Cvikla (Beta vulgaris L.): Botanický Názov a Pestovanie

Cvikla červená (Beta vulgaris L.) je poľnohospodárska zelenina, ktorá je nenáročná na podmienky, s vysokými výnosmi a nutričnou hodnotou. Obsahuje vitamíny (skupiny B, C) a minerálne látky (železo, horčík, draslík). Cena závisí od jej farby, tvaru a rozmanitosti.

Ak chcete skontrolovať kvalitu semien červenej repy, namočte ich na 12-24 hodín do vody pri izbovej teplote, potom zlé semená vyplávajú na povrch.

Výber odrody cvikle

Pri výbere odrody cvikle je dôležité zvážiť jej využitie a preferencie pestovateľa. Medzi obľúbené odrody patria:

Repa šalátová ´ALEXIS´: Podlhovastá odroda s intenzívne vyfarbenou dužinou bez svetlých kruhov. Je vhodná na priamy konzum, konzervovanie aj na skladovanie. Buľva je podlhovastá s priemernou dĺžkou 21 až 26 cm.
Repa šalátová ´BETINA´: Kvalitná klasická odroda. Guľovitá, intenzívne sfarbená odroda so zvlášť jemnou dužinou. Dužina je intenzívne červená, jemná, príjemnej chuti, bez svetlejších pruhov. Má dobrú odolnosť proti listovým chorobám.
Repa šalátová ´PABLO´: Jednoklíčková odroda z kolekcie ´PRE MLSNÉ JAZÝČKY´. Plody majú hladkú šupku a intenzívne červeno - fialové sfarbenie. Jemná dužina má výbornú chuť. Odroda sa vyznačuje dobrou odolnosťou voči chorobám. Je určená na priamy konzum a konzervárenské spracovanie.

Niektoré odrody sú odolné proti chorobám.

Zdroj: Wikimedia Commons

Pestovanie cvikle

Červená repa je nenáročná rastlina, ktorú je možné pestovať na všetkých typoch pôdy. Na pestovanie cvikly je potrebné vybrať ľahkú a úrodnú pôdu s neutrálnou alebo nízkou kyslosťou (pH 6-7). Rastlina má rada slnečné, otvorené plochy a miernu, ale pravidelnú vlhkosť. Vyžaduje slnečné stanovisko alebo polotieň.

Sadenie cvikle sa vykonáva dvakrát ročne. Semená vysievame od apríla do júla do riadkov vo vonkajšom záhone. Najlepší čas na sadenie je koncom apríla alebo začiatkom mája, keď sa pôda zohreje na +8 - 10 °C. V závislosti od typu pôdy sa semená vysievajú do hĺbky 2 až 4 cm.

Pri sadení cvikle a objavení prvých výhonkov je potrebné riedenie. V prípade potreby rastliny pretriedime.

Tabuľka: Prehľad odrôd cvikle a ich vlastností

Odroda	Tvar buľvy	Farba dužiny	Použitie
Alexis	Podlhovastá	Intenzívne červená	Priamy konzum, konzervovanie, skladovanie
Betina	Guľovitá	Intenzívne červená	Priamy konzum, konzervovanie
Pablo	Guľovitá	Červeno-fialová	Priamy konzum, konzervovanie

Zber a skladovanie cvikle

Keď listy cvikly zožltnú a odumrú a plody dosiahnu priemer 5-7 cm, zelenina sa považuje za zrelú a pripravenú na zber. Aby úroda zostala čo najdlhšie čerstvá, mala by sa skladovať v chladnej a dobre vetranej tmavej miestnosti pri teplote približne + 2 až 4 °C.

Koreň repy je v surovom stave sladký, najmä v prípade mladších rastlín - môžeme ho strúhať do šalátov. Môžeme ho tiež variť a požívať ako zeleninu pri varení alebo pečení. Repa aktivuje tvorbu červených krviniek a bunky zásobuje kyslíkom.

Ako pestovať repu (od semena až po zber) 🌱