Cuketové placky: Jednoduchý a chutný recept
Ak máte doma prebytok cukiet a neviete, čo s nimi, máme pre vás skvelý nápad! Cuketové placky sú výborný spôsob, ako využiť túto všestrannú zeleninu. Sú ľahké, chutné a dajú sa pripraviť z rôznych ingrediencií. Či už ich preferujete s bylinkami, syrom, alebo pečené v rúre, možností je neúrekom.
Prečo si pripraviť cuketové placky?
Tento recept je ideálny z viacerých dôvodov:
- Chutí skvele
- Zasýti
- Spotrebujete pomerne veľké množstvo cukety
- Je veľmi jednoduchý na prípravu
Smažené placky sú mimoriadne obľúbené, a to nielen tie zemiakové, ale aj rôzne zeleninové. No v letnom období kraľujú jednoznačne cuketové placky - chutné, šťavnaté a dokonale chrumkavé!
Recept na klasické cuketové placky
Tieto jednoduché cuketové placky sú perfektné na olovrant alebo večeru. Sú ľahké, chutné a pripravené z len troch ingrediencií.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Vajíčka
- Múka
- Soľ, korenie, majorán
- Olej na smaženie
Postup:
- Najprv si nastrúhame cuketu na hrubo.
- Cuketu je potrebné zbaviť prebytočnej vody.
- Zmes naberáme bez vody, ktorú pustila cuketa.
- Nastrúhanú cuketu dáme do misy a pridáme celé vajíčka.
- Ďalej pridáme nastrúhaný tvrdý syr.
- Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme prelisovaný cesnak.
- Pridáme 3 lyžice hladkej múky.
- Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a majoránom.
- Zmes dobre premiešame.
- Na panvici rozpálime olej a postupne pečieme placky do zlatista z oboch strán.
Placky môžete dochutiť obľúbenými koreninami podľa vlastnej chuti. Na stredne rozohriatu panvicu pridáme trochu oleja (môže byť olivový alebo kokosový). Tieto placky sú skvelé aj pre deti, ktoré sa práve učia jesť tuhé jedlo. Môžete ich pripraviť v menších veľkostiach, aby boli pre deti ľahšie uchopiteľné.
Cuketové placky recept
Cuketové placky po grécky (Kolokythokeftedes)
Kolokythokeftedes sú cuketové placky alebo guľky, ktoré chutia skutočne výnimočne. Ak chceš po lete znovu naštartovať svoje zdravé návyky, cuketové placky po grécky sú skvelým začiatkom!
Ingrediencie:
- Cuketa
- Feta syr
- Bylinky (napr. mäta, petržlen)
- Múka
- Soľ, korenie
- Olivový olej
- Limetková šťava
Postup:
- Nastrúhanú a vyžmýkanú cuketu zmiešame s nastrúhanou fetou, nasekanými bylinkami a približne 1/2 až 3/4 množstvom múky.
- Do zmesi zamiešame soľ a korenie.
- Tvarujeme guľky, ktoré jemným pritlačením v miske so zvyšnou múkou formujeme na hrubšie placky. Placky jemne obalíme múkou.
- Vytvarované placky pečieme na hrubšej vrstve rozpáleného olivového oleja z oboch strán (ideálne, ak je vrstva oleja aspoň 3 mm po celej ploche panvice).
- Upečené placky uložíme na tanier a pokvapkáme limetkovou šťavou.
TIP 1: Aby sa nám recept čo najviac vydaril, je dôležité nastrúhanú cuketu dôkladne vyžmýkať a zbaviť šťavy.
TIP 2: Cuketu môžeme nastrúhať aj večer predtým a nechať odstáť v chladničke. Potom stačí len vyžmýkať a piecť. 😊
TIP 3: K plackám sa výborne hodia tzatziky, olivy alebo dip z bieleho jogurtu.
Výživové hodnoty cukety
Cuketa je veľmi výživná a nízkokalorická zelenina. Obsahuje veľa vitamínov, ako sú vitamíny A, C a K, a minerály ako draslík a mangán. Je bohatá na antioxidanty, ktoré podporujú imunitný systém a pomáhajú bojovať proti zápalom.
Varianty a obmeny
Cuketové placky sú navyše neuveriteľne všestranné! Či už ich preferujete s čerstvými bylinkami, obohatené syrom, pripravené z rôznych druhov múky, pečené v rúre pre ľahšiu verziu, alebo klasicky vyprážané do zlatista, možností je neúrekom. Práve preto vám prinášame 15 fantastických receptov, ktoré vám ukážu, ako premeniť úrodu cukety na lahodný a sýty pokrm.
Jedným z najlepších receptov na letný obed je cuketová fašírka. Výhodou tohto...
Jednou z najväčších hviezd leta je bezpochyby cuketa. Tu je jeden z mnohých spôsobov, ako túto...
Pochúťka s ovsenými vločkami, ktorá zasýti malých aj veľkých. Nastrúhaný syr...
Ako využívate cuketu vy? Napíšte vaše obľúbené recepty do komentárov a podeľte sa s nami o vaše nápady!
tags: #cuketové #placky #recept
