zmes dobre premiešame.
Zmes naberáme bez vody, ktorú pustila cuketa.
Na stredne rozohriatu panvicu pridáme trochu oleja (môže byť olivový alebo kokosový).
Na panvici rozpálime olej a postupne pečieme placky do zlatista z oboch strán.

Príprava cuketových placiek krok za krokom

Kolokythokeftedes - grécke cuketové placky

Kolokythokeftedes sú cuketové placky alebo guľky, ktoré chutia skutočne výnimočne. Cuketa je veľmi všestranná zelenina, z ktorej sa dá vytvoriť nespočetné množstvo receptov. Avšak, všetci poznáme obdobie, keď je cuketa v plnej sezóne a nevieme, čo z nej pripraviť skôr. Tento recept je ideálny z viacerých dôvodov: chutí skvele, zasýti, spotrebuješ pomerne veľké množstvo cukety a je veľmi jednoduchý na prípravu.

Ingrediencie:

Cuketa
Feta syr
Bylinky
Múka
Soľ, korenie
Olivový olej
Limetková šťava

Postup:

Nastrúhanú a vyžmýkanú cuketu zmiešame s nastrúhanou fetou, nasekanými bylinkami a približne 1/2 až 3/4 množstvom múky.
Do zmesi zamiešame soľ a korenie.
Tvarujeme guľky, ktoré jemným pritlačením v miske so zvyšnou múkou formujeme na hrubšie placky.
Placky jemne obalíme múkou.
Vytvarované placky pečieme na hrubšej vrstve rozpáleného olivového oleja z oboch strán (ideálne, ak je vrstva oleja aspoň 3 mm po celej ploche panvice).
Upečené placky uložíme na tanier a pokvapkáme limetkovou šťavou.

Tipy:

TIP1: Aby sa nám recept čo najviac vydaril, je dôležité nastrúhanú cuketu dôkladne vyžmýkať a zbaviť šťavy.
TIP2: Cuketu môžeme nastrúhať aj večer predtým a nechať odstáť v chladničke. Potom stačí len vyžmýkať a piecť. 😊
TIP3: K plackám sa výborne hodia tzatziky, olivy alebo dip z bieleho jogurtu.

Ak chceš po lete znovu naštartovať svoje zdravé návyky, cuketové placky po grécky sú skvelým začiatkom! Zaradenie cvičenia a zdravej stravy do bežnej rutiny môže byť náročné, ale 40-dňová výzva Reštart po lete ti s tým pomôže. Naučíš sa správne cvičiť a upraviť si jedálniček, pričom ťa podporí viac ako 50 000 žien, ktoré spoločne prejdú intervalovými, strečovými aj silovými cvičeniami. Tréningy zvládneš za 15 až 30 minút, a cvičenie doplníš kvalitne zostaveným a udržateľným jedálničkom. Navyše, budeš obklopená vlnou podpory a motivácie. Prihlás sa už teraz, začíname 2.

Cuketové placky sú výbornou a zdravou alternatívou k tradičným zemiakovým plackám. Tento recept na cuketové placky vám ponúka klasickú smaženú verziu aj zdravšiu pečenú alternatívu, aby si každý našiel tú svoju obľúbenú. Placky sú ideálne ako hlavné jedlo, príloha alebo ľahká večera.

Príprava cukiet: Cukety umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Položte ich do cedidla, jemne osoľte a nechajte postáť 10 minút. Odstránenie vody: Po 10 minútach vyžmýkajte z cukety prebytočnú vodu. Príprava cesta: V veľkej mise zmiešajte nastrúhanú cuketu, vajce, múku, pretlačený cesnak, soľ a korenie. Ak používate, pridajte jemne nasekanú cibuľu a aj strúhaný parmezán, nasekané bylinky a prášok do pečiva.

Smaženie placiek: Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Lyžicou naberte cesto a tvarujte malé placky, ktoré položte na panvicu. Placky smažte približne 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nie sú dozlatisté a chrumkavé.

Pečenie v rúre: Ak preferujete zdravšiu verziu, môžeš placky upiecť v rúre. Predhrejte rúru na 200°C a plech vyložte papierom na pečenie. Na papier jemne nastriekajte alebo natrite olivový olej, aby sa placky neprilepili a získali chrumkavú kôrku. Lyžicou naberte malé množstvo cesta a vytvarujte placky priamo na pripravený plech. Dbaj na to, aby medzi plackami bolo dostatok miesta, aby sa dobre upiekli a nelepili sa k sebe. Peč placky v predhriatej rúre približne 15-20 minút, alebo kým nie sú dozlatista a chrumkavé. V polovici pečenia placky otoč, aby boli z oboch strán rovnomerne upečené. Ak chceš extra chrumkavosť, môžeš placky po upečení na pár minút vložiť pod gril.

Podávanie: Podávaj teplé, napríklad s kyslou smotanou, jogurtovým dipom alebo čerstvým zeleninovým šalátom.

Pečené placky: Namiesto smaženia môžete placky piecť v rúre.

Ako využívate cuketu vy? Napíšte vaše obľúbené recepty do komentárov a podeľte sa s nami o vaše nápady!

Tabuľka nutričných hodnôt cukety (na 100g):

Nutričná hodnota	Množstvo
Energia	17 kcal
Sacharidy	3.1 g
Vláknina	1 g
Tuky	0.3 g
Bielkoviny	1.2 g
Vitamín A	200 IU
Vitamín C	12.9 mg
Draslík	261 mg