Cuketový čokoládový koláč: Fitness recept pre zdravé maškrtenie
Sezóna cukety je v plnom prúde, a ak rozmýšľate, ako ju využiť, prinášame vám recept na výborný cuketový čokoládový koláč bez cukru. Tento koláč si môžete dopriať bez výčitiek, pretože obsahuje menej cukru a zároveň zdravú cuketu. Ak ste ešte neskúšali cuketu ako základ pre dezert, určite vyskúšajte tento recept.
Prečo práve cuketový koláč?
Cuketa je skvelá zelenina, s ktorou viete vyčariť množstvo zdravých a chutných jedál. Má málo kalórií, obsahuje veľa vody a vlákniny. V koláči nahradí časť múky a dodá mu vlákninu, čo sa prejaví na tom, že nebude pre naše trávanie ťažký. Zároveň dodáva vláčnosť, čo je oveľa lepšie ako suché múčne koláče.
Tento chutný cuketový koláč je navyše bez vajec. Stačí vám iba cuketa, špaldová múka, kakao a pár ďalších zdravých ingrediencií, ktoré keď spolu zmiešate, vytvoria základ pre neodolateľne chutný a zároveň nutrične bohatý koláčik, vhodný ako dezert ku káve alebo čaju. Ak si chcete tento recept na fit cuketový brownie ešte trochu vylepšiť, pridajte do cesta aj mletý mak alebo kokos. Cuketa obsahuje množstvo vody, vďaka čomu bude tento brownie pudingovejšej a šťavnatejšej konzistencie, tzv. fudgy brownie. Pokiaľ máte radšej nadýchanejšie brownie, zdvojnásobte množstvo použitej múky, aby mala voda z cukety kde vsiaknuť.
Tomuto brownie sa potešia aj deti, a to vôbec nebudú mať ani tušenia, že základ tohto dezertu tvorí vlastne zelenina.
Šťavnatý a zdravý cuketový brownie podávajte s ovocím alebo polejte jogurtom.
Tento recept, verím, nebudete robiť poslednýkrát.
Recept na šťavnatý cuketový čokoládový koláč
Prinášame vám náš jednoduchý overený recept na výborný cuketový čokoládový koláč bez cukru.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Špaldová múka
- Kakao
- Ďalšie zdravé ingrediencie podľa chuti (mak, kokos)
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Menší plech s rozmermi 33 x 23 cm potrite maslom a vysypte múkou.
- Do misky nasypte všetky suché ingrediencie a dôkladne premiešajte.
- V druhej miske zmiešajte všetky mokré ingrediencie a cuketu.
- Spojte suché a mokré ingrediencie a miešajte elektrickým miešačom až dokým cesto nebude hladké bez hrudiek.
- Cesto by malo byť stredne husté, trochu hustejšie ako na bublaninu.
- Cesto vylejeme na plech, zarovnáme a vložíme do predhriatej rúry na 25-30 minút.
Koláč je vynikajúci samotný aj bez polevy, no pokiaľ chcete vytvoriť chutný zákusok, potom odporúčame rozpustiť 200g kvalitnej horkej čokolády so 70% obsahom kakaa vo vodnom kúpeli.
Zelenina v sladkom koláči? Cítiť ju tam nebudete, ale tomuto dezertu dodá neuveriteľnú sviežosť.
Ďalšie recepty na čokoládové koláče od Fitshakeru
S Fitshakerom si môžete dopriať lahodné a zdravé verzie čokoládových koláčov, ktoré sú ideálne pre fitness nadšencov aj pre tých, ktorí si radi pochutnajú na sladkom bez výčitiek. Fitshaker ponúka širokú škálu receptov na čokoládové koláče, ktoré sú nielen chutné, ale aj plné zdravých ingrediencií.
Cuketový perník: Rýchly hrnčekový recept na chutný cuketový koláč
MEGA dobrý vláčny čokoládový proteínový koláč
Chcete si spraviť luxusný proteínový koláč plný čokoládovej chuti? Je vláčny a veľmi jednoduchý na prípravu.
Čokoládový Cheesecake na každú príležitosť
Cheesecake je fantastický dezert na každú príležitosť. Nízkokalorický a pritom veľmi chutný. Ak aj práve chudnete, nemusíte si odopierať sladkosti, pokiaľ nezjete veľké množstvo (stačí 1-2 ks). Pri chudnutí je vždy dôležité dodržať potrebný kalorický príjem počas dňa. Tento koláč nemá veľa kalórií, preto je vhodný ako zdravá desiata aj pri redukcii hmotnosti. Navyše, v jednom kúsku je aj pomerne veľa bielkovín, čo oceníte, ak zároveň športujete. Keď sa k tomu ešte pridá fakt, že je veľmi rýchly a jednoduchý na prípravu, veru čudujem sa, že už nezapínate rúru. U nás patrí medzi veľmi obľúbené koláčiky a návšteva ho tiež zakaždým vychváli. :-)
Ako na to?
- Rozohrejeme rúru na 170°C.
- Vo vodnom kúpeli necháme roztopiť čokoládu a pridáme kokosový olej.
- Medzitým vyšľaháme vajíčka s cukrom.
- V ďalšej miske pripravíme zmes zo suchých ingrediencií - múka, kypriaci prášok a proteín.
- Roztopenú čokoládu s kokosovým olejom necháme chvíľu vychladnúť a následne pridáme k vyšľahaným vajíčkam s cukrom.
- K vzniknutej zmesi pridáme suchú zmes a všetko spolu poriadne premiešame.
- Do štvorcovej formy o rozmere 23 x 23 cm vyloženej papierom na pečenie dáme menšiu polovicu cesta, ktorú dôkladne rozotrieme.
- V menšej miske vymiešame tvaroh s pudingovým práškom a zvoleným sladidlom (môžeme pridať 3-4 PL vody, aby sa s tvarohom lepšie pracovalo).
- Túto tvarohovú zmes porozdeľujeme polievkovou lyžicou na prvú vrstvu cesta.
- Posypeme mrazeným ovocím a prikryjeme všetko zvyšným cestom, ktoré sa nebojíme dôkladne rozotrieť, aj keď sa bude zdať, že sa zmieša s tvarohom. (Pri pečení sa to stratí.)
- Pripravený koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 minút.
- Po upečení necháme poriadne vychladnúť, ak to vydržíme. :-)
Tip: Aj keď je cesto hustejšie, pri pečení krásne chytí objem. Servírovať odporúčame s kopčekom kvalitnej kyslej smotany zmiešanej s roztopenou kvalitnou bielou čokoládou.
Rýchla čokoládová torta
Recept na rýchlu čokoládovú tortu. Nakoľko je z pohánkovej múky, ide o bezlepkovú pochúťku. A čokoládou (samozrejme kvalitnou horkou s vysokým podielom kakaa) vážne nemôžeš nič pokaziť.
Ako na to?
- Čokoládu roztopíme nad parou spolu s kokosovým olejom a necháme mierne vychladnúť.
- Bielka vyšľaháme do tuhej peny spolu s kokosovým cukrom.
- Pohánkovú múku zmiešame spolu s kypriacim práškom a soľou a dvakrát ju preosejeme.
- Do mierne vychladnutej čokolády po lyžičkách vmiešavame múku. Vznikne veľmi husté cesto.
- Ďalej po lyžičkách a veľmi zľahka vmiešavame k cestu sneh. Cesto zostane redšie, ale krásne nadýchané.
- Formu s priemerom 22 cm vystelieme papierom na pečenie a koláčik pečieme cca 20-25 minút pri teplote 180°C.
TIP: K tortičke nie je nutné robiť žiadnu plnku alebo krém. Stačí ak ju pred servírovaním posypeš kvalitným kakaom. Ak by si však chcela, nič ti nebráni potrieť koláč napríklad jemným tvarohom zmiešaným s medom alebo mixovaným ovocím. Prípadne ho môžeš potrieť domácim džemom a poliať roztopenou horkou čokoládou.
Extra čokoládový a vláčny koláč
Tento čokoládový koláč je poriadna dobrota, a ak sa budeš chcieť blysnúť pred návštevou, neváhaj vyskúšať tento recept. Extra čokoládový, vláčny a mimoriadne jednoduchý dezert, ideálny ku kávičke či k čaju.
Ako budeme postupovať?
- Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu, ktorú následne necháme trochu vychladnúť.
- Rozohrejeme rúru na 180 ˚C.
- V miske zmiešame suché suroviny (t. j. múku, prášok do pečenia a proteín).
- V druhej nádobe vymiešame zmäknuté maslo s cukrom, pridáme žĺtky a čokoládu.
- Do mokrej zmesi pridáme suchú a dôkladne zamiešame.
- Z bielkov a zo soli vyšľaháme tuhý sneh, ktorý jemne primiešame do vzniknutého cesta.
- Cesto vylejeme do formy s rozmerom 23 x 23 cm vystlanej papierom na pečenie.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry a po 15 minútach teplotu stiahneme na 160 ˚C, pri ktorej koláčik pečieme ešte cca 10 minút.
- Nemali by sme ho piecť príliš dlho, aby nám nepreschol. Po upečení by mal zostať vláčny.
- Po upečení koláč necháme vychladnúť aspoň 30 minút.
- Vychladnutý ho potrieme džemom a posypeme kokosom.
Koláč iba zo 4 ingrediencií
Potrebuješ iba 4 zdravé ingrediencie! Vyrobíš ich ľahko, sú husté, sýte a majú bohatú čokoládovú príchuť.
Ako na to?
- Všetky ingrediencie miešame, kým sa nevytvorí husté cesto.
- Malú formu vyložíme pergamenovým papierom a cesto rovnomerne preložíme.
- Pečieme pri teplote 175 °C približne 30 minút.
- Koláč môžeme podávať čistý, alebo si môžeme k nemu dať jogurt, posypať ho orechmi, orechovým maslom, alebo tiež dochutiť čerstvou mätou.
Nepečený čokoládový koláč s granátovým jablkom
Tento nepečený čokoládový koláč s granátovým jablkom sa skladá z 8 ingrediencií a výborne sa hodí na sviatočné dni. Je bezlepkový, vyzerá aj chutí luxusne, a jeho výroba je naozaj jednoduchá! Zrnká granátového jablka praskajú v ústach a v každom kúsku cítiť bohatú čokoládovú chuť.
Ako na to?
- Tortovú formu si vymažeme olejom.
- V miske zmiešame všetky ingrediencie na korpus a miešame, kým sa úplne nespoja.
- Rovnomerne zatlačíme pozdĺž dna a po stranách pripravenej tortovej formy.
- Kým pripravíme plnku, korpus vložíme do chladničky.
- Do veľkej misy nalámeme čokoládu a pripravíme si vodný kúpeľ, v ktorom ju roztopíme.
- V malom hrnci privedieme do varu kokosové mlieko a šťavu z granátového jablka.
- Horúcu zmes kokosového mlieka nalejeme na čokoládu a necháme 1 minútu odstáť, potom šľaháme do hladkého krému.
- Náplň nalejeme do pripraveného korpusu.
- Vrch ozdobíme semienkami z granátového jablka.
- Koláč vložíme do chladničky, aby stuhol a úplne vychladol, asi na 1 až 2 hodiny.
- Nakrájame a podávame.
Famózny čoko-cviklový koláčik s domácim džemom
Ak nevieš zjesť cviklu v slaných receptoch, skús z nej pripraviť tento chutný čoko koláčik. Nie každý koláč musí byť z múky. Pri malom experimentovaní múku môže nahradiť napríklad aj fazuľa. Nikto neodhalí v koláčiku túto "tajnú" ingredienciu a ty vykúzliš nielen zdravý, chutný, ale i bezlepkový dezert.
Ako budeme postupovať?
- Fazuľu namočíme deň vopred a potom uvaríme do mäkka. Pokiaľ nestíhame, môžeme použiť aj fazuľu z plechovky.
- Uvarenú fazuľu vložíme do mixéra, pridáme 2 vajcia a rozmixujeme na hladko.
- Do hrnca nalejeme vodu, na vrch položíme misku, do ktorej nalámeme horkú čokoládu. Pridáme maslo a spolu s čokoládou necháme nad parou roztopiť, občas premiešame.
- V mise vyšľaháme 3 vajcia s trstinovým cukrom do peny. Pridáme čokoládové pudingy, opäť spolu premiešame.
- K takto pripravenej zmesi pridáme vymixovanú fazuľu, roztopenú čokoládu a kypriaci prášok. Všetko spolu dobre premiešame a vylejeme do formy.
- Pečieme v rozohriatej rúre na 200 stupňov cca 25-30 minút. Pokiaľ budeme piecť koláč v malých formách, doba pečenia sa skráti.
- Kým sa koláč pečie, v mise rozmixujeme tvaroh s vanilkovým cukrom.
- Jahody umyjeme a nakrájame na plátky.
- Keď je koláč upečený, vyberieme ho z rúry a necháme vychladnúť.
- Ozdobíme tvarohom a jahodami podľa fantázie.
Ak nemáš doma čerstvé jahody, môžeš použiť aj iné sezónne ovocie. Čokoládový koláč sa krásne snúbi aj s bobuľovitým ovocím ako sú napríklad čerstvé maliny alebo čučoriedky.
Čokoládový koláčik bez múky? Dá sa to vôbec? A ako niečo také môže chutiť? Odpoveď znie- famózne!
tags: #cukinovo #cokoladovy #kolac #fitness #recept
