Cvikla v prvých príkrmoch: Recepty a tipy

Dieťatko je od začiatku svojho života mimo bruška mamičky dojčené. Jeho prvé dni, týždne a mesiace je jedinou potravou bábätka materské mlieko, ktoré mu poskytuje všetky potrebné živiny pre správny rast a vývoj. Prikrmovanie je medzníkom v živote bábätka, ktorý sa u niektorých detí zavádza bezproblémovo, ale pri iných deťoch to nejde úplne po masle, ako sa hovorí.

Toto je základná otázka, na ktorú hľadajú rodiča odpoveď, aby vedeli, kedy sú pre bábätko príkrmy vhodné. V prípade, že je dieťa plne dojčené, najvhodnejšie je začať s prvými príkrmami od ukončeného 6. mesiaca veku bábätka. Ak je však dieťa z rozličných dôvodov na umelej výžive, môžete podávať príkrmy už od ukončeného 4. mesiaca.

Prvé príkrmy pre deti majú kašovitú podobu, sú vo forme pyré, rozmixovanej zeleniny a ovocia, ale aj rozmixovaného mäsa s prílohou - pokiaľ sa rodičia nerozhodli pre vegetariánsku stravu. Pri kŕmení bábätka prvými príkrmami používame vždy detskú lyžičku. Začíname najlepšie s jemnými pyré ale pozor, vždy iba z jedného druhu sezónnej zeleniny, ako je mrkva, brokolica alebo zemiaky. Toto pyré obvykle podávame na obed.

Najlepším spôsobom, ako naučiť dieťa na príkrmy, je takzvaný trojstupňový systém. Ide o postupnosť, akou dávkujeme a podávame dieťaťu príkrmy tak, aby si na ne čo najlepšie zvyklo:

Na začiatku dieťatku podávame vždy iba jeden druh zeleniny, teda tzv. jednozložkový zeleninový príkrm. Môže ísť napríklad o pyré z mrkvy. Dojčenie v čase obeda nahradíme jednou porciou rozmixovaného mrkvového pyré. Pred tým, než dieťatko na obed nadojčíme, podáme mu niekoľko lyžičiek mrkvičky. Tento postup opakujeme denne, pričom každý deň zvyšujeme množstvo podávanej mrkvy, až kým bude obedňajšie dojčenie úplne nahradené príkrmom. Malo by sa tak stať v priebehu niekoľkých dní.
Pokiaľ naše bábätko príkrm z jedného druhu zeleniny po niekoľkých prvých dňoch dobre znáša, pripravíme mu na obed príkrm z dvoch druhov zeleniny. Môže ísť napríklad o spomínanú mrkvu, ku ktorej pridáme brokolicu, alebo urobíme mrkvu so zemiakmi. K jednému druhu zeleniny, ktorý sme podávali na začiatku, teda pridáme iný druh zeleniny.
Ak bábätko dobre znáša aj pyré z dvoch druhov zeleniny, po niekoľkých dňoch prejdeme na ďalšiu zložku, ktorú do príkrmu pridáme. Ako sme si povedali, prvé príkrmy podávame dieťatku v čase obeda. Raňajky, desiata, olovrant aj večera ešte pozostáva z dojčenia. Dieťa teda naďalej dojčíme, pričom postupne môžeme večerné dojčenie nahradiť podávaním mliečnej kašičky. Vhodné sú bezlepkové ryžové alebo kukuričné kaše, ktoré sú chutné a bábätko na večer dostatočne zasýtia. Zároveň sú ľahko stráviteľné. Podľa príslušného veku bábätka mamička zoženie v obchode vhodnú mliečnu kašu. Sú aj také kaše, ktoré mlieko neobsahujú, ale je potrebné ho pridať. V takom prípade je vhodné použiť odstriekané materské mlieko, ak ho má mamička dostatok. Ak by mala mamička nedostatok materského mlieka, na vytvorenie mliečnej kaše pre svoje bábätko môže použiť aj umelé mliečko. Počas dňa teda neprestávame dieťaťu podávať materské mlieko iba preto, aby sme v ňom vybudovali hlad a tým zvýšili jeho apetít pri podávanom príkrme. Všetko chce svoj čas a postupnosť.

Ak bábätko ochutná prvý príkrm a odmieta ho, rodičia by nemali zostať nešťastní a zúfalí. Treba sa vyzbrojiť trpezlivosťou. Spočiatku bude veľkým úspechom, keď sa vám podarí dostať do dieťaťa jednu - dve lyžičky.

„Naše šesťmesačné dieťa má zápchu po zavedení zeleninových príkrmov. Nevie sa vykakať, stolica je veľmi hustá. Stále sa chce kojiť a neustále tlačí. Toto je len jedna z množstva otázok, s ktorými si mamičky navzájom radia na "mamičkovských" fórach. Nejedna zúfalá mamička si už so svojim dieťatkom nevie dať rady, pretože po tom, ako spolu prešli z materského mlieka na príkrmy, začali sa objavovať tráviace problémy.

Prvé príkrmy sú pre dieťa niečím úplne novým, a to nielen pre jeho chuťové poháriky, ale predovšetkým pre jeho tráviaci trakt. Ten si s hustou stravou niekedy nevie úplne poradiť, čo sa premieta najmä do nepríjemnej zápchy. O niektorých potravinách je známe, že podporujú činnosť čriev, a teda aj celkovo trávenie. Mamičky môžu vyskúšať podať dieťatku príkrmy napríklad s obsahom hrušky, jabĺčka, sliviek. Vhodné je dávať bábätko na bruško a občas s ním pocvičiť s nôžkami. Pomôcť môže tiež odvar z ovsených vločiek, ktorý však netreba podávať často, ale mamičky si ho pochvaľujú ako pomocníka pri zápche. V neposlednom rade je dôležité podávať dieťatku viac tekutín, ktoré stolicu zmäkčia.

Ako pripraviť prvé príkrmy?

Dnes mamičky nájdu na pultoch obchodov veľké množstvo detských výživ, ale predsa len je najlepšie, ak pyré pre svoje bábätko pripravia samy. Budú presne vedieť, čo pyré obsahuje a vyvarujú sa umelým pridaným látkam. Pyré si mamičky môžu pripraviť aj mesiace vopred, napríklad ešte v tehotenstve a zasterilizovať v sklenených zaváraninových pohároch, vďaka čomu pyré zostane čerstvé dlhú dobu.

Vybraný druh zeleniny dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, očistíme a povaríme, najlepšie nad parou, aby si zachoval dôležité látky a vitamíny. Variť môžeme zeleninu aj v dojčenskej vode. Uvarenú zeleninu popučíme alebo rozmixujeme na pyré. Ak je zmes veľmi hustá, môžeme ju zriediť vodou, v ktorej sme zeleninu varili.

Najvhodnejšie druhy mäsa pre detské príkrmy sú zo začiatku kuracie mäso, morčacie mäso alebo králičie. Mäso dôkladne umyjeme, nakrájame na malé kocky a krátko povaríme v malom množstve dojčenskej vody. Následne ho podusíme na troške olivového oleja. Uvarené mäso popučíme, alebo rozmixujeme, zmiešame s uvarenou rozmixovanou zeleninou a podávame bábätku (mäso je vhodné podávať od približne siedmeho alebo ôsmeho mesiaca veku bábätka). Pozor, na prípravu mäsa nepoužívame koreniny, soľ, ani zápražku, pretože nič z toho nie je prospešné pre citlivý tráviaci systém a obličky bábätka.

Raz do týždňa je vhodné namiesto mäsa vmiešať do zeleninového pyré natvrdo uvarený žĺtok.

Keď ideme popri materskom mlieku zaviesť aj príkrmy, určite netreba hneď naservírovať dieťaťu výdatný trojchodový obed :-) Začíname pomaličky s jedným druhom zeleninky a postupne pridávame aj ďalšie druhy. Príkrmy pre deti sa držia pravidla, že u dojčiat by sme nemali začať podávať nemliečnu stravu skôr ako po ukončenom 17. týždni, ale ani nie neskôr než v 26. týždni. Väčšie objemy tuhej stravy podávame dojčatám po ukončenom 6. mesiaci veku.

Cvikla je koreňová zelenina špecifickej farby a chuti. Najlepšiu chuť mávajú stredne veľké plody, pre príkrmy vždy vyberajte čerstvé. Cvikla sa pre dojčatá hodí, najvhodnejšou úpravou je príprava na pare, prípadne pečenie na malom množstve olivového či repkového oleja. Následne ju roztlačte alebo rozmixujte na pyré.

Cvikla obsahuje červené farbivo, ktoré výrazne zafarbuje stolicu a moč do červena, až čierna. Cvikla môže byť pre deti ťažko stráviteľná, preto ju pred podávaním olúpte.

Recepty na prvé príkrmy s cviklou

Pri prvých príkrmoch zohráva výber správnych surovín kľúčovú úlohu. Detské trávenie je ešte len vo vývoji, preto by mali byť prvé jedlá predovšetkým jednoduché, ľahko stráviteľné a prirodzene sladkasté, aby si na ne deti zvykli čo najľahšie.

Mrkva s cuketou a kvapkou olivového oleja

Ingrediencie: 1 menšia mrkva, ½ malej cukety, 1 ČL olivového oleja (extra panenský, pridaný až po varení), 50 ml vody
Postup:
- Mrkvu ošúpte a nakrájajte na kolieska.
- Cuketu umyte, zbavte jadierok a nakrájajte.
- Obe zeleniny varte vo vode alebo na pare približne 10-12 minút.
- Rozmixujte do krémovej konzistencie, primiešajte kvapku olivového oleja pre lepšiu vstrebateľnosť vitamínov.

Cviklové pyré s jablkom

Ingrediencie: 1 menšia cvikla (mladá, sladkastá), ½ sladkého jablka, 50-70 ml vody
Postup:
- Cviklu ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Vložte ju do hrnca a varte približne 20 minút, kým nezmäkne.
- Jablko ošúpte, zbavte jadier a pridajte k cvikle na posledných 5 minút varenia.
- Spolu rozmixujte do hladkého pyré, podľa potreby pridajte trochu vody, aby konzistencia bola jemná.

Obľúbený recept na repu a mrkvu! | Lahodná a zdravá mrkva a repa!

S deťmi sa všetko odohráva rýchlo a každý mesiac je špecifický.