Cuketový Koláč: Recepty a Inšpirácie
Všade samé cukety a neviete čo s nimi? Upečte z nich koláč. Zabijete rovno tri muchy jednou ranou. Nič z vašej úrody nevyjde nazmar, ulahodíte všetkým maškrtníkom a zároveň do nich prepašujete zdravú zeleninu. Vyskúšajte niektorý recept z rebríčka najklikanejších receptov v histórii Varecha.sk.
Ponúkame vám inšpirácie a recepty na prípravu chutného cuketového koláča. Či už hľadáte zdravšiu verziu, vegánsky recept, alebo koláč s čokoládovou polevou, u nás nájdete to pravé.
Recepty na Cuketový Koláč
1. Cuketový koláč extra
Zatiaľ najlepší cuketový koláč, aký som kedy jedla či piekla a že ich bolo...
2. Kakaovo-cuketový koláč (vegán)
Šťavnatý koláčik s lahodne sa rozplývajúcou čokoládou vo vnútri. A nepotrebujete žiadne vajíčka ani mlieko.
3. Cuketový koláč s čokopolevou
Vláčny a šťavnatý, s hodvábnou čokoládovou ganážou navrchu.
Perník s čokoládovou polevou / Recept
Ďalšie Recepty a Tipy
Hrnčekový Cuketový Koláč
Náš hrnčekový cuketový koláč vo forme perníka vám ale môžeme na 100 % odporučiť. To, že je v ňom aj cuketa, budete vedieť len vy :).
- Náročnosť: Začiatočník
- Čas prípravy: 20 min
- Čas varenia: 20 min
- Celkový čas: 40 min
Ingrediencie:
- 2,5 hrnčeka celozrnnej špaldovej múky
- 4 lyžice kakaa
- 1 prášok do pečiva
- 1/2 hrnčeka rastlinného oleja
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 1 hrnček mlieka
- 2 hrnčeky najemno nastrúhanej cukety
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 čajovej lyžičky perníkového korenia
- 200 g horkej alebo mliečnej čokolády
Postup prípravy:
- Cuketu nastrúhajte na jemno a nechajte ju pustiť šťavu.
- V samostatnej miske vyšľahajte vajíčka s cukrom do penista, pridajte mlieko a olej. Všetko spolu prešľahajte.
- V druhej nádobe zmiešajte suché ingrediencie - múku, kakao, prášok do pečiva, škoricu a perníkové korenie.
- Suché ingrediencie postupne pomocou šľahača vmiešajte do mokrých ingrediencií, ale použite pomalý prevod s nižšími otáčkami.
- Do cesta pridajte cuketu, z ktorej ste vytlačili prebytočnú šťavu a cesto jemne premiešajte.
- Čokoládu nasekajte na menšie kúsky a posypte ňou povrch cesta.
- Pečte 20 minút pri teplote 180°C. Dajte pozor, aby ste koláč príliš nevysušili.
Postup je veľmi jednoduchý. Zmiešame všetky sypké suroviny, následne pridáme vajcia, olej a vodu a nakoniec primiešame nastrúhané cukety (po nastrúhaní ich necháme odstáť 15 minút, aby pustili vodu a následne ju vytlačíme). Plechu s rozmermi 30x20 cm vymastíme a vysypeme múkou alebo vystelieme papierom na pečenie. Nalejeme cesto a pečieme na 180 °C asi 20 minút. Po upečení ešte teplý koláč natrieme džemom a polejeme rozpustenou tmavou čokoládou alebo ganache polevou pripravenou z čokolády a smotany. Necháme stuhnúť a už nám nič nebráni v maškrtení.
Ďalší Recept na Cuketový Koláč
Recept na úžasný, jednoduchý, šťavnatý cuketový koláč. Príprava trvá len 5 minút a do pol hodiny je koláč hotový.
Slaný Cuketový Koláč
Už dávnejšie som vám recept na tento slaný cuketový koláč pridávala na FB a pre lepšie vyhľadanie ho dávam aj sem na blog. Mal veľký úspech a viacerí ste mi písali, že vám veľmi chutil. Recept mám od čitateľky Ľubky, s malými obmenami sme ho doma piekli už viackrát.U mňa fungovala kombinácia s čerstvými domácimi paradajkami, jedla som ho rovno z plechu. Koláč je lepšie upiecť v tenšej vrstve, je chutnejší ako keď je veľmi vysoký.
Postup:
- Cuketu nastrúhame nahrubo aj so šupkou, necháme postáť 10 minút a vyžmýkame od vody.
- K cukete pridáme nastrúhaný syr, pokrájanú cibuľku a petržlenovú vňať.
- V ďalšej miske rozšľaháme vajcia so smotanou, pridáme múku a sódu, dochutíme soľou korením a zmiešame s cuketou.
Tipy a Triky
- Kurkuma a kardamóm urobia z koláča voňavý a farebný zákusok, ktorý je po upečení tak šťavnatý, že žiadnu polevu či ozdobu už nepotrebuje.
- Napriek tomu ho však môžeme podávať s ľahkým citrónovým či jahodovým sorbetom alebo lyžicou šľahačky.
Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu.
tags: #cuketový #koláč #recepty
