Recept na lahodnú tortu s cukrovou vatou

Vitajte v svete chutí a radosti! Pripravte si s nami tortu, ktorá je synonymom detských osláv a špeciálnych príležitostí. V tomto článku nájdete recept na lahodnú tortu s cukrovou vatou, ktorá je ideálna na oslavy alebo len tak pre radosť.

Táto veľkonočná čokoládová penová torta bude nielen potešením pre vaše chuťové poháriky, ale aj krásnou ozdobou slávnostného stola počas veľkonočných sviatkov. Vyskúšajte túto ľahkú verziu bez lepku s cukrovým hniezdom okolo.

Táto torta s detským šampanským kombinuje jemný korpus, lahodný krém a osviežujúce ovocie, čím vytvára nezabudnuteľný zážitok pre malých aj veľkých.

Ingrediencie, ktoré potrebujete

Na prípravu tejto torty budete potrebovať:

  • Korpus: Jednoduchý piškótový korpus upečený na plechu.
  • Krém:
    • 4 žĺtky
    • Cukor (podľa chuti)
    • Vanilkový struk
    • Mlieko
    • Šľahačka
    • Kakao (voliteľné)
  • Ovocie: Podľa chuti (jahody, čerešne, maliny a pod.).
  • Zvlhčenie: Likér alebo koňak (voliteľné).
  • Ozdoba: Nasekané oriešky a strúhaná čokoláda.
  • Špeciálna prísada: Detské šampanské.

Príprava korpusu

Najskôr si pripravíme cesto, teda korpus. Najskôr si pripravíme cesto, korpus. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme olej, múku, kypriaci prášok do pečiva a prešľaháme znova. Pridáme olej, múku a kypriaci prášok do pečiva a znova prešľaháme. Následne si zvlášť vyšľaháme bielka, ktoré zapracujeme do zmesi na cesto ako posledné. Následne si zvlášť vyšľaháme bielka, ktoré zapracujeme do zmesi na cesto ako posledné. Takto pripravený korpus na tortu dáme piecť na 160 stupňov Celzia cca 10 minút, sledujeme rúru, aby bolo cesto na povrchu pekne zlatisté. Takto pripravený korpus na tortu dáme piecť na 160 stupňov Celzia cca 10 minút. Sledujeme rúru, aby bolo cesto na povrchu pekne zlatisté.

Príprava krému: Základ lahodnej torty

Vanilkový základ: Vanilku pozdĺžne prerežte a spolu s mliekom zahrejte. Nechajte odstavené postáť, aby sa vanilka vylúhovala.

Žĺtková zmes: Medzitým vyšľahajte žĺtky s cukrom.

Spojenie chutí: Vanilku vyberte z mlieka, vyškriabte z nej semienka a vráťte ich naspäť spolu s vymiešanými žĺtkami.

Termická úprava: Za stáleho miešania zmes zahrejte, aby sa žĺtky zdezinfikovali, ale nevarte, aby sa neuvarili a nevytvorili hrudky.

Chladenie: Zmes nechajte úplne vychladnúť.

Šľahačkový záver: Šľahačku vyšľahajte dotuha a primiešajte ju do vychladnutej mliečno-žĺtkovej zmesi.

Variácia s kakaom: Do polovice krému môžete primiešať kakao, prelejte ju do zmrzlinovača alebo väčšej nádoby a nechajte zmraziť.

Príprava plnky

Potom si pripravíme plnku z tmavej čokolády. Smotanu na šľahanie dáme zohriať, nie prevariť a rozpustíme v nej horkú čokoládu. Želatínu namočíme do studenej vody a necháme napučať, cca 5 min. Následne zohrejeme v mikrovlnke alebo na sporáku a pridáme do čokoládovej zmesi. Postup zopakujeme aj pri plnke z bielej čokolády.

Vrstvenie torty: Umelecké dielo

Následne na vychladnutý korpus rozotrieme plnku z tmavej čokolády a potom plnku z bielej čokolády. Následne na vychladnutý korpus rozotrieme plnku z tmavej čokolády a potom plnku z bielej čokolády.

Príprava misy: Vnútro väčšej misy vysteľte potravinárskou fóliou tak, aby pretŕčala.

Korpusový základ: Vysteľte dno a boky misy trojuholníkmi korpusu.

Zvlhčenie: Pokvapkajte korpus likérom alebo koňakom.

Vanilková vrstva: Navrstvite vanilkovú zmrzlinu.

Ovocná vložka: Do stredu môžete pridať ovocie.

Kakaová vrstva: Na ovocie rozotrite kakaovú zmrzlinu.

Korpusový záver: Prikryte zvyšnými kúskami korpusov.

Uzavretie: Uzatvorte pretŕčajúcou fóliou.

Chladenie a servírovanie: Finálny dotyk

Chladenie: Odložte tortu do chladničky, aby stuhla.

Servírovanie: Pred servírovaním tortu vyklopte a dozdobte.

Dekorácia torty

Ako veľkonočnú dekoráciu na tortu si pripravíme aj cukrové hniezdo, ktoré nie je nič iné než žltá cukrová vata, ktorou môžete oblepiť okraje penovej torty, aby pripomínala vtáčie hniezdo, čo je pre Veľkú noc symbolické. Ako dekoráciu na tortu si pripravíme aj cukrové hniezdo, ktoré nie je nič iné než žltá cukrová vata, ktorou môžete oblepiť okraje penovej torty, aby pripomínala vtáčie hniezdo, čo je pre Veľkú noc symbolické.

Povrch vyklopenej torty môžete potrieť sladkým nad parou šľahaným hustým snehom zo zvyšných bielkov a potom tortu dozdobiť nasekanou čokoládou alebo orieškami.

Tip na karamelové ozdoby

Ak chcete tortu ozdobiť karamelovými niťami, je dôležité nechať cukor dostatočne "upáliť", aby karamel nebol príliš vodnatý. Cukor opatrne bez miešania nechajte upáliť, miešať až ku koncu, keď je všetok cukor roztopený. Potom ten tekutý karamel lyžicou dávam na plech na plech (nite) alebo na obratenu naolejovanu misku (take akoby klobuciky, polgule).

Cotton Candy hrozno ako alternatíva

Pre osvieženie a zdravšiu alternatívu môžete na ozdobu torty použiť aj hrozno Cotton Candy, ktoré má chuť cukrovej vaty. V prípade hrozna Cotton Candy hovorí názov za všetko! Prirodzeným krížením získalo sladučké stolové hrozno jedinečnú a nezameniteľnú chuť. A podobne ako v prípade klasického hrozna aj bobuľky tejto odrody sú príjemne chrumkavé. Väčšinou nájdete na pultoch predajní bezsemenný variant, ale existuje aj variant s mäkkými jadierkami. Hrozno neobsahuje takmer žiadne kyseliny, vďaka čomu vás oslní výnimočne sladkou chuťou pripomínajúcou karamel s nádychom vanilky. Akoby sa vám na jazyku rozplývala ružová cukrová vata z detských čias!

Cotton Candy má veľké oválne bobule s chuťou plnou slnečných lúčov. Vybrať si pritom môžete bezkôstkové hrozno, ako aj hrozno s mäkkými jadierkami. Túto sladučkú odrodu sa podarilo vypestovať kalifornskej spoločnosti Grapery skrížením odrôd Concord a Vitis vinifera, ktoré patria v USA medzi najznámejšie druhy hrozna. Stolová odroda Concord sa používa najmä na výrobu hroznovej šťavy a džemov.

Sladulinké hrozno je takmer príliš dobré na to, aby sa dalo považovať za zdravú stravu. Nemajte však žiadne obavy! Po genetickej modifikácii a umelých arómach by ste v ňom nenašli ani stopy. Toto vynikajúce hrozno síce obsahuje viac cukru ako bežné stolové odrody, no obsahom živín sa vyrovná svojim menej sladkým príbuzným. Jediný výrazný rozdiel je teda v chuti. Vďaka tomu sa táto odroda skvele hodí napríklad na ozdobenie jogurtu alebo ako príjemné občerstvenie počas dňa.

Hrozno Cotton Candy obsahuje viac cukru ako klasické odrody stolového hrozna. Hrozno Cotton Candy obsahuje viac cukru ako klasické odrody stolového hrozna.

A ako je na tom hrozno s kalóriami? Odroda Cotton Candy obsahuje na 100 gramov približne 70 kalórií a 15 gramov cukru. Tohto chutného ovocia sa teda nemusíte vzdať, ani ak starostlivo dbáte na dodržiavanie zásad zdravej výživy.

V predajniach Kaufland zvyčajne mávame Cotton Candy v ponuke od polovice júla do polovice septembra.

Nutričné hodnoty hrozna Cotton Candy (na 100g):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 70
Cukor 15g

Ak vás zaujímajú najnovšie potravinové trendy, prihláste sa na odber Kaufland newslettera.

Tip na záver: Kreativite sa medze nekladú

Nastaviteľné formy na tortu DELÍCIA

tags: #cukrova #vata #torta #recept

Populárne príspevky: